DIGTERHUSETS KOSTPOLITIK Indledning: Digterhuset har en kostpolitik, da den kost vi spiser har stor betydning for vores trivsel for blodsukkerbalance, indlæringsevne, koncentrationsevne, humør og velvære. Derfor har Digterhuset en kostpolitik. Dette er en vejledning til jer som forældre, idet ve gerne vil samarbejde med jer om at give jeres barn de bedste muligheder for en sund og glad opvækst. Det er vigtigt, at børn får masser af sund og varieret mad. Børn skal bruge meget energi, især i alderen 0-6 år, hvor børn bevæger sig meget. Børn får deres energi fra 3 næringsstoffer: Kulhydrat Fedt Protein Kulhydrater de gode kulhydrater får vi især fra rugbrød og andre grove brødtyper, f.eks. grovboller. Groft brød er en af de vigtigste ingredienser i en madpakke, for det optages langsomt og giver børn et godt og stabilt blodsukker. Andre gode, sunde kulhydrater får vi fra frugt, grøntsager, mælk, kartofler, ris og pasta (gerne grovpasta). Børn har gavn af at indtage kulhydrater med jævne mellemrum, bedst hver2-3 timer, for det er kulhydrater, der giver energi til hjerne og muskler. Mangel på gode kulhydrater giver trætte og uoplagte børn, så husk at give dit barn gode kostvaner. Morgenmad i institutionen: Hvis dit barn kommer i institutionen inden kl. 07:30, har det mulighed for at spise morgenmad. Kom i god tid, hvis dit barn skal have en hyggelig morgenstund. Man må ikke selv medbringe sin morgenmad. Se nedenstående skema over produkter, som institutionen tilbyder til morgenmad: OVERSIGT OVER MORGENMADSPRODUKTER Havregryn og havregrød Cornflakes Rugbrød/boller Mysli Syltetøj KO-ost og ost i almindelighed
Vidste du, at et børnehavebarn kun har brug for 30 gr. sukker om dagen. De fleste morgenmadsprodukter indeholder ca. 30 gr. sukker pr. 100 gr. For meget sukker og for lidt fibre giver store udsving i blodsukkerbalancen, hvilket ofte medfører træthed, uoplagthed og manglende koncentration. Det kan bl.a. give sig udslag i aggressivitet og dermed et øget konfliktniveau. Har morgenmaden et stort fiberindhold kan barnet klare lidt mere sukker, da maden ikke bliver forbrændt så hurtigt. Formiddagsfrugt: Appelsiner/meloner osv. skal skrælles. Må ikke serveres med skræl. Grøntsager skal være ordnet hjemmefra. I vuggestuen skal vindruer være kernefri. Regler for at medbringe frugt må gerne være forskellig fra stue til stue. Når man er færdig med at spise, smides resterne ud. Frokost/madpakken: Hent inspiration i vores Idé katalog for Madpakker & Eftermiddagsmad. Eftermiddagsfrugt: Her vil vi opfordre til, at den består af en grovbolle eller groft brød med mager ost eller kødpålæg samt frugt. Frugten bliver skåret ud og lagt på fade, så børnene har mulighed for at få et rigt varieret tilbud af frugt. Vi fraråder mælkesnitter, Danone-youghurt og diverse kiks, da vi betragter det mere som slik end mad. Hvis I synes, at barnet indimellem skal have lidt sødt med, er det til børnehavebørn bedre med en lille pakke rosiner, en figenstang eller en håndfuld nødder. Aftenbørn : For de børn, der er i institutionen sidst på eftermiddagen samt til lukketid, kan det være rart med en ekstra mad i madpakken. Det er vigtigt, at det der gives på dette tidspunkt af dagen ikke er for sukkerholdigt, da det kan tage appetitten fra aftensmåltidet.
Fødselsdag: Når dit barn har fødselsdag, kan I vælge at afholde fødselsdagen i institutionen. For inspiration, se i Idé Kataloget for Madpakker & Eftermiddagsmad. Derudover kan I evt. servere kagemand (slik på kagemand/kone er ok), kage, is eller lign. Hvis I er i tvivl, spørg personalet. Vi opfordrer til at begrænse de søde sager, frugtspyd og boller med pålæg m.v. kunne være en mulighed at medbringe. Diverse andre festdage : Afslutning Ferie DUI-hytten Jul Bedsteforældredag Skoletaskedag Fastelavn Forældrene finder evt. ud af et fælles arrangement. 1 sød ting i alt pr. gruppe. Afslutning skal være stuevis, kun 1 afslutning pr. barn. Ferie frugt. Max. 2 stk. kage. For at undgå, at børnene får for mange søde sager i december, anbefaler vi, at I ikke giver jeres børn dette med. 2 stk. kage. 2 stk. kage. Vuggestuens tønde indeholder tørret frugt. Børnehavens tønde indeholder 1 kroners poser. Forslag til hvordan du gør dit barns hverdag mindre sød: Undgå sødet hvidt brød som krydderboller, bamseboller og theboller. Vælg groft brød eller rugbrød. Byt marmelade og Nutella ud med mager ost, kødpålæg eller madder med skiver af banan eller jordbær. Server i det hele taget mere frugt til morgenmad. Saftevand indeholder lige så meget sukker som sodavand. Byd derfor koldt vand til mad og mellemmåltider i stedet. Skær frugt til mellemmåltider ud i små mundrette hapser, der står fremme og ser indbydende ud i en skål. Æble, pære og banan har tendens til at blive brune, men blander man dem med C-vitaminholdige frugter som appelsin og kiwi, holder det sig friskt og lækkert længere. Slik skal ind i faste rammer. Det skal ikke være hver dag, og det skal ikke stå fremme. Vedr. ferie opfordrer vi til, at I tænker over, hvad I medbringer, hvis I ønsker at give ferieguf.
KATALOG til MADPAKKER & EFTERMIDDAGSMAD, Dette er ikke en del af Digterhusets kostpolitik, men kan bruges som inspirationskatalog Forslag til brød i madpakken/eftermiddagsmaden: Grovflutes Groft franskbrød/groft toastbrød Grov mini pitabrød Minirugbrød rugbrød i kvarte Rufler Rugbrød Tyrkisk brød Forslag til pålæg: Torskerogn Sildepostej Makrel Leverpostej Pølse forskellige slags Skinke Figenpålæg Ost forskellige slags Agurker Asparges Bladselleri Blomkål Bønner Gulerodsstave Kogte kartofler Kinaradiser Minimajs Majskolber Radiser Rød/gul/grøn peber
Tomat og cherrytomat Salatblade Squash Sukkerærter Ærter i bælg Gnavemad, der vække begejstring: Et lille stykke pizza Rugbrødsklodser Minifrikadeller Tomat Et stykke kogt majskolbe En lille buket rå blomkål Middagsrester er altid godt: Frikadeller Fiskefrikadeller Kyllingelår Råkostsalat Pastasalat Frugtsalat er et frisk pust: Kiwi Jordbær Appelsin Melon Æble Hvis I som forældre gerne vil gøre noget særligt ved madpakken, kan I lægge små sunde overraskelser i som en kærlig hilsen hjemmefra. Det behøver hverken være dyrt, besværligt eller hver dag. Det vil uden tvivl bringe lykke hos de små. Idéer til små overraskelser: En pæn serviet En tegning af et lille hjerte En sløjfe om madkassen Et klistermærke Bær efter årstiden
Frugtsalat Frugtstang/pålæg Havrefras Knækbrød Nødder og mandler Oliven Ostestave eller ostetern Rosiner Mad pandekager, rester fra aftenen før Riskiks eller riskager Tørret frugt, f.eks. abrikoser, dadler, figner Ærter