Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Transkript

1 Kære Vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske og italienske vine men også sydafrikanske, chilenske, australske, californiske og naturligvis argentinske er klar til at ledsage din mad. Smagsoplevelserne venter!

2 Velkomstdrink Husets velkomstdrink glas 39,- Kir En klassisk aperitif. Den blandes af hvidvin og crème de cassis, som er en fransk solbærlikør glas 39,- Champagne Cremant d Alsace Bernard Schwach, Frankrig /1 298,- Veuve A. Devaux Demi Sec, Frankrig /1 500,- Dom Perignon / ,- Hvidvine Pere Patriarche Bourgogne, Blanc Husets vin med frisk bouquet og en fin velafbalanceret aromatisk smag /1 179, /2 108, /4 Ltr. 68,- Spécial Fruits de Mer Pinot Blanc, Bernard Schwach Alsace Harmonisk vin i fuld balance og er helt unik til diverse fiskeretter /1 198,- Riesling Reserve, Bernard Schwach Alsace Denne vin er kraftig, rund og har en lang eftersmag /1 248, /2 148,- Chablis Patriarche, Frankrig Bouquet en er elegant, frisk og frugtagtig med mange små finesser. Smagen er dejlig let med strejf af sommer og modne druer /1 298,-

3 Hvidvine Boschendal Favourite Chenin Blanc, Sydafrika Meget fyldig hvidvin med en udpræget eksotisk aroma af mango og honning. Smagen er præget af frugt med lidt nødder /1 248,- Jindalee Chardonnay, Australien Denne Chardonnay har en række af intense aromaer af bl.a. æbler, citrus, mango og jasmin. Vinen er kompleks og udviser stor kvalitet /1 198,- Los Haroldos Chardonnay fadlagret, Argentina Denne Chardonnays aroma rummer bl.a. tropiske frugter, vanille og et stref af brændt træ. Smagen er rund og fyldig /1 218,- HUSET ANBEFALER Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Chile En spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed /1 198, /2 109,- Carta Vieja, Chardonnay Gran Reserve, Chile Fadlagring har tilført vinen en kompleks aroma og en kraftig frugtsmag med lang eftersmag /1 248,- Rosévine Père Patriarche Rosé Denne vin, med sin let bronze farve og sin friske og frugtagtige smag, vil behage selv den lidt kritiske gæst /1 179, /2 98,- Boschendal Favourites Rosé, Sydafrika Fantastisk sensuel laksefarvet rosévin, der tilbyder mange og komplekse aromaer fra røde bær til strejf af blomster /1 248,-

4 Rødvine Père Patriarche Bourgogne, Frankrig En harmonisk, kraftig, men blød vin. Smagen er harmonisk og farven er flot rubinrød /1 179, /2 108, /4 Ltr. 68,- Beaujolais Villages Patriarche, Frankrig Beaujolais Villages har en forførende og blomstrende duft af modne druer, en intens rubinrød farve, samt en velafbalanceret fin smag /1 248,- Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret, Frankrig Vinen tappes på de særlige flasker med de to nøgler. Disse flasker må kun benyttes af vindyrkere i Chateauneufdu-Pape /1 448,- Château La Foret Pomerol, Frankrig Dejlig vin med Pomerol-karakter. Lalande-de-Pomerol udvikler sig normalt til meget fyldige og bouquetrige vine /1 388,- Château Franc Mayne, Saint Emilion, Frankrig Grand Cru Classé Chateau Franc-Mayne ligger i hjertet af Saint-Emilion. Vinen er ekstraordinær, kraftig og meget koncentreret /1 795,- HUSET ANBEFALER Carta Vieja Cabernet Sauvignon, Chile Denne vin er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma /1 198, /2 109,- Carta Vieja Gran Reserve Cabernet Sauvignon, Chile Gran Reserve-kvalitet er en meget koncentreret og kompleks vin. En prestigevin, der bør nydes med andagt /1 288,-

5 Rødvine Los Haroldos Malbec fadlagret, Argentina Aromaen er kompleks med røde frugter, kirsebær, blomme og hindbær. Smagen er kraftig med god tannin /1 228,- Los Haroldos Cabernet Sauvignon fadlagret, Argentina Aromaen er intens, kompleks, let krydret med en vanilleduft og lidt kaffe. Den er velafbalanceret og meget behagelig at drikke /1 228,- Boschendal Favourite, Shiraz Cabernet Sauvignon, Sydafrika Shiraz giver styrken og den fyldige smag og Cabernet tilføjer den elegante del af smagen /1 248,- Jindalee Shiraz, Australien Vinen frembringer en frugtagtig bouquet med hindbær, blommer og anisfrø sammen med egetræ og kaffe. Smagen er venlig med et strejf af peber /1 198,- Forest Ville Cabernet Sauvignon, Californien En intens frugtagtig og kraftig vin med ekstra kompleksitet gennem lagringen på egetræsfade. En vin fuld af personlighed og klasse /1 228,- Barbera d Asti Castello del Poggio Duften er typisk for Barberadruen med en moden og fyldig karakter. Vinen har en flot teglstensrød farve og smagen er intens, tør og blød /1 278,- Ripasso Palazzo Maffei (husmandsamarone), Italien Rubinrød klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouqet. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig /1 268,- Amarone Palazzo Maffei, Italien Bouqueten er en oplevelse i sig selv, med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en enorm, blød og glat krop /1 488,-

6 Dessertvine Smith Woodhouse 10 years old Glas 40,- Muscat de Beaumes de Venise Glas 35,- Late Harvest Carta Vieja, Chile Glas 35,- Cognac/Likør Le Reviseur V.S cl 38,- Remy Martin V.S.O.P cl 50,- Remy Martin X.O cl 75,- Baileys cl 28,- Cointreau cl 28,- Whisky Kilbeggan cl 28,- Famous Grouse cl 28,- MacAllan 12 års malt cl 45,- Diverse spiritus Gin-Rom-Vodka cl 28,- Drinks Piña Colada ,- San Francisco ,- Sol over Løkken ,- Gin og Tonic ,- Rom og Cola ,- Vodka og Juice ,- Ønskes andet rekvirer venligst vort drinkskort.

7 Flaskeøl Affligem Dubbel 33 cl. En komplet belgisk ale brygget på mørk malt, og med en sød og dejlig, fyldig smag ,- Ale NO cl. En mørk, overgæret ale. Øllen har en god afbalanceret smag og et smukt, fint skum ,- Amstel 33 cl. En klassisk og verdenskendt pilsnerøl. Den har en gylden farve og er en frisk øl fyldt med smag ,- Desperados 33 cl. En lys lagerøl med en karakteristisk tequila-smag. Den er frisk med en anelse sødme ,- Newcastle Brown Ale 33 cl. En autentisk engelsk ale. Øllen er fuld af smag og har en nøddeagtig tørhed og blid frugtsmag ,- Mors Stout 33 cl. En mørk, overgæret stout med smag af lakrids og malt samt et pift af citrusfrugt ,- Vand Lille Stor Pepsi / Pepsi Max ,- 36,- Mirinda Appelsin / Mirinda Lemon ,- 36,- 7Up ,- 36,- Dansk Vand / Dansk Vand Citrus ,- 36,- Egekilde m/ brus / Egekilde Tranebær m/ brus 22,- 36,- Søbogaard Hyldeblomst ,- Juice ,- Cocio Kakaomælk ,- Æblemost ,- Stort glas isvand - refill gratis ,-

8 Fadøl Royal Pilsner Brygget med den specielle Royal-malt. Den har en frugtagtig duft og har en fyldig og behagelig smag i munden. Lille ,- Stor ,- Royal Classic Her er anvendt en mild aromatisk humle, der giver en let og behagelig blomsteragtig duft til øllet. Lille ,- Stor ,- Murphy s Irish Red En rød ale brygget på de stolte bryggertraditioner. Aromatisk smag samt en dyb, gyldenrød farve. Lille ,- Stor ,- Murphy s Irish Stout En klassisk irsk stout. Den behagelige cremede og bløde smag gør, at den opleves blidere en andre stout. Lille ,- Stor ,-