Indkøbsliste. UGe 46-47

Transkript

1 UGe Indkøbsliste Ugepakken inderholder kødet 600 gram friskhakket oksefars 1 kg. hamburgerryg 4 stk. store ferske kyllingelår 4 stk. store løgmarinerede jægerschnitzler 700 gram oksekød i tern Øvrige indkøb: 80 g parmaskinke, tynde skiver 100 g. bacon i tern 2 fed hvidløg 2 spsk. persille, frisk 6-8 kviste timian Bredbladet persille 600 gram løg 2-3 stk. gulerødder 500 gram broccoli 1 kilo kartofler 12 stk forårsløg 4 tomater 1 peberfrugt 400 g. champignon 20 grønne oliven uden sten 150 g revet ost 2 æg 20 g margarine 2.5 dl fløde 3 dl. madlavningsfløde 4% 1 kg frossen grønsagsblanding 1-2 spsk flydende honning 6 skiver toastbrød, fint 3 dl ris 1 ds. tomater 1.5 dl tomatpure 1 dl tomatjuice, konserves 3 dl svinebouillon 7 laurbærblade Varer du nok allerede har i dit køkken: Oregano, salt, peber, karry, paprika, rapsolie og oliemargarine

2 FARSBRØD med italiensk smag Ingredienser 600 g hakket oksekød 6 skiver toastbrød, fint 2 æg 1 dl tomatjuice, konserves 2 fed hvidløg 2 spsk. persille, frisk 2 tsk. oregano, tørret Salt og peber 80 g parmaskinke, tynde skiver 150 g revet ost 7 laurbærblade 1 ds. tomater 2 dl svinebouillon Tænd ovnen på 175 C. Riv brødet fint og bland det med sammenpisket æg, tomatjuice, knuste hvidløg, og krydderier, tilsæt kødet og ælt det godt igennem. Bred farsen ud på et stykke bagepapir, skær fedtkanten af skinken og læg dem på farsen, drys med revet ost og rul sammen som en roulade. Læg det i et smurt ovnfastfad med samlingen ned og tryk enderne lidt sammen. Stik laurbærblade i overfladen af farsen og sæt fadet i ovnen min. Efter 20 minutter hældes en dåse tomater over farsbrødet. Brødet tages op og tomater og væde hældes i en gryde evt. med lidt bouillon, blendes og koges op. smages til med salt, peber og oregano. Server med kogte kartofler. QR-koden for

3 Hamburgerryg med grønsager og flødesovs 1 kg hamburgerryg 1 kg frossen grønsagsblanding 20 g margarine 1 tsk karry 1 tsk paprika 2.5 dl fløde 1.5 dl tomatpure 1 tsk salt Fjern skindet fra hamburgerryggen, skær den i skiver og læg den taglagt i et ovnfast fad. Fordel grønsagerne på begge sider af kødet. Smelt margarinen og rist karry og paprika lidt heri. Rør fløde, tomatpure salt i. Hæld sovsen over hamburgerryggen, dæk fadet med stanniol og stil det i oven ved 200 o C. alm. ovn i ca. 1 time. Ris er godt til retten.

4 OvnbagTe kyllingelår med honning, løg og timian 4 stk. hele kyllingelår Salt og peber 600 gram løg 1-2 spsk flydende honning 6-8 kviste timian evt. citrontimian Evt. 1 dl bouillon Tilbehør: 3 dl ris 2-3 stk. gulerødder 500 gram broccoli Skær løggene i skiver og læg dem i en bradepande. Krydr med salt og peber. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber. Læg kødet oven på løggene. Drys timiankvistene over. Stil bradepanden i ovnen. Tænd ovnen på 200 grader og steg til kyllingen er gennemstegt ca. 45 minutter. Tilsæt bouillon, hvis der mangler væde i bradepanden, og dryp honning på, når der mangler 15 minutter af stegetiden. Kog risen. Damp gulerødder skåret i stave eller skiver alt efter smag og behag. Damp broccolibuketter.

5 løgmarinerede jæger schnitzler med paprikakartofler 4 stk. store løgmarinerede jæger schnitzler Havsalt Friskkværnet sort peber 1 spsk rapsolie 1 kilo kartofler 2-3 tsk paprika 12 stk forårsløg Bredbladet persille Steg schnitzlerne i lidt af rapsolien på en pande med god belægning. Skyl kartoflerne, skrub dem godt og skær dem ud i mindre stykker. Vend dem med resten af olien, paprika, salt og peber. Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader i 45 minutter. Rens forårsløgene og damp dem kort i kogende vand, hvorefter retten serveres med skyllet bredbladet persille.

6 GrydereT med ris 600 gr. oksekød i tern 100 g. bacon i tern 4 tsk. oliemargarine 4 tomater 1 peberfrugt 400 g. champignon 2 tsk. salt 1 tsk. friskkværnet peber 2 tsk. paprika 20 grønne oliven uden sten 3 dl. madlavningsfløde 4% Tilbehør: Ris Fjern det hårde sted hvor stilken har siddet på tomaterne og skær et stort kryds derigennem. Put dem i kogende vand og lad dem koge 30 sekunder. Hæld vandet fra og overhæld med koldt vand. Fjern skinnet på tomaterne og skær dem i tern. Svits oksekødet i olien til det tager lidt farve. Tilsæt bacon, tomattern, peberfrugt i strimler og champignon i tern. Krydr med salt, peber og paprika. Tilsæt kvarte oliven og fløde og rør blidt rundt. Læg låg på og lad retten simre 45 min. Smag til med salt og server med ris.