OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

Transkript

1 (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH SORTEGRYDE GULLASCHGRYDE BØF STROGANOFF CHOP SUEY BANKE KØD

2 KRYDRET OKSEKØDSPIE (MAD MED KRYDDERIER) ½ KG. HAKKET OKSEKØD 15 G. MARGARINE SALT & PAPRIKA KØDET SVITSES I MARGARINEN OG SALT OG PAPRIKA TILSÆTTES OG FORDELES I ET ILDFAST FAD 3 PORRE I SKIVER DER ER KOGT 5 MIN FORDELES OVER KØDET OG DEJEN FORDELES PÅ TILSIDST DEJ: 150 G. FRANSKBRØD 3 DL. MÆLK BRØDET UDBLØDES I MÆLKEN OG DER ØVRIGE INGREDIENSER RØRES I 2 SPSK. OLIE SALT 1 SPSK. HAKKET PERSILLE ½ SPSK. HAKKET LØVSTIKKE ½ SPSK. TIMIAN RETTEN STILLES I OVNEN VED 220 C. CA. 20 MIN. SERVERES MED SALAT OG BRØD

3 SVENSK FARSBRØD ( MAD FRA BRUGSEN) 3/4 DL. RASP 2 DL. MÆLK 500 G. HAKKET OKSEKØD DET HELE RØRES SAMMEN OG FORMES SOM 2 BRØD, DER LIGGES I ET ILDFAST FAD PÅ HVER SIN SIDE 1 DL. FLÅEDE TOMATER LIGGES I MIDTEN AF FARSBRØDENE 2 SKIVER SMULEREDE FRANSKBRØD 25 G. MARGARINE 1 FED HVIDLØG 3 SPSK. HAKKET PERSILLE RØRES SAMMEN OG FORDELES OVER TOMATERNE FARSEN PENSLES OVER MED KINESISK SOJA RETTEN SÆTTES I OVNEN VED 200 C. CA. 30 MIN SERVERES MED KARTOFLER OG SALAT AMERIKANSK FARSBRØD (GOD MAD) 400 G. HAKKET OKSEKØD 3 SPSK. RASP 1 ÆG 2 SPSK. HAKKET PERSILLE 3 SPSK. BOUILLON 2 SPSK. FINTREVET LØG 1 FINTHAKKET PEBERFRUGT ALLEHÅND & TIMIAN DET HELE RØRES SAMMEN OG HÆLES I FORM OG PENSLES MED SMELTET MARGARINE OG TOMATPURE', DRYSSES MED RASP SÆTTES I OVNEN VED 175 C. CA. 3/4 TIME SERVERES MED KARTOFLER OG SALAT

4 UNGARSK RISFAD (GOD MAD) 3 DL. RIS DER KOGES I 4½ DL. VAND KØDSOVS: 1 HAKKET LØG 2-3 SPSK. OLIE 250 G. HAKKET OKSEKØD 2 TSK. PAPRIKA 2 DL. BOUILLON GRØNT: 1 GRØN PEBERFRUGT I SKIVER 5 TOMATER I SKIVER RIS, KØDSOVS, GRØNT LIGGES LAGVIS I ET ILDFAST FAD OG PERSILLE DRYSSES OVER 1½ DL. CREME FRAICHE FORDELES OVER RETTEN OG STIKKES MED EN GAFFEL, DÆKKES TIL MED ALUFOLIE OG STILLES I OVNEN VED 175 C MIN SERVERES MED GRØN SALAT OKSEKØD I FAD (KAROLINE 2) KARTOFFELMOS AF CA. 1 KG. KARTOFLER KØDSOVS: 50 G. MARGARINE PAPRIKA 1 HAKKET LØG 600 G. HAKKET OKSEKØD 1 DL. TOMATKETCHUP KØDSOVSEN HÆLES I ET ILDFAST FAD OG KARTOFFELMOS LIGGES ØVERST SOM ET LÆG, SÆTTES I OVNEN VED 200 C. CA. 25 MIN SERVERES MED SALAT

5 VINTERGRYDE (MAD FOR VUGGESTUE OG BØRNEHAVE) 275 G. HAKKET OKSEKØD 20 G. MARGARINE 2 LØG I TERN DETTE BRUNES OG DE ØVRIGE INGREDIENSER TILSÆTTES 4 GULERØDDER I TERN 6 KARTOFLER I TERN 300 G. SNITTET HVIDKÅL 1 DL. RIS 90 G. SPAGHETTI 6 DL. VAND PAPRIKA & KARRY RETTEN SMÅ KOGES I CA. 30 MIN SERVERES MED HAKKET PERSILLE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER (KØD FRA BRUGSEN) 20 G. MARGARINE 1 LØG I TERN 500 G. HAKKET OKSEKØD DETTE SVITSES OG DE ØVERIGE INGREDIENSER TILSÆTTES 1 BLOMKÅL I SMÅ BUDKETER 3 GROFTREVET GULERØDDER 2 SPSK. KINSISKE SOYA 1 DL. VAND SKAL SMÅ KOGE I CA. 10 MIN. SERVERES MED KARTOFLER EL. BRØD

6 UNGARSK PAPRIKAGRYDE (KØD FRA BRUGSEN) 500 G. SKÆRT OKSEKØD I TERN 25 G. MARGARINE 3 LØG I TERN PAPRIKA 1½ DL. VAND 2 GRØNNE PEBERFRUGT I STRIMLER 4 TOMATER I KVARTE 180 ML. CREME FRAICHE BRUNES OG KOGES I CA. 30 MIN, TILSÆT PEBERFRUGTEN OG TOMATERNE OG LAD KOGE I CA. 30 MIN., CREME FRAICHE TILSÆTTES INDEN SERVERING SERVERES MED FEKS. LØSE RIS STRIMLEBØF (KØD FRA BRUGSEN) 500 G. SKÆRT OKSEKØD I TYNDESTRIMLER 25 G. MARGARINE 250 G. CHAMPIGNON I SKIVER 1½ SPSK. CITRONSAFT 2 SPSK. HAKKET PERSILLE KØDET BRUNES I 5 MIN OG TAGES AF PANDEN CHAMPIGNONENE RISTES OG KØDET, CITRONSAFT,,PERSILLE TILSÆTTES RETTEN SERVERES MED GROVBRØD OG SALAT MED MAJS, LØG ALM. GULLASCH OKSEKØD I TERN / GULERØDDER I TERN / BOUILLON JÆVNES, SERRVERES MED KARTOFFELMOS

7 SORTEGRYDE (KAROLINE 1) 500 G. SKÆRT OKSEKØD I TYNDE STRIMLER 50 G. MARAGRINE LIDT KAFFE 2 DL. BOUILLON 4 DL. PISKEFLØDE 2 DL. TOMATPURE' TIL VOKSNE TILSÆTTES LIDT SNAPS RETTEN SKAL SIMRE I CA. 1 TIME SERVERES MED KARTOFFELMOS GULLASCHGRYDE (MAD FRA BRUGSEN) 20 G. MARGARINE 2 SPSK. PAPRIKA LIDT KOMMEN 1 FED HVIDLØG 600 G. SKÆRT OKSEKØD I TERN SALT& PEBER 3 DL. VAND RETTEN SMÅ KOGER I CA. 1 TIME OG GRØNSAGER TILSÆTTES 4-5 FLÅEDE TOMATER I TERN 1 GRØN PEBERFRUGT I TERN RETTEN KOGES YDERLIG I CA. ½ TIME OG JÆVNES SERVERES MED KARTOFFELMOS EL. RIS

8 BØF STROGANOFF ( MAD FRA BRUGSEN) 2 LØG I TERN 15 G. MARGARINE 250 G. CHAMPIGNON I SKIVER SVITSES, SÅ DE ER MØRE OG TAGES OP AF GRYDEN 600 G. OKSEKØD I TYNDE STRIMLER 1 SPSK. PAPRIKA 1 SPSK. MEL 15 G. MARGARINE 1 DL. VAND KØDET VENDES I MEL, PAPRIKA OG BRUNES, VANDET TILSÆTTES OG RETTEN KOGES TIL KØDET ER MØRT 1½ DL. CREME FRAICHE 2 SPSK. TOMAT PURE' LØG, CHAMP., CREME FRAICHE, TOMAT PURE', SALT OG PEBER TILSÆTTES OG RETTEN SMAGES TIL MED EVT. JÆVNES SERVERES MED KARTOFFELMOS EL. RIS OG SALAT EL. AGURKSALAT

9 CHOP SUEY (MAD FRA BRUGSEN) 400 G. SKÆRT OKSE KØD I TYNDE STRIMLER 25 G. MARAGRINE KØDET BRUNES OG STEGES TIL DET ER MØRT 2-3 LØG I BØDE 2 GRØNNE PEBERFRUGT I STRIMLER 125 G. CHAMPIGNON I SKIVER STEGES MED I ET PAR MIN. OG SOJA OG VAND TILSÆTTES 2 DL. VAND EL. BOUILLON 2 SPSK. KINESISK SOJA 250 G. SNITTET BØNNER 200 G. BØNNESPIERE KOGES MED I 4-5 MIN OG RETTEN JÆVNES MED MAZINA SERVERES MED LØSE RIS BANKE KØD (GOD MAD) 600 G. SKÆRT OKSEKØD I TYNDE SKIVER 2 SPSK. MEL 2 LØG I TERN 50 G. MARGARINE 2 LAURBÆRBLADE 4 DL. VAND EVT. JÆVNING RETTEN SKAL KOGE I 1-1½ TIME SERVERES MED KARTOFFELMOS