Perlehønebryst i ovn Perlehønebryst Kartofler Fløde Timian Frisk figen Bouillon Frisk blomme Italiensk bacon Salt Rødvin Kulør Hak figen & blomme og bland med timian, salt og peber. Fordel figen/blomme blandingen under skindet på perlehønebrystet, som anbringes i et ovnfast fad. Hæld fløde, rødvin og lidt bouillon i fadet. Dæk med italiensk bacon øverst. Giv perlehønebrystet 25 minutter ved 200 grader i ovn. Til sovsen bruges saften fra fad i ovn, som hældes i sovsegryden, når hvidløg er svitset i olien. Tilsæt mere rødvin, fløde og bouillon til sovsen. Brun med kulør og kog ind til rette konsistens. Kartofler er kogt færdige, idet sovsen er færdig. Imens har perlehønebrystet holdt sig varm ved eftervarmen fra ovn.
Stegt courgette Courgette Paprika Tomatkonc. Spaghetti Grøn peberfrugt Grøntsagsbouillon Revet parmasanost Snit courgette i tern og svits ca. 10 minutter i olivenolie (svag varme). Kom dernæst courgette i et dueslag og mas den. Svits hvidløg i olie. Tilsæt stegte & moste courgette og peberfrugt i tern. Tilsæt ½ liter bouillon, peber, paprika og tomatkoncentrat. Lad gryden koge ind til rette konsistens. Kog spaghetti. Bland courgettesovs og spaghetti. Parmasanost på toppen og gerne bacon også.
Yellow Curry Paste suppe Yellow Curry Paste Kartofler Bouillon Selleriknold Tomatkonc. Suppepasta Karrypulver Svits rigeligt hvidløg i rigeligt olivenolie i suppegryde. Tilsæt kartofler og selleri, som skal være skåret i meget små tern. Tilsæt 1 stor teskefuld yellow curry paste og fordel godt. Tilsæt vand, bouillon, tomat, karry og peber. Lad suppen småkoge under låg i en 1½ time. Tilsæt pastaen, som skal være på størrelse ris. Småkog yderligere ca. 10 minutter.
Sandwichbrød Olie Salt Gær Lige dele durum, - og hvedemel Rosmarin & vand Brug en pakke gær til ca. 4 dl. lunkent vand. Tilsæt 3 teskefulde (t.sk) salt. Tilsæt hvedemel og dernæst ca. 2-3 spiseskefulde (s.sk) olivenolie. Tilsæt durummel til dejen er æltet glat og fast. Hæv 2 gange 20 minutter. Rul dejen til pølse og del i 6 lige store stykker. Form til sandwichbrød. Olie pensles på brødene og der drysses med salt og rosmarin. Bages i ovn på 180-200 grader i ca. 15-20 minutter. Ønskes grovere brød, kan noget af hvedemelet erstattes med fuldkornshvedemel. Sørg for at dejen gøres mere fugtig hvis fuldkornsmel bruges. Forslag til sandwich: skær brødet igennem. Smør bunden med pesto. Dernæst et lag krydret pølse og olie/balsamico blanding. Øverst ost og mellemstærk sennep. Husk lidt tomat også. Lunes i ovn.
Vegetarlasagne Tomatkoncentrat Gulerødder Lasangeplader Cayennepeber Paprika Vand Courgette Røde peberfrugter, porrer Grøntsagsbouillon Sort peber Revet mozzarella Balsamico, tyktflydende (ikke industrifremstillet) Varm olie og svits hakket hvidløg. Tilsæt Tomatkoncentrat og vand. Kog op. Tilsæt alle grøntsager skåret i tern, alle krydderier, balsamico og bouillon. Porrer skal skilles til ringe. Lad sovsen koge ind til passende konsistens. Smag til. Belæg et ovnfast fad med sovsen, dernæst et lag lasangeplader og endnu et lag sovs. Revet mozzarella på toppen. 180 grader midt i ovn til osten er gyldenbrun.
Suppe med kylling Rød peberfrugt Gulerødder Tomatkoncentrat Thai red curry paste Majsmel Paprika Cayennepeber Frisk persille Kyllingebryst Tagliatelle pasta Grøntsagsbouillon Aspargeskartofler Varm olien i en stor suppegryde og svits masser af hakket hvidløg. Tilsæt gulerødder, rød peber, kylling og kartofler i små tern. Bland en lille ds. tomatkoncentrat og en stor t.sk. fuld red curry paste i gryden. Tilsæt lidt vand, rør godt og lad den stå på svag varme med låg 5-10 minutter. Så tilsættes vand, bouillon, peber, paprika, cayennepeber og lad suppen småkoge i ca. 40 minutter. Tilsæt pasta brækket i små stykker og kog den mør. Endelig tilføres majsmel/vand blanding og til sidst persille på toppen.