FOR THE WAY IT S MADE.
|
|
- Jonas Sørensen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1
2 FOR THE WAY IT S MADE.
3 Indholdsfortegnelse Designet til at skære præcise skiver 5 3,1 L foodprocessor 5KFP Funktioner og tilbehør 9 Opskrifter 29 2,1 L foodprocessor 5KFP Funktioner og tilbehør 39 Opskrifter 57 Designet til kulinariske kreationer 67 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB Funktioner og tilbehør 71 Opskrifter 87 Minihakker 5KFC Produktbeskrivelse 97 Opskrifter 103 Tekniske specifikationer 111 3,1 L food processor 5KFP ,1 L food processor 5KFP Stavblender med 5 hastigheder 5KHB Minihakker 5KFC
4 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 2,1 L foodprocessor 5KFP0925 Designet til at skære præcise skiver EXACTSLICE SYSTEM LANGSOM HASTIGHED TIL BLØDE MADVARER HORISONTALE SKIVER UDEN PROBLEMER Salat Pizza Pasta Tærte Grill
5 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 I vores hektiske verden, som kræver konstant multitasking, venter et sted med ro og fred på dig: Dit køkken. En multitaskende maskine venter på at forvandle dit madlavningsliv til en ren fornøjelse på flere niveauer. Denne innovative foodprocessor vil gøre dine opgaver i køkkenet nemme, men superkreative, om det er haute cuisine eller knap så haute cuisine. Denne fantastiske køkkenpartner er klar til at hjælpe dig med at glemme alt om at bruge din køkkenkniv, når den hakker dine ingredienser med den største lethed. Du får tykke og tynde skiver med et enkelt tryk samtidigt! Den skærer bløde madvarer som f.eks. tomater i helt rene skiver, og selv kød til din grill kan skæres horisontalt. Du vil hurtigt se på de utallige funktioner vist nedenfor, at du nu vil kunne realisere dine kogekunst-idéer nemt og hurtigt, uden besvær. Den er perfekt til at frembringe måltider, økonomisk og til tiden med den perfekte skive til enhver type måltid. 6 7
6 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 EXACTSLICE SYSTEM: - JUSTERBAR SNITTEPLADE MED DEN FØRSTE UDVENDIGE JUSTERINGSKNAP NOGENSINDE Indstilles nemt, fra tynde til tykke skiver - EKSTRA BREDT 3-I-1 PÅFYLDNINGSRØR ALLE STØRRELSER MADVARER SKÆRES BÅDE HORISONTALT OG VERTIKALT - UNIKT DESIGNEDE SKARPE KNIVBLADE OG 2 OPTIMEREDE HASTIGHEDER NØJAGTIG UDSKÆRING AF BLØDE OG HÅRDE madvarer SKRIDSIKKER BASE OG SIDEHÅNDTAG I ERGONOMISKE DESIGN Solidt og gennemsigtigt ydre 3,1 L ARBEJDSSKÅL UDEN BPA OG 950 ML MINISKÅL UDEN BPA OG MINIUNIVERSALKNIV 3 skåle klarer det hele nemt og praktisk LÅG OG KNIVBLADE MED ULTRATÆTSLUTTENDE SILIKONEFORSEGLING HJÆLPER MED AT UNDGÅ ROD OG SIKRER, AT SPILD ELLER LÆK AF MEL OG VÆSKE UNDGÅS KOMPAKT OPBEVARINGSKASSE Nem og sikker 8 9
7 950 ml miniskål og minikniv Miniskålen med minikniven i rustfrit stål er perfekt til små snitteog blandingsopgaver. MINIUNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 10 11
8 3,1 L arbejdsskål Den solide, store arbejdsskål uden BPA har kapacitet til store opgaver
9 Låg til arbejdsskålen med 3-i-1 ultrabredt påfyldningsrør og nedstopper i 3 dele Tre nedstoppere, som passer indeni hinanden, gør det nemt at håndtere madvarer i forskellige størrelser, fra meget store til helt små. Skær en hel kartoffel i skiver ved brug af hele påfyldningsrøret og den store nedstopper. Få perfekte agurkeskiver med påfyldningsrøret og nedstopper. Mindre enheder som f.eks. gulerødder håndteres med det lille påfyldningsrør og nedsstopper. En ultratæt silikoneforsegling rundt om låget sikrer, at ingen mad, mel eller væsker kan sprøjte eller lække ud af foodprocessoren
10 Eksternt justerbar snittekontrol Med KitchenAids eksklusive eksterne justerbare snitteplade kan tykkelsen justeres fra tynd til tykt uden at afmontere kniven. Når snittepladen er monteret, indstilles snitttekontrollen let til den ønskede snittetykkelse der er ikke brug for at tage låget af eller slukke for foodprocessoren! Ekstern justerbar snitteplade Pladens kniv er mikro-takket og justérbar fra ca. 1 mm til 6 mm skiveskæring af de fleste madvarer
11 18 19
12 Vendbar riveplade Vælg mellem fin eller grov rivning af alle typer grøntsager og oste. Vendbar riveplade: fin 2 mm og grov 4 mm 20 21
13 Universalkniv i rustfrit stål En alsidig kniv, som hakker, skærer, blender, blander og jævner på få sekunder. UNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 22 23
14 Dejkrog Ælt alle typer dej (brød, pizza, brioche...). ÆLT BLAND GÆRDEJ 24
15 Piskeris Pisk hurtigt æggehvider til marengs, mousse, soufflé og dessert
16 Tilbehørsopbevaring Smart og solid opbevaring og beskyttelse af knive, plader og tilbehør. Ananas-carpaccio med krydret vinsirup 4 portioner: 1 moden ananas ½ flaske sød hvidvin 300 ml vand 250 g sukker ¼ appelsin i skiver 1 vaniljestang, flækket 2 stjerneanis 2 kanelstænger en stor knivspids safran Skær top og bund af en moden ananas. Skær derefter skrællen af og fjern øjnene. Skær ananassen i kvarte og fjern den hårde kerne. Sæt snittepladen på food processoren og skær derefter ananassen i kvarte på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Anret ananasskiverne på et lavt fad. Placér de resterende ingredienser i en gryde og kog dem op. Rør, indtil sukkeret er opløst, og kog det ned til det halve. Hæld siruppen over ananasskiverne, dæk dem til og lad dem marinere i et par timer. Jo længere, ananassen marinerer, jo stærkere bliver smagen af krydderierne. Før servering tages ananasskiverne op af siruppen og anrettes på tallerkener. Hæld lidt sirup over og servér med vanilje- eller kokosnøddeis
17 Kartoffel- og pancettarösti med rødbedetzatziki 4 portioner: 500 g melede kartofler i mellemstørrelse 75 g klaret smør 1 lille løg 50 g pancetta salt og friskkværnet sort peber Rødbedetzatziki 100 g græsk yoghurt 1 kogt rødbede i mellemstørrelse 1 lille fed hvidløg, pillet 1 spsk. hakket dild eller purløg 1 spsk. rødvinseddike 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie Først laves tzatzikien. Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Tilsæt alle ingredienser, og kør herefter foodprocessoren på høj hastighed, indtil blandingen er ensartet, men stadig har noget struktur. Smag til, dæk til og afkøl. Kartoflerne til röstien skal ikke skrælles, men vaskes godt. Læg de hele kartofler i en gryde med koldt vand, kog dem op og kog derefter i 12 minutter. Bagefter hældes vandet fra kartoflerne. Afkøl dem lidt, før de pilles. Sæt rivepladen med den grove side i foodprocessoren og riv kartoflerne på lav hastighed. Hæld de revne kartofler i en stor skål og lad dem afkøle lidt. Imens smeltes en spsk. smør i en stegepande. Hak løg og pancetta fint. Steg det, indtil det er karameliseret, og bland det derefter forsigtigt i de revede kartofler. Smag til. Form kartoffelblandingen i 8 eller 12 rösti. Steg röstierne i resten af det klarede smør, indtil de er gyldne og sprøde. Servér med det samme med rødbedetzatzikien
18 Asiatisk kyllingeburger med risnudelsalat 4 portioner: 12 citrongræs 1-2 grønne chilier 2 skalotteløg 4 spsk. ristede, saltede jordnødder plus ekstra til anretning 1 tsk. mild karry 1 tsk. sukker 2 spsk. fiskesovs 3 spsk. af det øverste tykke kokosmælk i en dåse kokosmælk 500 g hakket kylling vegetabilsk olie til stegning Risnudelsalat: 75 ml fiskesovs 3 spsk. risvinseddike 2 spsk. limesaft 2 spsk. sukker 1 rød chili 200 g tynde risnudler ½ bundt mynte ½ bundt koriander Lav først nudelsalaten. Lav en dressing ved at piske fiskesovs, risvineddike, limesaft og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst. Hak den røde chili fint og bland den i dressingen. Du kan selv vælge, om du vil tage kernerne fra chilien. Hvis du tager dem med i dressingen bliver den stærkere. Læg risnudlerne i kogende vand, indtil de er blødt op, og hæld derefter alt vandet fra. Hak mynte og koriander groft og bland det derefter godt sammen med nudlerne. Smag til med halvdelen af dressingen og lad den stå. Fjern de yderste blade af citrongræsset og hak resten. Fjern evt. kernerne fra chillierne og hak dem herefter groft. Hak også skalotteløg groft. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og tilsæt herefter citrongræs, chili, skalotteløg, jordnødder, karry, sukker, fiskesovs og det tykke kokosmælk. Kør foodprocessoren på høj hastighed, indtil blandingen er så finthakket som muligt. Tilsæt den hakkede kylling og kør foodprocessoren på lav hastighed, indtil alle ingredienserne er blandet sammen. Form farsen til små burgere, ca. 1 cm i tykkelse. Steg dem i 5-6 min. på hver side i vegetabilsk olie. Servér med nudelsalaten og hæld resten af dressingen over. Anret med jordnødder for ekstra knas
19 Yoghurt, citron og vaniljemousse med mandelknas 8 portioner: 450 g græsk yoghurt, drænet i et kaffefilter natten over revet skal fra 1 usprøjtet citron 1 vaniljestang 4 æggehvider med stuetemperatur en knivspids salt 125 g sukker 4 spsk. citronmarmelade 1 spsk. citronsaft ristede mandelflager til anretning Bund: 200 g italienske biscotti (hårde mandelkiks) 75 g smør Først laves bunden. Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Bryd biscottierne i stykker og læg dem i skålen. Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Hæld kikseraspen i det smeltede smør. Bland og fordel derefter i 8 glas. Tryk blandingen godt ned. Afkøl. Hæld den drænede græske yoghurt i en stor skål og tilsæt revet citronskal. Flæk vaniljestangen og skrab kernerne ud. Pisk yoghurten i. Sæt piskeriset i foodprocessoren og tilsæt æggehviderne. Pisk æggehvider og salt på lav hastighed, indtil det er halvstift, og øg derefter hastigheden, indtil æggehviderne er helt stive. Tilsæt sukker, mens motoren kører, én spsk. ad gangen, indtil æggehviderne er blanke. Fold dem forsigtigt ind i yoghurten, og hæld derefter blandingen i glassene. Afkøl natten over. Bland marmeladen og citronsaften sammen umiddelbart før servering. Hæld det over mousserne og anret med ristede mandler
20 Polentakage med hel appelsin 8-12 portioner: 1 stor usprøjtet appelsin 6 æg 250 g sukker 125 g polenta 125 g friskhakkede mandler 2 spsk. birkes 1 spsk. bagepulver creme fraiche, til servering Vask appelsinen og læg den i en gryde. Dæk med vand, fyld gryden halvt op med vand og kog appelsinen, indtil den er mør. Det tager ca. 1 time. Imens forvarmes ovnen til 180 C. Beklæd en springform med smurt bagepapir (eller brug en kageform i silikone). Hæld alt vandet fra appelsinen, og skær den derefter i halve og fjern alle kerner. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og purér appelsinen med skræl på høj hastighed. Tilsæt æggene ét ad gangen og tilsæt herefter sukker på samme hastighed. Tilsæt de resterende ingredienser, bortset fra creme fraichen, ved lav hastighed. Bland kortvarigt til en jævn dej. Hæld dejen i den forberedte kageform. Bag kagen i ca. 1 time. Lad kagen afkøle på en rist. Skær den i skiver og servér med store skefulde creme fraiche
21 2,1 L foodprocessor 5KFP0925 EXACTSLICE SYSTEM: - JUSTERBAR SNITTEPLADE INDSTILLES NEMT, FRA TYNDE TIL TYKKE SKIVER - EKSTRA BREDT 3-I-1 PÅFYLDNINGSRØR ET UDVALG AF 3 FORSKELLIGE TYKKELSER TIL SKIVESKÆRING AF MAD I FORSKELLIGE STØRRELSER - UNIKT DESIGNEDE SKARPE KNIVBLADE OG 2 OPTIMEREDE HASTIGHEDER NØJAGTIG SKÆRING AF BLØDE OG HÅRDE MADEMNER 2,1 L ARBEJDSSKÅL UDEN BPA OG 710 ML MINISKÅL UDEN BPA Hurtig bearbejdning af små eller store portioner LÅG OG KNIVBLADE MED ULTRATÆTSLUTTENDE SILIKONEFORSEGLING HJÆLPER MED AT UNDGÅ ROD OG SIKRER, AT SPILD ELLER LÆK AF MEL OG VÆSKE UNDGÅS SKRIDSIKKER BASE OG SIDEHÅNDTAG I ERGONOMISK DESIGN Solidt og gennemsigtigt ydre 38 39
22 710 ml miniskål og minikniv Miniskålen med minikniven i rustfrit stål er perfekt til små snitteog blandingsopgaver. MINIUNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 40 41
23 2,1 L arbejdsskål Den solide, store arbejdsskål uden BPA har god kapacitet til alle opgaver
24 Låg til arbejdsskålen med 3-i-1 bredt påfyldningsrør og nedstopper i 3 dele Tre nedstoppere, som passer indeni hinanden, gør det nemt at håndtere madvarer i forskellige størrelser. Skær en hel kartoffel i skiver ved brug af hele påfyldningsrøret og den store nedstopper. Få perfekte agurkeskiver med påfyldningsrøret og nedstopperen. Mindre enheder som f.eks. gulerødder håndteres med det lille rør og nedstopper. En ultratæt silikoneforsegling rundt om låget sikrer, at ingen mad, mel eller væsker kan sprøjte eller lække ud af foodprocessoren
25 Justerbar snitteplade Knivsbladet på pladen har mikrotakker, så du får perfekte skiver. Vælg mellem 6 forskellige tykkelser (fra 1 til 6 mm)
26 48 49
27 Vendbar riveplade Vælg mellem fin eller grov rivning af alle typer grøntsager og oste. Vendbar riveplade: fin 2 mm og grov 4 mm 50 51
28 Universalkniv i rustfrit stål En alsidig kniv, som hakker, skærer, blender, blander og jævner på få sekunder. UNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 52 53
29 Dejkrog Ælt alle typer dej (brød, pizza, brioche...). ÆLT BLAND GÆRDEJ 54 55
30 Cremet kartoffelgratin med hvidløg og timian 2 portioner: 2 fed hvidløg 2 timiankviste 200 ml fløde 100 ml sødmælk 500 g melede kartofler salt og friskkværnet sort peber smør til at smøre med Forvarm ovnen til 160 C. Pil og knus hvidløget og placér det i en gryde med timiankviste, fløde og mælk. Tilsæt rigeligt salt og peber og kog det op. Tag øjeblikkeligt gryden fra varmen, når det når kogepunktet, og lad det stå og trække, mens du forbereder kartoflerne. Sæt snittepladen på foodprocessoren. Skræl kartoflerne og skær dem herefter på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Smør et ovnfast fad og læg kartoffelskiverne i lag. Hæld den siede mælk over og bag i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kartoflerne er møre og retten har fået en gylden skorpe
31 Røget gazpacho 4 portioner: ½ agurk ½ stort rødløg 1 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 500 g tomater på stilk ½ spsk. røget paprika (pimentón) 1 spsk. sherryeddike 75 ml koldpresset jomfruolivenolie (gerne spansk) plus ekstra til servering salt og friskkværnet sort peber croutoner og bredbladet persille til servering Skræl agurk, løg og hvidløg. Fjern kernerne fra peberfrugerne. Hak alle grøntsager groft. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og purér grøntsagerne, den røgede paprika og sherryeddiken. Kør på høj hastighed, til et jævn blanding er opnået. Hæld derefter olivenolien ned gennem påfyldningsrøret, mens motoren kører. Smag til med salt og peber Afkøl (helst natten over), så smagen kan udvikle sig. Før servering i afkølede skåle anrettes med croutoner, bredbladet persille og et ekstra skvæt olivenolie
32 Sellerisalat med røget makrel 4 portioner: 1 ½ spsk. creme fraiche 1 ½ spsk. mayonnaise 1 ansjosfilet i olivenolie med olien hældt fra 1 spsk. kapers 2 spsk. hakkede cornichoner 1 ½ spsk. grov sennep 1 ½ spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. hakket dild ¼ knoldselleri 4 røgede pebermakrelfileter salt og sort peber Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, ansjoser, kapers, cornichoner, sennep, olivenolie, eddike og dild. Kør på høj hastighed, til et jævn dressing er opnået. Hæld den i en skål, brug spatlen til at få det hele med. Sæt nu den grove side af rivepladen på foodprocessoren. Skræl sellerien og skær den i håndterbare stykker og riv dem herefter på høj hastighed. Tilsæt den revne selleri til dressingen med det samme for at undgå, at den bliver brun. Bland godt og anret herefter i skåle. Anret den røgede makrel i flager ovenpå
33 Gulerods- og courgettebrød med solsikkefrø Til 1 brød: 125 g små, faste courgetter 125 g gulerødder 1 ½ spsk. havsalt 250 g hvedemel 125 g fuldkornsmel 1 tsk. solsikkefrø 10 g frisk gær 175 ml lunkent vand Vask grøntsagerne og skær top og bund af. Sæt rivepladen med den grove side i foodprocessoren og riv courgetterne. Læg de revne courgetter i en si og strø 2 tsk. salt over dem. Lad væsken løbe fra i 20 min. Riv imens gulerødderne. Lad gulerødderne blive i arbejdsskålen og sæt dejkrogen på foodprocessoren. Bland resten af saltet, begge typer mel og solsikkefrøene i på lav hastighed. Pres så meget som muligt af væsken ud af courgetterne og rør dem herefter i blandingen med gulerødder og mel. Gæren smuldres i vandet. Rør, indtil det er opløst. Ælt denne blanding i mel- og grøntsagsblandingen på lav hastighed, indtil du har en blød og elastisk dej. Hæld det i en skål smurt med olie og lad det hæve i 1,5 time eller til det har nået dobbelt størrelse. Del dejen i 2 stykker og læg dem i to smurte brødforme på 800 g og lad dem hæve endnu en time. Forvarm ovnen til 220 C og bag derefter brødene i 35 minutter, indtil de er gyldenbrune
34 Middelhavspizza med grøntsager Til 1 pizza: 250 g hvedemel ½ tsk. tørgær ¾ tsk. salt 2 spsk. olivenolie ml lunkent vand Grøntsager: ½ lille courgette ½ rød peberfrugt ½ fennikel 2 spsk. tomatpuré 1 tsk. finthakket rosmarin 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1 håndfuld revet mozzarella havsalt og friskkværnet sort peber Sæt dejkrogen på foodprocessoren og tilsæt mel, gær og salt i arbejdsskålen. Pisk olivenolien og vandet sammen i en målekande og hæld det derefter i påfyldningsrøret, mens motoren kører på lav hastighed. Ælt til en blød og elastisk dej på lav hastighed. Dejen er færdig, når den slipper skålens sider. Hæld dejen i en skål smurt med olie, dæk til og lad hæve i 1,5 time eller til den har nået dobbelt størrelse. Imens skylles arbejdsskålen og snittepladen påsættes. Vask grøntsagerne og skær dem herefter på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Forvarm ovnen til 220 C. Hæld dejen ud af skålen og del den i to stykker og rul hver af dem ud, til de er omkring ½ cm tykke. Læg dem på bageplader, som enten er smurte eller beklædt med bagepapir. Dæk dejen med tomatpuré og drys med rosmarin. Læg de skiveskårne grøntsager på og drys salt, peber og olivenolie over. Afslut med et lag mozarella og bag pizzaerne i 15 minutter, indtil osten er gyldenbrun og boblende
35 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB2571 Designet til kulinariske kreationer Blend, hak og bland effektivt Lige ved hånden 5 hastigheder, 5 tilbehør knust is smoothier supper saucer frugt tilberedt kød iskaffe pandekager fløde æg nødder urter ost 66 67
36 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB2571 Ind i mellem er det som om, du simpelthen ikke har nok hænder til madlavningen. Der er så meget, som skal hakkes eller blandes. Så er det rart at have hjælp til hurtigt at gøre de tidskrævende, men nødvendige madlavningsopgaver meget nemmere. Arbejdet med din kogekunst lettes på magisk vis med et redskab, der er både pålideligt og nemt at bruge. Efterfølgende viser vi dig alle de funktioner, som denne køkkenassistent i høj kvalitet og til en rimelig pris giver dig ægte, professionel ydelse, som hjælper dig med at kunne servere det helt særlige
37 3 UDSKIFTELIGE KNIVSBLADE I RUSTFRIT STÅL SKIFT MED MINIMALT BESVÆR MELLEM FORSKELLIGE TYPER KNIVE TIL MANGE OPGAVER, EKS. KNUSE IS, HAKKE KØD, SKUMME MÆLK OG MEGET MERE. EFFEKTIV MOTOR MED 5 HASTIGHEDER STØJSVAG, ENESTÅENDE KONTROL MED LANGVARIG DRIFT METALKONSTRUKTION MED GODT, BLØDT GREB HOLDBAR OG MEGET BEHAGELIG HÅNDTERING 2 AFTAGELIGE BLENDERARME MED TWIST-LOCK I RUSTFRIT STÅL (20 OG 33 CM) BLAND, BLEND OG HAK ALLE INGREDIENSER, OGSÅ I DYBERE GRYDER, SKÅLE ELLER KANDER 1 L KANDE UDEN BPA MED MÅL OG LÅG TIL AT UNDGÅ SPRØJT REDUCÉR BRUG AF FLERE MÅLEKOPPER ELLER -SKÅLE. TILBERED, SERVÉR OG OPBEVAR NEMT MAD I ÉN BEHOLDER GRYDEBESKYTTER I PATENTERET DESIGN PÅSÆTTES NEMT KNIVBLADSAMLINGEN FOR AT HJÆLPE MED AT UNDGÅ RIDSER PÅ KØKKENGREJET TILBEHØRSDELE ER SKÅL, KNIVSBLADE OG PISKERIS TIL AT SKABE OG UDVIKLE DINE KULINARISKE EVNER PRAKTISK OPBEVARINGSKASSE NEM OG SIKKER 70 71
38 Knivsblade Du finder altid det perfekte redskab til enhver opgave med et af de tre udskiftelige knivsblade. Blend supper, knus is, skær tilberedt kød, skum mælk og meget mere med KitchenAids stavblender. De skarpe knivsblade i rustfrit stål er indsat i en særligt designet klokkeform, som optimerer hvirvelstrømseffekten rundt om knivsbladet og undgår sprøjt
39 S-knivsblad Bruges til at blende, knuse og purere. Den er bedst til supper, kogte grøntsager, saucer, babymad, smoothier, milkshakes, glasur eller knust is. S-knivsblad Bruges til at skære tilberedt kød og til at hakke
40 Mælkeskummer/piskeris Bruges til at skumme mælk (café latte, cappuchino...) og blande dej (kager, pandekager. muffins...). Grydebeskytter Sæt grydebeskytteren på de udskiftelige knivsblade for at beskytte dit køkkengrej under brug
41 2 aftagelige blenderarme i rustfrit stål med twist-lock (20 og 33 cm) Påsættes motoren med en drejebevægelse, som låser den på plads. Designet til at blande, blende og hakke alle ingredienser nemt, selv i dybere gryder, skåle eller kander
42 Piskeris Bruges til at piske, jævne og ilte æggehvider, mayonnaise, vinaigrette og mousse
43 Hakker (600 ml) Perfekt til små hakkeopgaver af f.eks. urter, nødder og grøntsager samt til saucer og dip. Minihakkeren består af skål, kniv og hakke-adapter (låget). Skålen har skridsikker base, som forhindrer bevægelse under brug
44 Blenderkande 1 L kande uden BPA med håndtag og låg for at undgå sprøjt. Opbevaringsboks Holder styr på dit tilbehør og beskytter det
45 Græskarsuppe med røde linser og kokosmælk 4 portioner: 1 rødløg 2 fed hvidløg 1 rød chili 3 spsk. majsolie 1 spsk. hel spidskommen 1 tsk. stødt gurkemeje 250 g græskar, skrællet og uden kerner 100 g røde linser, skyllede 500 ml grøntsagsbouillon 250 ml kokosmælk 1 bundt koriander, plus ekstra til anretning salt Pil løg og hvidløg. Hak løg, hvidløg og chili groft. Du kan selv vælge, om du vil tage kernerne fra chilien. Hvis du tager dem med i suppen, bliver den stærkere. Varm olien op i en stor gryde og steg løg, hvidløg og chili, til de er bløde. Rør spidskommen og gurkemeje i og steg i endnu 1 minut. Skær græskarret i store stykker og kom dem i gryden sammen med linser, grøntsagsbouillon og kokosmælk. Kog det op og lad det simre i min., indtil grøntsagerne og linserne er møre. Tag gryden af varmen og tilsæt grofthakket koriander. Sæt s-knivsbladet på stavblenderen og blend suppen på hastighed 4, indtil den er jævn. Smag til og servér med ekstra korianderblade
46 Guacamole med havaborre-ceviche (kold fiskesalat) 4 portioner: 1 serrano chili (eller anden mild grøn chili) 1 bundt hakket koriander 2 modne avocadoer 1 tsk. havsalt saften fra 2 lime ristet brød eller tortillachips som tilbehør Ceviche: 300 g helt frisk havaborre ½ lille rødløg 1 fed hvidløg en knivspids havsalt 1 spsk. olivenolie saften fra 5-6 lime 60 ml kokosmælk 1 blommetomat i små tern 2 spsk. finthakket koriander Først laves cevichen. Fjern havaborrens skind og skær den i terninger på ½ cm Læg den i et fad, som ikke er lavet af metal. Hak rødløg og hvidløg groft. Drys det og havsaltet over havaborren. Hæld olivenolie, limesaft og kokosmælk over. Bland godt, dæk til og afkøl i mindst 1 time for en mild smag og op til 4 timer, hvis du ønsker, at fisken bliver meget marineret. Tag kernerne ud af serrano chilien og hak den groft. Hak korianderen. Halvér, udsten og skræl avocadoerne og skær dem i store stykker. Alle ingredienser placeres i hakkeren. Blend det til en stærkt grøn puré på hastighed 5. Avokadoen skal muligvis tilsættes lidt ad gangen. Dæk til og afkøl. Umiddelbart før servering drænes cevichen og blandes med tomat og koriander. Servér med guacamole. Anret med ristet brød eller tortillachips som tilbehør 88 89
47 Frossen banan daiquiri 1 portioner: 40 ml hvid rom 1 spsk. Triple Sec 1 hakket banan 2 spsk. limesaft 1 tsk. sukker 125 ml knust is fintrevet limeskal til anretning Alle ingredienser placeres i blenderbeholderen og stjerne-knivbladet sættes på stavblenderen. Blend kortvarigt på hastighed 5, indtil stjerne-knivsbladet er helt jævn. Hæld i et afkølet champagneglas, pynt med revet limeskal og servér med det samme. Chokolade- & espressomousse med Amaretto likør 4-6 portioner: 200 g mørk chokolade (60-70 % chokolade) i små tern 3 spsk. espressokaffe 25 g smør i tern 2 spsk. Amaretto (mandellikør) 3 store æg med stuetemperatur ¼ tsk. stødt kanel Læg chokoladeternene i en ovnfast skål sammen med espressokaffe, smør og Amaretto. Stil skålen i vandbad. Lad det smelte ved lav varme. Del imens æggene i hvider og blommer. Æggehviderne kommes i blenderbeholderen og piskeriset påsættes stavblenderen. Pisk hviderne stive ved at starte på hastighed 1 og derefter trinvist øge hastigheden til hastighed 4. Når chokoladeblandingen er smeltet, røres der forsigtigt rundt, indtil det er helt jævnt. Først blandes æggeblommer sammen med kanel og derefter vendes de stivpiskede hvider forsigtigt i. Hæld det i en stor skål og afkøl i mindst 6 timer eller natten over. Servér store skefulde af moussen på desserttallerkener
48 Mango-, jordbær- & brombærgratin med appelsin sabayonne 4 portioner: 1 moden, men fast mango 250 g jordbær 250 brombær Sabayonne: 100 ml sukkersirup (lavet med lige dele sukker og vand) fintrevet skal fra 1 usprøjtet appelsin 3 store æggeblommer 2 spsk. appelsinlikør 100 ml kold piskefløde Forvarm grillen. Skræl mangoen og skær den i tynde skiver. Skyl bærrene og nip jordbærrene, som derefter skæres i halve eller kvarte. Læg frugten i ovnfaste fade. Opvarm sukkersiruppen og appelsinskallen i en gryde til 118 C. Æggeblommer og appelsinlikør placeres i en dyb, ovnfast skål, som placeres i vandbad. Sæt piskeriset på stavblenderen og pisk æggeblommer og likør på hastighed 1. Øg trinvist hastigheden, indtil sabayonnen er tyknet og er varm at røre ved (det betyder, at æggeblommerne er koagulerede). Tag skålen fra vandbadet og bliv ved med at piske, indtil sabayonnen er kølet af. Rengør piskeriset og brug det til at piske fløden til blødt blødeskum Vend det i sabayonnen, dæk frugten med creme og placér det under den varme grill i et par minutter, indtil overfladen er gyldenbrun. Servér med det samme
49 Minihakker 5KFC3515 En håndfuld friske urter, et udvalg af sunde nødder: Minihakkeren hjælper dig med at servere frisk mad på et øjeblik. Travle forældre kan hurtigt servere hjemmelavet babymad. Et af mange måltider lavet med kærlighed og gjort nemt med minihakkeren
50 BETJENING MED ÉT TRYK ERGONOMISK OG NEM AT ANVENDE 2 HASTIGHEDER Lav hastighed til at hakke, høj hastighed til at purere 830 ML SKÅL UDEN BPA Praktisk og tåler opvaskemaskine FASTLÅST KNIV Garanterer, at kniven bliver siddende, når ingredienserne hældes ud LÅG MED ÅBNING TIL VÆSKETILFØRING Dryp den rigtige mængde olie eller anden væske i under drift 96 97
51 Betjening med ét tryk Minihakkeren har nem enhåndsbetjening med topmonterede knapper. 2 hastigheder giver optimale resultater, uanset opgaven. Brug knappen til hakning til hverdagens hakkeopgaver. Brug knappen til purering til at purere ingredienser hurtigt. Væsketilføring Brug åbningen til væsketilføringen til at tilsætte væskeingredienser som f.eks. olivenolie under drift
52 Fastlåst kniv Denne solide og skarpe kniv hakker hurtigt små mængder kød, friske eller kogte grøntsager og nødder og urter. Kniven låses fast på skaftet, så det bliver siddende, når ingredienserne hældes ud
53 Sandwich med røget laks og hjemmelavet sennepscreme & rødbedetartar 4 portioner: 100 g creme fraice 250 g kogt rødbede 12 røde radiser 8 skiver fuldkornsbrød 8 skiver røget laks dildkviste til servering Honningssennep: 60 g gule sennepsfrø 60 g brune sennepsfrø 150 ml hvidvinseddike 4 spsk. flydende honning 1 tsk. salt Begynd på denne opskrift 2 dage før servering. Sennepsfrø og eddike lægges i en skål, som ikke er lavet af metal. Overdæk med husholdningsfilm og lad det stå i timer. Herefter skrabes skålens indhold ned i minihakkeskålen. Honning og salt tilsættes, og derefter pureres dette, indtil det er blevet til en jævn pasta. Skrab seneppen ud og ned i et steriliseret glas, som lukkes tæt til. Efter åbning skal den opbevares i køleskab. Sådan tilberedes sandwichene: Rør 1 spsk. honningsennep i creme fraichen. Hak rødbederne og radiserne separat i minihakkeren på hastighed 1. Anret rødbedetartaren, den røgede laks og radiserne på brødskiverne. Sennepscremen kan dryppes ud over sandwichene eller kommes i små skåle ved siden af. Pynt med dildkviste
54 Kalkunburgere med mayonnaise med tun & kapers 4 portioner: 1 skalotteløg 25 g kapers revet skal fra 1 usprøjtet citron en lille håndfuld bredbladet persille 600 g hakket kalkunkød salt og sort peber olivenolie til burgerne 1 focacciabrød (eller burgerboller) rucolasalat til anretning Mayonnaise med tun & kapers: 2 æggeblommer 3 spsk. citronsaft 6 ansjosfiletter i olivenolie, med olien hældt fra 150 ml olivenolie 100 g dåsetun i olivenolie, med olien hældt fra 2 spsk. kapers Hak de første 4 ingredienser i minihakkeren på hastighed 1. Rør kalkunhakkekødet i med salt og peber. Form 4 burgere på ca. 5 cm i diameter. Sæt dem på køl i 1 time. Bland æggeblommerne, citronjuicen og ansjoserne til mayonnaisen i minihakkeren på hastighed 1. Tilsæt olivenolien i en tynd stråle igennem væsketilføringen, indtil mayonnaisen tykner. Tilsæt derefter tun og kapers, og bland godt på hastighed 1. Skrab mayonnaisen ud og ned i en skål og smag til med salt og peber Grill eller steg kalkunburgerne i olivenolie. Anret på focacciabrød med mayonnaisen. Anret med rucolasalat
55 106 Kalveschnitzel med grønne oliven, citron & gulerodspuré 4 portioner: 50 g udstenede grønne oliven 1 tsk. hakket rosmarin ½ bundt basilikum revet skal og saft fra 1 usprøjtet citron 2 fed pillede hvidløg ½ rød chili 100 ml olivenolie plus ekstra til stegning salt og sort peber 8 75 g kalveschnitzler Gulerodspuré: 600 g gulerødder 50 g smeltet smør ½ bundt basilikum Purér de første 7 ingredienser i minihakkeren på hastighed 2. Hæld det over kalveschnitzlerne og lad det marinere i mindst 30 min. Imens skrælles gulerødderne og skæres i skiver. Kog dem, til de er møre i letsaltet vand og placér dem derefter i minihakkeren. Tilsæt det smeltede smør og basilikum. Purér på hastighed 2, indtil det er jævnt. Smag til med salt og peber og skrab det derefter ned i en skål. Hold varm. Steg kalveschnitzlerne ved høj varme i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Servér med gulerodspuré og evt. nye kartofler. Falafel med koriander & tomatsalsa 4 portioner: 125 g tørrede kikærter, som har ligget i blød natten over 2 spsk. græsk yoghurt 1 spsk. tahini (sesampasta) 1 spsk. citronsaft 1 knust fed hvidløg 2 spsk. stødt spidskommen 1 tsk. stødt koriander 1 bundt koriander salt og peber vegetabilsk olie til stegning Tomatsalsa: 4 blommetomater ½ rødløg 1 rød chili uden kerner 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1-2 tsk. brun farin, afhængigt af tomaternes sødme 1 tsk. salt Dræn kikærterne og tør dem grundigt. Placér dem i minihakkeren med de følgende 7 ingredienser. Purér på hastighed 2, indtil det er blevet til en jævn pasta. Smag til med salt og peber, og form 12 bolde. Sæt på køl i 1 time. Imens skæres tomaterne i kvarte til salsaen. Hak løg og chili groft. Placér dem i minihakkeren med de resterende 7 ingredienser. Hak på hastighed 1, til det er lige netop blandet. Opvarm 1 cm olie i en stegepande og steg falafelerne, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Servér med tomatsalsaen. 107
Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereINDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme
INDHOLDSFORTEGNELSE Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme Indsæt egne opskrifter FOKUSORD BLENDE RISTE CITRONSAFT Smoothie med frugt,
Læs mereSpansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY Kødboller 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 løg, finthakket 1 tsk. salt 1/2 dl mælk 1 æg 1 dl havregryn, finvalset sort peber, friskkværnet Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen
Læs mereForret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs mereMine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna
Mine noter Madværksted Sund hverdagsmad v/ Sara & Nanna Fiskelasagne Tortillas med avocado og tun Opskrifter Fyldte peberfrugt Kilde: madlaboratoriet.blogspot.dk Fiskelasagne : 1 porre ½ spsk. olie 2 gulerødder
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereVinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02
Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved
Læs mereOPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Læs mereEriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser
Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er
Læs mereMenu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.
Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift
Læs mereOpskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mereKartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt
Kartoffelmad Kartoffelmad 6 nye kartofler Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Det kan I vælge imellem: Løg: Karse Forårsløg Alm. løg Purløg Sprødt: Hakkede hasselnødder
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereOpskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Læs mereTamilsk, somalisk og arabisk mad
Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1
Læs mereÆlt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.
DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter
Læs mereFRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Læs mereEriks Mad og Musik 23. august 2008
Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mere8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Læs mereOPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereSPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID
SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl
Læs mereBØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018
BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018 OPSKRIFTER JANUAR 2018 Bønner og linser er fantastiske, som supplement til en sund kost. De kommer i mange former, størrelser og farver og er flotte i både
Læs mereOPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Læs mereGRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI
GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI DET SUNDESTE, GRØNNE TRYLLEDRYS Friske krydderurter er sunde, velsmagende og forhøjer både smags-, duft- og synsoplevelsen ved ethvert måltid. I dette
Læs mereBålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereOpskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
Læs mereCajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana
Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk
Læs mereOpskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
Læs mereGourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs
Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften
Læs mere4 personer. Ingredienser
Fiskefrikadeller med laks og asparges Quinoasalat 3-200 g torskefilet, sejfilet el. lign. uden de små ben Salt Peber ½ løg 1 æg Evt lidt mælk 1 spsk. mel 2-3 skiver røget laks 3 grønne asparges Smør og
Læs mereNEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig
NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereCremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini
Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1
Læs mereIndisk mad. Indisk buffet 11. November
Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det
Læs mereMorgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Læs mereMENU Grillet fisk Tre grove dips: Grillede majs Grillede grøntsager Saltbagte kartofler & løg Pandebrød Müslikager
MENU Grillet fisk Tre grove dips: Urtemayo, salsa verde og bønnepuré Grillede majs med urtemayo Grillede grøntsager med salsa verde bagte kartofler & løg Pandebrød med bønnepuré Müslikager med myntecreme
Læs mereNår torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Læs mereDen smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet
Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereInspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke
Læs mereOpskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens
Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereLav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)
Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs mereOpskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Læs mereFamilieudvalgets. Kartoffelopskrifter
Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne
Læs mereMilnersvej Hillerød tel
M å n e d e n s m e n u Persille-løgflan med røget laks og pesto Timiangratineret fasanbryst med svampe og vindruer i portvinsglace hertil indbagt kartoffel og savoykål Oktober 2003 Lime-æblefyldt pandekage
Læs mereM å n e d e n s menu
M å n e d e n s menu Persilleblinis med salat af torskekæber hertil lakserognssauce Krydderstegt kamfilet i honning og æblecider hertil ovnbagte rodfrugter og smørbønner i cremefraiche og rosmarin Februar
Læs mere5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være!
5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være! Menu Pizzasnack m/svampe Kartoffelsuppe m/porre og urtetopping Gammel dags kalvesteg stegt som vildt m/sellerikartofler Panna Cotta m/hvid chokolade og brombær
Læs mereGroft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger
Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt
Læs mereKnasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.
Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,
Læs mereKartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid)
Kartoffelsalat Kartoffelsalat er et evigt hit, her får du opskriften på en amerikansk en af slagsen Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Ingredienser: kartoffelsalat 8 kg kolde kogte kartofler 8 løg
Læs mereOpskrifter. Vietnamesiske risruller med hakket svinekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30. mesterslagterens
Vietnamesiske risruller med hakket svinekød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. olie 3 spsk. soja sauce 1 lime 25 g palmesukker eller rørsukker 75 g risnudler 2 avocado ¼-½ icebergsalat Frisk mynte Frisk thaibasilikum
Læs mereOPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS
MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun
Læs mereNr. 1 - Michael Pedersen. Forret
Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet
Læs mereRose. Gæstemad med kylling
Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:
Læs mereMilnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk
Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt
Læs mereVEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER
MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt
Læs mereOpskrifter. med chili og mynte. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 24. mesterslagterens
Kødboller med chili og mynte 600 g hakket oksekød Salt 1 fed finthakket hvidløg 1 fintrevet gulerod ½ fintrevet løg 1 æg 1 tsk. finthakket chili eller harissa 1 tsk. revet ingefær 1 spsk. finthakket mynte
Læs mereKantinefolk fra Nord Norge
Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede
Læs mereEriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2
Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0
Læs mereUge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager
Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereOpskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
Læs mereMadværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Læs mereKostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereMadplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Madværkstedets Maj 2 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw Brændende kærlighed med forårsfornemmelser Maj 2 Dag 1 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Læs mereKostplan En uge fra Diva Light
Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller
Læs mereEriks Mad og Musik Honningglacerede porrer. Mousserende velkomstdrink. Valnøddedip/-dressing
Eriks Mad og Musik 8. 0. 0 Mousserende velkomstdrink (pr. glas) 0 cl tør mousserende vin eller champagne. cl Campari spsk friskpresset citronsaft sukkerknald Appelsinskal Honningglacerede porrer spsk god
Læs mereOpskrifter. Kødboller i rød karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27. mesterslagterens
Kødboller i rød karry og kokosmælk 600 g hakket kalv og skinke 1-1½ tsk. salt ½ tsk. peber 2 æg 1 løg ½ hvedemel 1½ dl mælk fx letmælk 1 spsk. olie eller 15 g smør/margarine 1 tsk. rød karrypasta eller
Læs mereOPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS
STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS 1 kg flæsk i skiver Persillesovs: 2 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 5 dl mælk 1/2 øko citron, saft og skal herfra 2 håndfulde persille, finthakket Salt Sort peber, friskkværnet
Læs mereVinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert
Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,
Læs mereVask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.
Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft
Læs mereOpskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens
Små farsbrød med bacon 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 lille løg, ca. 50 g 2 stilke blegselleri 1-2 fed hvidløg ½ citron 1-2 tsk. karry ½ tsk. salt ¼ tsk. peber 1-2 gulerødder, ca. 100 g 50 g tørrede
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs merePastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.
Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits
Læs mereOPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.
FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld
Læs mereLammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer
Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,
Læs mereEriks Mad og Musik 24. januar 2009
Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød
Læs mereEN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard
EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD
Læs mereHillerødmesterskaber i madkundskab
Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet
Læs mereK D Tag en FRI dag n n a Med inspiration fra Dite Ingem
Tag en K D FRI dag Med inspiration fra Ditte Ingemann Invitér naboerne på en veggie-burger, det er nemt, hurtigt og hyggeligt. Ditte Ingemann Vegetarburgere med hummus & avocado 4 personer Vegetarbøffer:
Læs mere