www.dairy-career.dk BECOME A GLOBAL DAIRY AND FOOD EXPERT Sidsel Nørregaard, 26 år Innovation Engineer, SPX Innovation Centre Projektarbejde i sverige Mads Aamann, 34 år Research scientist Chr. Hansen A/S Har arbejdet med projekter i Sydafrika og mange andre steder i verden anne-sophie hoff, 28 år Project Manager Arla Foods Har bl.a. haft erhvervsprojekt i England Michael Skovhus, 24 ÅR Stud.techn.al. Mejeriingeniørstuderende PÅ KBH. UNIVERSITET PRAKTIKOPHOLD PÅ ISLAND
Jeg er virkelig blevet overrasket over alsidigheden i mit job, hvor to dage aldrig er ens. Den ene dag sidder jeg med nogle beregninger på kontoret i Hørsholm, og dagen efter har jeg kundemøder i Cape Town. Faktisk er ca. 20 % af min arbejdstid udenfor landets grænser, som gør, at jeg oplever verden, møder nye kulturer og bliver bedre til mit arbejde Mads Aamann, Research Scientist Chr. Hansen A/S BECOME A GLOBAL DAIRY AND FOOD EXPERT Vil du være en del af en stolt dansk tradition, teknologisk udstyr og ingredienser, kombineret som er efterspurgt og anerkendt over hele med evnen til at forstå, indgå i og lede forskel- verden fra Buenos Aires til Beijing? Kunne du lige processer. tænke dig en karriere præget af alsidighed, høj faglighed, stor efterspørgsel og et stærkt Profiler med en Master in Food Science and netværk? Så er en Master in Food Science and Technology er i høj kurs blandt danske og Technology et oplagt valg. internationale virksomheder, og branchen er derfor gået sammen om at sætte fokus på de Uddannelsen giver dig et stærkt fundament og job- og karrieremuligheder, uddannelsen giver. klæder dig på til et job i en branche, der skaber Branchen ved, hvad fremtiden bringer og og udvikler fremtidens fødevarer. Du får en unik søger kvalificeret arbejdskraft nyuddannet viden inden for mejeriprodukter, fødevarer, såvel som erfaren. Jeg er relativ nyuddannet, men jeg er lige blevet projekt- og afdelingsleder. Jeg planlægger produktionen og leder en gruppe af dygtige operatører og mejerister. I øjeblikket arbejder jeg med udvidelse af en afdeling og er i gang med at designe et nyt anlæg Anne-Sophie Hoff, Project Manager Arla Foods
JOBINDHOLD OG JOBMULIGHEDER eller på forretningsrejser rundt om i verden. Du kontakt, salg, markedsføring og rådgivning. blandt akademikere. Du kan få mere informa- Med en Master in Food Science and Techno- bliver god til at skabe overblik og får forståelse Med uddannelsen får du titlen mejeriingeniør, tion og finde links til virksomheder og mulige logy bliver du i stand til at indgå i forskellige for processer, men har samtidig også fingrene i som giver dig stærke kort på hånden. Din jobs på www.dairy-career.dk. funktioner og processer. Det gør ikke alene ingredienserne og indsigt i produkter og råvarer. unikke viden om processer og fødevarer gør din karrierevej mere alsidig men skaber også dig til et uundværligt bindeled og giver dig 2-ÅRIG KANDIDATUDDANNELSE fundamentet for en afvekslende hverdag, hvor Du får mulighed for at anvende din viden fra adgang til forskellige jobfunktioner i både Uddannelsen til mejeriingeniør/master in Dairy to dage sjældent er ens. studiet i praksis og udforske nye veje og mu- ind- og udland. Du vil få kollegaer over hele Science and Technology er en 2-årig kandidat- ligheder, som sikrer dig et stærkt vidensniveau. verden og få både løn og beføjelser i den uddannelse, der bliver udbudt af Københavns attraktive ende af skalaen. Desuden har Universitet Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet. Jobbet byder typisk på forskelligartede udfordringer og opgaver, hvad enten det er i Du vil typisk være engageret i bl.a. udvikling dimittender fra mejeriingeniøruddannelsen laboratoriet, ved skrivebordet, til kundemøder og produktion af fødevarer, ledelse, kunde- en af de laveste arbejdsløshedsprocenter
Som Innovation Engineer hos SPX arbejder jeg med udvikling af forskellige produktionsmetoder. Meget af arbejdet foregår i samarbejde med vores kunder, der skal teste deres nyeste produkter. Jeg er helt nyuddannet, og efter bare 6 ugers ansættelse har jeg fået ansvaret for vores small scale pilot-anlæg, der udlejes til virksomheder i hele verden samt ansvaret for vores laboratoriegodkendelser i henhold til ISO-standarder Sidsel Nørregaard, Innovation Engineer - SPX Innovation Centre Jeg er i gang med en Master in Food Science and Technology og har ét år tilbage på studiet. Inden jeg påbegyndte studiet, havde jeg en del fordomme omkring faget, som slet ikke hang sammen med virkeligheden. Som mejeriingeniør arbejder man med ledelse, processtyring, kundekontakt, salg og markedsføring eller rådgivning. Allerede som studerende er der stor international anerkendelse af vores viden, hvilket vi tydeligt mærker, når vi er i praktik i udlandet Michael Skovhus, Stud.techn al Mejeriingeniørstuderende Københavns Universitet OPBYGNING AF KANDIDATUDDANNELSEN TIL MEJERIINGENIØR Year 1 1 Introduction to Dairy Technology Elective courses 2 Elective courses Elective courses 3 Milk Processing Thematic Course: Dairy Process 4 Dairy Product Technology and Equipment Year 2 1 International Food Legislation and Quality Management 2 Cheese Technology 3 Thesis 4 Thesis Microbiology of Fermented Food and Beverages Dairy Microbiology Varighed: 2 år (i alt 5½ år som inkluderer 3 års bachelor, ½ års praktik og 2 års kandidatstudie). Udbyder: Københavns Universitet Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet. Adgangskrav: Gennemført bachelorstudie, bacheloreksamen og mejeripraktik. Uddannelse som f.eks. mejerist, mejeriteknolog el. tilsvarende giver merit og kan erstatte mejeripraktik. Løn/betaling: Statens Uddannelsesstøtte (SU). Under praktikforløbet udbetales løn, og der ydes betaling for diverse andre udgifter. Når du uddanner dig til Master in Dairy Science tik på to forskellige virksomheder. Praktikken er and Technology/mejeriingeniør, er din kan- velorganiseret og velintegreret i hele branchen. didatuddannelse en Master in Food Science and Technology med specialisering i Dairy Uddannelsen er blevet udformet i tæt samar- Science. Dette giver dig den danske titel bejde med danske mejerivirksomheder og Mejeriingeniør og den engelske Master in følgeindustrien. Den er derfor sammensat, Dairy Science and Technology. så du som færdiguddannet mejeriingeniør er velforberedt på at arbejde i en pulserende Forud for kandidatuddannelsen har du en og international hverdag i virksomhederne. bachelor i fødevarevidenskab eller en anden Undervisningen på kandidatuddannelsen tilsvarende bacheloruddannelse. Desuden har foregår på engelsk og omfatter forelæsninger, du et halvt års praktik, som er en kombination projekter, praktiske øvelser og eksperimentelt af et teoretisk forløb, et skoleophold samt prak- arbejde.
www.dairy-career.dk