FOR THE WAY IT S MADE.

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "FOR THE WAY IT S MADE."

Transkript

1

2 FOR THE WAY IT S MADE.

3 Indholdsfortegnelse Designet til at skære præcise skiver 5 3,1 L foodprocessor 5KFP Funktioner og tilbehør 9 Opskrifter 29 2,1 L foodprocessor 5KFP Funktioner og tilbehør 39 Opskrifter 57 Designet til kulinariske kreationer 67 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB Funktioner og tilbehør 71 Opskrifter 87 Minihakker 5KFC Produktbeskrivelse 97 Opskrifter 103 Tekniske specifikationer 111 3,1 L food processor 5KFP ,1 L food processor 5KFP Stavblender med 5 hastigheder 5KHB Minihakker 5KFC

4 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 2,1 L foodprocessor 5KFP0925 Designet til at skære præcise skiver EXACTSLICE SYSTEM LANGSOM HASTIGHED TIL BLØDE MADVARER HORISONTALE SKIVER UDEN PROBLEMER Salat Pizza Pasta Tærte Grill

5 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 I vores hektiske verden, som kræver konstant multitasking, venter et sted med ro og fred på dig: Dit køkken. En multitaskende maskine venter på at forvandle dit madlavningsliv til en ren fornøjelse på flere niveauer. Denne innovative foodprocessor vil gøre dine opgaver i køkkenet nemme, men superkreative, om det er haute cuisine eller knap så haute cuisine. Denne fantastiske køkkenpartner er klar til at hjælpe dig med at glemme alt om at bruge din køkkenkniv, når den hakker dine ingredienser med den største lethed. Du får tykke og tynde skiver med et enkelt tryk samtidigt! Den skærer bløde madvarer som f.eks. tomater i helt rene skiver, og selv kød til din grill kan skæres horisontalt. Du vil hurtigt se på de utallige funktioner vist nedenfor, at du nu vil kunne realisere dine kogekunst-idéer nemt og hurtigt, uden besvær. Den er perfekt til at frembringe måltider, økonomisk og til tiden med den perfekte skive til enhver type måltid. 6 7

6 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 EXACTSLICE SYSTEM: - JUSTERBAR SNITTEPLADE MED DEN FØRSTE UDVENDIGE JUSTERINGSKNAP NOGENSINDE Indstilles nemt, fra tynde til tykke skiver - EKSTRA BREDT 3-I-1 PÅFYLDNINGSRØR ALLE STØRRELSER MADVARER SKÆRES BÅDE HORISONTALT OG VERTIKALT - UNIKT DESIGNEDE SKARPE KNIVBLADE OG 2 OPTIMEREDE HASTIGHEDER NØJAGTIG UDSKÆRING AF BLØDE OG HÅRDE madvarer SKRIDSIKKER BASE OG SIDEHÅNDTAG I ERGONOMISKE DESIGN Solidt og gennemsigtigt ydre 3,1 L ARBEJDSSKÅL UDEN BPA OG 950 ML MINISKÅL UDEN BPA OG MINIUNIVERSALKNIV 3 skåle klarer det hele nemt og praktisk LÅG OG KNIVBLADE MED ULTRATÆTSLUTTENDE SILIKONEFORSEGLING HJÆLPER MED AT UNDGÅ ROD OG SIKRER, AT SPILD ELLER LÆK AF MEL OG VÆSKE UNDGÅS KOMPAKT OPBEVARINGSKASSE Nem og sikker 8 9

7 950 ml miniskål og minikniv Miniskålen med minikniven i rustfrit stål er perfekt til små snitteog blandingsopgaver. MINIUNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 10 11

8 3,1 L arbejdsskål Den solide, store arbejdsskål uden BPA har kapacitet til store opgaver

9 Låg til arbejdsskålen med 3-i-1 ultrabredt påfyldningsrør og nedstopper i 3 dele Tre nedstoppere, som passer indeni hinanden, gør det nemt at håndtere madvarer i forskellige størrelser, fra meget store til helt små. Skær en hel kartoffel i skiver ved brug af hele påfyldningsrøret og den store nedstopper. Få perfekte agurkeskiver med påfyldningsrøret og nedstopper. Mindre enheder som f.eks. gulerødder håndteres med det lille påfyldningsrør og nedsstopper. En ultratæt silikoneforsegling rundt om låget sikrer, at ingen mad, mel eller væsker kan sprøjte eller lække ud af foodprocessoren

10 Eksternt justerbar snittekontrol Med KitchenAids eksklusive eksterne justerbare snitteplade kan tykkelsen justeres fra tynd til tykt uden at afmontere kniven. Når snittepladen er monteret, indstilles snitttekontrollen let til den ønskede snittetykkelse der er ikke brug for at tage låget af eller slukke for foodprocessoren! Ekstern justerbar snitteplade Pladens kniv er mikro-takket og justérbar fra ca. 1 mm til 6 mm skiveskæring af de fleste madvarer

11 18 19

12 Vendbar riveplade Vælg mellem fin eller grov rivning af alle typer grøntsager og oste. Vendbar riveplade: fin 2 mm og grov 4 mm 20 21

13 Universalkniv i rustfrit stål En alsidig kniv, som hakker, skærer, blender, blander og jævner på få sekunder. UNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 22 23

14 Dejkrog Ælt alle typer dej (brød, pizza, brioche...). ÆLT BLAND GÆRDEJ 24

15 Piskeris Pisk hurtigt æggehvider til marengs, mousse, soufflé og dessert

16 Tilbehørsopbevaring Smart og solid opbevaring og beskyttelse af knive, plader og tilbehør. Ananas-carpaccio med krydret vinsirup 4 portioner: 1 moden ananas ½ flaske sød hvidvin 300 ml vand 250 g sukker ¼ appelsin i skiver 1 vaniljestang, flækket 2 stjerneanis 2 kanelstænger en stor knivspids safran Skær top og bund af en moden ananas. Skær derefter skrællen af og fjern øjnene. Skær ananassen i kvarte og fjern den hårde kerne. Sæt snittepladen på food processoren og skær derefter ananassen i kvarte på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Anret ananasskiverne på et lavt fad. Placér de resterende ingredienser i en gryde og kog dem op. Rør, indtil sukkeret er opløst, og kog det ned til det halve. Hæld siruppen over ananasskiverne, dæk dem til og lad dem marinere i et par timer. Jo længere, ananassen marinerer, jo stærkere bliver smagen af krydderierne. Før servering tages ananasskiverne op af siruppen og anrettes på tallerkener. Hæld lidt sirup over og servér med vanilje- eller kokosnøddeis

17 Kartoffel- og pancettarösti med rødbedetzatziki 4 portioner: 500 g melede kartofler i mellemstørrelse 75 g klaret smør 1 lille løg 50 g pancetta salt og friskkværnet sort peber Rødbedetzatziki 100 g græsk yoghurt 1 kogt rødbede i mellemstørrelse 1 lille fed hvidløg, pillet 1 spsk. hakket dild eller purløg 1 spsk. rødvinseddike 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie Først laves tzatzikien. Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Tilsæt alle ingredienser, og kør herefter foodprocessoren på høj hastighed, indtil blandingen er ensartet, men stadig har noget struktur. Smag til, dæk til og afkøl. Kartoflerne til röstien skal ikke skrælles, men vaskes godt. Læg de hele kartofler i en gryde med koldt vand, kog dem op og kog derefter i 12 minutter. Bagefter hældes vandet fra kartoflerne. Afkøl dem lidt, før de pilles. Sæt rivepladen med den grove side i foodprocessoren og riv kartoflerne på lav hastighed. Hæld de revne kartofler i en stor skål og lad dem afkøle lidt. Imens smeltes en spsk. smør i en stegepande. Hak løg og pancetta fint. Steg det, indtil det er karameliseret, og bland det derefter forsigtigt i de revede kartofler. Smag til. Form kartoffelblandingen i 8 eller 12 rösti. Steg röstierne i resten af det klarede smør, indtil de er gyldne og sprøde. Servér med det samme med rødbedetzatzikien

18 Asiatisk kyllingeburger med risnudelsalat 4 portioner: 12 citrongræs 1-2 grønne chilier 2 skalotteløg 4 spsk. ristede, saltede jordnødder plus ekstra til anretning 1 tsk. mild karry 1 tsk. sukker 2 spsk. fiskesovs 3 spsk. af det øverste tykke kokosmælk i en dåse kokosmælk 500 g hakket kylling vegetabilsk olie til stegning Risnudelsalat: 75 ml fiskesovs 3 spsk. risvinseddike 2 spsk. limesaft 2 spsk. sukker 1 rød chili 200 g tynde risnudler ½ bundt mynte ½ bundt koriander Lav først nudelsalaten. Lav en dressing ved at piske fiskesovs, risvineddike, limesaft og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst. Hak den røde chili fint og bland den i dressingen. Du kan selv vælge, om du vil tage kernerne fra chilien. Hvis du tager dem med i dressingen bliver den stærkere. Læg risnudlerne i kogende vand, indtil de er blødt op, og hæld derefter alt vandet fra. Hak mynte og koriander groft og bland det derefter godt sammen med nudlerne. Smag til med halvdelen af dressingen og lad den stå. Fjern de yderste blade af citrongræsset og hak resten. Fjern evt. kernerne fra chillierne og hak dem herefter groft. Hak også skalotteløg groft. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og tilsæt herefter citrongræs, chili, skalotteløg, jordnødder, karry, sukker, fiskesovs og det tykke kokosmælk. Kør foodprocessoren på høj hastighed, indtil blandingen er så finthakket som muligt. Tilsæt den hakkede kylling og kør foodprocessoren på lav hastighed, indtil alle ingredienserne er blandet sammen. Form farsen til små burgere, ca. 1 cm i tykkelse. Steg dem i 5-6 min. på hver side i vegetabilsk olie. Servér med nudelsalaten og hæld resten af dressingen over. Anret med jordnødder for ekstra knas

19 Yoghurt, citron og vaniljemousse med mandelknas 8 portioner: 450 g græsk yoghurt, drænet i et kaffefilter natten over revet skal fra 1 usprøjtet citron 1 vaniljestang 4 æggehvider med stuetemperatur en knivspids salt 125 g sukker 4 spsk. citronmarmelade 1 spsk. citronsaft ristede mandelflager til anretning Bund: 200 g italienske biscotti (hårde mandelkiks) 75 g smør Først laves bunden. Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Bryd biscottierne i stykker og læg dem i skålen. Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Hæld kikseraspen i det smeltede smør. Bland og fordel derefter i 8 glas. Tryk blandingen godt ned. Afkøl. Hæld den drænede græske yoghurt i en stor skål og tilsæt revet citronskal. Flæk vaniljestangen og skrab kernerne ud. Pisk yoghurten i. Sæt piskeriset i foodprocessoren og tilsæt æggehviderne. Pisk æggehvider og salt på lav hastighed, indtil det er halvstift, og øg derefter hastigheden, indtil æggehviderne er helt stive. Tilsæt sukker, mens motoren kører, én spsk. ad gangen, indtil æggehviderne er blanke. Fold dem forsigtigt ind i yoghurten, og hæld derefter blandingen i glassene. Afkøl natten over. Bland marmeladen og citronsaften sammen umiddelbart før servering. Hæld det over mousserne og anret med ristede mandler

20 Polentakage med hel appelsin 8-12 portioner: 1 stor usprøjtet appelsin 6 æg 250 g sukker 125 g polenta 125 g friskhakkede mandler 2 spsk. birkes 1 spsk. bagepulver creme fraiche, til servering Vask appelsinen og læg den i en gryde. Dæk med vand, fyld gryden halvt op med vand og kog appelsinen, indtil den er mør. Det tager ca. 1 time. Imens forvarmes ovnen til 180 C. Beklæd en springform med smurt bagepapir (eller brug en kageform i silikone). Hæld alt vandet fra appelsinen, og skær den derefter i halve og fjern alle kerner. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og purér appelsinen med skræl på høj hastighed. Tilsæt æggene ét ad gangen og tilsæt herefter sukker på samme hastighed. Tilsæt de resterende ingredienser, bortset fra creme fraichen, ved lav hastighed. Bland kortvarigt til en jævn dej. Hæld dejen i den forberedte kageform. Bag kagen i ca. 1 time. Lad kagen afkøle på en rist. Skær den i skiver og servér med store skefulde creme fraiche

21 2,1 L foodprocessor 5KFP0925 EXACTSLICE SYSTEM: - JUSTERBAR SNITTEPLADE INDSTILLES NEMT, FRA TYNDE TIL TYKKE SKIVER - EKSTRA BREDT 3-I-1 PÅFYLDNINGSRØR ET UDVALG AF 3 FORSKELLIGE TYKKELSER TIL SKIVESKÆRING AF MAD I FORSKELLIGE STØRRELSER - UNIKT DESIGNEDE SKARPE KNIVBLADE OG 2 OPTIMEREDE HASTIGHEDER NØJAGTIG SKÆRING AF BLØDE OG HÅRDE MADEMNER 2,1 L ARBEJDSSKÅL UDEN BPA OG 710 ML MINISKÅL UDEN BPA Hurtig bearbejdning af små eller store portioner LÅG OG KNIVBLADE MED ULTRATÆTSLUTTENDE SILIKONEFORSEGLING HJÆLPER MED AT UNDGÅ ROD OG SIKRER, AT SPILD ELLER LÆK AF MEL OG VÆSKE UNDGÅS SKRIDSIKKER BASE OG SIDEHÅNDTAG I ERGONOMISK DESIGN Solidt og gennemsigtigt ydre 38 39

22 710 ml miniskål og minikniv Miniskålen med minikniven i rustfrit stål er perfekt til små snitteog blandingsopgaver. MINIUNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 40 41

23 2,1 L arbejdsskål Den solide, store arbejdsskål uden BPA har god kapacitet til alle opgaver

24 Låg til arbejdsskålen med 3-i-1 bredt påfyldningsrør og nedstopper i 3 dele Tre nedstoppere, som passer indeni hinanden, gør det nemt at håndtere madvarer i forskellige størrelser. Skær en hel kartoffel i skiver ved brug af hele påfyldningsrøret og den store nedstopper. Få perfekte agurkeskiver med påfyldningsrøret og nedstopperen. Mindre enheder som f.eks. gulerødder håndteres med det lille rør og nedstopper. En ultratæt silikoneforsegling rundt om låget sikrer, at ingen mad, mel eller væsker kan sprøjte eller lække ud af foodprocessoren

25 Justerbar snitteplade Knivsbladet på pladen har mikrotakker, så du får perfekte skiver. Vælg mellem 6 forskellige tykkelser (fra 1 til 6 mm)

26 48 49

27 Vendbar riveplade Vælg mellem fin eller grov rivning af alle typer grøntsager og oste. Vendbar riveplade: fin 2 mm og grov 4 mm 50 51

28 Universalkniv i rustfrit stål En alsidig kniv, som hakker, skærer, blender, blander og jævner på få sekunder. UNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 52 53

29 Dejkrog Ælt alle typer dej (brød, pizza, brioche...). ÆLT BLAND GÆRDEJ 54 55

30 Cremet kartoffelgratin med hvidløg og timian 2 portioner: 2 fed hvidløg 2 timiankviste 200 ml fløde 100 ml sødmælk 500 g melede kartofler salt og friskkværnet sort peber smør til at smøre med Forvarm ovnen til 160 C. Pil og knus hvidløget og placér det i en gryde med timiankviste, fløde og mælk. Tilsæt rigeligt salt og peber og kog det op. Tag øjeblikkeligt gryden fra varmen, når det når kogepunktet, og lad det stå og trække, mens du forbereder kartoflerne. Sæt snittepladen på foodprocessoren. Skræl kartoflerne og skær dem herefter på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Smør et ovnfast fad og læg kartoffelskiverne i lag. Hæld den siede mælk over og bag i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kartoflerne er møre og retten har fået en gylden skorpe

31 Røget gazpacho 4 portioner: ½ agurk ½ stort rødløg 1 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 500 g tomater på stilk ½ spsk. røget paprika (pimentón) 1 spsk. sherryeddike 75 ml koldpresset jomfruolivenolie (gerne spansk) plus ekstra til servering salt og friskkværnet sort peber croutoner og bredbladet persille til servering Skræl agurk, løg og hvidløg. Fjern kernerne fra peberfrugerne. Hak alle grøntsager groft. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og purér grøntsagerne, den røgede paprika og sherryeddiken. Kør på høj hastighed, til et jævn blanding er opnået. Hæld derefter olivenolien ned gennem påfyldningsrøret, mens motoren kører. Smag til med salt og peber Afkøl (helst natten over), så smagen kan udvikle sig. Før servering i afkølede skåle anrettes med croutoner, bredbladet persille og et ekstra skvæt olivenolie

32 Sellerisalat med røget makrel 4 portioner: 1 ½ spsk. creme fraiche 1 ½ spsk. mayonnaise 1 ansjosfilet i olivenolie med olien hældt fra 1 spsk. kapers 2 spsk. hakkede cornichoner 1 ½ spsk. grov sennep 1 ½ spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. hakket dild ¼ knoldselleri 4 røgede pebermakrelfileter salt og sort peber Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, ansjoser, kapers, cornichoner, sennep, olivenolie, eddike og dild. Kør på høj hastighed, til et jævn dressing er opnået. Hæld den i en skål, brug spatlen til at få det hele med. Sæt nu den grove side af rivepladen på foodprocessoren. Skræl sellerien og skær den i håndterbare stykker og riv dem herefter på høj hastighed. Tilsæt den revne selleri til dressingen med det samme for at undgå, at den bliver brun. Bland godt og anret herefter i skåle. Anret den røgede makrel i flager ovenpå

33 Gulerods- og courgettebrød med solsikkefrø Til 1 brød: 125 g små, faste courgetter 125 g gulerødder 1 ½ spsk. havsalt 250 g hvedemel 125 g fuldkornsmel 1 tsk. solsikkefrø 10 g frisk gær 175 ml lunkent vand Vask grøntsagerne og skær top og bund af. Sæt rivepladen med den grove side i foodprocessoren og riv courgetterne. Læg de revne courgetter i en si og strø 2 tsk. salt over dem. Lad væsken løbe fra i 20 min. Riv imens gulerødderne. Lad gulerødderne blive i arbejdsskålen og sæt dejkrogen på foodprocessoren. Bland resten af saltet, begge typer mel og solsikkefrøene i på lav hastighed. Pres så meget som muligt af væsken ud af courgetterne og rør dem herefter i blandingen med gulerødder og mel. Gæren smuldres i vandet. Rør, indtil det er opløst. Ælt denne blanding i mel- og grøntsagsblandingen på lav hastighed, indtil du har en blød og elastisk dej. Hæld det i en skål smurt med olie og lad det hæve i 1,5 time eller til det har nået dobbelt størrelse. Del dejen i 2 stykker og læg dem i to smurte brødforme på 800 g og lad dem hæve endnu en time. Forvarm ovnen til 220 C og bag derefter brødene i 35 minutter, indtil de er gyldenbrune

34 Middelhavspizza med grøntsager Til 1 pizza: 250 g hvedemel ½ tsk. tørgær ¾ tsk. salt 2 spsk. olivenolie ml lunkent vand Grøntsager: ½ lille courgette ½ rød peberfrugt ½ fennikel 2 spsk. tomatpuré 1 tsk. finthakket rosmarin 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1 håndfuld revet mozzarella havsalt og friskkværnet sort peber Sæt dejkrogen på foodprocessoren og tilsæt mel, gær og salt i arbejdsskålen. Pisk olivenolien og vandet sammen i en målekande og hæld det derefter i påfyldningsrøret, mens motoren kører på lav hastighed. Ælt til en blød og elastisk dej på lav hastighed. Dejen er færdig, når den slipper skålens sider. Hæld dejen i en skål smurt med olie, dæk til og lad hæve i 1,5 time eller til den har nået dobbelt størrelse. Imens skylles arbejdsskålen og snittepladen påsættes. Vask grøntsagerne og skær dem herefter på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Forvarm ovnen til 220 C. Hæld dejen ud af skålen og del den i to stykker og rul hver af dem ud, til de er omkring ½ cm tykke. Læg dem på bageplader, som enten er smurte eller beklædt med bagepapir. Dæk dejen med tomatpuré og drys med rosmarin. Læg de skiveskårne grøntsager på og drys salt, peber og olivenolie over. Afslut med et lag mozarella og bag pizzaerne i 15 minutter, indtil osten er gyldenbrun og boblende

35 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB2571 Designet til kulinariske kreationer Blend, hak og bland effektivt Lige ved hånden 5 hastigheder, 5 tilbehør knust is smoothier supper saucer frugt tilberedt kød iskaffe pandekager fløde æg nødder urter ost 66 67

36 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB2571 Ind i mellem er det som om, du simpelthen ikke har nok hænder til madlavningen. Der er så meget, som skal hakkes eller blandes. Så er det rart at have hjælp til hurtigt at gøre de tidskrævende, men nødvendige madlavningsopgaver meget nemmere. Arbejdet med din kogekunst lettes på magisk vis med et redskab, der er både pålideligt og nemt at bruge. Efterfølgende viser vi dig alle de funktioner, som denne køkkenassistent i høj kvalitet og til en rimelig pris giver dig ægte, professionel ydelse, som hjælper dig med at kunne servere det helt særlige

37 3 UDSKIFTELIGE KNIVSBLADE I RUSTFRIT STÅL SKIFT MED MINIMALT BESVÆR MELLEM FORSKELLIGE TYPER KNIVE TIL MANGE OPGAVER, EKS. KNUSE IS, HAKKE KØD, SKUMME MÆLK OG MEGET MERE. EFFEKTIV MOTOR MED 5 HASTIGHEDER STØJSVAG, ENESTÅENDE KONTROL MED LANGVARIG DRIFT METALKONSTRUKTION MED GODT, BLØDT GREB HOLDBAR OG MEGET BEHAGELIG HÅNDTERING 2 AFTAGELIGE BLENDERARME MED TWIST-LOCK I RUSTFRIT STÅL (20 OG 33 CM) BLAND, BLEND OG HAK ALLE INGREDIENSER, OGSÅ I DYBERE GRYDER, SKÅLE ELLER KANDER 1 L KANDE UDEN BPA MED MÅL OG LÅG TIL AT UNDGÅ SPRØJT REDUCÉR BRUG AF FLERE MÅLEKOPPER ELLER -SKÅLE. TILBERED, SERVÉR OG OPBEVAR NEMT MAD I ÉN BEHOLDER GRYDEBESKYTTER I PATENTERET DESIGN PÅSÆTTES NEMT KNIVBLADSAMLINGEN FOR AT HJÆLPE MED AT UNDGÅ RIDSER PÅ KØKKENGREJET TILBEHØRSDELE ER SKÅL, KNIVSBLADE OG PISKERIS TIL AT SKABE OG UDVIKLE DINE KULINARISKE EVNER PRAKTISK OPBEVARINGSKASSE NEM OG SIKKER 70 71

38 Knivsblade Du finder altid det perfekte redskab til enhver opgave med et af de tre udskiftelige knivsblade. Blend supper, knus is, skær tilberedt kød, skum mælk og meget mere med KitchenAids stavblender. De skarpe knivsblade i rustfrit stål er indsat i en særligt designet klokkeform, som optimerer hvirvelstrømseffekten rundt om knivsbladet og undgår sprøjt

39 S-knivsblad Bruges til at blende, knuse og purere. Den er bedst til supper, kogte grøntsager, saucer, babymad, smoothier, milkshakes, glasur eller knust is. S-knivsblad Bruges til at skære tilberedt kød og til at hakke

40 Mælkeskummer/piskeris Bruges til at skumme mælk (café latte, cappuchino...) og blande dej (kager, pandekager. muffins...). Grydebeskytter Sæt grydebeskytteren på de udskiftelige knivsblade for at beskytte dit køkkengrej under brug

41 2 aftagelige blenderarme i rustfrit stål med twist-lock (20 og 33 cm) Påsættes motoren med en drejebevægelse, som låser den på plads. Designet til at blande, blende og hakke alle ingredienser nemt, selv i dybere gryder, skåle eller kander

42 Piskeris Bruges til at piske, jævne og ilte æggehvider, mayonnaise, vinaigrette og mousse

43 Hakker (600 ml) Perfekt til små hakkeopgaver af f.eks. urter, nødder og grøntsager samt til saucer og dip. Minihakkeren består af skål, kniv og hakke-adapter (låget). Skålen har skridsikker base, som forhindrer bevægelse under brug

44 Blenderkande 1 L kande uden BPA med håndtag og låg for at undgå sprøjt. Opbevaringsboks Holder styr på dit tilbehør og beskytter det

45 Græskarsuppe med røde linser og kokosmælk 4 portioner: 1 rødløg 2 fed hvidløg 1 rød chili 3 spsk. majsolie 1 spsk. hel spidskommen 1 tsk. stødt gurkemeje 250 g græskar, skrællet og uden kerner 100 g røde linser, skyllede 500 ml grøntsagsbouillon 250 ml kokosmælk 1 bundt koriander, plus ekstra til anretning salt Pil løg og hvidløg. Hak løg, hvidløg og chili groft. Du kan selv vælge, om du vil tage kernerne fra chilien. Hvis du tager dem med i suppen, bliver den stærkere. Varm olien op i en stor gryde og steg løg, hvidløg og chili, til de er bløde. Rør spidskommen og gurkemeje i og steg i endnu 1 minut. Skær græskarret i store stykker og kom dem i gryden sammen med linser, grøntsagsbouillon og kokosmælk. Kog det op og lad det simre i min., indtil grøntsagerne og linserne er møre. Tag gryden af varmen og tilsæt grofthakket koriander. Sæt s-knivsbladet på stavblenderen og blend suppen på hastighed 4, indtil den er jævn. Smag til og servér med ekstra korianderblade

46 Guacamole med havaborre-ceviche (kold fiskesalat) 4 portioner: 1 serrano chili (eller anden mild grøn chili) 1 bundt hakket koriander 2 modne avocadoer 1 tsk. havsalt saften fra 2 lime ristet brød eller tortillachips som tilbehør Ceviche: 300 g helt frisk havaborre ½ lille rødløg 1 fed hvidløg en knivspids havsalt 1 spsk. olivenolie saften fra 5-6 lime 60 ml kokosmælk 1 blommetomat i små tern 2 spsk. finthakket koriander Først laves cevichen. Fjern havaborrens skind og skær den i terninger på ½ cm Læg den i et fad, som ikke er lavet af metal. Hak rødløg og hvidløg groft. Drys det og havsaltet over havaborren. Hæld olivenolie, limesaft og kokosmælk over. Bland godt, dæk til og afkøl i mindst 1 time for en mild smag og op til 4 timer, hvis du ønsker, at fisken bliver meget marineret. Tag kernerne ud af serrano chilien og hak den groft. Hak korianderen. Halvér, udsten og skræl avocadoerne og skær dem i store stykker. Alle ingredienser placeres i hakkeren. Blend det til en stærkt grøn puré på hastighed 5. Avokadoen skal muligvis tilsættes lidt ad gangen. Dæk til og afkøl. Umiddelbart før servering drænes cevichen og blandes med tomat og koriander. Servér med guacamole. Anret med ristet brød eller tortillachips som tilbehør 88 89

47 Frossen banan daiquiri 1 portioner: 40 ml hvid rom 1 spsk. Triple Sec 1 hakket banan 2 spsk. limesaft 1 tsk. sukker 125 ml knust is fintrevet limeskal til anretning Alle ingredienser placeres i blenderbeholderen og stjerne-knivbladet sættes på stavblenderen. Blend kortvarigt på hastighed 5, indtil stjerne-knivsbladet er helt jævn. Hæld i et afkølet champagneglas, pynt med revet limeskal og servér med det samme. Chokolade- & espressomousse med Amaretto likør 4-6 portioner: 200 g mørk chokolade (60-70 % chokolade) i små tern 3 spsk. espressokaffe 25 g smør i tern 2 spsk. Amaretto (mandellikør) 3 store æg med stuetemperatur ¼ tsk. stødt kanel Læg chokoladeternene i en ovnfast skål sammen med espressokaffe, smør og Amaretto. Stil skålen i vandbad. Lad det smelte ved lav varme. Del imens æggene i hvider og blommer. Æggehviderne kommes i blenderbeholderen og piskeriset påsættes stavblenderen. Pisk hviderne stive ved at starte på hastighed 1 og derefter trinvist øge hastigheden til hastighed 4. Når chokoladeblandingen er smeltet, røres der forsigtigt rundt, indtil det er helt jævnt. Først blandes æggeblommer sammen med kanel og derefter vendes de stivpiskede hvider forsigtigt i. Hæld det i en stor skål og afkøl i mindst 6 timer eller natten over. Servér store skefulde af moussen på desserttallerkener

48 Mango-, jordbær- & brombærgratin med appelsin sabayonne 4 portioner: 1 moden, men fast mango 250 g jordbær 250 brombær Sabayonne: 100 ml sukkersirup (lavet med lige dele sukker og vand) fintrevet skal fra 1 usprøjtet appelsin 3 store æggeblommer 2 spsk. appelsinlikør 100 ml kold piskefløde Forvarm grillen. Skræl mangoen og skær den i tynde skiver. Skyl bærrene og nip jordbærrene, som derefter skæres i halve eller kvarte. Læg frugten i ovnfaste fade. Opvarm sukkersiruppen og appelsinskallen i en gryde til 118 C. Æggeblommer og appelsinlikør placeres i en dyb, ovnfast skål, som placeres i vandbad. Sæt piskeriset på stavblenderen og pisk æggeblommer og likør på hastighed 1. Øg trinvist hastigheden, indtil sabayonnen er tyknet og er varm at røre ved (det betyder, at æggeblommerne er koagulerede). Tag skålen fra vandbadet og bliv ved med at piske, indtil sabayonnen er kølet af. Rengør piskeriset og brug det til at piske fløden til blødt blødeskum Vend det i sabayonnen, dæk frugten med creme og placér det under den varme grill i et par minutter, indtil overfladen er gyldenbrun. Servér med det samme

49 Minihakker 5KFC3515 En håndfuld friske urter, et udvalg af sunde nødder: Minihakkeren hjælper dig med at servere frisk mad på et øjeblik. Travle forældre kan hurtigt servere hjemmelavet babymad. Et af mange måltider lavet med kærlighed og gjort nemt med minihakkeren

50 BETJENING MED ÉT TRYK ERGONOMISK OG NEM AT ANVENDE 2 HASTIGHEDER Lav hastighed til at hakke, høj hastighed til at purere 830 ML SKÅL UDEN BPA Praktisk og tåler opvaskemaskine FASTLÅST KNIV Garanterer, at kniven bliver siddende, når ingredienserne hældes ud LÅG MED ÅBNING TIL VÆSKETILFØRING Dryp den rigtige mængde olie eller anden væske i under drift 96 97

51 Betjening med ét tryk Minihakkeren har nem enhåndsbetjening med topmonterede knapper. 2 hastigheder giver optimale resultater, uanset opgaven. Brug knappen til hakning til hverdagens hakkeopgaver. Brug knappen til purering til at purere ingredienser hurtigt. Væsketilføring Brug åbningen til væsketilføringen til at tilsætte væskeingredienser som f.eks. olivenolie under drift

52 Fastlåst kniv Denne solide og skarpe kniv hakker hurtigt små mængder kød, friske eller kogte grøntsager og nødder og urter. Kniven låses fast på skaftet, så det bliver siddende, når ingredienserne hældes ud

53 Sandwich med røget laks og hjemmelavet sennepscreme & rødbedetartar 4 portioner: 100 g creme fraice 250 g kogt rødbede 12 røde radiser 8 skiver fuldkornsbrød 8 skiver røget laks dildkviste til servering Honningssennep: 60 g gule sennepsfrø 60 g brune sennepsfrø 150 ml hvidvinseddike 4 spsk. flydende honning 1 tsk. salt Begynd på denne opskrift 2 dage før servering. Sennepsfrø og eddike lægges i en skål, som ikke er lavet af metal. Overdæk med husholdningsfilm og lad det stå i timer. Herefter skrabes skålens indhold ned i minihakkeskålen. Honning og salt tilsættes, og derefter pureres dette, indtil det er blevet til en jævn pasta. Skrab seneppen ud og ned i et steriliseret glas, som lukkes tæt til. Efter åbning skal den opbevares i køleskab. Sådan tilberedes sandwichene: Rør 1 spsk. honningsennep i creme fraichen. Hak rødbederne og radiserne separat i minihakkeren på hastighed 1. Anret rødbedetartaren, den røgede laks og radiserne på brødskiverne. Sennepscremen kan dryppes ud over sandwichene eller kommes i små skåle ved siden af. Pynt med dildkviste

54 Kalkunburgere med mayonnaise med tun & kapers 4 portioner: 1 skalotteløg 25 g kapers revet skal fra 1 usprøjtet citron en lille håndfuld bredbladet persille 600 g hakket kalkunkød salt og sort peber olivenolie til burgerne 1 focacciabrød (eller burgerboller) rucolasalat til anretning Mayonnaise med tun & kapers: 2 æggeblommer 3 spsk. citronsaft 6 ansjosfiletter i olivenolie, med olien hældt fra 150 ml olivenolie 100 g dåsetun i olivenolie, med olien hældt fra 2 spsk. kapers Hak de første 4 ingredienser i minihakkeren på hastighed 1. Rør kalkunhakkekødet i med salt og peber. Form 4 burgere på ca. 5 cm i diameter. Sæt dem på køl i 1 time. Bland æggeblommerne, citronjuicen og ansjoserne til mayonnaisen i minihakkeren på hastighed 1. Tilsæt olivenolien i en tynd stråle igennem væsketilføringen, indtil mayonnaisen tykner. Tilsæt derefter tun og kapers, og bland godt på hastighed 1. Skrab mayonnaisen ud og ned i en skål og smag til med salt og peber Grill eller steg kalkunburgerne i olivenolie. Anret på focacciabrød med mayonnaisen. Anret med rucolasalat

55 106 Kalveschnitzel med grønne oliven, citron & gulerodspuré 4 portioner: 50 g udstenede grønne oliven 1 tsk. hakket rosmarin ½ bundt basilikum revet skal og saft fra 1 usprøjtet citron 2 fed pillede hvidløg ½ rød chili 100 ml olivenolie plus ekstra til stegning salt og sort peber 8 75 g kalveschnitzler Gulerodspuré: 600 g gulerødder 50 g smeltet smør ½ bundt basilikum Purér de første 7 ingredienser i minihakkeren på hastighed 2. Hæld det over kalveschnitzlerne og lad det marinere i mindst 30 min. Imens skrælles gulerødderne og skæres i skiver. Kog dem, til de er møre i letsaltet vand og placér dem derefter i minihakkeren. Tilsæt det smeltede smør og basilikum. Purér på hastighed 2, indtil det er jævnt. Smag til med salt og peber og skrab det derefter ned i en skål. Hold varm. Steg kalveschnitzlerne ved høj varme i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Servér med gulerodspuré og evt. nye kartofler. Falafel med koriander & tomatsalsa 4 portioner: 125 g tørrede kikærter, som har ligget i blød natten over 2 spsk. græsk yoghurt 1 spsk. tahini (sesampasta) 1 spsk. citronsaft 1 knust fed hvidløg 2 spsk. stødt spidskommen 1 tsk. stødt koriander 1 bundt koriander salt og peber vegetabilsk olie til stegning Tomatsalsa: 4 blommetomater ½ rødløg 1 rød chili uden kerner 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1-2 tsk. brun farin, afhængigt af tomaternes sødme 1 tsk. salt Dræn kikærterne og tør dem grundigt. Placér dem i minihakkeren med de følgende 7 ingredienser. Purér på hastighed 2, indtil det er blevet til en jævn pasta. Smag til med salt og peber, og form 12 bolde. Sæt på køl i 1 time. Imens skæres tomaterne i kvarte til salsaen. Hak løg og chili groft. Placér dem i minihakkeren med de resterende 7 ingredienser. Hak på hastighed 1, til det er lige netop blandet. Opvarm 1 cm olie i en stegepande og steg falafelerne, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Servér med tomatsalsaen. 107

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren.

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren. Fersken og hindbær med mascarpone 1. Skær fersknerne i både. 2. Vend dem i citronsaften. 3. Bland ferskenbådene med hindbær. 4. Anret dem med mascarpone på toppen. Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Jävla godt. svensk totaloplevelse

Jävla godt. svensk totaloplevelse Jävla godt Råvarer sanket i de skånske haver og friskfangede fisk hentet fra havet lige uden for hoveddøren. Maden på spahotel Ystad Saltsjöbad er dybt inspireret af den omkringliggende natur og bliver

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Økologisk indmad. Tunge Sprængt oksetunge 1 kg tunge lage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Sprængning af kød er en mild saltning, som tilfører kødet saftighed og smag. Kog saltlagen sammen, køl ned og læg

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008 Eriks Mad og Musik 8. juni 008 Hornfisk, grillmad og jordbær Hornfiskeruller på spid Udbenede hornfisk Bredbladet persille (eller almindelig persille) Citron Skrab skindet af for løse skæl og fjern finnerne,

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian.

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian. Kyllingesalat med fennikel 200 g kogt eller stegt kyllingekød 1 lille fintsnittet fennikel 1 håndfuld fintskårne sukkerærter 1 lille fintsnittet rødløg Dressing: 1 dl mager surmælksprodukt fx fromage fraiche

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Ta stemningen med hjem. Spændende opskrifter med Taverna oste

Ta stemningen med hjem. Spændende opskrifter med Taverna oste Ta stemningen med hjem Spændende opskrifter med Taverna oste Middelhavsstemning der er lige til at spise Æggekage med Gedeost ca. 30 minutter, heraf 20 minutter i ovn 10 stk. æg (5 dl) 2½ dl mælk 1 tsk.

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider:

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Mellemmåltider: Grøntsagsstænger (sukkerærter, gulerødder, agurk, peberfrugt etc.) eller gode købekiks/knækbrød med nøglehulsmærket og vælg fuldkorn først

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter

Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter Meget mere vegetarmad 19 skønne vegetarretter Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Det skal du bruge

Læs mere

Hemmeligheden hedder Muscovado

Hemmeligheden hedder Muscovado Hemmeligheden hedder Muscovado 17 opskrifter med Muscovadoråsukker Hemmeligheden hedder Muscovado Muscovadorørsukker kommer fra Mauritius og udvindes af sukkerrør. Det er forarbejdet så lidt som muligt

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG Inspiration til 30 forskellige slags sild 2015 Pernille Sonne Foto og layout: Ole Sonne Tidligere købte vi hele saltede sild, som vi flåede, fileterede og udvandede, før

Læs mere

Lækre opskrifter fra Korsagergårds køkken

Lækre opskrifter fra Korsagergårds køkken Lækre opskrifter fra Korsagergårds køkken Vi bruger altid ca. et iceberg salathoved i strimler, som salatbund i alle salaterne. Hjertesalat med rejer, dild og rygeost. 2-3 hoveder hjertesalat 4 forårsløg

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Per s. - helt klassisk

Per s. - helt klassisk Per s ul - helt klassisk Klassisk Flæskesteg Klassisk flæskesteg Det skal du bruge (4 pers.) 1 Smagfuld flæskesteg 1 bundt timian 1 løg i både 1 helt hvidløg halveres 1 spsk peberkorn 5-10 laurbærblade

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling Rosita Forside Opskrifter med stegt kylling ROSITA ROSITA Kylling i tern i varm kartoffelsalat med rugbrøds croutons 1 kg stegt bryst i tern 30 skiver bacon Rugbrøds croutons: 250 g rugbrød, befriet for

Læs mere