Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 17/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 17/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Efter de mindre slagtninger i sidste uge bl.a. som følge af helligdag ventes der ret store slagtninger i denne uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet omkring dyr, hvilket i givet fald vil være en fremgang på ca.10 pct. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med okse- og kalvekød er præget af, at der er et rigeligt udbud af okse- og kalvekød i forhold til efterspørgslen. Forfjerdingsmarkedet er trægt, hvilket dog ikke er usædvanlig på denne tid af året. Imidlertid lægger det kølige forårsvejr i store dele af Europa en dæmper på efterspørgslen efter bagkødsudskæringer. Der afventes her et varmere vejr. Der er rolig handlen med hjemmemarkedet med en behersket efterspørgsel efter de dyrere udskæringer. Eksporten = rolig Ved eksport til Sydeuropa er handlen med bagfjerdinger uændret, mens markedet for forfjerdingskød er trægt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før... 99,5 99,2 99,1 99,0 100,5 99,0 - I pct. af samme uge sidste år 97,3 95,4 96,7 96,4 101,0 96,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -1,0-19,0-37,3 11,8 13,8 5,8 1,5 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Kvægtælling. marts Kvægbestanden større end for et år siden... 2 EU... 3 Marked... 3 Både eksport og import er stigende for de første to måneder af SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Kvægtælling. marts Kvægbestanden større end for et år siden s Statistik har offentliggjort tællingen af kvæg pr.. marts 16. Bestanden er større end kvartalet før dog undtagen for kvier (uændret). Den samlede bestand øges således med godt stk. (0,7 pct.) med størst fremgang for handyr efterfulgt af køer. Den samlede bestand var med stk. 1,9 pct. større end 1. kvartal 15. Man skal tilbage til 2. kvartal 14 for at finde en større bestand. Den fortsatte fremgang i bestanden af malkekøer betyder, at den samlede kobestand er øget med 3,7 pct. det seneste år til stk. Det er den største kobestand siden 3. kvartal 13. Bestanden af kvier falder svagt, hvilket udelukkende kan henføres til nedgang for kvier over 1 år. Antallet af drægtige kvier er det seneste år reduceret med 4 pct. Betragtes køer og drægtige kvier under et er bestanden i samme periode øget med 1,9 pct., men den er dog lavere end i både 2. og 3. kvartal 15. Der var som det fremgår af figuren en betydelig stigning i denne bestand fra 4. kvartal 14 til 3. kvartal 15. Det har betydet flere fødte kalve fra 2. halvår 15, hvilket også fremgår af flere kalve under ½ år. For handyrene er der også flere mellem ½ og 1 år. En medvirkende årsag er mindre eksport af spædkalve i 2. og 3. kvartal 15. Stk. Kvægbestand fra Handyr Kvier køer Stk Køer og drægtige kvier fra 12 kvartalsvis Kilde. s Statistik Side 2 af 9

3 Antallet af malkekøer er hidtil fortsat med at stige siden lavpunktet ultimo 14 som følge af ophævelse af mælkekvoterne pr. 1. april 15. Det er imidlertid ikke givet, at denne tendens vil fortsætte, da der i løbet af april måned 16 er set en tendens til slagtning af flere køer (og også kvier), hvilket kan hænge sammen med relativ lav mælkepris.. Kobestand kvartalsvis stk.ultimo Malkekøer stk. ultimo Ammekøer Kilde: s Statistik En specificeret oversigt over kvægbestanden kvartalvis for de seneste 7 kvartal fremgår af indeværende uges Markedsnyt for oksekød på side 6. EU Marked I er der et mindre udbud. Også efterspørgslen fra slagterierne for både han- og hundyr er behersket i denne uge, omtaler AMI. Der er betydelige prisfald for ungtyrene. Den svagere efterspørgsel efter oksekød til forarbejdningsformål presser også priserne for hundyrene, men ikke så meget for ungtyrene. Kvier af højere kvalitet kan dog holde prisen. På Modena marked i Italien er der i denne uge ingen ændringer i noteringerne for slagtekvæg eller på engrosmarkedet. På Barcelona engrosmarked i Spanien er noteringerne fastholdt fra sidste uge. For slagtekvæg reduceres priserne for handyr med yderligere 2 cent/kg i denne uge. Der var Frankrig i sidste uge tale om fortsat nedgang i priserne for slagtekvæg. Køerne i klasse P samt ungtyrene faldt mest i pris. På Rungis engrosmarked var der faste priser for bagfjerdinger af køer, mens forfjerdingerne var billigere efter de foregående 3 ugers pæne prisstigninger. I Nederlandene var der i sidste uge et fortsat svagt kalvemarked. Det har udviklet sig svagere end forventet. Efter fald i noteringen for hvidt kalvekød med 10 cent/kg er noteringen på en måned reduceret med 40 cent/kg (omkring 3 kr.), omtaler De Kalverhouder. Det skyldes et svagt europæisk marked, og der er ikke afsætningsmuligheder af betydning til lande udenfor EU. Der er også et rigeligt udbud af rosé kalve under 8 mdr., og det presser også priserne for dem over. Begge kategorier er sat ned med 10 cent/kg i denne uge. Prisnedgangen for rosé har hermed været på cent/kg (ca. 2, kr.) indenfor den seneste måned. Side 3 af 9

4 Spædkalvene steg fortsat i pris. På markederne var der tendens til prisfald for køerne på op til 5 cent/kg. Noteringer for slagtekvæg fra de store slagterier i Sverige er uændret i denne uge. Der var i sidste uge tale om en lidt bedre handel med slagtekvæg i Irland med en uændret efterspørgsel og lidt færre tilførsler af slagtekvæg, omtaler Bord Bia. I UK viser den seneste rapport fra AHDB, at tilførslerne af stude og kvier ligger i overkanten af efterspørgslen, og at priserne stadig er vigende. Priserne for ungtyre steg igen, efter fald ugen før. Der var et uændret marked for køer. Både eksport og import er stigende for de første to måneder af 16 Den samlede eksport af levende kvæg, oksekød og oksekødprodukter har i januarfebruar 16 været 14 pct. større i mængde end i de to første måneder af 15. EU s handel med levende dyr oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-feb Import jan-feb. I alt 82,9 94,8 14,4 I alt... 46,9 48,9 4,3 -Renracede avlsdyr. 5,6 6,6 17,6 -Renracede avlsdyr.. 0,0 0,0-58,8 -Andre levende dyr. 16,0,5 40,8 -Andre levende dyr.. 0,0 0,0 - -Fersk og kølet... 13,0 14,1 8,2 -Fersk og kølet...,0,6-1,4 -Frosset... 13,1 15,6 18,6 -Frosset... 13,7 14,8 7,9 -Spiselige biprodukter,3,4 3,9 -Spiselige biprodukter 0,5 0,6 32,5 -Saltet/tørret/røget 0,2 0,2 21,9 -Saltet/tørret/røget 0,4 0,4 13,0 -Talg... 1,3 1,6 21,8 -Talg... 0,1 0,1 75,3 -Forarbejdet... 6,2 5,8-7,4 -Forarbejdet... 7,3 8,4 14,3 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-feb Import jan-feb. I alt... 82,9 94,8 14,4 I alt... 46,9 48,9 4,3 -Hongkong... 9,8 8,1-17,7 -Brasilien... 21,0,2 5,3 -Tyrkiet... 3,8 8,0 112,7 -Uruguay... 6,9 7,7 11,7 -Libanon... 8,5 7,1-16,3 -Argentina... 6,1 5,7-6,4 -Israel... 2,0 6, Australien... 4,5 4,4-2,5 -Elfenbenskysten.. 5,7 6,0 5,9 -USA... 4,3 3,5-19,2 -Ghana... 5,5 4,8-11,9 -New Zealand. 1,3 1,4 10,5 -Schweiz... 4,3 4,0-7,7 -Schweiz... 0,8 1,0 18,0 -Bosnien-Herc.... 4,9 4,0-16,7 -Namibia... 0,9 0,9 0,4 -Norge... 3,4 3,7 7,7 -Paraguay ,8 - -Vietnam 3, Botswana... 0,7 0,8 21,3 -Algeriet... 2,6 2,9 9,9 -Chile... 0,1 0,1,0 -Libyen... 1,9 2,9 52,1 -Norge... 0,0 0,0,3 -Filippinerne... 1,8 2,3 32,9 -Canada... 0,1 0,1,4 -Rusland... 0,5 1, Serbien... 0,1 0,1 6,6 -Makedonien... 1,7 1,5-10,2 -Japan... 0,0 0,0-3,2 -Egypten 2, Island ,0 -Andre...,1,4 9,4 -Andre... 0,0 0,2-1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 4 af 9

5 Eksporten af levende dyr har i de to første måneder i år været på stk. mod stk. i samme måneder i fjor (+54 pct.). Det skyldes navnlig flere eksporterede dyr til Tyrkiet og Israel. Af de enkelte produkter er der udført større mængder undtagen for forarbejdet oksekød. Hongkong har trods en nedgang i eksporten hertil været det største enkeltmarked, mens Tyrkiet kommer ind på 2. pladsen med en stor stigning i eksporten hertil af levende dyr. Fremgangen til Rusland skyldes både en stigning i udførslen af levende dyr, og at Rusland i år har været aftager af biprodukter fra nogle lande, mens der kun var en beskeden eksport hertil af biprodukter i de første 2 mdr. i fjor. Den samlede import af levende kvæg, oksekød og oksekødprodukter har i de første 2 mdr. i år været godt 4 pct. større i mængde end i samme periode i fjor. Der er stigning undtagen for fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød. Der er fremgang fra de to største leverandører Brasilien og Uruguay, men fald fra nr. 3 Argentina og nr. 4 Australien. Sydamerika Eksporten af oksekød fra de 4 Mercosurlande (Argentina, Brasilien, Paraguay og Uruguay) har for 1. kvartal 16 været på godt tons, hvilket er 12 pct. (næsten tons) mere end i 1. kvartal 15, omtaler World Beef Report. Eksporten fra Argentina og Paraguay er reduceret med hver 9-10 pct., men dette er mere end opvejet af en fremgang fra Uruguay på 4 pct. og ikke mindst fra Brasilien på pct. Med tons tegner Brasilien sig for 64 pct. af eksporten fra disse 4 lande. Der er tale om lidt bedre priser i Uruguay og Paraguay, da store mængder nedbør hæmmer transporten af dyrene. I Brasilien faldt priserne svagt i national valuta, mens de var stabile i Argentina, omtaler World Beef Report. Det er tidligere rapporteret af World Beef Report, at Tyrkiet ville stoppe for import af levende kvæg fra bl.a. Uruguay. Det har dog ikke været tilfældet indtil nu. I første kvartal 16 blev der udført i alt stk. levende kvæg fra Uruguay, hvilket er 14 pct. mere end i samme periode i fjor. Tyrkiet aftog 66 pct. heraf. Australien Priserne for slagtekvæg var også i sidste uge under pres, da mange producenter fortsat kæmper med de problemer, som udbredt tørke fortsætter med at give, omtaler MLA. Dette sammen med usikkerhed på markedet i USA og en styrket australsk dollar overfor den amerikanske, har betydet pres på markedet særligt i løbet af april måned. Efter et positivt 1. kvartal er priserne for stude således faldet betydeligt i de sidste 3 uger. USA Der var i sidste uge en langsom handel med stude da futures var vigende. Priserne for stude faldt derfor betydeligt, omtaler USDA. Køerne i Ontario blev noteret på samme niveau som i sidste uge. Importpriserne var i sidste uge moderate til betydeligt højere som følge af en god efterspørgsel, omtaler USDA. Side 5 af 9

6 s kvægbestand i CHR efter kategori fra september 14 til marts marts. 16/15 -sep -dec -mar -juni -sep -dec -mar Ændring stk. Pct. Tyre og stude 0,7 7,8 5,6 6,5 6,9 7,2 4,5 8,8 3,5 Under ½ år 1,4 114,8 114,6 1,4 1,0 121,4 1,4 7,8 6,8 ½ - 1 år 88,7 101,2 97,6 86,4 86,8 97,6 99,9 2,3 2,4 1-2 år 35,1,2 32,8 35,3,6,1,9-0,9-2,9 2 år og over 12,6 10,8 10,6 11,4 11,5 10,0 10,3-0,3-3,0 Kvier 660,6 652,0 648,3 650,8 651,4 645,1 645,0-3,3-0,5 Under ½ år 164,6 157,7 154,5 161,0 165,4 162,3 163,0 8,4 5,4 ½ - 1 år 153,0 160,3 160,2 152,9 150,8 157,0 160,8 0,6 0,4 1-2 år 7,6 5,5 7,5 0,7 8,8 3,8 2,0-5,5-2,0 2 år og over 65,4 58,5 56,1 56,3 56,4 52,0 49,2-6,9-12,3 Køer 654,4 643,4 644,5 660,6 665,6 664,2 668,4,9 3,7 Malkekøer 552,7 547,0 548,6 561,2 566,6 570,4 574,4,8 4,7 Ammekøer 101,7 96,4 95,9 99,4 99,0 93,8 94,0-1,9-2,0 Kvæg i alt 1.575, , , , , , ,9,4 1,9 Drægtige kvier 193,1 191,5 197,1 0,8 195,6 192,5 189,2-8,0-4,0 1-2 år 152,7 155,5 163,3 166,8 161,5 160,8 160,9-2,5-1,5 2 år og derover 40,3 36,0 33,8 34,0 34,2,7,3-5,5-16,3 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. s Statistik (Statistikbanken) s kvægbestand i CHR efter region fra september 14 til marts marts. 16/15 -sep -dec -mar -juni -sep -dec -mar Ændring stk. Pct. Region Hovedstaden,3,6,6,5,4,1,1 0,5 1,7 København og Nordsjælland 15,7 15,0 15,1 15,5 15,5 15,0 15,1 0,0 0,2 Landsdel Bornholm 14,7 14,5 14,5 14,9 14,9 15,1 15,0 0,5 3,2 Region Sjælland 84,2 81,4 80,9 82,1 81,9 79,9 79,8-1,1-1,4 Region Syddanmark 603,3 596,2 595,0 603,6 607,7 605,6 610,3 15,3 2,6 Landsdel Fyn 89,2 88,2 88,1 89,5 89,5 89,2 89,3 1,1 1,3 Landsdel Sydjylland 514,1 508,0 506,9 514,1 518,2 516,4 521,1 14,2 2,8 Region Midtjylland 485,6 478,2 475,2 479,9 481,1 480,0 483,2 8,0 1,7 Landsdel Østjylland 134,0 1,2 1,2 1,4 1,9 1,6 1,5 1,3 1,0 Landsdel Vestjylland 351,6 347,0 345,0 348,5 349,3 349,3 351,7 6,7 1,9 Region Nordjylland 372,4 367,8 367,7 371,7 372,8 371,0 374,4 6,7 1,8 Hele landet 1.575, , , , , , ,9,4 1,9 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. s Statistik (Statistikbanken) Side 6 af 9

7 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Frankrig 34 Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 7 af 9

8 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9

9 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 16/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,8 643 Alle kvier & Kviekalve: ,7 914 >12 mdr kg ,8 343 Alle stude: ,4 87 Alle køer: ,9 2.6 Unge køer: , kg ,7 2 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,4 9 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W