VELKOMMEN
SUND MAD OG SUNDE VANER Energi til kroppen leg og ballade Energi til hjernen læring og koncentration Sunde vaner Grundlægges tidligt Kommer ikke af sig selv
MAD OG LÆRING Det personlige Jeg dufter, sanser og smager på noget og jeg får nogle erfaringer Det sociale Jeg er en del af et fællesskab, der forbereder og spiser sammen Det sproglige jeg har nogen at tale med om den mad jeg spiser Det motoriske Jeg træner finmotorik ved at lave mad og spise selv Det kulturelle Jeg deltager i årets gang og jeg lærer om traditioner og mad fra andre kulturer Det naturvidenskabelige Jeg lærer hvor maden kommer fra
MAD ER IKKE BARE MAD Mad er liv. Mad er mod. Mad er tryghed. Mad er udfordrende. Mad er erfaring. Mad er kultur. Mad er nydelse. Mad er fællesskab. Mad er lyst. Mad er læring. Mad er tradition. Mad er energi. Mad er brændstof. Mad er æstetik.
FÆLLES FROKOST God spisesituation Gode madvaner Modige børn Fælles oplevelser Viden om mad og sundhed Social udligning
FÆLLES FROKOST OG SUND FORNUFT Maden skal følge Fødevarestyrelsens anbefalinger Maden skal give tryghed og udfordre på samme tid Maden skal være så økologisk som muligt Maden skal være varieret Maden skal være hyggelig
FRU HANSENS KÆLDER SERVERER MAD TIL BABYER, VUGGESTUER OG BØRNEHAVER 2 dage med varm mad og 3 dage med smørselv-mad 5 dage med smørselv-mad med lune retter Mulighed for morgenmad og mellemmåltider
MADEN 6 ugers menuplan 70% økologi Turmad Sæson
PRISEN Smør selv med lune retter: Pris: 470 kr. pr. måned Fordeles: 270 kr. til mad/råvarer 200 kr. til timer i køkkenet Mellemmåltid Mulighed for friplads og søskenderabat
PRAKTIK Bestille varer Tage imod varer Ordne frugt, grønt og pålæg Varme lune retter Anrette Vaske op og sætte på plads Egenkontrol
BESTILLING
64 g Rugbrød 8 g Rød peberfrugt 5 g Oksespegepølse 3 g Remoulade 36 g Pandekage m. kødfyld Beregnet mængde pr. barn i alt: 190 g Næringsindhold VIGTIG INFORMATION Personalet holdes orienteret ved hjælp af: Nr. 6 Smørselv m. pandekage med kødfyld Beregnet mængde pr. Barn Indhold 11 g Ærter 23 g Gulerod pr. 100 g: Energi 620 kj Energifordeling Protein 6,1 g 16,8 E% 15 g Marinerede sild 8 g Postej Kulhydrat 20,9 g 57,2 E% Fedt 4,3 g 26,0 E% 15 g Æble 2 g Karse I alt: 1178 kj Fru Hansens Kælder 2009 www.fruhansenskælder.dk Håndbog al relevant information til brug ved bl.a. opstart og sygdom Tilberedningsmanualer Produktmappe - ernæringsberegninger Nyheder
VIGTIG INFORMATION Forældrene holdes orienteret ved hjælp af: Information om allergener og slagtemetoder For at se om produktet indeholder spor af allergener, skal du/i tjekke det enkelte produktblad. Allergene /Halal Bagte rødbeder Produkt Blomkålsbuketter Halal Svinekød Gluten Mælk Æg Fisk Skaldyr/bløddyr Soja Nødder mm. Jordnødder Sesamfrø Selleri Sennep Lupin Boller i karry Bolognese sauce Burgerbolle Børnesalat Cremefraiche 9 % Dild Enoki svampe Falafel Fiskefilet Fiskefrikadeller Fiskepaté Frikadeller Frugtrulle m. figner Fuldkornspastaskruer Grov bønnepostej Græsk yoghurt Grøn dressing Gulerodsmedaljon Gulerodsråkost Gulerødder hele skrællet Hamburgerryg Humus Fredag Onsdag Torsdag Burgerbolle Tirsdag Kalkungryde Fiskefrikadeller Mandag Rugbrød Rodfrugtmos Kartoffelbåde Uge 3 Tomatsuppe Cherrytomater Rødbederåkost* Agurk Rugbrød Brød Agurk Brød Gulerod Maden Gulerod Minarine Kalkunbryst pesto Rød peberfrugt ørred Agurk Ærter Røget Grøn dressing Majs Majs Avokado Melon Okseleverpostej Cremefraiche Minarine Salat Fiskepaté Banan Banan Remoulade Kartoffel Karse * I stedet for rødbederåkost får Minarine Bagte rødbeder vuggestuebørn serveret sukkerærter, Tørrede dadler Tzatziki rødbeder og æble. Syltede rødbeder Fiskefilet Ændringer i menuen kan forekomme Fru Hansens Kælder 2009 www.fruhansenskælder.dk Hvid fisk i cremet urtesauce Kalkunbacon Kalkunbryst Kalkungryde Kamsteg Karry Karrydressing Karry/kokos-suppe Kartoffelbåde Kartoffel/porre-suppe Kernerugbrød Ketchup Daglige billeder af menuen Forældrelogin Fru Hansens Kælder 2009 www.fruhansenskælder.dk Allergeneliste
MADORDNING KRYDRET MED SUND FORNUFT dele hygge lege variation tilberedningsmanualer føle sundhed sæson bålmad fællesskab grine økologi udfordre sammenhold turmad hjælpe røre sanse smaske sund dufte lære ernæringsberegnet smage oplæring babymad tryghed mad kvalitet lækker