Vinkort
Lille Vin menu Newton Johnson- Chardonnay- Sydafrika Three Graces - Carbenet Sauvignon, Shiraz, Merlot - Sydafrika 198,00 Stor Vin menu Klein Constantia- Sauvignon Blanc- Sydafrika Newton Johnson- Chardonnay- Sydafrika Three Graces - Carbenet Sauvignon, Shiraz, Merlot - Sydafrika Kranskop - Viognier- Late havest- Sydafrika 348,00 Det hele Mousserende Klein Constantia- Sauvignon Blanc- Sydafrika Newton Johnson- Chardonnay- Sydafrika Three Graces - Carbenet Sauvignon, Shiraz, Merlot - Sydafrika Kranskop - Viognier- Late havest- Sydafrika Kaffe/ The- Petit Four- Avec 478,00
Mousserende Månedens velkomst kr. 58,00 Månedens mousserende kr. 398,00 Crément de Bourgogne kr. 378,00 Crément de Alsace kr. 358,00 Banfi - Brut - Spumante - Magnum kr. 698,00 Champagne Pierre Peters -Grand Cru- Brut kr. 398,00 Pommery - Rose kr. 498,00 Pol Roger - Brut Reserve kr. 598,00 Pol Roger - Demi Sec kr. 598,00 André Clouet- Brut kr. 568,00 André Clouet- Rosé kr. 658,00 Veuve Clicquot - Brut- Den gule enke kr. 568,00 Dom Perignon kr. 1650,00 NV Cristal - Brut - Louis Roedere kr. 1650,00 NV Grand Cuvee Krug kr. 1950,00
Husets vin Husets hvidvin: Keystone: Vinen er fra Californien og er lavet på Chardonnay 1/1 flaske Glas kr. 288,00 kr. 65,00 Husets rødvin: Bear Creek: Vinen er fra Californien, og er lavet på Zinfandel. 1/1 flaske Glas kr. 288,00 kr. 65,00 Vi gør opmærksom på at isvand medfølger ved køb af vin.
½ Flasker vin Hvidvin Keystone - Chardonnay - Californien Trimbach - Riesling - Alsace Faiveley - Macon Villages - Chardonnay 155,00 268,00 268,00 Rose Mateus- Vinho de Mesa- Portugal 198,00 Rødvin Elderton - Carbenet Sauvignon og Shiraz Australien La Tunella - Merlot- Italien Amarone - Luigi Righetti - Valpolicella 155,00 268,00 298,00
På Auktionen den 5.oktober 2013 købte vi følgende vin i samarbejde med Tedeum Vine Beløbet der igen i år voksede-går ubeskåret til uddannelse af sydafrikanske unge vinmaker. Disse vine er prissat uden avance-altså til kostpris-for at støtte det gode formål.og til Danmark kun 12 flasker af hver. Hvor de 6 flasker er på Hotel Pinenhus. Og de sidste 6 på Restaurant Skovbakken 2009 Waterford Estate Auction Reserve 2011 Neil Ellis Auction Reserve 2011 Ernie Els CWG 2007 Vriesenhof Cabernet Sauvignon Magnum 2011 Boschkloff Auction Reserve Syrah 2011 Beyerskloof Traildust Pinotage 538,00 748,00 698,00 798,00 548,00 698,00 Og fra 2 af Sydafrikas bedste vinhuse kan vi tilbyde følgende: 2009 Bouchard Finlayson Tete Cuvee - Pinot Noir 628,00 2010 Bouchard Finlayson Tete Cuvee - Pinot Noir 698,00
Hvide kælderrester fra Trimbach- Alsace Jean Trimbach begyndte at producere vin i Alsace i 1626. Firmaets populære rygter er blevet bevaret fra far til søn, takket være et blændende vindistrikt og den gode kvalitet på vinene. Siden 1898 hvor Frédéric Emilie Trimbach på den internationale vinmesse i Bruxelles og fik udmærkelse, er navnet Trimbach slået fast og blevet kendt på international plan som et af de bedste navne i Alsace. Vinhuset ligger i Ribeauvillé, en 800 år gammel landsby, og har udviklet sig med respect for de gamle traditioner igennem 12 generationer. Det er nu i hænderne på Hubert pg Bernard Trimbach og Bernards sønner Pierre og Jean Trimbach. Familien Trimbach overvåger personligt enhver handling, der sker under plantning af vinstokke, høst, presning og tapning. Deres kompetence og deres professionelle samvittighed respekteres af alle. Når man nævner Alsace rundt omkring i verden, er det ofte Trimbach Vinene man tænker på. Pinot Blanc Cuvee Riesling Muscat Pinot Gris Gewurztraminer Pinot Gris Reserve Personelle 368,00 368,00 378,00 378,00 388,00 488,00 418,00
Hvide kælderrester fra Joseph Faiverley- Bourgogne Faiveley - Macon Villages 368,00 Faiveley - Chablis 378,00 Faiveley - Mercurey 418,00 Hvid Bourgogne Macon - Peronne 368,00 Hotelværelser/Suiter Wellness Minigolf/Legeplads A la Carte Restaurant/Konference J. Moreau & Fils - Chablis 388,00 J. Moreau & Fils - Premier Cru - Chablis 418,00 www.pinenhus.dk Pinen 3 7870 Roslev Tlf. 97 73 18 99 Fax 97 73 20 50 Mail: pin@pinenhus.dk
Hvid Argentinsk Dona Paula Estate- Chardonnay 368,00 Hvid Alsace - Rieflé Pinot Gris- Rouffach - Rieflé Riesling - Rieflé 368,00 378,00 Spansk Hvidvin Marques de Grinon - Verdejo 368,00 Østrigsk Hvidvin Ecker Eckhof - Grüner Veltliner - Wagram 368,00 Hvid Californisk Kendall Jackson - Riesling - Lakeport 368,00
Hvid Italiensk Satori Marani Bianco - Veronese Centine Bianco - Toscana - Banfi Fantanelle - Chardonnay- Banfi 378,00 378,00 418,00 Hvid Sydafrikansk Klein Constantia - Sauvignon Blanc Klein Constantia - Riesling Yardstick - Chardonnay - Adam Mason Kershaw Elgin - Chardonnay Newton Johnson - Chardonnay 368,00 368,00 368,00 368,00 kr. 368,00
Rosé vin Mateus Vinho de Mesa Sogrape Vinho de Portugal 308,00 Banfi Centine - Toscana - Italien 368,00 Pere & Fils Rose - Rhone 378,00 Terra Andina - Chile 368,00
Rød Bourgogne Blandt de seneste skud på stammen i Bourgogne er Thierry Beaumont. Hans familie har ejet marker i Chambolle Musigny og Gevery Chambrertin gennem 4 generationer, det var først i 1998 at Thierry tog skridtet fuldt og blev vinproducent. Faktisk blev domainet først skabt i 1991. Stilen hos Domaine des Beaumont er tro mod det Klassiske terroir- alligevel med et moderne touch. Morey Saint Denis Gevrey Chambertin Chambolle Musigny - Les Chardannes Charmes Chambertin 528,00 468,00 558,00 798,00 Beane Clos De Ecu - Monopol Gevrey Chambertin Nuit St Georges Corton Clos De - Grand cru Faiveley- Clos de L Ecu - premier cru Beaune Faiveley - Clos des Myglands premier crus - Mercury 538,00 488,00 488,00 698,00 538,00 538,00
Beaujolais Château de Beauregard - Fleurie Domaine du Sabot - Beaujolais villages 398,00 368,00 Rhone Nobel Pierre de Beaucastel købte i 1549 en lade med tilhørende land land i nærheden af landsbyen Courthézon. Senere blev hovedbygningen af det vi i dag kender som Beaucastel bygget. Det vinbrug, der blev drevet her, blev sat ud af spillet med Phyllozera, og det var først i 1909, da Gabriel Tramier købte ejendommen, at markerne igen blev beplantede. M. Tramier overdrog bruget til sin svigersøn Pierre Perrin. I dag har brødrerne Jean- Pierre og Francois Perrin overtaget driften og vidrerfører ejndommen helt i deres fars og bedstefars ånd. Chateau Beaucastel Chateauneuf - du - Pape Domaine De Caillou Les Quartz Domaine De La Janesse V. V. Domaine Saint Prefert 738,00 598,00 658,00 698,00
Bourdeaux Saint Emilion Chateau Barrail du BlancSaint Emilion 438,00 Medoc Château Gruaud LaroseSaint-Julien er et af Bordeaux s mest stabile Cru-Classé slotte i Haut-Médoc. Slottets våbenskjold bærer inskribtionen Le Roy de Vins, le Vin des Rois - Vinens konge, kongernes vin. En vin af royal kaliber. Chateu Gruaud Larose Saint Julien 798,00 Østrig Ecker Eckhof - Zweigelt Brilliant - Wagram 368,00 Italien Banfi Centine - Toscana Evoluzione - Castello Banfi Cum Laude - Castello Banfi Brunello di Montalcino - Castello Banfi Amarone- Luigi Righetti - Valpolicella 368,00 398,00 408,00 598,00 568,00
Kun til servering i restauranten: Château Palmers historie går tilbage til 1814, hvor en engelsk general ved navn Charles Palmer steg på diligen-cen fra Paris til Bordeaux. Overfor ham sad en efter sigende smuk, men ulykkelig enke, som havde været i hovedstaden for at afhænde sit vinslot. Det var ikke lykkedes hende at finde en køber, hvilket hun beklagede sig over til den britiske gentleman. Hvorvidt det skyldtes enkens udseende, hendes talegaver eller generalens ædelmodighed vides ikke, men da de to steg af diligencen i Bordeaux, var Mr. Palmer blevet ejer af et vinslot og enkens likvide situation var forbedret i allerhøjeste grad. Château Palmer fremstår i dag som et af de mest perfek-tionistiske vinbrug i hele Bordeaux. Især siden 1960 erne har man fremstillet vine af ekstremt høj og stabil kvalitet, som i flere årgange har fået selv vine fra 1. Cru-slotte til at blegne. Palmer pr flaske 1748,00 Chateau Pichon Longouville Baron Dette vidunderlige 2. Cru slot er nabo til Château Latour og Château PichonComtesse. Siden slottet i 80 erne blev opkøbt af forsikringsgruppen AXA og administreret af anerkendte Jean-Michel Cazes, er der blevet investeret enorme ressourcer i slottet. Der blev indført håndplukning af druerne, brugt flere nye egetræsfade, drueselektionen er blevet skærpet, og ligeledes blev der indført en andenvin. Dette blev genfødslen af en stor Pauillac, og slottet blev ført op i super seconds kategorien igen. Pichon Baron er nu på omgangshøjde med Comtessen, selv om der er meget forskellige, og er i gode årgange en seriøs konkurrent til Latour. Chateau Pichon Longuville Baron 898,00
Spanien Området Ribera del Douro er beliggende i det nordlige Spanien langs Duero floden. I dette område produceres Spaniens dyreste vin, nemlig Vega Sicilia. Vega Sicilias bedste vine tilbringer en minimum 7 år lang og gådefuld rejse på træ. Vega Sicilia har sine egne værksteder, hvor man laver og reparerer fadene. Træet er nøje udvalgt og har en stor indflydelse på vinenes aroma, smag og tannin. Vega Sicilia vinene distribueres ikke på normal vis. Gruppen af importører og kunder er lille og kontrolleres af familien Alvarez. Afhængig af høstens størrelse tildeles de forskellige aftagere en kvote vin. Vinene frigives ikke til salg i kronologisk rækkefølge (efter årgang), men årgangene følges og vurderes individuelt og frigives først, når Vega Sicilias ønolog mener, at de er klar til salg. Unico 2100,00 Valbuena 888,00 Sierra Cantabria - Crianza- Rioja 368,00 Marques de Griñon - Petit Verdot 368,00 Marques de Griñon - Syrah 378,00 Marques de Griñon - Graciano 398,00 Marques de Griñon - Summa kr. 358,00 Marques de Griñon - Summa Magnum 498,00 Portugal Quinta do Pego - Douro- Portugal Quinta do Pego - Signature- Douro 368,00 558,00
Røde kælderrester Lords - Pinot Noir - Sydafrica 388,00 Three Graces - Carbenet Sauvignon Shiraz Merlot Sydafrika 378,00 Three Graces - Carbenet Sauvignon, Shiraz, Merlot Sydafrika Magnum 648,00 Flor de Pingus 1998,00 Yarden - Pinot Noir - Israel 438,00 Gamla - Pinot Noir - Israel 398,00 Dona Paula - Malbec - Argentina 878,00 Kershaw Elgin- Syrah- Sydafrika 398,00 Knipser - Spätburgunder Trocken - Kirschgarten GG Pfalz 525,00 Savigny les Beaune - Bourgogne - Frankrig 548,00 Trimbach - Pinot Noir - Alsace - Frankrig 318,00 Domaine de la Ronciere Cote du Rhone - Frankring 358,00 Rainbows End - Carbenet Franc - Sydafrika 378,00 Rainbows End - Carbenet Sauvignon - Merlot Carbenet Franc - Malbec - Sydafrika 358,00 Dessertvin Glas 1/2 fl. Kranskop- viognierlate harvest - Sydafrika 48,00 228,00 Husets 10 års port 48,00 Husets 20 års port 68,00 Quinta do Pego LBV Port 48,00 Hvid dessertvin Melnik 1965 - Bulgarien 2100,00 1/1 528,00 718,00 528,00
Øl, vand og cider Stor Sodavand Lille Sodavand Ramlösa 80 cl. Egekilde 50 cl. Mokai 49,00 36,00 50,00 30,00 50,00 Fadøl Vælg imellen Tuborg, Tuborg Classic, Hancock pilsner eller Hancock Black Fadøl stor 58,00 Fadøl lille 40,00 Special Fadøl Vælg mellem Fur Bock, Fur Renæssance, Grimbergen Double, Grimbergen Blanche eller Jacobsen Brown Ale Fadøl stor 75,00 Fadøl lille 55,00
Kaffe Vores kaffe er økologisk og fairtrade Kaffesirup til kaffen med smag af Vanilje, Karamel, Hasselnød eller Choco-mint 5,00 Kaffe/ the pr person Stempel kaffe pr person Espresso, Café Latte, Cappucino Varm chokolade m/ flødeskum Irish Coffee Regina Coffee Mexican Coffee 35,00 45,00 45,00 42,00 58,00 58,00 58,00 Ønsker du avec til kaffen spørg tjeneren, som vil henvise til vores avec vogn med et bredt udvalg. Cognac, rom, Eau de vie, Calvados og Armagnac.