2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013"

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013 Hvis jeg ingen boller får,... læs mere på side 6 BYT TIL NYT BYT TIL NYT Skrot dine gamle glas hos Vinspecialisten Toft Vin. Skrot dine gamle glas hos Vinspecialisten Toft Vi giver Vin. 50,- nedslag pr. Riedelglas du køber, for hvert brugt glas du skrotter i butikken. Vi giver 50,- nedslag pr. Riedelglas du køber, for hvert brugt glas du skrotter i butikken. Tilbuddet gælder for Riedels fire topserier : Tilbuddet gælder for Riedels fire topserier : Vinum, Vinum extreme, Vinum XL og Sommeliers. Vinum, Vinum extreme, Vinum XL og Sommeliers. 165,- 195,- 225, ,- 165,- 195,- 225, ,- Skrottede glas køres til genvinding. Skrottede glas køres til genvinding. Skrotpræmien Skrotpræmien gælder gælder til 30/ til 30/ Ny på Bryggen? eller Bare Nysgerrig? Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands Brygge Søndag den 3. marts kl Arrangør: Islands Brygges Lokalråd Kulturhuset Islands Brygge Islands Brygge 25. Tlf: Islands Brygge 25. Tlf:

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013 BRYGGEMAD Apropos Valentines maddating Af Nethe Plenge Valentines dag den 14. februar kaldes også»de elskendes helligdag«. Men ikke alle har lige sådan en»elsket«ved hånden. Dating formidlet af venner eller bureauer er blevet en anerkendt måde at mødes på. Men mange gange bliver det noget upersonligt og overfladisk at mødes på en bar eller restaurant, dresset op i det stiveste puds. Hans Rendfors fra Gunløgsgade har gået og kogt på en god idé til en anden måde at mødes på. Stil din opgaven rigtigt Formået er jo dybest set at finde et menneske, som man har lyst til at dele sin hverdag med, mener Hans Renfors. Så hvorfor begynde det hele med at forsøge at løse en forkert stillet BryggeSund Sæsonens grønt får et ord med på vejen. Af Lise, Steen og Nethe RØDBEDE Latin: beta vulgaris Rødbeder er bleven dyrket siden middelalderen. Rødbeder kan have alle mulige former, runde, spidse, aflange, cylindriske og flade. Den røde farve, som skyldes indholdet af batalainer, varierer også meget, fra dybrød, rødviolet til lysrosa til gult kød som guldbeden. Tip & fiduser: Rødbeder skal koges hele med skal og rodspids ellers mister de farven og smagen. Når de er kogt møre, bruses de over med koldt vand og kan snildt lige smuttes ud af deres gode skind. eksamensopgave at fremstille dit perfekte jeg? Du er jo selv udmærket godt klar over, at du ikke er perfekt. Og det er der heller ingen anden, der er. Så det med at finde en partner handler i langt højere grad om at finde to ufuldstændige puslebrikker og få dem til at passe nogenlunde sammen. Hans Renfors idé er såre enkel: Find en partner på den måde, du ellers ville have gjort det gennem venner og bekendte, måske en du møder i den virkelige verden eller gennem et bureau. Og lav så en lidt anderledes aftale, nemlig om at mødes om at lave et måltid sammen for på den måde at have noget praktisk at være fælles om, noget der helt naturligt giver anledning til en samtale om mangt og meget. Helt nede på jorden med et klart mål, at tilberede et fælles måltid. Smag: En fantastisk behagelig jordsmag, men især de nye, sprøde smager også syrligt-sødt. Smagsvenner: Peberrod, sennep, honning, peber, stjerneanis, kanel, nelliker, kapers, timian, laurbærblade, kørvel, løvstikke, citronmelisse, persille, mynte, eddike. Kogetid: Spæde rødbeder cirka 20 minutter i letsaltet vand. Ældre og større cirka 50 minutter. Madbrug: Knold og top anvendes kogte, bagte, stegte, syltede eller friske som for eksempel i revet råkostsalat. De spæde, friske rødbeder, der høstes i juli-august, kan smørdampes og spises med smør og dild eller kørvel som en stor delikatesse. Rødbedetoppen smager Bryggeboen Hans Rendfors foreslår maddating som alternativ til de kejtede møder på en bar eller restaurant Hvad kan du lide? Hvad kan du lave? Hvad er din og min svage og stærke sider i et køkken? Hvordan fungerer vi sammen? Hvad skal vi have? Hvordan og hvad skal vi købe ind? Her er masser af spørgsmål og rig mulighed for på en ukompliceret måde at lære hinanden at kende. Kærlighed eller bare et godt grin At tilberede og at nyde et måltid sammen emmer af omsorg og kan udvikle sig til en ren kærlighedsakt, er Hans Rendfors indstilling. Hvis I får det til at fungere, kommer så mange menneskelige sider frem, når man laver mad sammen. Man overraskes, kommer til at grine, oplever den andens ambitioner, skævheder og svagheder. Man hjælpes, bærer over eller det modsatte. Raimond Spekking / CC-BY-SA-3.0 også godt, den kan tilberedes som spinat. Bagte rødbeder får en tæt og næsten umami-præget smag og kan spises som en storartet ret i sig selv, for eksempel sammen med en risotto eller i en blanding med andre rødder med en langtidstilberedt steg som tilbehør. (Se for eksempel opskrift i Bryggebladets artikelarkiv nummer 16, 2010). En meget berømt ret med rødbeder er den klassiske russiske suppe Borsch (borsjtj), en anden er den skandinaviske sildesalat, og alle kender de skivede, syltede rødbeder, som den uundværlige, syrlige top på en leverpostejmad eller til de hjemmelavede frikadeller. I USA serveres små rødbeder i appelsinjuice som Yale beets. Hjertesalat af rødbeder: Som tilbehør til mange og meget, fx risottoretter, en mørk steg eller hvid fisk. Skræl 2-3 aflange, gerne lidt tykke rødbeder Skær dem i de allertyndeste skiver, du kan, på et mandolinjern Udstik dem med et hjerteformet udstikkerjern af den slags, du bruger til julesmåkagerne Riv skallen af en halv økoappelsin Rødbedehummus: Enten kan du tilsætte revet rødbede til din sædvanlige humus af kikærter. Eller du kan lade dig inspirere af Årstidernes opskrift: 3 spsk mandelsmør eller tahin (sesampasta) Saft af ½ citron ½ kg rødbeder 2 spsk hvidvinseddike salt og peber 1 spsk stødt spidskommen 3 fed hvidløg Sundhed: Kan man andet end at lade sig smitte med godt humør, når man ser den flotte rødbede? Farven på tallerkenen siges at påvirke appetitten i en positiv retning, og man må sige, rødbeden har farve. Farven kommer af pigmentet betanin; de fleste nedbryder stoffet under fordøjelsen, men stort set alle får farvestoffer i urinen ved Bryggebladets madskribent, Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne idéer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til Hans Rendfors synes ikke, man skal gå af vejen for at gøre måltidet festligt. Man skal dække bordet pænt op og klæde om, før man går til bords. For selvfølgelig er det en særlig dag, en særlig anledning, den første dag man mødes. Og når maden er færdig, I har klædt om og sidder over for hinanden ved det veldækkede bord, har I jo allerede meget til fælles og meget at tale sammen om, minder Hans Rendfors om. Måske under dybe blikke og spirende kærlighed? Og skulle maden være aldeles mislykket, så har man da det at grine sammen ad og kan bestille en pizza. Hvis I altså stadig har lyst til at dele et måltid. Og skulle det ikke ende med den store kærlighed, så kan det jo være, at man har fået sig en god madven. Så værs god, der er er serveret en idé til selv at koge videre på! Datingmad Datingmenuen skal man selvfølgelig tale sig ind på. Vil I udfordre hinanden eller blidt og blødt behage? Skal der være meget at foretage sig eller skal det være enkelt og nemt? Skal I overraske partneren med hver en ret? Mange små eller en enkelt sammenkogt sag? Kød eller ej? Husk at tjekke, om den anden har allergier. Og tænk lige lidt over, at nogle ingredienser påkalder sig mere flatus (udslip af tarmgas) end andre. Her ville jeg især fraråde kål, champignon og jordskokker. Med Lav en dressing af 1/2 dl appelsinsaft og appelsinskallen Smag dressingen til med citronsaft og/eller lidt sukker brug et par skiver af rødbeden som»smageske«, så du kan smage, om du har ramt syre/sødme/ bitterhedsbalancen rigtigt. Hæld dressingen over rødbedehjerterne. Anret dem fint, så man kan se, at det er hjerter <3 Skur rødbederne og kog dem møre i vand med salt og eddike. Afkøl dem let og gnid skallen af dem. Skær dem i mindre stykker og kom dem i blenderen. Tilsæt presset hvidløg, mandelsmør, citronsaft og spidskommen og kør det hele til en puré. Smag til med salt og peber. mindre karakteren af denne kropslige aktivitet netop er, hvad man fra dag ét gerne vil lære at kende hos en kæreste in spe. Menu I skal selv i fællesskab sammensætte en Dating-menu, naturligvis. Så denne gang efterlader jeg jer i det nye fællesskab. Men måske kan I skele til den yndige salat, tilberedt af sprøde og velsmagende, hjerteformede rødbedeskiver. Find den i en boks på siden. Den går man aldrig galt i byen af som en lille forret, en tapassag eller sammen med bagt fisk eller lyst kød. Så: Kog for det! Velbekomme og glædelig Valentines! RØDBEDE- CARPACCIO: med vinaigrette og fetaost 400 g rødbede Vinaigrette: 1 tsk dijonsennep 4 spsk balsamicoeddike 1 meget finthakket hvidløg ½ tsk stødt kardemomme 8 spsk olivenolie 1 tsk revet citronskal Salt og kværnet peber Lidt blandede krydderurter 150 g feta 1 spsk høvlet peberrod 3 spsk ristede pinjekerner 1. Kog rødbederne i letsaltet vand i ca. 45 min. Hæld koldt vand på og skub skindet af. Skær rødbederne i tynde, tynde, tynde skiver, og læg dem på et fad. 2. Pisk ingredienserne til vinaigretten sammen, og dryp den over rødbederne. 3. Fordel krydderurterne og fetaosten over rødbederne. Top op med peberrod og ristede pinjekernerne. stort indtag. Bliv ikke forskrækket, betanin er ganske ufarligt. Rødbeden er også rig på folat (kendt som folinsyre), en vigtig byggesten for vores blodproduktion, dannelse af røde blodlegemer og celledeling. Anbefales særligt under graviditet og ved amning. Forskere har lavet forsøg, som har vist, at blodtrykket kortvarigt sænkes ved indtagelse af rødbedesaft. Det er det høje indhold af nitrat, som har indvirkning på blodtrykket. Professionelle sportsfolk bruger krystalliseret rødbedesaft for at fremme deres præstation. Så skal du i form inden bikinisæsonen, kan du roligt gå i gang med at spise den flotte, fiberrige rodfrugt.

3 72 SPECIAL BUTIKKER 1 TIMES GRATIS PARKERING NEM ADGANG VIA BUS & METRO tæt på dig AMAGERCENTRET.DK Eventyrlig vinterferie med RIDDERPRØVEN TIRSDAG 12. TIL TORSDAG 14. FEBRUAR KL LÆS MERE PÅ AMAGERCENTRET.DK PINGVINFODBOLD FREDAG 15. FEBRUAR Kom og spil pingvinfodbold med Pingu på Centertorvet kl. 12, 13,14 og 15. P R O D U C T I O N S 2013 The Pygos Group ÅBNINGSTIDER: MAN-ONS TOR & FRE LØR FØRSTE SØNDAG I MÅNEDEN FØTEX: MAN-FRE LØR & SØN IRMA: MAN-FRE LØR SØN 09-18

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013 BRYGGEPORTRÆT EN FLITTIG KUNSTNER Kaffeduft og piberøg blandet med duften af fernis, lak og maling slår én i møde, når man træder indenfor i Jan Kleins atelier i Drechelsgade. Det første indtryk er overvældende der er farver og malerier overalt.

5 7. februar SEKTION BRYGGEBLADET 5 Jan Klein maler sine malerier over igen og igen. De nye malerier arbejder stadig både med og mod ham, så smører han dem over, til de lige pludselig falder på plads. Fotos: Lisbet Winther Martin, Jans assistent, har lavet kaffe og hentet kanelsnegle. Vi sidder i køkkenet, der ligesom resten af atelieret er fyldt med store billeder i mange farver. En kæmpestor reol bugner af blade, tidsskrifter og plakater, tuber og malerbøtter. Der står legetøjsbiler, plastikvåben, grammofonplader og andre småting, som bliver brugt til Jans farverige collager. Jan Klein er en produktiv og myreflittig kunstner, hvis billedunivers strækker sig langt udover lærredskanten, ud på væggene, ned på gulvet kunsten har ingen grænser; Jan laver collager på biler, guitarer, Arne Jacobsens 7 er-stol og»ægget«. Kapsler er i sig selv små kunstværker, og sat sammen på et lærred bliver de til et nyt billede. Juleplatter får nyt liv, når asfalt, guld og glansbilleder går i forening med den oprindelige blå glasur Pippi Langstrømpes hest kunne heller ikke være på et lillebitte stykke papir. I Gallery Underground i kælderen nedenunder atelieret hænger malerierne tæt side om side. Og historierne fortælles i hvert eneste værk fragmenter og fotos sættes sammen og får en ny kontekst, materialet udfordres. Jans billeder har indtil nu været domineret af plakater og billeder med rock- og filmikoner som Jim Morrison, Beatles, Frank Zappa, James Dean og Marilyn Monroe, blandet med amerikansk symbolik Stars and Stribes, håndvåben og dollarsedler Hvorfor den fascination af USA? I USA kan du gøre, hvad du vil blive millionær eller gå i hundene, der er ingen, der bestemmer over dig. USA er paradoksal, der er masser af symboler, som peger i flere retninger. I Danmark prøver man at ensrette os. Jeg bryder mig ikke om, at der er nogen, der skal bestemme over mig. Jeg foretrækker at bestemme selv. Selvom efterspørgslen på Jans arbejder er stor, ligger der et latent ønske om at udvikle billedudtrykket, også selv om de nyeste ting måske ikke bliver solgt så hurtigt. Hvis man ikke udvikler sit udtryk, stagnerer man, og så får billedet ingen dybde men bliver en gentagelse. Selvfølgelig går der ikke noget af mig ved at skulle udføre en bestillingsopgave for en kunde, der ønsker sig noget bestemt. Kunden bliver glad forhåbentlig og så bliver jeg også glad. Men udgangspunktet er at lave mine egne ting fortælle nye historier. På en måde er udvikling også en bremseklods man kan jo ikke gå tilbage igen, så går man også i stå i gentagelsen. Og de allernyeste malerier er et kvantespring fra de tidligere arbejder, som mange kender. Her eksploderer farverne om ørerne på os, ofte i meget tykke lag kontrasterne slås, musikken spiller højt. På afstand får man et indtryk af et farveflimmer, der samles i et helt motiv; går man tættere på, opstår små billeder, oftest tegnet ovenpå maleriet. Neden under de mange farvelag anes collagen stadig. Maler du nogle af dine ting over? Ja selvfølgelig det er en del af processen, lige nu maler jeg over hele tiden oven i købet de samme malerier igen og igen, fordi det er vigtigt for mig, at maleriet fungerer, før er jeg ikke færdig med det. De nye malerier arbejder stadig både med og imod mig. Så må jeg smøre dem over, til de lige pludselig falder på plads. Det bliver spændende at se dem om et år! Jan propper den sidste bid kanelsnegl i munden og tænder sin pipe. Jeg ville ønske, kunstnere netværkede noget mere, hjalp hinanden til at blive dygtigere frem for at være jaloux på hinanden! Kunstanmeldelser er fuldstændig ligegyldige. Man burde i stedet lave et kunstmagasin, som fokuserede meget mere på, hvordan kunstneren arbejder, hvilke materialer der bruges, og hvor man kan få fat i dem henne, frem for hvor mange penge et værk koster, eller hvad den pågældende kunstner har tænkt, mens værket blev lavet. Jeg snakker med alle mennesker på messer eller her i atelieret fortæller dem, hvad jeg laver og hvordan. Hvorfor skulle jeg ikke det? Det er vigtigt at være åben og imødekommende, og jeg lægger aldrig skjul på min metode og min proces. Det kan godt ske, der er nogle, der ser mine værker på et galleri eller på en kunstmesse og tænker, at det skal de hjem og lave. Det gør ingenting. Mit arbejde vil altid være mit eget alligevel. Kunstnere er nogle rigtig store egoister, de største der findes, i virkeligheden, fordi vi arbejder, som vi gør, og kun laver vores eget. Kunsten i sig selv er jo ligegyldig. Det er ikke væsentligt, om jeg laver billeder; jorden går jo ikke under, hvis jeg holder op med at male. Det væsentlige er, at ens fundament er i orden. Det kan ikke nytte noget at forlade familien og lade alle i stikken, fordi man vil være kunstner. Det går som regel også rigtigt galt for dem, der prøver på den måde. De går i stykker, dør af druk, jeg har set det så mange gange. Hvis man vil være kunstner, må man så vidt muligt prøve at gøre det til sit levebrød, ellers skal man lade være. Jeg havde lønarbejde i mange år på fuld tid og malede, når jeg havde fri. Sådan er det ikke længere, nu maler jeg altid. Holder du aldrig fri, Jan? Næh, det er der jo ingen grund til, når man kan lide det, man laver. Galleri Underground har så vidt muligt åbent hver dag fra Ellers kan Jan Klein kontaktes på Galleri Underground Drechelsgade 5, st.

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013 BRYGGEBALLADE Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade... Gode råd til fastelavn med tanke på sundhed og miljø. Af Lise Breusch Klinkby Fastelavn er lige om hjørnet, og enhver bager med respekt for sig selv har længe solgt lækre fyldte boller. Festen kan begynde, men uden omtanke kan den ende meget brat. En farverig sommerfugl på kinderne kan hurtigt ændre sig til et kløende rødt mareridt. Før i tiden var sminken til fastelavn ofte lidt af mors læbestift, og et par briller kunne fint tegnes med en eyeliner. I dag er man blevet mere opmærksom, når det gælder børn, for deres hud er ofte mere sensitiv, og der er stor risiko for, at de kan udvikle eksem, nogle gange inden for et par minutter og andre langt tid efter, masken er fjernet. Ansigtsmaling fastelavnsboller: Opskrift på hurtige fastelavnsboller, cirka en time, alt inklusive: 1 pakke gær 1 dl håndvarm mælk (kan udskiftes med soyamælk) 1 spsk honning 1 tsk kardemomme ½ tsk salt 1 spsk rapsolie 1 æg 250 g mel (kan udskiftes med 230 g rismel + ½ tsk fiber husk) Bland i nævnte rækkefølge, dejen skal være fast og elastisk. Del dejen i 10 lige store boller, som hæves i ovnen 20 minutter ved 30 grader Flad bollerne ud fyld en klat i midten, fold dejen omkring fyldet og vend bollen, så den står på lukningen. Bag bollerne 10 min. ved 220 grader. Lad dem køle ned og pynt med glasur. Lynudgaven pyntes med et stykke pålægschokolade på den varme fastelavnsbolle. Forslag til fyld: marmelade, chokolade, marcipan, nougat eller klassisk kagecreme. Trods det brede udvalg af ansigtsmaling findes der ingen lov om allergimærkning. Så vil man være forsigtig, er det i gang med at læse indholdsdeklarationer. De kan være en jungle at forstå, men der er heldigvis hjælp at hente på Her kan man læse, hvilke stoffer der kan give allergi, er til skade for vores miljø eller under mistanke for at være hormonforstyrrende. En hovedregel kan dog være at gå uden om parabener, parfume og undgå ansigtsmaling til de helt små. Din barbuska i Gunløgsgade forhandler ansigtsmaling til børn uden parabener og parfume. Det anbefales at bruge en allergivenlig ansigtscreme under masken, ligesom det er vigtigt at bruge et renseprodukt, som er egnet hertil, eksempelvis allergivenlig sæbe. Udklædning Det kan være fristende at købe en farverig dragt til billige penge, men før du investerer, så kig på varedeklarationen, eller spørg en ekspedient til råds. Det, du skal være opmærksom på, er især stoffer som pvc eller ftalater, men også behandlinger som gør dragten smudsafvisende eller mindre brandbar. Det er altid en god ide at vaske dragten før brug. Kaster du dig ud i projekt»hjemmelavet fastelavnsdragt«, er der stadig en del at tænke på. Det ville være en let løsning at producere Zorro ved hjælp af en sort affaldssæk, men ikke særlig allergivenlig. Derimod findes metervarer, som har miljømærket Blomsten eller økologimærket GOTS. Det kan også være, at I allerede har allergivenligt tøj eller sengetøj i hjemmet, som kan syes om. Køber du A-mærkede hobbyprodukter som lim og maling, sikrer du dig, at producenten som minimum følger lovgivningen. Butik Min på Islands Brygge forhandler ØkoNorm fingermaling, så børnene selv kan male masker. Det er en god ide at lufte godt ud, når der klistres, og at huske grundig håndvask. Vil man vove sig ud i avanceret udsmykning, kan det anbefales at kontakte en specialforretning, hvor de både har et godt udvalg af A-mærkede produkter og erfaring med at bruge dem, for eksempel Teaterhjørnet i Vesterbrogade. Billederne her er udlånt fra hvor der kan findes meget mere inspiration. Rigtig god fest! Hold fastelavn på Islands Brygge: Søndag d. 10. februar klokken 11 i Hans Tausens Kirke: Der indledes med en familegudstjeneste klokken 11, hvorefter der er kakao og fastelavnsboller i menighedssalen samt tøndeslagning i kirkehaven. Ingen tilmelding. Alle børn må meget gerne møde op udklædt. Søndag den 10. februar klokken 12-14: Fastelavnsfest i havnebadet. Vinterbaderne har hængt en fastelavnstønde op over det iskolde vand og har tændt op i saunaen. Der vil være fastelavnsboller og kakao til børnene samt en tønde på land til børn og kuldskære voksne. Arrangementet er offentligt husk udklædning. Medbring gerne kaffe / the. Læs mere på Facebook. Søndag den 10. februar klokken 13: Kulturhuset holder i samarbejde med Børnejazzklubben og Master Fatman fastelavn. Arrangementet kræver entre og starter klokken 13 med tøndeslagning og efterfølgende koncert cirka for både små og store. Læs mere på (begrænset antal billetter) Lørdag den 9. februar fra klokken 11: Fisketorvet foran Fætter BR butikken. Tøndeslagning fordelt på tre aldersgrupper kl. 11: 0-3 år, kl. 13: 4-7 år, kl. 15: 8-12 år. Ingen tilmelding, men gerne udklædning. Desuden kan vinterferiebørnebilletter købes fra februar. Onsdag den 13. februar, Njalsgade 19 (Il Buco): Københavns Fødevarerfællesskab IB, holder fastelavnshygge for medlemmer og nysgerrige sjæle. Der vil være lækkerier at smage og ansigstmaling til børnene. Butikken er åben klokken Billeder er venligst udlånt af:

7 7. februar SEKTION BRYGGEBLADET 7 BRYGGELIV Kom sund og hel igennem vinteren Af Charlotte Ringbæk Med en forestående vinterferie venter der de danske børnefamilier en uge med tid til sjov og samvær. Rigtig mange regner med at spænde ski på støvlerne og krydser fingre for, at solen på skidestinationen står højt på en skyfri og blå vinterhimmel. En skitur kræver forberedelse Selvom vind og vejr arter sig fra den bedste side, er det dog ikke altid garant for en god ferie. Hvert år melder Dansk Skiforbund og SOS International, der dækker de fleste hjemtransporter efter skiulykker, at stadig flere danskere kommer til skade på ski. I de senere år er antallet af alvorlige skiulykker oversteget 5.000, mens antallet af danskere, der får brug for deres skiforsikring, dækker over mere end JP Erhverv bragte 26. januar 2013 artiklen»brandert på skiferien kan koste dyrt«. Her var budskabet, at hvis den uheldige skiturist inden en ulykke har indtaget alkohol, nægter flere og flere forsikringsselskaber at dække skaden. Alvorlige skiulykker med hospitalsindlæggelse og behandling på skidestinationen og efterfølgende hjemtransport med»knogleekspressen«kan løbe op i adskillige kroner. Dansk Skiforbund melder, at de fleste skiulykker er selvforskyldte og skyldes dårlig forberedelse og kontroltab. Bryggebladet vil gerne bringe en håndfuld gode råd til skituristerne de vigtigste er: Forbered din skiferie hjemmefra i god tid. En dårlig grundform er et skidt udgangspunkt for fem-seks timers hård belastning af kroppen. På tredjedagen reagerer en træt og slidt krop langsomt, og de farlige situationer opstår. Hvis ikke grundformen kan nå at trænes op til skiferie, vil kortere tid på ski og pausedage med spa, svømning, kælk, spadseretur eller andre restituerende aktiviteter være et alternativ. Optimalt bør specifik styrke og stabilitetstræning starte mindst tre måneder før skiferien, men selv specifik målrettet skitræning for underkroppens muskler og koordination få uger før afgang kan hjælpe dig på ferien. Sørg for korrekt skiudstyr. Benyt hjelm både børn og voksne. Sørg for at støvler passer præcist, og tjek eller få hjælp til at tjekke bindinger. Hvis bindinger ikke er tilpasset den enkeltes vægt og færdigheder, er der større risiko for knæ- og ankelskader. Står du off-pist, kan et rygskjold være nyttigt. Solbriller eller googles beskytter øjnene mod uv-stråling, men også mod sne, vind og andre flyvende partikler samt fremhæver kontrast i terrænet. For både børn og voksne gælder, at beklædningen bør være i åndbart materiale og i flere lag med skiundertøj, skipullover og skiovertøj som det klassiske. Lange skisokker, der sidder tæt, og som går op til under knæ, er et must i støvlerne. Mange børn kan bedst holde fingervarmen med luffer, og er der dage med hård frost, kan genanvendelige håndvarmere give lidt varme på en kold piste. Lær færdselsregler for ski at kende. Den hurtigste løber skal altid tage hensyn til mindre øvede og overhale med god plads. Pauser og stop på pister skal altid foretages, hvor det skaber Fredagsbar på Kong Kaffe Februar blev skudt i gang med billige fadøl, quiz og livemusik på Kong Kaffe. mindst mulig gene for andre. Forudsætningen for at få hjælp er, at du er dækket af det gule sundhedskort eller har tegnet en rejseforsikring. Hjemtransport efter ulykke dækkes aldrig af Den Offentlige Rejsesygesikring. På Danske Skiforbunds hjemmeside kan du finde en række sikkerhedsråd samt anvisninger til, hvordan du tjekker skienes bindinger. D-vitamin er livsvigtigt Står ski ikke på ferieprogrammet, findes også mange sunde og sjove alternativer. For de fleste vil en dosis D-vitamin være et kærkomment tilskud, på en årstid hvor de mørke timer stadig er i overtal. D-vitamin får du gennem solens lys eller alternativt med en lysterapilampe. D- vitamin er livsvigtigt og er i disse år genstand for megen forskning og debat omkring dosis i tabletform. D-vitamin fremmer optagelse af calsium og fosfat, der er vigtige byggesten for knogler og tænder. Er man i underskud, kan det føre til knogleskørhed og knoglebrud. Derudover spiller D-vitamin en vigtig rolle for immunforsvaret. En andet godt argument for at komme ud i dagslyset er dets påvirkning af hjernens niveau af neurotransmitter, serotonin. Et stof der kan have en afgørende indflydelse på vinterdepression. Så på med vanten, og kom ud i vinteren gå en tur langs Islands Brygge, spot de nye cafeer og spisesteder i de hyggelige Bryggegader og forsyn dig måske med en varm forfriskning! På museum eller i zoo Hvis der er flere fridage og børn, der skal holde fri fra daginstitution eller skole, kunne en tur over broen være et alternativ. Hos Medicinsk Museum i Bredgade kan de 7-12-årige lære om kroppen, sygdom og sundhed via høre-, føle-, gøre-principperne. I Zoologisk Have åbnede Den Arktiske Ring den 5. februar. Her kan børn og voksne leve sig ind i isbjørnens verden og følge dens færden på havisen. Iskoldt vinterbad Inspireret af det våde og kolde element var det måske en idé at afprøve Havnebadet for et vinterbad. Ved mødet med det iskolde vand frigiver hjernen en række forsvars- og belønningsstoffer, der giver vinterbaderen en fornemmelse af velvære og opstemthed i timerne efter. Har man aldrig prøvet at vinterbade før, kan man faktisk godt springe ud i det, selv om man generelt har rådet folk til gradvis tilvænning til det kolde vand. Undersøgelser foretaget på Bispebjerg Hospital viser, at hvis folk er informeret om, hvordan kroppen reagerer ved mødet med det kolde vand, er der ingen risiko forbundet hermed. Havets mor og jazz Flere børnearangementer på Bryggen trænger sig på blandt andet det interaktive undervandsdrama»havets mor«, hvor publikum inviteres til at deltage i løjerne. Det foregår hos Nordatlantens Brygge den 10. februar. Kulturhus Islands Brygge og Børnejazzklubben slår sig sammen med Mr. Fatman og afholder fastelavn med band og zamba for hele familien, ligeledes den 10. februar. Fra Bryggebladet skal der lyde en rigtig god fornøjelse med vinteren/ferien! Af Line Gudnitz Baun Omkring 60 mennesker var samlet på Kong Kaffe fredag eftermiddag. Her kunne man høre livemusik fra bandet»just In Case«, deltage i en quiz og købe fadøl til 20 kroner. Det er fedt med billige øl. Det er første gang, at jeg er her. Jeg kom herned for at støtte lokalområdet, se hvem der bor i området og hygge mig med mine venner, fortæller Nanna Elming, som er studerende. Blandet kundekreds Line Flaskjær har været chef for Kong Kaffes afdeling på Rued Langgaards Vej siden august: Det er meget blandet, hvem der kommer her, og hvor mange der kommer. Det er typisk folk, der arbejder her og kommer herfra. Vi er begyndt at få lidt bedre fat i de unge. Det er jo et oplagt sted. Vi har internet, så de kan sidde og studere her. Men det er ikke kun de unge, som Kong Kaffe gerne vil appellere til. Vi har for eksempel også mødregrupper om formiddagen, hvor vi plejer at have et legehjørne. Vi har også barnedåb og andre lukkede arrangementer her. Blandt gæsterne er også familien Christensen. De kommer fra Lyngby og Hillerød, hvor der også ligger en Kong Kaffe. Vi har tit været på Kong Kaffe i Lyngby, men det ligger inde i et center. Det er ikke så hyggeligt som her. Det er sjovt, der er en konkurrence med øl, fortæller Hanne Christensen. Hendes mand, Thomas Christensen, er enig: Jeg synes, at det er fedt med livemusikken her. Det gør det lidt sjovere end i hverdagen, og det giver noget mere liv med noget dejlig musik. Godt for området Nanna Elming nyder også musikken. Jeg synes, de er gode! Det kunne være fedt, hvis der var mere musik hernede. Det er ærgerligt, at der ikke er noget mere for de unge i området. Jeg håber, at Kong Kaffe holder noget til sommer med billige fadøl. Det ville være godt for området. Familien Christensen er som udefrakommende til området enige i, at der mangler noget i området: Det er lidt fladt, lidt blæst, og det er ret upersonligt her. Det undrer mig faktisk, at der ligger en café her, fortæller Thomas Christensen, og Hanne Christensen fortsætter: Man skulle integrere det hele lidt mere og udnytte det bedre herude. Line Flaskjær vil gerne fortsætte med lignende arrangementer på Kong Kaffe: Vi vil rigtig gerne have nogle flere arrangementer. Til sommer åbner vi også op udenfor, hvor vi sælger is og sandwich. Man kan også leje både gratis og sejle på kanalen (Emil Holms Kanal, red.). Men vi vil meget gerne have livemusik her igen. Så hvis man har lyst til at spille her, kan man bare kontakte os. Kong Kaffe kan kontaktes på: Hold dig opdateret om kommende arrangementer og tilbud på Facebook under:»kong Kaffe, Mikado House«. Foto: Guadalupe Parada

8 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013 BRYGGEMIX Børnekulturhus Ama r er åbnet Mogens Dahls Koncertsal Ny sæson med interessante foredrag og sangaftener. Det første børnekulturhus, der er bygget på børnenes ideer og præmisser, er nu åbnet på Øresundsvej. Det er en videreførelse af de mange aktiviteter for børn, som hidtil har holdt til i Amager Kulturpunkt og nu altså med foden under ejet bord takket være penge fra både kommunen og private. Børnekulturhus Ama r har i mange år dannet ramme om mange former for kulturelle aktiviteter for børn og unge med professionelle kunstnere som vejledere. Med indvielsen af børnekulturhuset går en 19 år gammel drøm i opfyldelse om eget hus og et større fokus på børns ideer.»siden 1994 har Børnekulturhus Ama r haft den fornemme opgave at formidle og arrangere kulturtilbud til lokale børn og unge på Amager. Over tid er børnekulturhuset flyttet fra en skurvogn til lokaler i Amager Kulturpunkt. Nu får Børnekulturhus Ama r takket være økonomisk støtte af Lokale- og Anlægsfonden, Nordea-fonden og Københavns Kommune sit eget hus med en række faciliteter, der kendetegner et moderne kulturhus«, skriver Franz Bomberg, børnekulturhus Ama r pressekontaktperson, i det materiale, Bryggebladet har modtaget. Børnenes ønsker Et af kriterierne for Børnekulturhus Ama r har været at skabe aktiviteter på børnenes præmisser, hvor deres fantasi og iderigdom kan bliver brugt. Og i forbindelse med tilblivelsen af det nye hus har denne tankegang også drevet værket. Huset er tegnet af Dorte Mandrup Arkitekter ApS, som har skullet lytte til de lokale børns mange ideer og ønsker. Det er blevet til et hus, som med sine mange skæve vinkler, huler og trapper og sine mange muligheder for udfoldelse er, som børnene har ønsket sig. Åbningen af huset blev foretaget af kultur- og fritidsborgmester Pia Allerslev, trommeekvilibrisme ved Thomas Sandberg, det unge talentfulde ensemble Zapolski Strygerne og optrædener af børnekulturhusets egne børn og unge. Ti dages program Efter åbningsdagen den 2. februar og 10 dage frem vil Børnekulturhus Ama r emme af kærlighed, magi og mystik.»det skæve slot et kærlighedsunivers for børn og unge«, kalder de selv de ti dages program. Ifølge pressematerialet fra det nye børnekulturhus har man inviteret institutioner, skoler og børnefamilier til en række eventyrlige dage. Jesch Se programmet på børnekulturhus-amar.dk Årets sæson er i gang i Mogens Dahls Koncertsal på Islands Brygge. Første programsatte arrangement var med Folketingets formand Mogens Lykketoft. Senere kommer journalist og forfatter Samuel Rachlin, skuespilleren Ellen Hillingsø og en masser af sang og musik herunder en støttekoncert til fordel for Amnesty International. Igen er det lykkedes Mogens Dahls Koncertsal ved Kigkurren her på Islands Brygge at sammensætte et fantastisk interessant program. Selv kalder arrangørerne det en række aftener, hvor kendte politikere, forfattere, direktører, tv-personligheder med videre lader fællessang være omdrejningspunkt for deres foredrag. Man kommer vidt omkring på de aftener, og det er altid spændende at høre, hvilken speciel tone gæsterne finder frem. I ugen der gik, var det Mogens Lykketoft, der var gæst, og senere i maj bliver det journalist og forfatter Samuel Rachlins tur til at gæste Bryggen. Rachlin på besøg Samuel Rachlin er en af de karismatiske personligheder, der har støttet op om Mogens Dahls koncertsalsprojekt gennem alle årene. Flere gange har han besøgt stedet, hvor han med stort engagement har været med til at definere stedets foredrags- og sangaftener. Han har i flere år været TV2 s nyhedsvært, hvilket gjorde ham til et kendt ansigt i hele kongeriget. Men at Rachlin endte i Danmark som journalist, det stod ikke skrevet i kortene. Forældrene boede i en lille litauisk by, der i dag ligger på grænsen til den russiske Kaliningrad enklave det gamle Königsberg i Preussen. Moderen var dansk, faderen litauisk og begge jøder. I hjemmet blev der talt tysk, for på det tidspunkt var Litauen en kulturel smeltedigel med en af de største jødiske befolkninger i Nordeuropa. Litauen var besat af Sovjetunionen, og Samuel Rachlins forældre blev tvangsforflyttet til Sibirien i 16 år, hvor Samuel blev født. Hvor absurd det end lyder, så reddede tvangsforflyttelsen deres liv. Dagene efter tvangsforflyttelsen rykkede Nazi-Tyskland ind i det af Sovjetunionen besatte Litauen. Alle jødiske beboere i Rachlins lille by omkring 600 blev skudt. Ingen overlevede kun nogle af de, der få dagen inden var blevet tvangsdeporteret af Stalin. Efter 16 års forsøg lykkedes det familien af slippe ud af Sovjet og komme til Danmark. Litauen forblev besat til 1990, hvor man i marts samme år erklærede sig frie og selvstændige igen. Hele familiehistorien kan læses i den bog, Samuel Rachlins forældre har udgivet: 16 år i Sibirien. I bogen Mig og Stalin (2012) gav Samuel Racklin selv bevægende skildringer af et i sandhed kosmopolitisk liv, der blandt meget andet har ført ham og et tv-hold tilbage til det Sibirien, som familien blev tvangsdeporteret til. I dag er han bosat i Italien, hvorfra han sætter kursen mod Islands Brygge til en sangaften med kosmopolitisk tilsnit. Ellen Hillingsø, Knud Foldschack... Rachlins besøg er kun et af mange interessante arrangementer. Skuespilleren Ellen Hillingsø kommer på besøg. Det gør Christianiaog Ungdomshus-advokaten Knud Foldschack også. Derudover er der et rigt koncertprogram. Du kan læse meget mere om alle aftenerne på Mogens Dahl Koncertsals hjemmeside: eller ved at følge med på Facebook. Jesch Clemens og Carmen Af: Line Gudnitz Baun Rapperen Clemens, som er bosiddende på Bryggen, står bag alle teksterne til Steen Koerners nyopsætning af Bizet s Carmen. Gennem Clemens tekster forvandles det klassiske stykke til en tidsaktuel actiontragedie. Stykket opføres fra den 15. februar på Bellevue Teatret med blandt andre skuespillerne Anne Sofie Espersen, Lars Ranthe og Karl Bille. I næste nummer af Bryggebladet kan du læse et interview med Clemens om karrieren, Carmen og livet på Bryggen.

9 7. februar SEKTION BRYGGEBLADET 9 Små bankrøvere fra Islands Brygge 5.X overraskede på Nørreport Station og i Kulturhuset Islands Brygge og måske overraskede de også sig selv. Af Anne Moritz Klokken er ti minutter i elleve. Det er en helt almindelig torsdag formiddag på Nørreport metrostation. Et kvarter tidligere er 5.X, deres to lærere og gæstelærer stået af metroen. De har taget rulletrapperne op og står nu højt oppe og gør sig klar. Imens står Bryggebladets udsendte stadig nede på metroperronen og kigger på det lidt sløve liv sådan en torsdag. Her står folk og venter. Når metroen ruller ind, myldrer det dovent ind og ud ad vognene. En børnehave, to og to på række med ens gule signalveste venter pænt på deres metrotog. Mens de stiger på, kommer en skoleklasse ned ad trapperne og venter på deres tur til at gå om bord. Nu kommer 5.X alle nu i hvide T-shirts og på en snorlige række ned ad rulletrappen. Uvilkårligt går tanken på, at det da er en ualmindelig velafrettet klasse i det offentlige rum. De tiltrækker sig ikke megen opmærksomhed, men går nu frem på perronen og stiller sig der, hvor folk fra S-togene kommer fra. Nu tager eleverne hvide masker på, og folk kigger lidt. Så brager musikken ud af en højtaler Vangelis, Chariots of Fire. Soundtracket til»viljen til sejr«, som filmen hedder på dansk. 5.X har alles opmærksomhed. Stille bevæger de sig til musikken. Det er et fascinerende skue. Folk smiler og virker nysgerrige, nogle skuler og kan ikke forstå, hvad der sker, men livet går videre i metroen, dog med lidt besvær. De lærere, som er på tur med en anden klasse, har deres hyr med at få eleverne med metroen. Imens fortsætter 5.X deres robotdans. De er så øvede, at de blot rykker sig lidt og gør plads til de, som vil forbi det uden at miste koreografien. Hvad foregår der? Et metrotog kommer ind. En ung mobiltalende fyr udbryder til den, han taler med: Jeg ved ikke, hvad der foregår, sindssygt! Er det små bankrøvere? Så er han ellers på vej op ad rulletrappen. Musikken skifter til hip hop og det får straks to ældre hattedameveninder til at danse med på beatet. Det kører for 5.X, de danser og giver folk på perronen en oplevelse. Da musikken slutter, tager eleverne maskerne af og myldrer væk. Det virker umærkeligt, at der netop har stået cirka 20 børn og flashmobbet deres dans. Jeg var nervøs og spændt, men da vi kom i gang, forsvandt spændingen, fortæller Johanna, elev i 5.X. Snakken går på kryds og tværs om, hvordan det var at optræde, bare sådan på en perron. Nu har de fået blod på tanden og bliver enige om at tage tilbage til Islands Brygge og flashmobbe i kulturhuset, inden der er spisefrikvarter på skolen. Får klapsalver De smarte gutter, som holder brunchmøde i cafeen i Kulturhuset Islands Brygge, bliver noget overraskede, da pladsen mellem bordene fyldes op af alle eleverne med hvide T-shirts og masker på. De og de øvrige gæster ser betagede og forundrede på, da 5.X gentager deres kunststykke fra Nørreport. Denne gang fortsætter livet i cafeen ikke bare, da eleverne myldrer ud af lokalet. De forlader lokalet til lyden af klapsalver. Udenfor kulturhuset står sultne elever, og igen tales der om oplevelsen ved at optræde for folk. Nogle syntes, at det var mere nervepirrende at optræde i Kulturhuset Islands Brygge, hvor publikum sad så tæt på. Omvendt var det fedt at få applaus. Andre syntes, Nørreport var mere grænseoverskridende. Omkring to tredjedele af børnene har lyst til at lave flere flashmobs, fordi det bare var fedt at overraske midt i hverdagen. Men måske er de også selv blevet overraskede over, hvad de egentlig kunne. Flashmobben var en del af det huskunstnerprojekt på Skolen på Islands Brygge, som Freestyle Phanatix har kørt i uge to til fire i samarbejde med 5.X. Projektet har fået økonomiske støtte fra Amager Vest Lokaludvalg og Statens Kunstråd. Mødested i havnen? Af Jens Høy Ilsøe Sjöblom, kommunikationsmedarbejder, Kulturhuset Islands Brygge Den gratis kulturfestival Kulturhavn kommer i år til at finde sted fra den august. Hvert år kommer der mange nye og spændende initiativer med kulturoplevelser, men også med prøver på visioner for, hvad Københavns Havn kan være, der rækker ud over blot at være en havn. Vægten under festivalen ligger selvsagt på kulturens rolle, men i lige så høj grad på, hvad der gør havnen til et socialt mødested, hvor fællesskab og kultur er i centrum. Kulturhavn er en kilde til at give liv til et af Københavns allerstørste arealer. Der er kort sagt potentiale i Københavns Havn, som Kulturhavn hvert år udfordrer og præsenterer. Sociale oaser Som socialt potentiale kunne havnen måske udnyttes bedre for byens borgere permanent. For eksempel står området omkring Knippelsbro som en vedvarende påmindelse om et anlægsprojekt, der var projekteret til at åbne havnen, men i stedet delvis har været med til at afgrænse og lukke den. Med Udenrigsministeriets bunkerlignende bygninger på den ene side af Knippelsbro og Nordeas afspærring af området på den anden bliver det at finde adgangen til havneløbet næsten en præstation i sig selv på Christianshavnssiden. På længere sigt vil den omdiskuterede Olafur Eliassonbro,»Cirkelbroen«, som i øvrigt bliver betalt af Nordeafonden, kunne åbne op for trafikken mellem Christianshavn og over mod Langebro, så flere mennesker får mulighed for at benytte sig af adgangen til havneløbet også under daglig transport til fods eller på cykel fra indre by og Islands Brygge. Cirkelbroen vil ikke blot være en trafikal åbning af havnefronten, den vil også kunne udgøre en lille oase overfor der, hvor Den Sorte Diamant spejler sig i og selv spejler vandet. Havnen kan mere Samlingspunkter, mødesteder og en form for øer i hverdagen og til sommerens afslapning, ude i havnens vand, blev i artiklen»se fem forslag til forbedringer og folkeliggørelse af Københavns Havn«i Politiken den 5. januar i år omtalt, hvor de to tegnestuer Tredje Natur og PK3 har givet forslag til den såkaldte Blå Plan. Som der står i Karsten Ifversens (Arkitekturredaktør på Politiken) artikel, så var de to tegnestuers udgangspunkt for at fremstille forslaget Blå Plan kort sagt»at lave en visionsplan for rekreativ udnyttelse af havnen«. Det er lige her, Kulturhavnfestivalen er højaktuel med sin store erfaring fra, hvad der skal til for at skabe liv i og omkring havnen. En af visionerne i Blå Plan er at»udviske den skarpe grænse mellem vand og land«. Hvad kan det betyde? I praksis kan det betyde, at sådan noget som et bibliotek, en kulturel vidensinstitution, på sigt kan blive et samlingssted for fællesskab, ude på og måske også under vandoverfladen i havneløbet ikke så langt fra Bryggebroen. Det ville ikke blive en konkurrent til den smukke diamant længere mod nord, men tværtimod et sted, der kan være med til at forny bibliotekernes og ikke mindst havnens profil som åbne steder med fællesskab i centrum. Mange biblioteker har faldende udlånstal men i artiklen»flere biblioteker holder åbent efter lukketid«fra DR fremgår det, at der er brug for bibliotekerne og bibliotekarerne som et servicested, der formidler viden til og mellem indbyggerne. Fremtidige møder Der er også brug for bibliotekerne som et socialt mødested, der letter adgangen til viden for borgeren og forskeren, og de unge i skolerne og på uddannelsesinstitutionerne. I København er der to biblioteker, der har skilt sig ud i hver sin ende af byen. Det ene ligger på Rentemestervej i Nordvest og det andet ligger på Islands Brygge. Sidstnævnte er mest aktuelt i denne sammenhæng. På trods af at Islands Brygge Bibliotek står overfor en efterhånden tiltrængt renovering, er det et populært besøgssted i lokalområdet, og udlånstallet er stigende. Derfor er der på tegnebrættet til årets Kulturhavn blevet lagt en idé til videre drøftelse om at forsøge sig med et flydende pilotprojekt ude i Københavns Havn. Her vil nogle af bibliotekets ressourcer bliver lagt som en flydende afdeling af Islands Brygges Bibliotek ude i den åbne havn. Lige nu gemmer Islands Brygge Bibliotek sig lidt i en krog af Njalsgade. Ude i havneløbet findes der plads til et bibliotek, og på sigt kunne en permanent flytning af Islands Brygge Bibliotek være en oplagt mulighed. Her vil der kunne skabes et åbent mødested for byens indbyggere, hvor endnu flere kan bydes indenfor, samtidig med at det kan hjælpe til byens vidensformidling med en endnu mere social og åben profil til gavn for Bryggens og byens borgere.

10 10 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 7. februar 2013 BRYGGEMIX Serbiske vine Et ægtepar på Bryggen importerer serbiske kvalitetsvine Det er ikke kun Italien og Frankrig, der har en lang tradition for kvalitetsvine i Europa. Serbien har også en mere end 1700 år gammel vintradition. Siden opsplitningen af Jugoslavien i 1992 har vinindustrien i Serbien fået en ny guldalder. Det mener i hvert fald ægteparret Dragana Nilsson og Jan Nilsson, der bor på Islands Brygge. Derfor er de begyndt at importere serbisk vin gennem hjemmesiden vinograd.dk Som importør af serbiske kvalitetsvine ønsker vi Skal du være den nye Lille Per? Casting i februar til Far til Fire-film. Der skal findes et nyt kuld unger til de kommende Far til Fire-film. ASA Film åbner dørene for børn, der godt kunne tænke sig at indspille en film i ti weekender i februar. Vi glæder os til at komme i gang med en ny omgang Far til Fire og søger derfor nye børn, som går rundt med Lille Per, Mie, Ole eller Søs i maven, siger Henrik Møller-Sørensen fra ASA Film. Castingen er åben i weekenderne februar og februar mellem klokken 9.00 og Det foregår i Det Danske Filmstudie i Lyngby. Man skal være seks-syv år, hvis man gerne vil have rollen som Lille Per, år, hvis man vil spille Ole eller Mie og år, hvis det er rollen som Søs, man går efter. Tålmodighed er en dyd Hvis man møder op til en af at give danskerne muligheden for at købe de vine, vi selv holder af og har udvalgt blandt mange mulige vingårde. Vi føler også, at danskerne har brug nogle nye vinlande, i forhold til hvad vi alle kender i dag, siger Dragana Nilsson, der stammer fra Serbien. Vinograd.dk satser hovedsagligt på vine, der er lagret over en længere periode. Efter planen kommer der flere vingårde på hjemmesiden i løbet af knd vinograd.dk VANDvittig skattejagt i DGI-byen Nyhed: Skattejagt i Vandkulturhuset. Traditionen tro har DGIbyen i skolernes vinterferie udvidet aktiviteterne til glæde for børn og barnlige sjæle. I år er der en nyhed, skattejagt i Vandkulturhuset. Her kan du dykke efter dyr på havets bund og»gå planken ud«. Når skattejagten er overstået, venter legebassiner, vandtrampolin og klatrevæg på at blive afprøvet. Derudover frister DGIbyen igen i år med den populære hoppepude verdens største! Den fylder det samme som to parcelhuse og har plads til 300 børn på én gang. I CPH Bowling & Lounge er børnebanderne gjort klar. Børn kan også bowle sammen med de voksne. abp Aktiviteterne foregår fra mandag den 11. til søndag den 17. februar. castingerne, skal man sørge for at have noget underholdning med til den lange ventetid. Vores erfaring siger os, at der vil komme rigtig mange forhåbningsfulde børn til vores casting. Derfor skal forældrene allerede nu være opmærksomme på, at der kan forekomme meget ventetid, og derfor væbne sig med tålmodighed, siger Henrik Møller-Sørensen. Filmen går i optagelse i slutningen af maj i otte uger i københavnsområdet, og der forventes premiere i vinterferien ASA Film har indgået en aftale med DR om foreløbig tre nye Far til Fire-film, og Det Danske Filminstitut har indtil videre valgt at støtte den første film i rækken. Det er Ghita Nørby og Dario Campeottos søn, Giacomo Campeotto, der står for instruktionen af den første film, og han har sammen med Jens Korse skrevet manuskriptet. knd Kursus i borger.dk Af Biblioteket på Islands Brygge Skal du giftes, flytte, på barsel, have nyt kørekort eller pas, søge boligstøtte eller måske regne på pensionen, låne bøger, bestille tid hos lægen? Biblioteket og kulturhuset udbyder en række kurser til borgere, der ønsker at blive fortrolige med at kommunikere digitalt med det offentlige. Vi giver en introduktion til kommunens hjemmeside og til den fælles offentlig side borger.dk. Lær også om mange af de andre digitale tilbud, der findes herunder bibliotekernes hjemmeside, hvor man blandt Pop up-restauranter med Rødder Den 16. februar lægger Il Buco, Njalsgade 19 C, igen sine skønne lokaler til madgruppen»rødder«s pop uprestaurant nu med lækker jazz. Prisen for god biogris, økogrøntsager og frilandskylling er 300 kroner. Vin kan købes i baren. Billetter købes på nettet gennem billetto.dk. Eksperimenterende jazz i kulturhuset Vinterjazz 2013 også på Bryggen med eksperimenterende og kreativ jazz. Der bliver spillet masser af jazz på spillesteder over hele landet for tiden. Vinterjazz 2013 har været i gang siden 1. februar, og Islands Brygge bliver heller ikke snydt for en gang cool jazz. Den eksperimenterende jazzklub Loco inviterer nemlig til tre anderledes jazzoplevelser i Kulturhuset Islands Brygge henover de sidste fire dage af Vinterjazz 2013, der slutter den 17. februar. Københavnerbandet Eggs Laid By Tigers baserer deres sange på den afdøde poet Dylan Thomas digte og driver mellem alternative ballader, folkelige rytmer og erotiske valse. Duoen Dahl/Pasborg kigger også forbi kulturhuset og byder på jazz, der både inkorporerer swing og bebop og giver plads til frie improvisationer. Derudover kan man også opleve den internationale konstellation Jakob Bro feat. Jon Christensen & Thomas Morgan, der er et drømmehold sammensat af guitaristen Jakob Bro. Leder man efter noget knap så eksperimenterende jazz, kan man tage et smut i Koncerthusets studie 2, hvor både Hanne Boel, den alternative popalf Ane Trolle og ungarnske Kalman Olah + DR s Big Band giver koncerter. knd Vinterjazz 2013 nær Islands Brygge: Kulturhuset Islands Brygge 14. februar kl : Eggs Laid By Tigers. 15. februar kl : Dahl/Pasborg. 17. februar kl : Jakob Bro feat. Jon Christensen & Thomas Morgan. Koncerthuset, studio 2 7. februar kl : Hanne Boel. 8. februar kl : Ane Trolle 9. februar kl : DR big band feat. Kalman Olah. Nu er der spejdergrupper for alle børn og unge i skolealderen hos Thorolf Vil du være spejder? Så kom ned i spejderhytten torsdag 21. februar klokken Her kan du møde Johs, Freja, Peter Andreas, Kamma, Marcus, Anton, Albert og Bastian, der starter en minispejdergruppe for skolebørn i klasse. Der er plads til flere Vi laver stearinbomber, bygger bål, leger og synger spejdersange. Vi laver knob og bygger med granrafter. andet kan finde og reservere bøger. Der er kurser for både nybegyndere og for de lidt mere øvede. Alle kan være med, man skal bare have en nemid og medbringe sit nøglekort, og så skal man have en smule erfaring med at bruge en computer. Kurserne afholdes i Kulturhuset Islands Brygge klokken 16:30-18:30 på følgende datoer: 11/2, 18/2, 25/2, 4/3, 11/3, 18/3 og 25/3. Find det kursus, som passer dig bedst, på: digitalkbh.dk eller få en folder med mere information på biblioteket eller i kulturhuset. Tilmelding på telefon eller Den 1. marts har Tobi s Café, Leifsgade 3, gæstekok ved sin fredagsgryderet. Igen er der Rødder i køkkenet, nemlig den herboende rod Esben Grundtvig. Hold øje med pladsbestilling på Facebook-siden Tobis café, eller kig ind i cafeen, Leifsgade 3. Vi lærer at kende og finde verdenshjørnerne og laver orienteringsløb. Vi lærer at stoppe næseblod og behandle brandsår og laver vores egen førstehjælpskasse til lommen. Vi undersøger og spiser naturen og lærer om giftige planter på Fælleden og i haven: Dem spiser vi til gengæld ikke! Vi laver også forløb over flere møder, hvor man nogle gange kan få mærker for at deltage, for eksempel knivbevis, som man skal have for at bruge og bære dolk. Og så tager vi på ture med overnatning i telt, shelter eller hytte og laver spejderaktiviteter med andre spejdergrupper. Du kan se mere om Thorolf på Spejderlederne Frida, Mikkel, Anton, Jakob, Karina & Mette glæder sig til at se dig! Juniorspejder er for klasse og tropsspejder for klasse. Der er plads Spejdere laver knob og bygger med granrafter og mange andre spændende ting. til flere, så hvis du går i klasse, så kom også forbi torsdag 21. februar og oplev, om det er noget for dig at gå til spejder. I Thorolf vil vi gerne have, at børn kommer nogle gange og oplever, hvordan det er at være spejder, før de tager stilling til eventuel indmeldelse. Alle skolebørn er velkomne, og hvis voksne bryggeboere kunne tænke sig at prøve frivilligt spejderarbejde, er de også velkomne.

11 KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE ViNTERJAZZ FREdAG 8/2 oscar ALvAREz TRIo ENTRÉ: 30 KR LøRdAG 9/2 mia DYBERG & CHRISTIAN BALvIG DUo TREES N BEETHovEN ANDRomEDA ENTRÉ: 30 KR LæS mere På TORsdAG 14/2 TwELvE SISTERS TRAvELLING TRIBES EGGS LAID BY TIGERS ENTRÉ: 80 KR FREdAG 16/2 BLommEKALASET PISToL NR. 9 ENTRÉ: 80 KR LøRdAG 15/2 DAHL/PASBoRG maria LAURETTE FRIIS & STIAN westerhus (No) ENTRÉ: 100 KR søndag 17/2 jakob BRo FEAT. jon CHRISTENSEN (No) & THomAS morgan (US) ENTRÉ: 100 KR KONcERTER KOMiK, MAGi, dans OG FOREdRAG KULTUR i BøRNEhøJdE POEMA - TANGOBAL PÅ BRYGGEN Poema er et ægte tangobal! Vi byder på koncert og/ eller optræden og lægger vægt på, at alle aftener er noget særligt. Den gode etikette er en tradition på Poema, hvor alle er velkomne. Stilen er tangosalon, danseretningen til for at overholdes, og musik og optræden er udvalgt med omhu. FRE 22. FEB KL 21 ENTRÉ 120 KR KLUB GEYSER ALEx MiLLs (UK), LiNE BøGh, RAsMUs BRix, ViVA MiRó Vi byder velkommen til endnu en aften i selskab med nogle af de mest kompetente og udfordrende kunstnere indenfor det internationale singer-songwriter-miljø. ToRS 28 FEB KL 20:30 ENTRÉ 60 KR (STUDERENDE 30 KR) SPEAKEASY PRæSEntERER: FORÅRssiTUATiONER med JONAs ViLLUMsEN, MAds WæhRENs, PETER BRANdT tidligere forsanger i Entakt, Jonas Villumsen er i gang med sit første soloalbum. Mads Wæhrens, med debutalbummet Flodens Hemmelighed, finpudser sit andet album Situationer. Peter Brandt med debutudgivelsen Uddannet I At Være Underlig arbejder på indspilningerne af sit andet album. FRE 1 marts 20:30 ENTRÉ 50 KR LAMA improteater Improteater uden manuskript og sidestykke. Lama laver både den velkendte teatersport og længere historier, og altid med musik. dans PÅ BRYGGEN ToR 7 jan KL GRATIS Pandans inviterer til standart og latindans for alle danseglade. Der undervises to gange i løbet af aftenen, i Jive kl og i Quickstep kl Undervisningen henvender sig både til begyndere og mere øvede dansere. Læs mere på DansPaaBryggen TIR 19 FEB KL ENTRÉ 40 KR (STUDERENDE og PENSIoNISTER 25 KR) samsara dance club Samsara Dance Club inviterer til danseworkshop med et spændende program for aftenen og efterfølgende diskotek. LØR 23 FEB KL ENTRÉ 100 KR I KoNTANTER NY PÅ BRYGGEN ELLER BARE NYsGERRiG? Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands Brygge. Mødet arrangeres af Islands Brygges Lokalråd og Kulturhuset Islands Brygge. SØN 3 marts GRATIS EL FAsTALAVN FANTAsTicO OG KONcERT MEd MAsTER FATMAN OG BANd Det bliver et brag af en fastelavnsfest, når Børne- Jazz Klubben og K-I-B sammen slår dørene op til tøndeslagning, lege, kroning af kattedronninger og -konger. Og ikke mindst et fantastisk show for små og store børn ledet af Master Fatman og hans venner samt superband. Kl starter vi med underholdning og tøndeslagning. Her tages højde for at de små skal have det mere roligt, så de starter i eget lokale i Lysthuset. De store starter i Salen. Kl. ca samles alle børn til fælles fest i Salen, hvor Master Fatman og band giver børnekoncert. BEGRæNSET ANTAL BILLETTER SØN 10 FEB KL 13:00 ENTRÉ I DØREN: 50 KR. FoR BØRN/80 KR. FoR voksne ENTRÉ FoRSALG: 57 KR. FoR BØRN/87 KR. FoR voksne FoRSALG: (ikke medlemsrabat v. dette arr.) Den Lille Dramaskole - Fast holdundervisning fra uge 9 På dette hold skal vi skabe vores helt egen teaterforestilling! Med musik, ord og bevægelse skaber vi sammen en enkel forestilling ud fra deltagernes idéer. teaterholdet på torsdage kl er for jer mellem år. 6 undervisningsgange á 90 min kr. Forud for tilmeldingen er det vigtigt at I kan deltage alle de 6 undervisningsgange og til visningen. Undervisningen starter d. 28. februar og afsluttes d. 11. april og forestillingen vises lørdag den 13. april kl i Kulturhuset i lokalet Salen. Se mere på TEATERWORKshOPs i ViNTERFERiEN Den Lille Dramaskole inviterer til sjove teaterdage. 12 FEB FOR DE ÅRIGE. Kl FEB FOR DE 7-10 ÅRIGE Kl FEB FOR DE 5-6 ÅRIGE Kl obs: TILmELDING NØDvENDIG TIL TILmELDINGSFRIST 7. FEBRUAR PRIS: 1 BARN 50 KR / PR. YDERLIGERE BARN 30 KR LæS mere om workshops På FiLMKLUB ib Filmen vises i Undergrunden. Se program på eller tilmeld dig filmklubbens nyhedsmail på og få programmet tilsendt. LØR 23 FEB GRATIS PoPKoRN 10 KR KØKKEN: Mandag søndag kl BRYGGENS SPISEHUS KONTORET Man - ons kl Man - fre kl tors - lør kl telefontid kl Søn kl Fremvisning af Lysthuset Køkken kl onsdage kl Fremvisning af Lysthuset onsdage kl Islands Brygge Københavns S Tlf

12

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

KUNST I BØRNEHØJDE PÅ VVFF

KUNST I BØRNEHØJDE PÅ VVFF Nyhedsbrev uge 06-2014 Side 1 Kunst i børnehøjde Side 4 Køkken Side 2 Nyt fra Troels Side 5-8 Børnehaven Side 3 Side 4 Kreativ med de ældste Fastelavn Side 9 Kalender, kontakt mm. KUNST I BØRNEHØJDE PÅ

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer

Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer Stegt laks m/birkes, ingefær og paprika Kyllingebryst til de, som ikke tåler fisk tilbehør: Blomkålssalat m/avocados og saltmandler Kartofler stegt

Læs mere

.EN MANDAG EFTERMIDDAG MED 0/1 KL. OG JAKOB I KREATIV

.EN MANDAG EFTERMIDDAG MED 0/1 KL. OG JAKOB I KREATIV Hovedgaden 15 - Vejrumbro - 8830 Tjele - Tlf. 8665 4455 - E: Info@VVfriskole.dk - I: www.vvfri.dk Nyhedsbrev uge 05-2014 Side 1 Kreativ med Jakob Side 4-8 Børnehaven Side 2 Nyt fra Troels Side 9 Kalender

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.«

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.« FEST Maja skal til fest. Det er på skolen. Hun ser sig i spejlet. Er hun ikke lidt for tyk? Maja drejer sig. Skal hun tage en skjorte på? Den skjuler maven. Maja tager en skjorte på. Så ser hun i spejlet

Læs mere

Gamle lege, knipling og papirfoldning for børnene - og så er der Peberkagehuskonkurrence!

Gamle lege, knipling og papirfoldning for børnene - og så er der Peberkagehuskonkurrence! EFTERÅRSFERIE PÅ HASLEV MUSEUM 12-18. oktober 2015 Gamle lege, knipling og papirfoldning for børnene - og så er der Peberkagehuskonkurrence! GRATIS ADGANG Se mere inde i folderen PROGRAM FOR HASLEV MUSEUMS

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Opskrifter SØFF september 2014

Opskrifter SØFF september 2014 Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Nyhedsbrev Fritidshjemmet Dronen februar 2016

Nyhedsbrev Fritidshjemmet Dronen februar 2016 Nyhedsbrev Fritidshjemmet Dronen februar 2016 www.ib3.kk.dk Gammeltoftgade 19, opg. 27, 1355 København K Tlf.: 33 13 61 41 # 4 E-mail: nicoju@dronen.kk.dk 3.klasse på SMK En flok studerende fra Ålborg

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ørred opskrif ter Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg Grillet ørred farseret med krydderurter og salat med kartoffel og grønne bønner Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ovnbagt, svampefarseret

Læs mere

Kursusmappe. HippHopp. Uge 13. Emne: Min krop HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 13 Emne: Min krop side 1

Kursusmappe. HippHopp. Uge 13. Emne: Min krop HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 13 Emne: Min krop side 1 Kursusmappe Uge 13 Emne: Min krop Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 13 Emne: Min krop side 1 HIPPY HippHopp Uge13_minkrop.indd 1 06/07/10 12.03 Uge 13 l Min krop Hipp og Hopp mødes stadig hver

Læs mere

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER

Læs mere

Nyhedsbrev fra SFO august 2013

Nyhedsbrev fra SFO august 2013 Nyhedsbrev fra SFO august 2013 Kære forældre Velkommen til et nyt spændende år i SFO og en særlig velkomst til de nye på 0. årgang. Husk at skrive navn i jeres barns tøj og fodtøj. Det gør det letter at

Læs mere

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts WWF har allieret sig med madskribent og TV-kok, Anne Hjernøe, der her serverer en håndfuld forårsretter med fisk, du kan nyde med god samvittighed for klimaet. Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen

Læs mere

LEDER. Johnny Reitz. Jeg håber vi får en rigtig god sommer og glæder mig til alle onsdagsdykkende med grill og hygge på stranden.

LEDER. Johnny Reitz. Jeg håber vi får en rigtig god sommer og glæder mig til alle onsdagsdykkende med grill og hygge på stranden. LEDER Jeg vil starte med at sige tak til festudvalget for den årlige fastelavnsfest, som blev en sjov og hyggelig dag med mange gode udklædninger af både dykkere og de børn som var med i klubben bag efter

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

http://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx

http://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx Mad fra æbletræet DANMARK HAR VERDENS BEDSTE ÆBLER Danmark har et godt klima til æbler, og det giver saftige æbler, der er kendt for deres tynde skræl og gode kombination af sødme og syrlighed. Desuden

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

M å n e d e n s menu

M å n e d e n s menu M å n e d e n s menu Persilleblinis med salat af torskekæber hertil lakserognssauce Krydderstegt kamfilet i honning og æblecider hertil ovnbagte rodfrugter og smørbønner i cremefraiche og rosmarin Februar

Læs mere

Pulled Pork. Jeg har lagt briketterne langs kanten hele vejen rundt. Jeg tænder omkring 2 håndfulde gamle kul og 3 nye.

Pulled Pork. Jeg har lagt briketterne langs kanten hele vejen rundt. Jeg tænder omkring 2 håndfulde gamle kul og 3 nye. Pulled Pork Mit forsøg med at lave en labyrint opstilling med briketter til pulled pork virkede til dels da jeg prøvede det sidst. Men denne gang har jeg lavet opstillingen på en lidt anden måde. Målet

Læs mere

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af

Læs mere

N: Jeg hedder Nina og jeg er 13 år gammel. Jeg har været frivillig et år.

N: Jeg hedder Nina og jeg er 13 år gammel. Jeg har været frivillig et år. Interview Fokusgruppe med instruktører i alderen - år 0 0 0 0 Introduktionsrunde: I: Vil I starte med at præsentere jer i forhold til hvad I hedder, hvor gamle I er og hvor lang tid I har været frivillige

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

2. interview. Bilag 2. Interview med Bente, ca. 50, pædagog. Så kunstværket Helena på Trapholt ved udstillingen i 2000.

2. interview. Bilag 2. Interview med Bente, ca. 50, pædagog. Så kunstværket Helena på Trapholt ved udstillingen i 2000. 2. interview Interview med Bente, ca. 50, pædagog. Så kunstværket Helena på Trapholt ved udstillingen i 2000. Briefing: Der er ikke nogen forkerte svar. Er du kunstinteresseret? Ja, meget. Jeg arbejder

Læs mere

PROGRAM Forår 2014. Januar - Februar Marts - April Maj - Juni

PROGRAM Forår 2014. Januar - Februar Marts - April Maj - Juni PROGRAM Forår 2014 Januar - Februar Marts - April Maj - Juni Hvad er Café Cool? Vi har lavet et nyt cafétilbud til DIG, som er mellem 18 og 30 år og det hedder Café Cool. Café Cool er stedet, hvor du hænger

Læs mere

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble. Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble

Læs mere

Kun 100 kr. pr. person. Farverig

Kun 100 kr. pr. person. Farverig Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: www.housedoctor.dk, www.bungalow.dk og www.brostecopenhagen.com Kun 100 kr. pr. person Farverig forårsbuffet Skal du holde konfirmation eller andre dyre fester,

Læs mere

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del Eriks Mad og Musik 9. september 009 Europa rundt. og sidste del. del af den kulinariske Europarejse i juliprogrammet. del af den kulinariske Europarejse i augustprogrammet . og sidste del af den kulinariske

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Tips til frikadeller på nye måder

Tips til frikadeller på nye måder Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS HAR DU UDFORDRET DIN FISKEFARS? ELLERS KAN DU GØRE DET NU Der skal så lidt til at pifte en fiskefars op eller anvende farsen på en anden måde - prøv

Læs mere

SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen

SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen Skandinavien rundt i en kop Af Birgitte Sværke Pedersen The little black house 2015 1.udgave ISBN:

Læs mere

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl

Læs mere

Velkommen. Bjarne Dam Formand

Velkommen. Bjarne Dam Formand Arrangementer 2016 Velkommen Så er vi klar med kendte og nye spændende oplevelser- og fra efteråret glæder vi os til at byde jer velkommen i en opvarmet lade. Sæsonen 2016 byder på endnu mere af det, som

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Fiskefars. Nemme opskrifter med laks og torsk. sæt fisk på menuen nemt og lækkert

Fiskefars. Nemme opskrifter med laks og torsk. sæt fisk på menuen nemt og lækkert Nemme opskrifter med laks og torsk sæt fisk på menuen nemt og lækkert c o nv e n i e nc e Convenience er en helt ny serie af fiskeprodukter, som gør det nemt at tilberede et sundt og lækkert måltid. Serien

Læs mere

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve

Læs mere

Kold farsbrød med groft brød

Kold farsbrød med groft brød Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med

Læs mere

Aktiviteter med beboerne

Aktiviteter med beboerne Aktiviteter med beboerne Vinteren har stået på mange sjove, hyggelige og traditionsbåndende aktiviteter sammen med de skønne beboere i klynge 1. I december blev der hver dag hygget med kalendergaver, et

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Til sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud.

Til sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud. Du kender helt sikkert synet af køleskabet lige efter juledagene masser af plastikbøtter med resten af flæskestegen og risengrøden, en flok fiskefileter pakket ind i stanniol og en gang kogte kartofler.

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

SFO NYT DECEMBER 2011

SFO NYT DECEMBER 2011 SFO NYT DECEMBER 2011 FÆLLES Spilledagen mod Ravn á Rock Endelig kom dagen, hvor dysten skulle stå mod Ravn á Rock. Deltagerne i alle 4 discipliner (skak, backgammon, bordfodbold og bordtennis) var spændte,

Læs mere

Helenenyt. Nr. 10 (oktober - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650

Helenenyt. Nr. 10 (oktober - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650 nr 10 - oktober 2013 Helenenyt Nr. 10 (oktober - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650 Ansvarshavende: Maj Greifenstein tlf: 29347195 eller 39105651 email:

Læs mere

Nyhedsbrev fra klynge 2

Nyhedsbrev fra klynge 2 Nyhedsbrev fra klynge 2 Så blev det til det sidste nyhedsbrev i år 2014. Den har stået på masser af julehygge i december måned, hvilket nyhedsbrevet også bærer præg af. Der har været en fantastisk opbakning

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tirs 2. sep Svanesang To, Ki, Ja,

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Kære forældre og elever

Kære forældre og elever Kære forældre og elever Jeg sidder her en torsdag aften og skal skrive mit indlæg til månedsnyt hvad skal jeg skrive??? De forskelige teams har skrevet om februar måneds begivenheder, jeg har fyldt huller

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien Eriks Mad og Musik August 0 Tema: Honning Asparges med hvidskimmelost bundt grønne asparges hvidskimmelost æg Salatblade spsk citronsaft spsk rapsolie tsk honning spsk kapers lille løg Masser af friskhakkede

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner

Læs mere