Projekt 2010207900110 Tilsætningsstoffer i specialfødevarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og Fødevarekvalitet, Fødevarestyrelsen Konklusion Fødevarestyrelsen gennemførte i 2015 delprojekt 2010207900110 Tilsætningsstoffer i specialfødevarer. Projektet var en del af projekt 201120640016 Overvågning af tilsætningsstoffer i 2015. Især i de større byer er der mange specialforretninger, delikatesser, takeaway restauranter, grønthandlere mm., der sælger importerede produkter. Idet størstedelen af disse produkter importeres fra. lande er der øget risiko for fejl og overtrædelser, idet lovgivningen i disse lande er anderledes end i EU. Der blev udtaget 10 prøver. 7 prøver var økologiske (5 %). 6 prøver (5 %) havde oprindelse i EU. Der blev konstateret en eller flere fejl i 4 prøver (svarende til 26 %). 5 prøver overskred en (svovldioxid, benzoesyre, eller ). I 8 prøver blev der konstateret ulovlig anvendelse af benzoesyre, svovldioxid,, eller. 2 prøver havde deklarationsfejl. 7 prøver manglede den specielle farvestofbemærkning: Kan have negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne. I tilsvarende projekter gennemført i perioden 20112014 lå fejlprocenten på 41 % mod 26 % i 2015.
Resultater PrøveID stoffer EUliste 4.2.1 Tørrede frugter og grøntsager 15075961 Tørrede Abrikoser Tyrkiet <5 <5 90 15075962 Rosiner sumbo lyse Chile <5 <5 2400 15081205 Preserve tamarind TL 1470 <5 <5 EUliste 4.2.2 Frugt og grøntsager i eddike, olie eller saltlage 1506919 Mixed pickle in oil Pakistan <5 460 <5 2 15071002 Peppadew, syltet peberfrugt, hot Sydafrika 1507100201 Frugtdel <5 <5 1507100202 Lagedel <5 <5 15071004 AJVAR, Paradiso (syltet peberfrugt) Tyrkiet Øko 48 8 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075210 Syltet kål "sur og sød" 1507521001 Grøntsagsdel <5 <5 1507521002 Lagedel <5 <5 1507552 Kimchi Nordkorea <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075529 Khi lek blad i saltlage 1507552901 Grøntsagsdel 1580 <5 1507552902 Lagedel 970 <5 1507551 Salted radish sw eet 6800 <5 150755 Bamya Konservesi Tyrkiet 15075501 Grøntsagsdel <5 <5 <5 15075502 Lagedel <5 <5 <5 15075947 Bambusskud 1507594701 Grøntsagsdel 70 <5 <5 1507594702 Lagedel 295 <5 <5 15075959 Capers Marokko 1507595901 Grøntsagsdel <5 <5 <5 1507595902 Lagedel <5 <5 <5 1509607 Snittet kål 9,8 5 12 <5 1509609 Syltet salatsennep 150960901 Grøntsagsdel <5 <5 86 150960902 Lagedel <5 <5 84 1509611 Bambusskud 150961101 Grøntsagsdel 410 <5 150961102 Lagedel 299 <5 150961 Syltet ingefær 15096101 Grøntsagsdel <5 40 10,0 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 11,6 15096102 Lagedel <5 16 19,8 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 7,2
PrøveID stoffer 1510965 Geeen olives Styffed Grækenland 151096501 Grøntsagsdel <5 <5 151096502 Lagedel <5 <5 1510966 Hvidløg i krydderolie Danmark 151096601 Grøntsagsdel <5 <5 151096602 Lagedel <5 <5 1510974 Bambusskud 151097401 Grøntsagsdel 500 <5 5, 151097402 Lagedel 420 <5 5,4 1510985 Bamboo Shoot 151098501 Grøntsagsdel 28 <5 151098502 Lagedel 215 15104061 Grønne peberkorn Madagaskar 1510406101 Grøntsagsdel <5 <5 1510406102 Lagedel <5 <5 1510964 Rød Chili 151096401 Grøntsagsdel 40 <5 280 151096402 Lagedel 18 <5 210 EUliste 4.2. Frugt og grøtnsager på dåse eller i glas 150709 Bambusskud halve, Villager Kina 15070901 Grøntsagsdel <5 <5 15070902 Lagedel <5 <5 15070420 Bambusskud i skiver Kina Øko 1507042001 Grøntsagsdel <5 <5 1507042002 Lagedel <5 <5 15071000 Asparges snitter, øko, Paradiso Kina 1507100001 Grøntsagsdel <5 <5 <5 1507100002 Lagedel <5 <5 <5 15075944 Bitter melon 1507594401 Frugtdel <5 <5 <5 1507594402 Lagedel <5 <5 <5 15078617 Bambusskud i strimler 1507861701 Grøntsagsdel <5 1507861702 Lagedel <5 1508269 FRESHONA Asparges Peru 150826901 Grøntsagsdel <5 <5 <5 150826902 Lagedel <5 <5 <5 1508270 FRESHONA Asparges Snitter Kina 150827001 Grøntsagsdel <5 <5 <5 150827002 Lagedel <5 <5 <5
PrøveID stoffer 1508759 Bambusskud i strimler Kina 150875901 Grøntsagsdel <5 <5 <5 150875902 Lagedel <5 <5 <5 15104062 Palme marv Bolivia 1510406201 Grøntsagsdel <5 <5 <5 1510406202 Lagedel <5 <5 <5 EUliste 4.2.4.1 Tilberedninger af frugt og grøntsager, undtagen kompot 15069198 Kesar mango pulp Indien Øko <5 <5 15096994 Kesar mango pulp Indien <5 <5 15074755 Marmelada Visnja Jugoslavien (Serbien Og Montenegro) <5 <5 15075941 Palmeseeds 2 1507594101 Frugtdel 2 <5 <5 <5 2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1507594102 Lagedel 2 <5 <5 <5 2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509608 Rød kokosgelestykker i sukkerlage Philippinerne 150960801 Frugtdel <5 <5 76 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 150960802 Lagedel <5 <5 68 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 EUliste 4.2.4.2 Kompot, unden produkter, der er omfattet af kategori 16 1508280 Coconut Jam Philippinerne <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP EUliste 4.2.5 Syltetøj, gelé og marmelade og lignende produkter 1509687 Figenmarmelade med valnød Syrien <5 181 5,6 EUliste 4.2.5.2 Syltetøj, gelé og marmelade og kastanjecreme, jf. definitionerne i direktiv 1508097 Pineapple Jam Philippinerne <5 <5 1509688 Abrikosmarmelade Jordan 70 04 26 EUliste 5.2 Andre konfektureprodukter, herunder mikropastiller til at give frisk ånde 15072842 Halaw a Libanon <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075205 Tamarind slik <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075524 Tamarind candy <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509698 Best quality Delight Libanon <5 <5 <5 EUliste 5.4 Pynt, overtræk, fyld, undtagen fyld på basis af frugt omfattet af kategori 4.2.4 15072825 Sprinkles Green sugar Kina IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1507282 Candy melts, w hitw USA IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 150728 Candy melts, dark green USA IP IP IP IP 25 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 86 EUliste 6.5 Nudler 1508761 Quick Cooking Noodles Kina <5 <5 <5 1509606 Instant nuddler med rejesmag <5 <5 EUliste 7.2 Finere bagværk 15071946 Cokomel pofti Tyrkiet <5 <5 <5 2 6 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15071947 EV Kurabiyesi Tyrkiet <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15072841 Vaffel, Jadran Makedonien <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP
PrøveID stoffer 15074754 Lindzo Vanilla Tea Biscuit Bosnien Hercegovina <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075201 Cashew kager Vietnam <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1507552 Riscrakers med tang <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1507554 Walnut Cookie Iran <5 <5 1508242 Lemon Crem Vafler Sri Lanka <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 0,55 17 1508244 Lauras otap kager Philippinerne 1 5 <5 <5 8,7 IP IP IP 5,0 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1508265 Euro Custard cake Crem 9, 5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1508266 Thai Fortune Roll 6 275 <5 <5 1509689 Småkage med dadelpasta Saudi Arabien <5 5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509690 Deemah kiks med figensmag Saudi x 6 Arabien <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509700 Chokoladekiks med skumfiduscreme Tyrkiet <5 <5 15099528 Kiks med karamelsmag Ukraine <5 80 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509950 Småkager " Podsolnetschnoe" Tyskland <5 1 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP EUliste 11.2 Andre former for sukker og sirup 15088794 Kings Jaggery Sri Lanka <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP EUliste 12.1.1 Salt 1510992 Himalaya salt Pakistan IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP EUliste 12.2 Urter, krydderier og smagspræparater 15074756 Aleva paprika Jugoslavien (Serbien Og Montenegro) IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15088790 Dried Red Chillies Sri Lanka <5 <5 1509605 Sojabønnepasta 650 <5 EUliste 12.2.1 Urter og krydderier 15069042 Carry pow der, Madras Indien 6,8 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15088792 Curry Pow der Sri Lanka IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1510991 Merian Egypten EUliste 12.2.2 Smagspræparater 15069199 Makhani masala pasta England Øko <5 <5 5,4 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15069200 MDH meat curry masala Indien Øko & 6 <5 <5 10,6 15070422 Green Curry Paste, Excotic Food <5 <5 14,4 15075211 Chilli pasta m/basillikum 20 4 790 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075444 Tamarind Pasta 90 90 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075445 Minced garlic & ginger pasta Kina <5 <5 15075522 Green curry pasta <5 <5 5,2 1 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509701 Pad Thai Pasta 26 198 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509612 Tom Yum pasta
PrøveID stoffer EUliste 12.6 Saucer 15069194 Sw eet Mango chutney Indien <5 <5 <5 15069195 Mango Chilli Sauce Pakistan 124 2 280 15069196 Vindaloo, Simmer Sauce India's Indien Finest <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15070421 Sw eet Chilli sauce, Excotic Food Øko <5 <5 <5 1507100 Chilli Sauce, SRIRACHA Malaysia <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075212 Peanut Satay sauce <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075528 Koreansk marinade til svinekød Nordkorea <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1507550 Tai Pia " Too " ( Makrill ) sås 510 <5 15075950 Peking Duck Sauce Kina <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15075952 shushi soy sauce Japan <5 <5 15075965 Hot Chili Sauce USA <5 540 16 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1507869 Sort Peber Sauce SunBest <5 410 15078641 SunBest Ekstra Sød Chili sauce <5 <5 15078648 WasabiDip Japan <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <5 <5 <5 118 <5 15080971 Kinesisk barbeque sauce Kina <5 <5 <5 15080972 Spring Roll Sauce <5 <5 <5 1508279 Banana sauce Philippinerne 810 <5 <5 85 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 280 IP 1508281 Cantonese Suki Sauce X 6 650 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1508282 Tiparos Fish sauce <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1508245 Sw eet chilli sauce <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1508264 Banan sauce ketchup Philippinerne 780 <5 <5 74 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 260 1508268 Black Bean Garlic Sauce Kina <5 <5 6,6 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15084401 Sw eet and Sour Plum Sauce <5 <5 1508760 Sw eet Chili sauce <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1508959 Mama s Ajvar Makedonien <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509402 Sauce til Dumplings Kina <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15094024 Wok sauce ( Stir fry Sauce) <5 50 15094026 Vegetarian springroll sauce Vietnam 7 7 <5 10 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <0,5 IP 1509604 Sandw ich spread Philippinerne <5 70 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15096562 Sw eet & sour plum sauce <5 <5 1509951 Marinade til kød Tyskland 400 286 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509952 Stærk pikant sauce Tyskland <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15078641 SunBest Ekstra Sød Chili sauce <5 <5 EUliste 14.1.2 Frugtsaft som defineret i direktiv 2001/112/EF samt grøntsagssaft 15070417 Multi fruit Tyrkiet Øko <5 <5 mgl 1507284 Lime juice Iran <5 <5 221 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP EUliste 14.1. Frugtnektar som definieret i direktiv 2001/112/EF samt grøntsagsnektar og lignende produkter 1507477 Blaubeere juice Bosnien Hercegovina <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP
PrøveID stoffer 1507555 Faragello Gold Premium Guava Egypten Nectar <5 <5 <5 EUliste 14.1.4 Aromatiserede drikkevarer 15075446 Calamansi drik Philippinerne 14 <5 <5 15075447 Guyabano drik Philippinerne 128 <5 <5 1507590 Oishi Green tea <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 150824 Rooh Afgà Pakistan 590 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 70 IP IP IP IP <2 150826 Plus juice Philippinerne 10,1 17,2 49,2 7,0 162 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 0 0 0 1508267 Hale`s Cream Soda smag 19,4 165 02 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1509691 Sirupsaft med rose smag Libanon 550 46 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 EUliste 15.1 Snacks på basis af kartofler, cerealier, mel eller stivelse 1507090 Shrimp chips Vietnam 22,6 6,1 EUliste 16 Desserter, undtagen produkter omfatter af kategori 1, og 4 15094022 Kager med fyld ( Japanese Mochi) Taiw an Indplacering? <5 242 1 2,8 IP IP IP 0,76 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 15094025 Orange budding <5 <5 2,00 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 26 Note 1 Note 2 Note Note 4 Note 5 Note 6 Note 7 deklareret og påvist. Ikke tilladt at tilsætte sorbinsyre. Indholdet kan muligvis stamme fra fyldet. er deklareret, men ikke påvist. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til modtagelse på laboratoriet. er påvist. Der allergenbemærkning. er påvist, men ikke deklareret. Indholdet er dog af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes at komme fra ingredienserne. er påvist, men ikke deklareret. Indholdet kan ikke udelukkes at stamme fra ingredienserne. Indhold af denne størrelsesorden vurderes til ikke at have en teknologisk funktion i det færdige produkt. Mangelfuld dansk deklaration Deklareret stof er ikke påvist. Det er ikke tilladt at tilsætte. Hvis produktet indeholder skal det mærkes med: Kan have negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne.