Projekt : Svovldioxid i diverse fødevarer, 2013

Transkript

1 Projekt : i diverse fødevarer, 2013 Udført af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Projektledelse Mette Christiansen, Fødevarestyrelsen Konklusion Fødevarestyrelsen gennemførte i 2013 projekt i div. fødevarer. Projektet indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer på det danske marked. Formålet med projektet er dels, at overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af svovldioxid i udvalgte fødevarer, dels at kontrollere om gældende grænseværdier overholdes og om der er tilfælde af ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl. Der blev i dette projekt i 2013 analyseret 101 prøver. 35 prøver indeholdt lage, som blev analyseret for sig. Prøverne var i henhold til Positivlisten fordelt som følger: 14 prøver i gruppe Ubehandlede frugter og grøntsager, 7 prøver i gruppe Skrællede og/eller findelte frugter og grøntsager, 31 prøver i gruppe Tørrede frugter og grøntsager, 19 prøver i gruppe Frugter og grøntsager i eddike, olie eller saltlage, 22 prøver i gruppe Helkonserverede eller pasteuriserede frugter og grøntsager, 2 prøver i gruppe Kandiserede frugter og grøntsager, 1 prøver i gruppe Frugt- og grøntsags tilberedninger og 5 prøver i gruppe Frugt- og grøntsagssaft. 13 prøver (12,9%) var produceret i Danmark, 69 prøver (68,3%) var af udenlandsk oprindelse og 19 prøver (18,8%) manglede angivelse af oprindelsesland. Der blev konstateret fejl i 11 prøver (10,9%): 9 prøver (8,9%) manglede dansk deklaration - der blev påvist sulfit i én af disse prøver i en mængde på under 10. Der blev påvist udeklareret sulfit i 2 prøver (1,9%). Der blev i dette projekt ikke fundet overskridelser af det maksimalt tilladte indhold af sulfit. Der er i perioden udført lignende undersøgelser af svovldioxid-indholdet i fødevarer på det danske marked. Dog er der igennem årene kun analyseret et lavt antal prøver i visse fødevaregrupper. En sammenligning imellem de udførte projekter viser at antallet af fejl var 6-10% i perioden , dette tal steg til 14-15% i 2007 og 2008, hvorefter det faldt til 5-6% i I 2011 og 2012 var der kun 1-3% prøver med fejl. I blev der fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende dansk deklaration, mens projekterne i kun har vist deklarationsfejl eller manglende deklaration på dansk eller et tilsvarende sprog.

2 Resultater Positivliste nr. Prøvenr. Varebetegnelse Blå druer Sydafrika <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Blå druer Sydafrika <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Crimson Druer Sydafrika <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Crimson seedless stenfri druer blå Chile <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Grønne druer Chile <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Grønne Thompson Indien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kernio druer Sydafrika <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger R Golden Chile <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røde vindruer <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Top Kärnfri Druvor / stenfri vindruer (grønne) Indien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Vindrue blå Sydafrika <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Vindrue grøn Indien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Vindrue grøn Indien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Vindruer Autumn Royal Black Seedless Sydafrika <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Gulerod Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hvide kartofler Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Høvlet peberrod Danmark 560 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Høvlet peberrod Danmark 670 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kartofler Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Revet peberrod Danmark 340 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

3 Rodfrugt blanding Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Abrikos KO: Tyrkiet 1500 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Abrikoser tørrede øko Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananas KO: Ghana <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananas i tern KO: Thailand 32 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Blåbær KO: U.S.A. <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Cantaloupe melon KO: Thailand 54 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hawaii Mix frugtblanding 9.9 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kokoschips øko Sri Lanka <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Lion Raisins (Rosiner) U.S.A. <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Mango KO: Filippinerne 500 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Melange forestier mixed forest mushrooms ( tørrede svampe ) Frankrig <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Mørke rosiner ØKO: U.S.A. <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Panier Forestier (Tørrede Svampe) Frankrig 56 er ikke deklareret Papaya KO: Thailand 20 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Papaya i tern <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Rosin KO: Chile <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Soltørrede Abrikoser Danmark 2000 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Soltørret Mango ØKO: Burkina Faso <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Søde abrikoser ØKO: Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tranebær KO: U.S.A. <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

4 Tørrede Abrikoser (Sunbest) Tyrkiet 920 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørrede bananchips øko Filippinerne <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørrede Figner Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørrede figner Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørrede pomelo stænger Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørret Abrikoser Tyrkiet 1600 er ikke deklareret Tørret Anannas Danmark 180 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørret Mango 280 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørret papaya 6.8 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Æbleringe, tørret, økologisk Østrig <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Øko. rosiner KO: U.S.A. <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Aubergine mit Chili Vietnam <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Aubergine mit Chili Vietnam <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Grillede Artiskokker i eddike Italien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Grillede Artiskokker i eddike Italien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Garlic with mediterranean herbs <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Garlic with mediterranean herbs <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hearts of Palm (Palmitos) Ecuador <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hearts of Palm ( Palmitos) Ecuador <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hot Mango Pickle Australien <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Jalapeno, Peber i skiver Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

5 Jalapeno, Peber i skiver Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Mangoskiver i sukkerlage Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Mangoskiver i sukkerlage Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Mixed Pickles, Tukas Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Mixed Pickles, Tukas Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pepapadew Pikante Früchte Sydafrika <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Pepapadew Pikante Früchte Sydafrika <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Pickled Cucumbers Iran <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Pickled Cucumbers Iran <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Pickled hvidløg Nederlandene 90 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pickled hvidløg Nederlandene 89 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pickled Shallot Iran <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pickled Shallot Iran <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Piklede unge mango Vietnam <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Piklede unge mango Vietnam <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pimientos de piquillo (peberfrugt i lage ) Spanien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pimientos de piquillo (peberfrugt i lage ) Spanien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Seasoning Pickled Ginger Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Seasoning Pickled Ginger Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Soltørrede tomater Italien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Soltørrede tomater Italien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

6 Soltørrede tomater i krydderolie Tyrkiet < Soltørrede tomater i krydderolie Tyrkiet <5 Sulfit er deklareret men ikke påvist. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til modtagelse på laboratoriet. Sulfit er deklareret men ikke påvist. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til modtagelse på laboratoriet Sud sol tomater Frankrig <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Syltede peber Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Syltede peber Tyrkiet <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Aci Biber Tursusu Tyrkiet Aci Biber Tursusu Tyrkiet 8.2 er påvist, men er ikke deklareret. Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til bemærkninger. Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog er påvist, men er ikke deklareret. Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til bemærkninger. Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Ananas i tern, Kokkens Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananas i tern, Kokkens Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananas i tern, pizza skåret, ZIFA Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananas i tern, pizza skåret, ZIFA Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananasstykker Indonesien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Ananasstykker Indonesien <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Annanas i tern, Margharita Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Annanas i tern, Margharita Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Aroy-D bambusskud Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Aroy-D bambusskud Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Bambusskud i skiver, Veribest Foods Bambusskud i skiver, Veribest Foods Den Kinesiske Folkerepublik Den Kinesiske Folkerepublik <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Bambusskud i strimler Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Bambusskud i strimler Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

7 Bananes Entier Au Sirup Lourd Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Bananes Entier Au Sirup Lourd Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Chaok oh young green jackfruit Thailand <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Chaok oh young green jackfruit Thailand <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Coconut milk <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Coconut milk, Sri lanka, Økologisk <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Freshona kartofler kogt Tyskland <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Freshona kartofler kogt Tyskland <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Grøne oliver, Taris Tyrkiet <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Grøne oliver, Taris Tyrkiet <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Grønne figner i let sukkerlage <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Grønne figner i let sukkerlage <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Jack Frugt <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Jack Frugt <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Jackfruit in Syrup Thailand <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Jackfruit in Syrup Thailand <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Kokosmælk Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kokosmælk <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Konge Asparges Konge Asparges Den Kinesiske Folkerepublik Den Kinesiske Folkerepublik 11 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Lychee in Syrup Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

8 Lychee in Syrup Thailand <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Rocosta Wienkraut Tyskland <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Rocosta Wienkraut Tyskland <5 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Tørret ananas Thailand 38 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tørret pakistansk mango 7.6 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Pesto øko <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Gulerodssaft øko Tyskland <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hindbærsaft Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Solbærsaft øko Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tomatsaft øko Tyskland <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Æblemost øko Danmark <5 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger