Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Transkript

1 Kære Vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske, italienske og portugisiske vine men også sydafrikanske, chilenske, australske og naturligvis argentinske er klar til at ledsage din mad. Smagsoplevelserne venter

2 Velkomstdrink Kir En klassisk aperitif. Den blandes af hvidvin og crème de cassis, som er en fransk solbærlikør. 1 glas ,- Hvidvine Pere Patriarche Bourgogne, Blanc Husets vin med frisk bouquet og en fin velafbalanceret aromatisk smag. 1/ ,- 1/ ,- Spécial Fruits de Mer Pinot Blanc, Bernard Schwach Harmonisk vin i fuld balance og er helt unik til diverse fiskeretter. Tokay Pinot Gris Reserve, Bernard Schwach Denne vin er kraftig, rund og har en lang eftersmag. 1/ ,- Chablis Patriarche, Frankrig Bouquet en er elegant, frisk og frugtagtig med mange små finesser. Smagen er dejlig let med strejf af sommer og modne druer. 1/ ,- Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Alle vine tappes på de særlige flasker med de to nøgler. Disse flasker må kun benyttes af vindyrkere i Chateauneuf-du-Pape. 1/ ,- Boschendal Favourite Chenin Blanc, Sydafrika Meget fyldig hvidvin med en udpræget eksotisk aroma af mango og honning. Smagen er præget af frugt med lidt nødder.

3 Hvidvine Los Haroldos Chardonnay fadlagret, Argentina Denne Chardonnays aromaen rummer blandt andet tropiske frugter, vanille og et strejf af brændt træ. Smagen er rund og fyldig. Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Chile En spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed. 1/ ,- Carta Vieja, Chardonnay Gran Reserve, Chile Fadlagring har tilført vinen en kompleks aroma og en kraftig frugtsmag med lang eftersmag. 1/ ,- Rosévin Boschendal Favourites Rosé, Sydafrika Fantastisk sensuel laksefarvet rosévin, der tilbyder mange og komplekse aromaer fra røde bær til strejf af blomster. Domaine Houchart Provence, Frankrig Domaine Houchart Rosé er flot, klar i farven og har en lækker bouquet med fine frugt nuancer. Den er frisk og let tør i smagen. Rødvine Husets vin, Merlot/Cabernet Sauvignon, Chile Vinen er silkeagtig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag. Karaffel 1/1 l ,- Karaffel 1/2 l ,- Beaujolais Villages, Pere Patriarche, Frankrig Beaujolais Villages har en forførende og blomstrende duft af modne druer, en intens rubinrød farve, samt en velafbalanceret fin smag. 1/ ,-

4 Rødvine Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Vinen tappes på de særlige flasker med de to nøgler. Disse flasker må kun benyttes af vindyrkere i Chateauneuf-du-Pape. 1/ ,- Château La Foret Pomerol, Frankrig Dejlig vin med Pomerol-karakter. Lalande-de-Pomerol udvikler sig normalt til meget fyldige og bouquetrige vine. 1/ ,- Château Franc Mayne, Frankrig Chateau Franc-Mayne ligger i hjertet af Saint-Emilion. Vinen er ekstraordinær, kraftig og meget koncentreret. 1/ ,- Los Haroldos Cabernet Sauvignon, Argentina Aromaen er intens, kompleks, let krydret med en vanilleduft og lidt kaffe. Den er velafbalanceret og meget behagelig at drikke. Los Haroldos Malbec - fadlagret, Argentina Aromaen er kompleks med røde frugter: kirsebær, blomme og hindbær. Smagen er kraftig med god tannin. Carta Vieja Cabernet Sauvignon, Chile Denne vin er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma. 1/ ,- 1/ ,- Carta Vieja Gran Reserve Cab. Sau., Chile Gran Reserve-kvalitet er en meget koncentreret og kompleks vin. En prestigevin, der bør nydes med andagt. 1/ ,- Boschendal Favourite, Shiraz Cabernet Sauvignon, Sydafrika Shiraz giver styrken og den fyldige smag og Cabernet tilføjer den elegante del af smagen.

5 Rødvine Boschendal Cecil John Reserve, Shiraz, Sydafrika Aromaen er koncentreret med salvie, peber, solbær og lakrids. Smagen er meget kompleks, stor og rund. 1/ ,- Mark Tree Soldier s Block Shiraz, Australien Det er en tiltalende fyldig og krydret vin med strejf af morbær og sort peber. Smagen afsluttes med en elegant og velafbalanceret struktur. 1/ ,- Altano Symington Family Estates, Portugal God opbygning og sikker syre giver denne rødvin masser af muskler ledsaget af en frisk smag af røde blommer, bær, kirsebær og krydderier. 1/ ,- Feudo Arancio Nero D Avola, Sicilen Nero d Avola er en lokal drue fra Sicilien, denne drue giver en livlig rødvin med dybe farver og krydret, frugtig smag. Ripasso Palazzo Maffei, Italien Rubinrød klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouqet. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig. 1/ ,- Amarone Palazzo Maffei, Italien Bouqueten er en oplevelse i sig selv, med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en enorm, blød og glat krop. 1/ ,- Champagne Cremant d Alsace Bernard Schwach, Frankrig 1/ ,- Veuve A. Devaux Demi Sec, Frankrig 1/ ,- Dom Perignon 1/ ,-

6 Dessertvine Smith Woodhouse 10 years old - Glas ,- Muscat de Beaumes de Venise - Glas ,- Late Harvest Carta Vieja, Chile - Glas ,- Cognac/Likør Girard XO 2 cl ,- Remy Martin VSOP 2 cl ,- Remy Martin XO 2 cl ,- Baileys 2 cl ,- Cointreau 2 cl ,- Whisky Kilbeggan 2 cl ,- Famouse Grouse 2 cl ,- MacAllan 12 års malt XO 2 cl ,- Diverse spiritus Gin-Rom-Vodka 2 cl ,- Drinks Piña Colada ,- San Francisco ,- Sol over Løkken ,- Gin og Tonic ,- Rom og Cola ,- Vodka og Juice ,- Ønskes andet rekvirer venligst vort drinkskort