EntoGas projekt og miljøvurderinger. Ida Berggreen Teknologisk Institut

Transkript

1 EntoGas projekt og miljøvurderinger Ida Berggreen Teknologisk Institut

2 EntoGas vil undersøge DHG udledning direkte fra producenter Flere producenter måler allerede CO2 i produktionen Laboratorie målinger til mere detaljerede målinger på forskellige substrater Viser laboratorie data det samme som producenternes data?

3 En miljøvurdering (LCA) omhandler alle aspekter af en produktion

4 A. Halloran et. al Life cycle assessment of edible insects for food protein: a review LCA kræver fire hovedtrin 1) Formål og anvendelse 2) Inventar analyse 3) Konsekvensanalyse 4) Fortolkning af resultater Goal and scope Life cycle inventory Impact Assessment Interpretation of results

5 A. Halloran et. al Life cycle assessment of edible insects for food protein: a review Nødvendigt med ensartede rammer for at kunne sammenligne studier 1) Formål og anvendelse 2) Inventar analyse 3) Konsekvensanalyse Formål Funktionel enhed Dataindsamling Omkring produktionen Sammenlignende analyser Brug flere effekt-kategorier Formål og anvendelse Inventar analyse Fortolkning af resultater Konsekvensanalyse

6 A. Halloran et. al Life cycle assessment of edible insects for food protein: a review Formål Formålet skal defineres entydigt og der skal helst være flere Inventar analyse Konsekvens analyse Fortolkning af resultater Forfatter Oonincx and de Boer 2012 Insect species and order Tenebrio molitor and Zophobas morio (Coleoptera) Van Zanten et al Roffeis et al Smetana et al Tenebrio molitor and Zophobas morio (Coleoptera) Salomone et al Smetana et al Hermetia Illucens Hermetia Illucens (Diptera) (Diptera) Country Holland Holland Italien Tyskland Formål Data fra kommerciel produktion Data fra Oonincx de Boer Eksperimenter Data fra kommerciel produktion + Eksperimenter

7 Flere funktionelle enheder gør det lettere at sammenligne på tværs Forfatter Oonincx and de Boer 2012 Van Zanten et al Roffeis et al Smetana et al Salomone et al Smetana et al Tenebrio molitor and Zophobas Musca domestica Insect species and order morio (Coleoptera) (Diptera) Funktionel enhed Kg frisk produkt Kg spiselig protein Ton larvemel (tørstof) Musca domestica (Diptera) Kg gødning (tørstof)

8 Formål Inventar analyse Inventar analyse Konsekvens analyse Fortolkning af resultater Bygninger Foder og vand Produktion Temp. Energi Antibiotika og vacciner FCR DHG Opbevaring Bearbejdning Transport Affaldshåndtering

9 Formål Konsekvensanalyse: Kategorierne skal være relevante Effektkategorier: Klima ændringer Eutrofiering Energi forbrug Brug af land og vand Inventar analyse Konsekvens analyse Fortolkning af resultater

10 Sort markfårekylling Efterfølgende artikel af Afton i 2017 Husfårekylling Life cycle assessment of cricket farming in northeastern Thailand Tre systemer: Fårekyllingeproduktion Slagtekyllingeproduktion Fremtidig modelleret fårekyllingeproduktion m m kg/år kg/år

11 Halloran vælger funktionelle enheder som Oonincx Forfatter Oonincx and de Boer 2012 Halloran et al Funktionel enhed Kg frisk produkt Kg spiselig protein Spiselig masse Protein i spiselig masse

12 CO2 eq Miljøbelastning ved fårekyllingeproduktion er mindre end kyllingeproduktion Det global opvarmnings potentiale er Højest for kylling 3,9 Foderproduktion har stor indflydelse på miljøbelastningen Kylling 2,57 Fårekylling

13 Vigtigste budskaber 1) Brug flere funktionelle enheder fx masse og økonomi eller ernæring 2) Brug data fra rigtige produktioner og ikke kun laboratorie data 3) Sammenlign resultater med realistiske alternativer 4) Husk at medregne processer ved produktionen som ikke har direkte forbindelse med insektproduktionen (fx opbevaring) 5) Brug flere effektkategorier

14 Tak