Nyttig info til dig: Skal I videre til andre arrangementer efter spisning, bør I tage højde for dette og bestille maden i god tid, så vi har tid til at tilberede maden og I har god tid til at spise. Kommer I som en større gruppe og bestiller mange forskellige retter, må I ikke forvente at alle retter kommer samtidigt. Hver enkelt ret tilberedes fra bunden af friske råvarer. Retter med ekstra lang tilberedningstid er markeret med et timeglas Børn er velkomne, men af hensyn til andre gæster beder vi om at børnene ikke løber rundt i restauranten, men forholder sig rolige ved bordet. Bemærk: køkkenet lukker kl. 20.30 MEnu & vin Indholdet af grøntsager i retterne kan variere alt efter sæson og udbud. Bemærk: udseende på retterne kan variere fra foto i menukort.
Bird bird menu 85. Bird Bird Menu A (4 retter) 86. Bird Bird Menu B (4 retter) 1. Mix Starter Po Pia Tod 1 stk. (start nr. 1) Goong Kha Nom Pang 1 stk. (start nr. 4) Geaw Håh Chease 1 stk. (start nr. 5) 1. Mix starter Po Pia Tod 1 stk. (start nr. 1) Goong Kha Nom Pang 1 stk. (start nr. 4) Geaw Håh Chease 1 stk. (start nr. 5) 2. Tom Yam Goong Suppe med rejer, mælk, sort chili pasta, tomat, svampe, citrongræs, galangarod, koriander, kaffir lime blade. 2. Tom Kha Gai Suppe med kylling, kokosmælk, svampe, tomat, citrongræs, galangarod, kaffir lime blade, koriander. 3. Panang Gai Kylling i panang karry pasta med kokosmælk, kaffir lime blade og sød thai basilikum. 4. Phat Met Mamuang Gai Kylling i østers sauce, sort chili pasta, løg, cashew nødder, peberfrugt og forårsløg. 3. Gang Phet Gai (original) Kylling i rød karry pasta med kokosmælk, bambusskud, lang bønner, peberfrugt og sød thai basilikum. 4. Phat Priew Wan Gai Stegt kylling i sur/sød sauce med ananas 198,00 pr. person 198,00 pr. person
Starter 1. Po Pia Tod Små hjemmelavede forårsruller, med hakket kylling, glasnudler, og grøntsager. Serveret med sød chili sauce. (3 stk) 5. Geaw Håh Cheese Indbagt wonton med bacon og ost. Serveret med sød chili sauce. (3 stk) 2. Satè Gai Grillet kylling på pind. Serveret med peanut sauce og Birds Thai agurk salat. (3 pinde) 6. Bird Bird boller Stegt gulerod med æg, mel, forårsløg. Serveret med sød chili sauce eller ketchup. (3 pinde) 3. Tung Tong Små hjemmelavede pakker med hakket kylling, kartofler, gulerod og løg, lukket med en snor af forårsløg. Serveret med sød chili sauce. (3 stk) 7. Po Pia Tod (vegetar) Små hjemmelavede forårsruller med glasnudler Serveret med sød chili sauce. (3 stk) 4. Kha Nom Pang Pan Goong Indbagte rejer i brød og æg. Serveret med sød chili sauce. (3 stk) 8. Starter mix Po Pia Tod (nr. 1) Kha Nom Pang Pan Goong (nr. 4) Geaw Håh Chesse (nr. 5) Serveret med sød chili sauce. (9 stk) 135,00 Supper 10. Tom Kha Gai 11. Tom Yam Goong 12. Tom Yam Gai 13. Tom Saab Suppe med kylling, kokosmælk, svampe, tomat, citrongræs, galangarod, kaffir lime blade, koriander. Suppe med rejer, mælk, sort chili pasta, tomat, svampe, citrongræs, galangarod, koriander, kaffir lime blade. Suppe med kylling, citrongræs, galangarod, kaffir lime blade, tamarind saft, tomat, svampe, koriander. Suppe med oksekød, citrongræs, galangarod, kaffir lime blade, løg, tomat, tamarind saft, koriander.
Hovedretter - Kylling 16. Phat Met Mamuang 17. Phat Nor Mai Farang Med grønne asparges i soya- og østerssauce. Med ananas og grøntsager i sur sød sauce. Med grøntsager stegt i sort chili pasta, æg og mælk. Med cashew nødder, løg, peberfrugter, forårsløg, i sort chili pasta samt soya- og østerssauce. 20. Phat Phak Rum Mit 21. Phat Khing 18. Phat Priew Wan 19. Phat Pong Gra Ree Med grøntsager stegt i soya- og østerssauce. Med grøntsager og ingefær stegt i soya- og østerssauce. Stegte ris med æg 23. Khao Phat 24. Phat Gra Pao 25. Larb (Isarn style salat) Med rødløg, forårsløg, korinader, lime, mynte, chili pulver, ristet rispulver. Lun ret. 26. Phat Prik Gang Phet Stegt i karrypasta, bambusskud, langbønner, kaffir lime blade. 27. Bird Bird Gang Phet Med rød karry pasta, kokosmælk, frisk peber, ananas, vindruer, tomat, kaffir lime blade og sød thai basilikum. Med grøntsager, hvidløg og chili.
Hovedretter - Kylling 28. Gang Phet original 29. Gang Khiew Wan 30. Panang Med rød karry pasta, kokosmælk, bambusskud, langbønner, peberfrugt, kaffir lime blade og Sød Thai basilikum. Med grøn karry pasta, kokosmælk, bambusskud, eller thai aubergine, dværg aubergine, lang bønner, peberfrugt, kaffir lime blade og Sød Thai basilikum. Med panang karry pasta, kokosmælk, kaffir lime blade og Sød Thai basilikum. 31. Massaman 32. Gang Isarn (Isarn style) Med massaman karry pasta, kokosmælk, små kartofler, løg og peanuts. 34. Phat Si Iw Stegte friske nudler i soya sauce med æg 33. Phat Thai Med chili, rødløg, citrongræs, dild Stegte ris nudler i phat thai sauce med æg, tofu, søde radisser, thai purløg, bønnespirer og peanuts.
Hovedretter - Oksekød 37. Phat Phak Rum Mit 38. Phat Bai Ho Ra Pha 39. Khao Phat 40. Phat Gra Pao Med stegte grøntsager i soya- og østerssauce. Stegt i soya- og østerssauce med sød Thai basilikum. Stegte ris med æg Stegt med chili, hvidløg 41. Phat Phet Chà 42. Yam Neur (oksekød med thai salat) 43. Nam Tok 44. Phat Prik Gang Phet Stegt med rød karry pasta, frisk peber, gra chai, lang bønner, og sød thai basilikum. Grillet oksekød med chili, hvidløg, lime, agurk og grøntsager. Lun ret. 45. Gang Phet Original 46. Gang Khiew Wan Grillet oksekød med chili pulver, ristet ris pulver, lime Lun ret. Stegt med karry pasta, bambusskud, langbønner og kaffir lime blade. 47. Panang 48. Massaman Med rød karry pasta, kokosmælk, bambusskud, langbønner, peberfrugt, kaffir lime blade og sød thai basilikum. Med karry pasta, kokosmælk, bambusskud eller auberginer, dværg auberginer, lang bønner, peberfrugt, kaffir lime blade sød thai basilikum. Med panang karry pasta, kokosmælk, kaffir lime blade og sød thai basilikum. Med massaman karry pasta, kokosmælk, små kartofler, løg og peanuts. 49. Gang Isarn (Isarn style) Med chili, rødløg, citrongræs, dild og grøntsager.
Hovedretter - Svinekød 52. Phat Met Mamuang 53. Phat Priew Wan 54. Phat Phak Rum Mit Stegt i soya- og østerssauce med grøntsager. Stegt i soya- og østerssauce med ingefær 56. Khao Phat Stegt med sort chili pasta, løg, peberfrugter, forårsløg og cashewnødder i soya- og østerssauce. Stegt i sur/sød sauce med ananas 55. Phat King Stegte ris med æg og grøntsager i soyasauce. 57. Phat Gra Pao Stegt med chili, hvidløg 58. Larb (Isarn style salat) 59. Nam Tok (Isarn style salat) 60. Phat Prik Gang Phet 61. Gang Phet Original Med chili pulver, ristet ris pulver, lime og grøntsager. Lun ret. 62. Gang Khiew Wan Grillet med chili pulver, ristet ris pulver, lime og grøntsager. Lun ret. 63. Panang Stegt med karry pasta, bambusskud, lang bønner og kaffir lime blade. Med rød karry pasta, kokosmælk, bambusskud, langbønner, peberfrugt, kaffir lime blade og sød thai basilikum. Med karry pasta, kokosmælk, bambusskud eller auberginer, dværg auberginer, lang bønner, peberfrugt, kaffir lime blade sød thai basilikum. Med panang karry paste, kokosmælk, kaffir lime blade og sød thai basilikum. 64. Gang Isarn (Isarn style) 65. Phat Thai 66. Phat Si Iw Med chili, rødløg, citrongræs, dild og grøntsager. Stegte ris nudler i phat thai sauce med æg, tofu, søde radisser, thai purløg, bønnespirer og peanuts. Stegte friske nudler i soya sauce med æg
Hovedretter - Rejer Stegt i soya- og østers sauce med friske asparges. 69. Phat Nor Mai Farang 70. Phat Priew Wan Stegt i sur/sød sauce med ananas 71. Phat Phong Gra Ree 129,00 119,00 119,00 72. Khao Phat 73. Phat Gra Pao Stegt med æg, mælk, sort chili pasta og friske grøntsager. 74. Pla Goong Stegte ris i soyasauce med grøntsager. Stegt med chili, hvidløg Reje salat med sort chili pasta, citrongræs, rødløg, mynte, chili og koriander. Lun ret. 129,00 75. Phat Thai Stegte ris nudler i phat thai sauce med æg, tofu, søde radisser, thai purløg, bønnespirer og peanuts. 119,00
Specialretter 78. Som Tam Thai 79. Som Tam Isarn Isarn style papaya salat. Lun ret. Thai fusion papayasalat med friske rejer. Lun ret. 139,00 139,00 149,00 82. Yam Won Sen 83. Phat Phak Bung Thai papaya salat med friske rejer, lang bønner, gulerod og peanuts. Lun ret. Thai glas nudel salat med hakket svinekød og rejer, chili dressing, koriander og friske grøntsager. Lun ret. Stegt vandspinat i soya- og østers sauce med chili, hvidløg og bønne pasta. 119,00 119,00 * Eksklusiv ris 80. Som Tam Tod
Bird s thai fusion 89. Satè Gai tod Stegt kylling på pinde med panko. Serveret med peanuts sauce, thai agurk salat og brød. (6 pinde) 129,00 90. Phat Thai Goong Hor Kai Stegte ris nudler i phat thai sauce med rejer, æg, tofu, søde radisser, thai purløg, rødløg, peanuts, pakket i æggekage. 149,00 91. Po Pia Såd Hjemmelavede friske forårsruller med friske rejer Serveret med hjemmelavet sød chili sauce. Lun ret. (5 stk) 119,00 Bird s Thai Tapas Spørg betjeningen om hvilke Thai Fusion og Tapas der tilbydes denne uge.
Vegetar 99. Tom Kha 100. Phat Phak Rum Mit Stegte grøntsager i soya- og østers sauce. Stegte grøntsager i chili, hvidløg, soya- og østers sauce. 102. Gang Khiew Wan 103. Gang Phet Rød karry pasta med kokosmælk Med ananas og grøntsager i sur sød sauce. Suppe med kokosmælk Grøn karry pasta med kokosmælk 101. Phat Gra Pao 104. Phat Priew Wan
Børne menuer 106. Kai Jiaw Khao Pod Stegt æg med hakket kylling og majs. 65,00 107. Khao Phat Gai Stegt kylling med ris, æg i soya sauce 65,00 108. Phat Sen Gai Stegt kylling med æg nudler og soya sauce 65,00 109. Gai Noom Kylling stegt med panko. Serveret med sød chili sauce elle ketchup. 75,00 Vælg mellem Ris, Nudler eller Pommes Frites
Ekstra Tilbehør 115. Jasmin ris 20,00 116. Æg Nudler 20,00 117. Pommes Frites 30,00 118. Dampet klister ris 35,00 119. Ekstra chili 10,00 Dessert 120. Fiskesovs med chili og lime 10,00 123. Khao Niew Mamuang Klister ris med kokosmælk og mango. Tilbydes kun når der er sæson for mango. Spørg betjeningen 59,00 125. Is 39,00 127. Is og Khaw Niew Moon Is med klister ris i kokosmælk. 49,00
Hvidvin 131./132. Hunter s Creek Chardonnay, Australien Druesorten Chardonnay kendes fra stort set alle vinproducerende områder i verden og blandt de mest efterspurgte. De fuldmodne druer giver her en aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt. Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus. 135. Dopff au Moulin Sylvaner Traditionelle, Alsace Dopff au Moulin Sylvaner er en tør forfriskende hvidvin, med en diskret frugtagtig smag. 218,00 gl. 49,00 / fl. 189,00 136. Dopff au Moulin Riesling Traditionelle, Alsace 133. Dopff au Moulin Pinot Blanc Traditionelle, Alsace Dopff au Moulin Pinot Blanc er en frisk, let, tør hvidvin med mild syrlighed. Riesling er uden sammenligning den mest kendte af Alsace s druesorter. Den friske, mineralske stil er karaktertræk, der har medvirket til områdets berømmelse. Dopff au Moulin Riesling tilbyder en elegant frugtagtig aroma med bl.a. lemon, grape og fersken, men også noter af hvide blomster. Smagen er tør, intens og frisk, med god fyldig struktur. 238,00 269,00 134. Dopff au Moulin Gewurztraminer Traditionelle, Alsace 155. Heritage Blanc, Patriarche - Vin de France, Frankrig Dopff au Moulin Gewurztraminer har en intens og kompleks bouquet, der eksploderer i en buket af tropiske frugter og blomster. Aromaer af honning og modne frugter gør oplevelsen fuldendt. Smagen er fyldig med solid struktur og en behagelig afrundet eftersmag 298,00 Ugni Blanc der er anvendt til denne vin er kendt for at give særdeles aromatiske og liflige vine og Heritage Blanc Vin de France beviser det tydeligt. Aromaen er blomsteragtig med strejf af grapefrugter. Det er en liflig vin der er særdeles let at nyde. 228,00
Rødvin 139./140. Hunter s Creek Shiraz / Cabernet, Australien Druesorten Shiraz er efterhånden meget udbredt i Australien og giver vinen sin fylde og det elegante strejf af krydderi. Den klassiske Cabernet Sauvignon er med til at understrege dybde og bredde i smagen og medvirker til at give vinen sin harmoniske smag. Vinen fremstår med en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. gl. 49,00 / fl. 189,00 143. Carta Vieja Merlot, Chile Denne vin har en særdeles behagelig smag, som skyldes de fordelagtige betingelser, der findes i Maule dalen. Vinen er blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma af den ædle Merlotdrue. 218,00 141. Bardolino Classico Pieve San Vito, Italien Classico-området mod nord er det oprindelige område hvor Bardolino plejer at blive dyrket. Farven er smuk rubinrød og vinen dufter delikat af vilde frugter. En meget velsmagende vin. 238,00 144. Parducci Small Lot Blend - Pinot Noir, Californien Hvert parti druer vinificeres og lagres individuelt for at udvikle partiernes helt egne smags- og aromaprofiler. Pinot Noir druernes store kompleksitet er her kombineret i en vin, der viser alle facetter af Pinot Noirs forførende karakterer og nuancerede smagsvariationer. Parducci Small Lot Blend Pinot Noir tilbyder aromaer af saftige, modne hindbær og jordbær. Den fyldige bærsmag afrundes med en antydning af cedertræ i eftersmagen. 269,00 142. Bouchard Aîné, Bourgogne Pinot Noir Les Vendangeurs, Bourgogne, Frankrig En lys vin i glasset, som Pinot Noir altid vil være. Duften er præget af friske røde jordbær, lidt våd jordbund og en dejlig luftighed. Smagen er elegant med fin rød frugtkarakter og en balanceret eftersmag. 298,00 156. Heritage Rouge, Patriarche - Vin de France, Frankrig Vinen har en smuk rubinrød farve og en behagelig aroma af røde bær såsom hindbær, kombineret med strejf af krydderier. Smagen er rund, blød og fyldig og understreges af en frugtagtig friskhed. 228,00
Rosévin Dessert 146. Sensible Syrah Caladoc Rosé, økologisk, Frankrig Lys og klar laksefarve. Duften er domineret af friske blommer, jordbær, vanilje, mandel, hibiscusblomst, terroir og mineralitet. Smagen starter med frugtnoter af syrlig blomme, jordbær, hibiscus og mineralitet. Man fornemmer en anelse sødme i smagen, selvom vinen er tør og mineralsk. 199,00 147. Late Harvest Carta Vieja, Chile Druerne er høstet i maj, hvilket er i begyndelsen af vinterperioden i Chile, derfor navnet Late Harvest. Efter en 8 måneder i egefade af fransk eg blev den tappet på flaske for at bevare den unge vins friskhed og aroma. Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag. gl. 39,00 157. Heritage Rosé Patriarche - Vin de France, Frankrig Heritage Rosé Vin de France er en herlig rosévin med delikate bær i aromaen. Smagen er perfekt afbalanceret og aromatisk med en frisk og frugtagtig afslutning. 228,00 Drikkevarer 165. Singha øl, 33 cl.................................................40,00 166. Chang øl, 63 cl.................................................80,00 170. Sodavand, Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, 25 cl......................28,00 171. Kildevand, 50 cl................................................ 25,00 171. Dansk vand, 50 cl............................................... 25,00 172. Dansk vand med citrus, 50 cl........................................25,00 175. Isvand, 1 gl....................................................10,00 176. Isvand i kande (gratis ved køb af 1 fl. vin)................................ 30,00 180. Te/kaffe, 1 kop.................................................25,00 185. Thai Ice te, 1 krus............................................... 30,00 186. Thai Ice kaffe, 1 krus............................................. 30,00 187. Ingefær te med honning, 1 krus......................................25,00 188. Ingefær te 100 %, 1 krus...........................................25,00