Nr. 2 Årgang Marts / April

Transkript

1 Nr. 2 Årgang Marts / April

2 Ansvarshavende redaktør: Adresse: Gitte Jeppesen Plejecenter Toftehaven Nygårdsvej Ballerup Redaktion: Berit Olsson Mail: Laila Hansen Jeannette Klausen Hjemmeside: Kontor tlf Køkken tlf Næste redaktionsmøde: Torsdag den 29. marts kl Alle indlæg til det følgende blad bedes afleveret senest den 15. i måneden. Støt op om foreningen!!!! Meld jer ind nu Henvendelse til Rose Beck, so.su.ass. på Svalen eller på kontoret. Alle er velkomne

3 Kære allesammen. Marts/April 2012 Nu er foråret for alvor på vej. Det pibler op derude i de lune temperaturer. Det er dejligt at se. Det er med stor glæde at jeg kan fortælle, at Servicebussen fra 2. april kommer fast forbi Toftehaven i dagtimerne mellem kl. 9 og kl. 15, 1 gang i timen. Det har længe været et stort ønske som nu kommer til at glæde både beboere og besøgende til Toftehaven. Jeg håber i vil benytte det gode tilbud til at komme ud at køre og kigge lidt på byen. Se også længere fremme i bladet. Vi er i gang med den nye dialogbaserede aftale for 2012 og I kommer til at høre meget mere om den, da brugerne, altså jer beboere og pårørende tænkes involveret meget mere i hverdagslivet i Toftehaven fremadrettet. Jeg vil tale meget mere om dette på årets første stormøde for beboerne, pårørende og personale d. 19/4 kl på Torvet. Sæt allerede nu kryds i kalenderen. Senere kommer der en særskilt indbydelse ud med mulighed for at tilmelde dagsordenpunkter. Jeg håber at se rigtig mange af jer til denne spændende debateftermiddag. Foreløbig er en arbejdsgruppe af medarbejdere nedsat, der skal drøfte hvordan vi skal arbejde med de mål MEDudvalget har udpeget fra aftalen for vores overordnede center på Rådhuset, Center for Social, Sundhed og Beskæftigelse. Vi skal ikke længere dele målene op i driftsmål og udviklingsmål, og der er andre elementer, der er nye. Jeg glæder mig meget til arbejdet med aftalen og til drøftelserne med jer alle i både tilblivelsesperioden og i selve aftaleperioden. Mange glade forårshilsner fra Gitte

4 Lidt nyt fra Hønsegården, Torsdag den 2. februar kom Belci fra Viben og viste film og fortalte om hendes hjemland Ecuador. Det var en meget spændende eftermiddag, vi så også en masse flotte billeder og håndlavede ting som kvinderne laver af naturens materialer. Vi drak kaffe og te fra Ecuador og fik kaffebønner med chokolade. Sidste torsdag var Launora, som er elev på Svalen, med i stedet for Rose som havde ferie. Vi spillede Kongespillet, og kunne konstatere at beboerne har en utrolig stor viden om den danske konge familie, og kunne svare på de fleste af spørgsmålene. Mange hilsner Hønsegården Rose og Marianne

5 ONSDAG DEN 28. marts KL INVITERER VI TIL PÅSKEFROKOST I AFDELINGERNE Kryddersild og karrysild med løg og dild røget laks med dild og asparges Æg med rejer, mayonnaise og citron Lammefrikadeller med rødkål Tarteletter med høns Leverpostej med bacon Frugtsalat og påskeæg Pris for pårørende: 160,- kr., som betales sammen med tilmelding senest den 19. marts Tilmelding til Påskefrokost 28. marts 2012 Navn: Bolig: Antal gæster: Hver beboer har mulighed for at invitere 1-2 gæster.

6 KØKKEN INFO MARTS/APRIL 1. marts Så er det endelig forår, når man ser på kalenderen, vi kan nu pakke alle vinter retterne ned. 8. marts Kvindernes kampdag fejrer vi med en damemenu, se menuplanen. 25. marts Sommertid starter, en lille start på de lyse dage. 28. marts Påskefrokost i afdelingerne, se menuen andetsteds her i bladet. 16. april Dronningens fødselsdag, vi serverer lagkager til kaffen.

7 Vi ved endnu ikke hvornår vores lille ny prinsesse skal døbes, men den dag det bliver, vil vi servere lagkage til kaffen. Der vil i dette nummer af Tofteposten være madplan for både marts og april. I nogle afdelinger har jeg meldt ud at næste madpanel ville blive i april, det rykker jeg til efter sommerferien, hvor vi tager alle afdelinger på en gang, for at skabe en større ensartethed. Men I er altid velkomne til at maile, ringe eller komme herned, hvis der er noget omkring maden vi lige skal have snakket om. Jeg sender en seddel ud til alle afd. Så I kan se hvad den kolde mad er i påsken. KØKKENET ØNSKER ALLE EN RIGTIG GOD PÅSKE!

8 PÅSKEN S HISTORIE Æg, kylling og lam er en af de ældste og mest almindelige påsketraditioner, og det symbolisere frugtbarhed. I det gamle testamente fik Moses besked fra Gud, om at alle hebræerne skulle slagte et lam og smøre dets blod på dørkarmene, stege og spise kødet, så ville døden gå forbi deres dør, medens ægypternes børn ville blive dræbt. Æg har altid været omgærdet af mystik, og man har bl.a. fundet rester af æg i gamle ægyptiske grave. PALMESØNDAG Er dagen hvor Jesus indtog Jerusalem ridende på et æsel, medens befolkningen stod med palmegrene SKÆRTORSDAG I få lande er det en helligdag, hvor vi mindes at Jesus vaskede de disciples fødder og den første nadver. LANGFREDAG Er den dag hvor Jesus blev korsfæstet, døde og blev begravet. Det er en stor sørgedag og i visse lande meget hellig, andre steder en helt almindelig arbejdsdag. PÅSKELØRDAG Det er dagen for traditioner, hvor man dekorer æg. I gamle dage legede børnene med æggene, de rullede dem ned af skråninger eller brædder, og ramte man et andet æg så fik man det. PÅSKEDAG Dagen hvor Jesus stod op fra graven, præcis som han havde lovet sine disciple. Før i tiden brugte man denne dag til at stå tidligt op, for at se på morgensolen.

9 Servicebus 834 movia Fra 2. april 2012 får kommunens servicebus stoppested ved Toftehaven. Servicebussen forbinder udvalgte steder i Ballerup, Skovlunde, f.eks. Rådhuset, Pleje- og aktivitetscentre, indkøbscentre og stationer. Servicebussen er gratis, den kører i dagtimerne mandag til fredag. Første stop på Toftehaven er kl og sidste kl Fra stoppestedet på Toftehaven kører bussen til Ballerup station, herefter via Kornvænget, ring 4 til Rosenhaven plejecenter, derefter Skovlunde station og retur via Ballerup Rådhus til Toftehaven. Servicebussen er indrettet specielt til ældre og gangbesværede. Men bussen er naturligvis åben for alle. Gulvet i bussen er lavt, og der er mange holdestænger. Der er plads til to kørestole, som let kan køres ind i bussen via en rampe. Det er ikke tilladt at medtage el-scootere og minicrossere i servicebussen. Det skyldes sikkerhedsmæssige årsager og er bestemt af politiet. For at festligholde den første dag, inviteres alle til et lille arrangement: Mandag den 2. april 2012 kl Vi mødes ved hovedindgangen og med flag tager vi imod servicebussen. Der bliver serveret rutebiler og et lille glas Bailey.

10 Menuplan for marts Tor. 1. Brunkål, spr. nakke, pølse, rødbeder, brød Henk. frugt m/creme Fre. 2. Flæskesteg, rødkål og kartofler Citronfromage Lør. 3. Farseret porre med surt, kartofler Lun æblekage m/skum Søn. 4. Bøf stroganoff, kartoffelmos, surt Is m/vafler Man. 5. Ostindisk karryret med ris, chutney Frugtsuppe m/creme Tir. 6. Koteletter, rødkål og kartofler Jordbærgrød m/fløde Ons. 7. Stegt lever med bacon, porre, kartofler Kærnemælkssuppe Tor. 8. Laks med hollandaisesauce, salat Dessertkage Fre. 9. Lasagne med salat og flutes Solbærgrød m/fløde Lør. 10. Marineret nakkesteg, kartofler og grønt Chokolademoussé Søn. 11. Forl. skildpadde, æg, flutes Brændte figner m/skum Man. 12. Schnitzel med brasede kartofler, ærter Klar suppe m/boller Tir. 13. Stegt flæsk, stu. hvidkål, rødbeder Ferskner m/skum Ons. 14. Rødspætte, persillesauce, kartofler Amerikanske pandekager Tor. 15. Medister, stu. spinat, rødbeder, kartofler Æblegrød m/fløde Fre. 16. Millionbøf med kartoffelmos og surt Frugtcocktail m/skum Lør. 17. Svensk pølseret med ærter Rødgrød m/fløde Søn. 18. Kalkunbryst, flødekartofler, salat Karamelrand Man. 19. Hakkebøf, bløde løg, surt og kartofler Abrikoser m/creme Tir. 20. Torsk, sennepssauce, hakket æg, kartofler Hyldebærsuppe m/æbler Ons. 21. Forl. hare, tyttebær, kartofler og asier Budding m/saftsauce Tor. 22. Kyllingefilet, sursød sauce, ris Blandet frugtgrød Fre. 23. Rullesteg, kartofler og surt Ymerfromage m/kirsebær Lør. 24. Gryderet med kartoffelmos og surt Vafler med is Søn. 25. Spr. nakkefilet, aspargessauce, grønt Æblekage m/skum Man. 26. Fiskefrikadeller, remoulade, kartofler Abrikosgrød m/fløde Tir. 27. Kylling i karry, ris, chutney Hindbærdessert Ons. 28. Påskefrokost Tor. 29. Biksemad, spejlæg og brød Frisk frugt Fre. 30. Æbleflæsk, rugbrød og rødbeder Aspargessuppe m/boller Lør. 31. Hamburgerryg, rødvinssauce, grønt, kart. Dessertkage Ret til overraskelser forbeholdes Venlig hilsen Køkkenet

11 Menuplan for april Søn. 1. Grisetæer m/flødesauce, kartofler, rødbeder Fløderand m/kirsebærsauce Man. 2. Farsbrød m/cocktailpølser, kartofler, sauce Tomatsuppe m/nudler Tir. 3. Kyllingebryst, kartofler, sauce, agurkesalat Hindbærgrød Ons. 4. Skrubber, kartofler, persillesauce Frugtsuppe m/skum Tor. 5. Flæskesteg, rødkål og kartofler Citronfromage Fre. 6. Mørbradbøf, bløde løg, kartofler og surt Rejemad m/dild Lør. 7. Pølser med varm kartoffelsalat, salat Ferskner m/skum Søn. 8. Lammekølle, flødekartofler Islagkage m/vafler Man. 9. Gullasch, kartoffelmos og surt Tærte m/cremefraiche Tir. 10. Fiskefilet, råkost, kartofler og dildsauce Æblegrød Ons. 11. Stegt lever m/bacon, porre, gulerødder, surt Blomkålssuppe Tor. 12. Kalkungryde med ris og grønt Pærer m/karamel Fre. 13. Hawaii schnitzel, ris og karrysauce Jordbærgrød Lør. 14. Skipperlabskovs, rødbeder og brød Cappuccinomousse Søn. 15. Skinkesteg, paprikasauce, grønt og kartofler Dessertkage Man. 16. Sæsonens fisk, grønt og kartofler Is med vafler Tir. 17. Kalv i estragon, kartofler Klar suppe Ons. 18. Hjerter i vildsauce, kartoffelmos, surt Budding m/saftsauce Tor. 19. Biksemad, spejlæg, brød Frisk frugt Fre. 20. Chili con carne m/chili Ostefad m/druer, kiks Lør. 21. Rullesteg, surt og kartofler Jordbærfromage Søn. 22. Indbagt laks med salat, hollandaisesauce Svesketrifli m/skum Man. 23. Farsbrød med skinke, grønt og kartofler Stikkelsbærgrød Tir. 24. Kylling i asparges, kartofler Klar suppe m/urter og boller Ons. 25. Hakkebøf, spejlæg, brasede kartofler Forårsdessert Tor. 26. Medisterpølse, rødkål og kartofler Varm æblekage Fre. 27. Kinesiskrisret Frugtsuppe m/is Lør. 28. Gordon bleu, kartofler og bearnaisesauce Tunmoussé m/dressing Søn. 29. Marineret kalkun, flødekartofler Is m/vafler Man. 30. Farsbrød m/æbler, svesker, surt og kartofler stikkelsbærgrød Ret til overraskelser forbeholdes Venlig hilsen Køkkenet

12 KALENDER marts 2012 Tor. 1. Hønsegård Tandlæge Fre. 2. Lør. 3. Søn. 4. Man. 5. Herdis gruppe Tir. 6. Frisør Ons. 7. Tor. 8. Tandlæge Fre. 9. Lør. 10. Søn. 11. Man. 12. Herdis gruppe Tir. 13. Ons. 14. Tor. 15. Tandlæge Fre. 16. Lør. 17. Søn. 18. Man. 19. Herdis gruppe Tir. 20. Frisør Ons. 21. Tor. 22. Hønsegård Tandlæge Fre. 23. Lør. 24. Søn. 25. Sommertid begynder Man. 26. Herdis gruppe Tir. 27. Påskegudstjeneste kl på Torvet Ons. 28. Påskefrokost kl i afdelingerne Tor. 29. Hønsegård Tandlæge Fre. 30. Lør. 31.

13 KALENDER april 2012 Søn. 1. Palmesøndag Man. 2. Tir. 3. Frisør Ons. 4. Tor. 5. Skærtorsdag Fre. 6. Langfredag Lør. 7. Søn. 8. Påskedag Man påskedag Danmarks besættelse 1940 Tir. 10. Ons. 11. Tor. 12. Hønsegård Tandlæge Fre. 13. Lør. 14. Søn. 15. Man. 16. Herdis gruppe Dronning Margrethe Tir. 17. Frisør Ons. 18. Tor. 19. Stormøde for beboere, pårørende og Tandlæge personale på Torvet Fre. 20. Lør. 21. Prinsesse Isabella Søn. 22. Man. 23. Herdis gruppe Tir. 24. Ons. 25. Tor. 26. Hønsegård Tandlæge Fre. 27. Lør. 28. Søn 29. Man. 30. Herdis gruppe