Selskabsmenu 2017
Velkommen til Hold den store dag i. God mad og service, er meget vigtigt for at gøre dagen fuldkommen, og dét er hvad vi leverer. Vi sørger naturligvis for at De og Deres gæster bliver betjent med stor tilfredsstillelse, af vort altid veloplagte personale. Vælg Deres festmenu ud fra vore forslag. Har De selv et forslag, hjælper vi også gerne med det. Vi håber at kunne byde Dem velkommen til en uforglemmelig dag. Fest til fast pris Huset s velkomstdrinks 3-rettersmenu 1 glas dessertvin Huset s vine ad libitum under middagen Kaffe/the m/småkager Natmad Pris pr. couvert...445,00 Min. 25 couverter
Forretter Tunmousse, på salatbund, med rejer Hønsesalat hawaienne Dybstegte rejer, på salatbund m/dilddressing + Kr. 8,- Gravad Laks, med sennepsdressing Klassisk rejecocktail Røget laks, med asparges, på plukket salat Røget skinke, på salatbund og pestosauce Røget ørredfilet, på plukket salat og Sauce Verte Fiske/skaldyrs symfoni, på frisk salat og Sauce Verte + Kr. 18,- Røget lakserose, på flødestuvet spinat Skal, med kogt og stegt fiskefilet, rejer og Hollandaisesauce Alle forretter serveres med flutes
Hovedretter Gammeldags Flæskesteg, serveret med rødkål, hvide og brunede samt franske kartofler, surt samt god sauce Glaseret Herregårdsskinke, serveret med ærter, karotter, perleløg og flødekartofler Hamburgerryg, serveret med blomkål, ærter, karotter, hvide kartofler samt aspargessauce Helstegt kalkunbryst, serveret med grøntsager, hvide kartofler samt paprikasauce Timiankrydret svinekam, serveret med ristede grøntsager, hvide kartofler samt kryddersauce Kalvesteg stegt som vildt, + Kr. 10,- serveret med Waldorfsalat, tyttebær, asier, ½ æble m/ribsgelé, hvide kartofler samt vildtsauce Gammeldags oksesteg, serveret med ærter, karotter, majs, surt og sødt, hvide kartofler samt skysauce Kalvesteg, serveret med spinatflan, pommes rissolles samt flødesauce Oksetyndsteg, med bønner, grilltomat, ristede peberfrugter, pommes rissolles med smør samt rødvinssauce. Helstegt oksefilet, serveret med blomkål, broccoli, kartoffelbåde samt pebersauce + Kr. 21,00 Oksemørbrad, med svampesauté, soltørrede tomater, bønner i bacon, pommes risolles samt sauce + Kr. 62,00
Citronfromage Karamelrand Hjemmelavet islagkage Desserter Chokolademousse, serveret med vanilleis og frisk frugt Frugttærte, serveret med vanillecreme Chokoladeskål, serveret med is og frisk frugt + Kr. 10,- ¼ ananas, serveret med frugtsalat og rørt vanilleis Klassisk Rubinsteinerkage Desserttallerken, med frugt, is, kage og frugtcoullis. + Kr. 21,- Chokoladedrøm: chokoladekage, chokoladeis, chokolademousse, chokoladesauce, frisk frugt, flødeskum. + Kr. 25,- Til den søde tand tilbydes: Overflødighedshorn: Pr. person kr. 43,- Kransekagekonfekt kr. 13,- Småkager kr. 9,- Chokolade pr. stk. kr. 11,-
Natmad Hønsekødssuppe m/kød- & melboller samt flutes Biksemad m/bearnaisesauce samt rugbrød og smør Frikadeller m/hjemmelavet kartoffelsalat Aspargessuppe, flødelegeret m/kødboller og flutes Æggekage m/bacon, tomat, agurk, purløg og rugbrød + Kr. 5,- Pålægsbord: 5 slags pålæg og varm leverpostej Hot Dogs, med røde & ristede pølser samt alt tilbehør + Kr. 10,- Ostebord: 5 slags oste med kiks + Kr. 16,- Børnemenu Hamburger serveret med pommes frites Kr. 48,- Fiskefilet serveret med pommes frites 5 kylling Nuggets serveret med pommes frites 2 frikadeller serveret med pommes frites 2 stegte pølser serveret med pommes frites
Husets vinkort Huset s Vin (Rød/Hvid) Kr. 138,- Blød, lækker og lige til en god aften. Ingen skarpe kanter, men venligheden selv i flydende form af sol og varme. Chianti Colli Senesi 2006 Cesani Kr. 168,- Kanonvin til spotpris samt rigtig god til prisen, skriver den danske vinpresse. Slank og rank Chianti dyrket helt økologisk. Bardolino Classico 2006 - Zeni Kr. 198,- En mørk, kraftif og intens Bardolino, med fuld knald på frugten. En blød og behagelig vin, med en restsødme der kæler for kinderne. Rosso di Montalcino 2005 - Di Neri Kr. 248,- Lillebror til nogle af verdens bedste vine, Brunello di Montalcino. Vinen er pakket med tyk, saftig frugt og afbalanceret krydderi. Amarone della Valpolicella 2005 Vivaldi Kr. 268,- Fuldfed Amarone med intens duft af tørret frugt (rosiner, svesker). Perfekt til både mad og som ren luksusnydelse uden tilbehør. Barolo Classico 2003 Germano Kr. 298,- Kongernes vin og vinens konge. En kvalitetsvin fra en meget seriøs microproducent. God Barolo kan drikkes til alt - også hygge!!
Diverse drikkevarer 1 glas Huset s Velkomstdrink kr. 25,- 1 glas Huset s dessertvin kr. 25,- Stor fadøl kr. 40,- Lille fadøl eller flaskeøl kr. 29,- Sodavand kr. 21,- Cognac/Likør Huset s Cognac kr. 35,- Cointreau, Grand Marnier kr. 35,- Drambuie kr. 25,- Diverse likører kr. 25,- Bailey s Irish Cream kr. 25,- Varme drikke 1 kande kaffe kr. 53,- 1 kande The kr. 28,-