FOR THE WAY IT S MADE.

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "FOR THE WAY IT S MADE."

Transkript

1

2 FOR THE WAY IT S MADE.

3 Indholdsfortegnelse Designet til at skære præcise skiver 5 3,1 L foodprocessor 5KFP Funktioner og tilbehør 9 Opskrifter 29 2,1 L foodprocessor 5KFP Funktioner og tilbehør 39 Opskrifter 57 Designet til kulinariske kreationer 67 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB Funktioner og tilbehør 71 Opskrifter 87 Minihakker 5KFC Produktbeskrivelse 97 Opskrifter 103 Tekniske specifikationer 111 3,1 L food processor 5KFP ,1 L food processor 5KFP Stavblender med 5 hastigheder 5KHB Minihakker 5KFC

4 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 2,1 L foodprocessor 5KFP0925 Designet til at skære præcise skiver EXACTSLICE SYSTEM LANGSOM HASTIGHED TIL BLØDE MADVARER HORISONTALE SKIVER UDEN PROBLEMER Salat Pizza Pasta Tærte Grill

5 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 I vores hektiske verden, som kræver konstant multitasking, venter et sted med ro og fred på dig: Dit køkken. En multitaskende maskine venter på at forvandle dit madlavningsliv til en ren fornøjelse på flere niveauer. Denne innovative foodprocessor vil gøre dine opgaver i køkkenet nemme, men superkreative, om det er haute cuisine eller knap så haute cuisine. Denne fantastiske køkkenpartner er klar til at hjælpe dig med at glemme alt om at bruge din køkkenkniv, når den hakker dine ingredienser med den største lethed. Du får tykke og tynde skiver med et enkelt tryk samtidigt! Den skærer bløde madvarer som f.eks. tomater i helt rene skiver, og selv kød til din grill kan skæres horisontalt. Du vil hurtigt se på de utallige funktioner vist nedenfor, at du nu vil kunne realisere dine kogekunst-idéer nemt og hurtigt, uden besvær. Den er perfekt til at frembringe måltider, økonomisk og til tiden med den perfekte skive til enhver type måltid. 6 7

6 3,1 L foodprocessor 5KFP1335 EXACTSLICE SYSTEM: - JUSTERBAR SNITTEPLADE MED DEN FØRSTE UDVENDIGE JUSTERINGSKNAP NOGENSINDE Indstilles nemt, fra tynde til tykke skiver - EKSTRA BREDT 3-I-1 PÅFYLDNINGSRØR ALLE STØRRELSER MADVARER SKÆRES BÅDE HORISONTALT OG VERTIKALT - UNIKT DESIGNEDE SKARPE KNIVBLADE OG 2 OPTIMEREDE HASTIGHEDER NØJAGTIG UDSKÆRING AF BLØDE OG HÅRDE madvarer SKRIDSIKKER BASE OG SIDEHÅNDTAG I ERGONOMISKE DESIGN Solidt og gennemsigtigt ydre 3,1 L ARBEJDSSKÅL UDEN BPA OG 950 ML MINISKÅL UDEN BPA OG MINIUNIVERSALKNIV 3 skåle klarer det hele nemt og praktisk LÅG OG KNIVBLADE MED ULTRATÆTSLUTTENDE SILIKONEFORSEGLING HJÆLPER MED AT UNDGÅ ROD OG SIKRER, AT SPILD ELLER LÆK AF MEL OG VÆSKE UNDGÅS KOMPAKT OPBEVARINGSKASSE Nem og sikker 8 9

7 950 ml miniskål og minikniv Miniskålen med minikniven i rustfrit stål er perfekt til små snitteog blandingsopgaver. MINIUNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 10 11

8 3,1 L arbejdsskål Den solide, store arbejdsskål uden BPA har kapacitet til store opgaver

9 Låg til arbejdsskålen med 3-i-1 ultrabredt påfyldningsrør og nedstopper i 3 dele Tre nedstoppere, som passer indeni hinanden, gør det nemt at håndtere madvarer i forskellige størrelser, fra meget store til helt små. Skær en hel kartoffel i skiver ved brug af hele påfyldningsrøret og den store nedstopper. Få perfekte agurkeskiver med påfyldningsrøret og nedstopper. Mindre enheder som f.eks. gulerødder håndteres med det lille påfyldningsrør og nedsstopper. En ultratæt silikoneforsegling rundt om låget sikrer, at ingen mad, mel eller væsker kan sprøjte eller lække ud af foodprocessoren

10 Eksternt justerbar snittekontrol Med KitchenAids eksklusive eksterne justerbare snitteplade kan tykkelsen justeres fra tynd til tykt uden at afmontere kniven. Når snittepladen er monteret, indstilles snitttekontrollen let til den ønskede snittetykkelse der er ikke brug for at tage låget af eller slukke for foodprocessoren! Ekstern justerbar snitteplade Pladens kniv er mikro-takket og justérbar fra ca. 1 mm til 6 mm skiveskæring af de fleste madvarer

11 18 19

12 Vendbar riveplade Vælg mellem fin eller grov rivning af alle typer grøntsager og oste. Vendbar riveplade: fin 2 mm og grov 4 mm 20 21

13 Universalkniv i rustfrit stål En alsidig kniv, som hakker, skærer, blender, blander og jævner på få sekunder. UNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 22 23

14 Dejkrog Ælt alle typer dej (brød, pizza, brioche...). ÆLT BLAND GÆRDEJ 24

15 Piskeris Pisk hurtigt æggehvider til marengs, mousse, soufflé og dessert

16 Tilbehørsopbevaring Smart og solid opbevaring og beskyttelse af knive, plader og tilbehør. Ananas-carpaccio med krydret vinsirup 4 portioner: 1 moden ananas ½ flaske sød hvidvin 300 ml vand 250 g sukker ¼ appelsin i skiver 1 vaniljestang, flækket 2 stjerneanis 2 kanelstænger en stor knivspids safran Skær top og bund af en moden ananas. Skær derefter skrællen af og fjern øjnene. Skær ananassen i kvarte og fjern den hårde kerne. Sæt snittepladen på food processoren og skær derefter ananassen i kvarte på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Anret ananasskiverne på et lavt fad. Placér de resterende ingredienser i en gryde og kog dem op. Rør, indtil sukkeret er opløst, og kog det ned til det halve. Hæld siruppen over ananasskiverne, dæk dem til og lad dem marinere i et par timer. Jo længere, ananassen marinerer, jo stærkere bliver smagen af krydderierne. Før servering tages ananasskiverne op af siruppen og anrettes på tallerkener. Hæld lidt sirup over og servér med vanilje- eller kokosnøddeis

17 Kartoffel- og pancettarösti med rødbedetzatziki 4 portioner: 500 g melede kartofler i mellemstørrelse 75 g klaret smør 1 lille løg 50 g pancetta salt og friskkværnet sort peber Rødbedetzatziki 100 g græsk yoghurt 1 kogt rødbede i mellemstørrelse 1 lille fed hvidløg, pillet 1 spsk. hakket dild eller purløg 1 spsk. rødvinseddike 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie Først laves tzatzikien. Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Tilsæt alle ingredienser, og kør herefter foodprocessoren på høj hastighed, indtil blandingen er ensartet, men stadig har noget struktur. Smag til, dæk til og afkøl. Kartoflerne til röstien skal ikke skrælles, men vaskes godt. Læg de hele kartofler i en gryde med koldt vand, kog dem op og kog derefter i 12 minutter. Bagefter hældes vandet fra kartoflerne. Afkøl dem lidt, før de pilles. Sæt rivepladen med den grove side i foodprocessoren og riv kartoflerne på lav hastighed. Hæld de revne kartofler i en stor skål og lad dem afkøle lidt. Imens smeltes en spsk. smør i en stegepande. Hak løg og pancetta fint. Steg det, indtil det er karameliseret, og bland det derefter forsigtigt i de revede kartofler. Smag til. Form kartoffelblandingen i 8 eller 12 rösti. Steg röstierne i resten af det klarede smør, indtil de er gyldne og sprøde. Servér med det samme med rødbedetzatzikien

18 Asiatisk kyllingeburger med risnudelsalat 4 portioner: 12 citrongræs 1-2 grønne chilier 2 skalotteløg 4 spsk. ristede, saltede jordnødder plus ekstra til anretning 1 tsk. mild karry 1 tsk. sukker 2 spsk. fiskesovs 3 spsk. af det øverste tykke kokosmælk i en dåse kokosmælk 500 g hakket kylling vegetabilsk olie til stegning Risnudelsalat: 75 ml fiskesovs 3 spsk. risvinseddike 2 spsk. limesaft 2 spsk. sukker 1 rød chili 200 g tynde risnudler ½ bundt mynte ½ bundt koriander Lav først nudelsalaten. Lav en dressing ved at piske fiskesovs, risvineddike, limesaft og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst. Hak den røde chili fint og bland den i dressingen. Du kan selv vælge, om du vil tage kernerne fra chilien. Hvis du tager dem med i dressingen bliver den stærkere. Læg risnudlerne i kogende vand, indtil de er blødt op, og hæld derefter alt vandet fra. Hak mynte og koriander groft og bland det derefter godt sammen med nudlerne. Smag til med halvdelen af dressingen og lad den stå. Fjern de yderste blade af citrongræsset og hak resten. Fjern evt. kernerne fra chillierne og hak dem herefter groft. Hak også skalotteløg groft. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og tilsæt herefter citrongræs, chili, skalotteløg, jordnødder, karry, sukker, fiskesovs og det tykke kokosmælk. Kør foodprocessoren på høj hastighed, indtil blandingen er så finthakket som muligt. Tilsæt den hakkede kylling og kør foodprocessoren på lav hastighed, indtil alle ingredienserne er blandet sammen. Form farsen til små burgere, ca. 1 cm i tykkelse. Steg dem i 5-6 min. på hver side i vegetabilsk olie. Servér med nudelsalaten og hæld resten af dressingen over. Anret med jordnødder for ekstra knas

19 Yoghurt, citron og vaniljemousse med mandelknas 8 portioner: 450 g græsk yoghurt, drænet i et kaffefilter natten over revet skal fra 1 usprøjtet citron 1 vaniljestang 4 æggehvider med stuetemperatur en knivspids salt 125 g sukker 4 spsk. citronmarmelade 1 spsk. citronsaft ristede mandelflager til anretning Bund: 200 g italienske biscotti (hårde mandelkiks) 75 g smør Først laves bunden. Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Bryd biscottierne i stykker og læg dem i skålen. Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Hæld kikseraspen i det smeltede smør. Bland og fordel derefter i 8 glas. Tryk blandingen godt ned. Afkøl. Hæld den drænede græske yoghurt i en stor skål og tilsæt revet citronskal. Flæk vaniljestangen og skrab kernerne ud. Pisk yoghurten i. Sæt piskeriset i foodprocessoren og tilsæt æggehviderne. Pisk æggehvider og salt på lav hastighed, indtil det er halvstift, og øg derefter hastigheden, indtil æggehviderne er helt stive. Tilsæt sukker, mens motoren kører, én spsk. ad gangen, indtil æggehviderne er blanke. Fold dem forsigtigt ind i yoghurten, og hæld derefter blandingen i glassene. Afkøl natten over. Bland marmeladen og citronsaften sammen umiddelbart før servering. Hæld det over mousserne og anret med ristede mandler

20 Polentakage med hel appelsin 8-12 portioner: 1 stor usprøjtet appelsin 6 æg 250 g sukker 125 g polenta 125 g friskhakkede mandler 2 spsk. birkes 1 spsk. bagepulver creme fraiche, til servering Vask appelsinen og læg den i en gryde. Dæk med vand, fyld gryden halvt op med vand og kog appelsinen, indtil den er mør. Det tager ca. 1 time. Imens forvarmes ovnen til 180 C. Beklæd en springform med smurt bagepapir (eller brug en kageform i silikone). Hæld alt vandet fra appelsinen, og skær den derefter i halve og fjern alle kerner. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og purér appelsinen med skræl på høj hastighed. Tilsæt æggene ét ad gangen og tilsæt herefter sukker på samme hastighed. Tilsæt de resterende ingredienser, bortset fra creme fraichen, ved lav hastighed. Bland kortvarigt til en jævn dej. Hæld dejen i den forberedte kageform. Bag kagen i ca. 1 time. Lad kagen afkøle på en rist. Skær den i skiver og servér med store skefulde creme fraiche

21 2,1 L foodprocessor 5KFP0925 EXACTSLICE SYSTEM: - JUSTERBAR SNITTEPLADE INDSTILLES NEMT, FRA TYNDE TIL TYKKE SKIVER - EKSTRA BREDT 3-I-1 PÅFYLDNINGSRØR ET UDVALG AF 3 FORSKELLIGE TYKKELSER TIL SKIVESKÆRING AF MAD I FORSKELLIGE STØRRELSER - UNIKT DESIGNEDE SKARPE KNIVBLADE OG 2 OPTIMEREDE HASTIGHEDER NØJAGTIG SKÆRING AF BLØDE OG HÅRDE MADEMNER 2,1 L ARBEJDSSKÅL UDEN BPA OG 710 ML MINISKÅL UDEN BPA Hurtig bearbejdning af små eller store portioner LÅG OG KNIVBLADE MED ULTRATÆTSLUTTENDE SILIKONEFORSEGLING HJÆLPER MED AT UNDGÅ ROD OG SIKRER, AT SPILD ELLER LÆK AF MEL OG VÆSKE UNDGÅS SKRIDSIKKER BASE OG SIDEHÅNDTAG I ERGONOMISK DESIGN Solidt og gennemsigtigt ydre 38 39

22 710 ml miniskål og minikniv Miniskålen med minikniven i rustfrit stål er perfekt til små snitteog blandingsopgaver. MINIUNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 40 41

23 2,1 L arbejdsskål Den solide, store arbejdsskål uden BPA har god kapacitet til alle opgaver

24 Låg til arbejdsskålen med 3-i-1 bredt påfyldningsrør og nedstopper i 3 dele Tre nedstoppere, som passer indeni hinanden, gør det nemt at håndtere madvarer i forskellige størrelser. Skær en hel kartoffel i skiver ved brug af hele påfyldningsrøret og den store nedstopper. Få perfekte agurkeskiver med påfyldningsrøret og nedstopperen. Mindre enheder som f.eks. gulerødder håndteres med det lille rør og nedstopper. En ultratæt silikoneforsegling rundt om låget sikrer, at ingen mad, mel eller væsker kan sprøjte eller lække ud af foodprocessoren

25 Justerbar snitteplade Knivsbladet på pladen har mikrotakker, så du får perfekte skiver. Vælg mellem 6 forskellige tykkelser (fra 1 til 6 mm)

26 48 49

27 Vendbar riveplade Vælg mellem fin eller grov rivning af alle typer grøntsager og oste. Vendbar riveplade: fin 2 mm og grov 4 mm 50 51

28 Universalkniv i rustfrit stål En alsidig kniv, som hakker, skærer, blender, blander og jævner på få sekunder. UNIVERSALKNIV I RUSTFRIT STÅL 52 53

29 Dejkrog Ælt alle typer dej (brød, pizza, brioche...). ÆLT BLAND GÆRDEJ 54 55

30 Cremet kartoffelgratin med hvidløg og timian 2 portioner: 2 fed hvidløg 2 timiankviste 200 ml fløde 100 ml sødmælk 500 g melede kartofler salt og friskkværnet sort peber smør til at smøre med Forvarm ovnen til 160 C. Pil og knus hvidløget og placér det i en gryde med timiankviste, fløde og mælk. Tilsæt rigeligt salt og peber og kog det op. Tag øjeblikkeligt gryden fra varmen, når det når kogepunktet, og lad det stå og trække, mens du forbereder kartoflerne. Sæt snittepladen på foodprocessoren. Skræl kartoflerne og skær dem herefter på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Smør et ovnfast fad og læg kartoffelskiverne i lag. Hæld den siede mælk over og bag i ovnen i ca. 1,5 time, indtil kartoflerne er møre og retten har fået en gylden skorpe

31 Røget gazpacho 4 portioner: ½ agurk ½ stort rødløg 1 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 500 g tomater på stilk ½ spsk. røget paprika (pimentón) 1 spsk. sherryeddike 75 ml koldpresset jomfruolivenolie (gerne spansk) plus ekstra til servering salt og friskkværnet sort peber croutoner og bredbladet persille til servering Skræl agurk, løg og hvidløg. Fjern kernerne fra peberfrugerne. Hak alle grøntsager groft. Sæt universalknivbladet i foodprocessoren og purér grøntsagerne, den røgede paprika og sherryeddiken. Kør på høj hastighed, til et jævn blanding er opnået. Hæld derefter olivenolien ned gennem påfyldningsrøret, mens motoren kører. Smag til med salt og peber Afkøl (helst natten over), så smagen kan udvikle sig. Før servering i afkølede skåle anrettes med croutoner, bredbladet persille og et ekstra skvæt olivenolie

32 Sellerisalat med røget makrel 4 portioner: 1 ½ spsk. creme fraiche 1 ½ spsk. mayonnaise 1 ansjosfilet i olivenolie med olien hældt fra 1 spsk. kapers 2 spsk. hakkede cornichoner 1 ½ spsk. grov sennep 1 ½ spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. hakket dild ¼ knoldselleri 4 røgede pebermakrelfileter salt og sort peber Sæt miniskålen og universalkniven i foodprocessoren. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, ansjoser, kapers, cornichoner, sennep, olivenolie, eddike og dild. Kør på høj hastighed, til et jævn dressing er opnået. Hæld den i en skål, brug spatlen til at få det hele med. Sæt nu den grove side af rivepladen på foodprocessoren. Skræl sellerien og skær den i håndterbare stykker og riv dem herefter på høj hastighed. Tilsæt den revne selleri til dressingen med det samme for at undgå, at den bliver brun. Bland godt og anret herefter i skåle. Anret den røgede makrel i flager ovenpå

33 Gulerods- og courgettebrød med solsikkefrø Til 1 brød: 125 g små, faste courgetter 125 g gulerødder 1 ½ spsk. havsalt 250 g hvedemel 125 g fuldkornsmel 1 tsk. solsikkefrø 10 g frisk gær 175 ml lunkent vand Vask grøntsagerne og skær top og bund af. Sæt rivepladen med den grove side i foodprocessoren og riv courgetterne. Læg de revne courgetter i en si og strø 2 tsk. salt over dem. Lad væsken løbe fra i 20 min. Riv imens gulerødderne. Lad gulerødderne blive i arbejdsskålen og sæt dejkrogen på foodprocessoren. Bland resten af saltet, begge typer mel og solsikkefrøene i på lav hastighed. Pres så meget som muligt af væsken ud af courgetterne og rør dem herefter i blandingen med gulerødder og mel. Gæren smuldres i vandet. Rør, indtil det er opløst. Ælt denne blanding i mel- og grøntsagsblandingen på lav hastighed, indtil du har en blød og elastisk dej. Hæld det i en skål smurt med olie og lad det hæve i 1,5 time eller til det har nået dobbelt størrelse. Del dejen i 2 stykker og læg dem i to smurte brødforme på 800 g og lad dem hæve endnu en time. Forvarm ovnen til 220 C og bag derefter brødene i 35 minutter, indtil de er gyldenbrune

34 Middelhavspizza med grøntsager Til 1 pizza: 250 g hvedemel ½ tsk. tørgær ¾ tsk. salt 2 spsk. olivenolie ml lunkent vand Grøntsager: ½ lille courgette ½ rød peberfrugt ½ fennikel 2 spsk. tomatpuré 1 tsk. finthakket rosmarin 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1 håndfuld revet mozzarella havsalt og friskkværnet sort peber Sæt dejkrogen på foodprocessoren og tilsæt mel, gær og salt i arbejdsskålen. Pisk olivenolien og vandet sammen i en målekande og hæld det derefter i påfyldningsrøret, mens motoren kører på lav hastighed. Ælt til en blød og elastisk dej på lav hastighed. Dejen er færdig, når den slipper skålens sider. Hæld dejen i en skål smurt med olie, dæk til og lad hæve i 1,5 time eller til den har nået dobbelt størrelse. Imens skylles arbejdsskålen og snittepladen påsættes. Vask grøntsagerne og skær dem herefter på den næsttyndeste indstilling på lav hastighed. Forvarm ovnen til 220 C. Hæld dejen ud af skålen og del den i to stykker og rul hver af dem ud, til de er omkring ½ cm tykke. Læg dem på bageplader, som enten er smurte eller beklædt med bagepapir. Dæk dejen med tomatpuré og drys med rosmarin. Læg de skiveskårne grøntsager på og drys salt, peber og olivenolie over. Afslut med et lag mozarella og bag pizzaerne i 15 minutter, indtil osten er gyldenbrun og boblende

35 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB2571 Designet til kulinariske kreationer Blend, hak og bland effektivt Lige ved hånden 5 hastigheder, 5 tilbehør knust is smoothier supper saucer frugt tilberedt kød iskaffe pandekager fløde æg nødder urter ost 66 67

36 Stavblender med 5 hastigheder 5KHB2571 Ind i mellem er det som om, du simpelthen ikke har nok hænder til madlavningen. Der er så meget, som skal hakkes eller blandes. Så er det rart at have hjælp til hurtigt at gøre de tidskrævende, men nødvendige madlavningsopgaver meget nemmere. Arbejdet med din kogekunst lettes på magisk vis med et redskab, der er både pålideligt og nemt at bruge. Efterfølgende viser vi dig alle de funktioner, som denne køkkenassistent i høj kvalitet og til en rimelig pris giver dig ægte, professionel ydelse, som hjælper dig med at kunne servere det helt særlige

37 3 UDSKIFTELIGE KNIVSBLADE I RUSTFRIT STÅL SKIFT MED MINIMALT BESVÆR MELLEM FORSKELLIGE TYPER KNIVE TIL MANGE OPGAVER, EKS. KNUSE IS, HAKKE KØD, SKUMME MÆLK OG MEGET MERE. EFFEKTIV MOTOR MED 5 HASTIGHEDER STØJSVAG, ENESTÅENDE KONTROL MED LANGVARIG DRIFT METALKONSTRUKTION MED GODT, BLØDT GREB HOLDBAR OG MEGET BEHAGELIG HÅNDTERING 2 AFTAGELIGE BLENDERARME MED TWIST-LOCK I RUSTFRIT STÅL (20 OG 33 CM) BLAND, BLEND OG HAK ALLE INGREDIENSER, OGSÅ I DYBERE GRYDER, SKÅLE ELLER KANDER 1 L KANDE UDEN BPA MED MÅL OG LÅG TIL AT UNDGÅ SPRØJT REDUCÉR BRUG AF FLERE MÅLEKOPPER ELLER -SKÅLE. TILBERED, SERVÉR OG OPBEVAR NEMT MAD I ÉN BEHOLDER GRYDEBESKYTTER I PATENTERET DESIGN PÅSÆTTES NEMT KNIVBLADSAMLINGEN FOR AT HJÆLPE MED AT UNDGÅ RIDSER PÅ KØKKENGREJET TILBEHØRSDELE ER SKÅL, KNIVSBLADE OG PISKERIS TIL AT SKABE OG UDVIKLE DINE KULINARISKE EVNER PRAKTISK OPBEVARINGSKASSE NEM OG SIKKER 70 71

38 Knivsblade Du finder altid det perfekte redskab til enhver opgave med et af de tre udskiftelige knivsblade. Blend supper, knus is, skær tilberedt kød, skum mælk og meget mere med KitchenAids stavblender. De skarpe knivsblade i rustfrit stål er indsat i en særligt designet klokkeform, som optimerer hvirvelstrømseffekten rundt om knivsbladet og undgår sprøjt

39 S-knivsblad Bruges til at blende, knuse og purere. Den er bedst til supper, kogte grøntsager, saucer, babymad, smoothier, milkshakes, glasur eller knust is. S-knivsblad Bruges til at skære tilberedt kød og til at hakke

40 Mælkeskummer/piskeris Bruges til at skumme mælk (café latte, cappuchino...) og blande dej (kager, pandekager. muffins...). Grydebeskytter Sæt grydebeskytteren på de udskiftelige knivsblade for at beskytte dit køkkengrej under brug

41 2 aftagelige blenderarme i rustfrit stål med twist-lock (20 og 33 cm) Påsættes motoren med en drejebevægelse, som låser den på plads. Designet til at blande, blende og hakke alle ingredienser nemt, selv i dybere gryder, skåle eller kander

42 Piskeris Bruges til at piske, jævne og ilte æggehvider, mayonnaise, vinaigrette og mousse

43 Hakker (600 ml) Perfekt til små hakkeopgaver af f.eks. urter, nødder og grøntsager samt til saucer og dip. Minihakkeren består af skål, kniv og hakke-adapter (låget). Skålen har skridsikker base, som forhindrer bevægelse under brug

44 Blenderkande 1 L kande uden BPA med håndtag og låg for at undgå sprøjt. Opbevaringsboks Holder styr på dit tilbehør og beskytter det

45 Græskarsuppe med røde linser og kokosmælk 4 portioner: 1 rødløg 2 fed hvidløg 1 rød chili 3 spsk. majsolie 1 spsk. hel spidskommen 1 tsk. stødt gurkemeje 250 g græskar, skrællet og uden kerner 100 g røde linser, skyllede 500 ml grøntsagsbouillon 250 ml kokosmælk 1 bundt koriander, plus ekstra til anretning salt Pil løg og hvidløg. Hak løg, hvidløg og chili groft. Du kan selv vælge, om du vil tage kernerne fra chilien. Hvis du tager dem med i suppen, bliver den stærkere. Varm olien op i en stor gryde og steg løg, hvidløg og chili, til de er bløde. Rør spidskommen og gurkemeje i og steg i endnu 1 minut. Skær græskarret i store stykker og kom dem i gryden sammen med linser, grøntsagsbouillon og kokosmælk. Kog det op og lad det simre i min., indtil grøntsagerne og linserne er møre. Tag gryden af varmen og tilsæt grofthakket koriander. Sæt s-knivsbladet på stavblenderen og blend suppen på hastighed 4, indtil den er jævn. Smag til og servér med ekstra korianderblade

46 Guacamole med havaborre-ceviche (kold fiskesalat) 4 portioner: 1 serrano chili (eller anden mild grøn chili) 1 bundt hakket koriander 2 modne avocadoer 1 tsk. havsalt saften fra 2 lime ristet brød eller tortillachips som tilbehør Ceviche: 300 g helt frisk havaborre ½ lille rødløg 1 fed hvidløg en knivspids havsalt 1 spsk. olivenolie saften fra 5-6 lime 60 ml kokosmælk 1 blommetomat i små tern 2 spsk. finthakket koriander Først laves cevichen. Fjern havaborrens skind og skær den i terninger på ½ cm Læg den i et fad, som ikke er lavet af metal. Hak rødløg og hvidløg groft. Drys det og havsaltet over havaborren. Hæld olivenolie, limesaft og kokosmælk over. Bland godt, dæk til og afkøl i mindst 1 time for en mild smag og op til 4 timer, hvis du ønsker, at fisken bliver meget marineret. Tag kernerne ud af serrano chilien og hak den groft. Hak korianderen. Halvér, udsten og skræl avocadoerne og skær dem i store stykker. Alle ingredienser placeres i hakkeren. Blend det til en stærkt grøn puré på hastighed 5. Avokadoen skal muligvis tilsættes lidt ad gangen. Dæk til og afkøl. Umiddelbart før servering drænes cevichen og blandes med tomat og koriander. Servér med guacamole. Anret med ristet brød eller tortillachips som tilbehør 88 89

47 Frossen banan daiquiri 1 portioner: 40 ml hvid rom 1 spsk. Triple Sec 1 hakket banan 2 spsk. limesaft 1 tsk. sukker 125 ml knust is fintrevet limeskal til anretning Alle ingredienser placeres i blenderbeholderen og stjerne-knivbladet sættes på stavblenderen. Blend kortvarigt på hastighed 5, indtil stjerne-knivsbladet er helt jævn. Hæld i et afkølet champagneglas, pynt med revet limeskal og servér med det samme. Chokolade- & espressomousse med Amaretto likør 4-6 portioner: 200 g mørk chokolade (60-70 % chokolade) i små tern 3 spsk. espressokaffe 25 g smør i tern 2 spsk. Amaretto (mandellikør) 3 store æg med stuetemperatur ¼ tsk. stødt kanel Læg chokoladeternene i en ovnfast skål sammen med espressokaffe, smør og Amaretto. Stil skålen i vandbad. Lad det smelte ved lav varme. Del imens æggene i hvider og blommer. Æggehviderne kommes i blenderbeholderen og piskeriset påsættes stavblenderen. Pisk hviderne stive ved at starte på hastighed 1 og derefter trinvist øge hastigheden til hastighed 4. Når chokoladeblandingen er smeltet, røres der forsigtigt rundt, indtil det er helt jævnt. Først blandes æggeblommer sammen med kanel og derefter vendes de stivpiskede hvider forsigtigt i. Hæld det i en stor skål og afkøl i mindst 6 timer eller natten over. Servér store skefulde af moussen på desserttallerkener

48 Mango-, jordbær- & brombærgratin med appelsin sabayonne 4 portioner: 1 moden, men fast mango 250 g jordbær 250 brombær Sabayonne: 100 ml sukkersirup (lavet med lige dele sukker og vand) fintrevet skal fra 1 usprøjtet appelsin 3 store æggeblommer 2 spsk. appelsinlikør 100 ml kold piskefløde Forvarm grillen. Skræl mangoen og skær den i tynde skiver. Skyl bærrene og nip jordbærrene, som derefter skæres i halve eller kvarte. Læg frugten i ovnfaste fade. Opvarm sukkersiruppen og appelsinskallen i en gryde til 118 C. Æggeblommer og appelsinlikør placeres i en dyb, ovnfast skål, som placeres i vandbad. Sæt piskeriset på stavblenderen og pisk æggeblommer og likør på hastighed 1. Øg trinvist hastigheden, indtil sabayonnen er tyknet og er varm at røre ved (det betyder, at æggeblommerne er koagulerede). Tag skålen fra vandbadet og bliv ved med at piske, indtil sabayonnen er kølet af. Rengør piskeriset og brug det til at piske fløden til blødt blødeskum Vend det i sabayonnen, dæk frugten med creme og placér det under den varme grill i et par minutter, indtil overfladen er gyldenbrun. Servér med det samme

49 Minihakker 5KFC3515 En håndfuld friske urter, et udvalg af sunde nødder: Minihakkeren hjælper dig med at servere frisk mad på et øjeblik. Travle forældre kan hurtigt servere hjemmelavet babymad. Et af mange måltider lavet med kærlighed og gjort nemt med minihakkeren

50 BETJENING MED ÉT TRYK ERGONOMISK OG NEM AT ANVENDE 2 HASTIGHEDER Lav hastighed til at hakke, høj hastighed til at purere 830 ML SKÅL UDEN BPA Praktisk og tåler opvaskemaskine FASTLÅST KNIV Garanterer, at kniven bliver siddende, når ingredienserne hældes ud LÅG MED ÅBNING TIL VÆSKETILFØRING Dryp den rigtige mængde olie eller anden væske i under drift 96 97

51 Betjening med ét tryk Minihakkeren har nem enhåndsbetjening med topmonterede knapper. 2 hastigheder giver optimale resultater, uanset opgaven. Brug knappen til hakning til hverdagens hakkeopgaver. Brug knappen til purering til at purere ingredienser hurtigt. Væsketilføring Brug åbningen til væsketilføringen til at tilsætte væskeingredienser som f.eks. olivenolie under drift

52 Fastlåst kniv Denne solide og skarpe kniv hakker hurtigt små mængder kød, friske eller kogte grøntsager og nødder og urter. Kniven låses fast på skaftet, så det bliver siddende, når ingredienserne hældes ud

53 Sandwich med røget laks og hjemmelavet sennepscreme & rødbedetartar 4 portioner: 100 g creme fraice 250 g kogt rødbede 12 røde radiser 8 skiver fuldkornsbrød 8 skiver røget laks dildkviste til servering Honningssennep: 60 g gule sennepsfrø 60 g brune sennepsfrø 150 ml hvidvinseddike 4 spsk. flydende honning 1 tsk. salt Begynd på denne opskrift 2 dage før servering. Sennepsfrø og eddike lægges i en skål, som ikke er lavet af metal. Overdæk med husholdningsfilm og lad det stå i timer. Herefter skrabes skålens indhold ned i minihakkeskålen. Honning og salt tilsættes, og derefter pureres dette, indtil det er blevet til en jævn pasta. Skrab seneppen ud og ned i et steriliseret glas, som lukkes tæt til. Efter åbning skal den opbevares i køleskab. Sådan tilberedes sandwichene: Rør 1 spsk. honningsennep i creme fraichen. Hak rødbederne og radiserne separat i minihakkeren på hastighed 1. Anret rødbedetartaren, den røgede laks og radiserne på brødskiverne. Sennepscremen kan dryppes ud over sandwichene eller kommes i små skåle ved siden af. Pynt med dildkviste

54 Kalkunburgere med mayonnaise med tun & kapers 4 portioner: 1 skalotteløg 25 g kapers revet skal fra 1 usprøjtet citron en lille håndfuld bredbladet persille 600 g hakket kalkunkød salt og sort peber olivenolie til burgerne 1 focacciabrød (eller burgerboller) rucolasalat til anretning Mayonnaise med tun & kapers: 2 æggeblommer 3 spsk. citronsaft 6 ansjosfiletter i olivenolie, med olien hældt fra 150 ml olivenolie 100 g dåsetun i olivenolie, med olien hældt fra 2 spsk. kapers Hak de første 4 ingredienser i minihakkeren på hastighed 1. Rør kalkunhakkekødet i med salt og peber. Form 4 burgere på ca. 5 cm i diameter. Sæt dem på køl i 1 time. Bland æggeblommerne, citronjuicen og ansjoserne til mayonnaisen i minihakkeren på hastighed 1. Tilsæt olivenolien i en tynd stråle igennem væsketilføringen, indtil mayonnaisen tykner. Tilsæt derefter tun og kapers, og bland godt på hastighed 1. Skrab mayonnaisen ud og ned i en skål og smag til med salt og peber Grill eller steg kalkunburgerne i olivenolie. Anret på focacciabrød med mayonnaisen. Anret med rucolasalat

55 106 Kalveschnitzel med grønne oliven, citron & gulerodspuré 4 portioner: 50 g udstenede grønne oliven 1 tsk. hakket rosmarin ½ bundt basilikum revet skal og saft fra 1 usprøjtet citron 2 fed pillede hvidløg ½ rød chili 100 ml olivenolie plus ekstra til stegning salt og sort peber 8 75 g kalveschnitzler Gulerodspuré: 600 g gulerødder 50 g smeltet smør ½ bundt basilikum Purér de første 7 ingredienser i minihakkeren på hastighed 2. Hæld det over kalveschnitzlerne og lad det marinere i mindst 30 min. Imens skrælles gulerødderne og skæres i skiver. Kog dem, til de er møre i letsaltet vand og placér dem derefter i minihakkeren. Tilsæt det smeltede smør og basilikum. Purér på hastighed 2, indtil det er jævnt. Smag til med salt og peber og skrab det derefter ned i en skål. Hold varm. Steg kalveschnitzlerne ved høj varme i olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Servér med gulerodspuré og evt. nye kartofler. Falafel med koriander & tomatsalsa 4 portioner: 125 g tørrede kikærter, som har ligget i blød natten over 2 spsk. græsk yoghurt 1 spsk. tahini (sesampasta) 1 spsk. citronsaft 1 knust fed hvidløg 2 spsk. stødt spidskommen 1 tsk. stødt koriander 1 bundt koriander salt og peber vegetabilsk olie til stegning Tomatsalsa: 4 blommetomater ½ rødløg 1 rød chili uden kerner 1 spsk. koldpresset jomfruolivenolie 1-2 tsk. brun farin, afhængigt af tomaternes sødme 1 tsk. salt Dræn kikærterne og tør dem grundigt. Placér dem i minihakkeren med de følgende 7 ingredienser. Purér på hastighed 2, indtil det er blevet til en jævn pasta. Smag til med salt og peber, og form 12 bolde. Sæt på køl i 1 time. Imens skæres tomaterne i kvarte til salsaen. Hak løg og chili groft. Placér dem i minihakkeren med de resterende 7 ingredienser. Hak på hastighed 1, til det er lige netop blandet. Opvarm 1 cm olie i en stegepande og steg falafelerne, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Servér med tomatsalsaen. 107

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme INDHOLDSFORTEGNELSE Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme Indsæt egne opskrifter FOKUSORD BLENDE RISTE CITRONSAFT Smoothie med frugt,

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

Kartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid)

Kartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Kartoffelsalat Kartoffelsalat er et evigt hit, her får du opskriften på en amerikansk en af slagsen Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Ingredienser: kartoffelsalat 8 kg kolde kogte kartofler 8 løg

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kantinefolk fra Nord Norge

Kantinefolk fra Nord Norge Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

M å n e d e n s menu

M å n e d e n s menu M å n e d e n s menu Persilleblinis med salat af torskekæber hertil lakserognssauce Krydderstegt kamfilet i honning og æblecider hertil ovnbagte rodfrugter og smørbønner i cremefraiche og rosmarin Februar

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver

Læs mere

Milnersvej Hillerød tel

Milnersvej Hillerød tel M å n e d e n s m e n u Persille-løgflan med røget laks og pesto Timiangratineret fasanbryst med svampe og vindruer i portvinsglace hertil indbagt kartoffel og savoykål Oktober 2003 Lime-æblefyldt pandekage

Læs mere

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke

Læs mere

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Eriks Mad og Musik Honningglacerede porrer. Mousserende velkomstdrink. Valnøddedip/-dressing

Eriks Mad og Musik Honningglacerede porrer. Mousserende velkomstdrink. Valnøddedip/-dressing Eriks Mad og Musik 8. 0. 0 Mousserende velkomstdrink (pr. glas) 0 cl tør mousserende vin eller champagne. cl Campari spsk friskpresset citronsaft sukkerknald Appelsinskal Honningglacerede porrer spsk god

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien Eriks Mad og Musik August 0 Tema: Honning Asparges med hvidskimmelost bundt grønne asparges hvidskimmelost æg Salatblade spsk citronsaft spsk rapsolie tsk honning spsk kapers lille løg Masser af friskhakkede

Læs mere

Rose. Gæstemad med kylling

Rose. Gæstemad med kylling Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Maden den 9. september 2006

Maden den 9. september 2006 Menuen bestod af: Pasta og rejer i chili-creme Kylling i valnøddecreme Arabiske frikadeller Kogt røget skinke Blandet salat med ristede pinjekerner og croutoner Blandet salat med emmentaler i salsa verde

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 88-95 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 NICECREAM Til 2 personer 50g FITNESS 2 frosne bananer 150g jordbær 1 håndfuld basilikum 1 lime 1 håndfuld baby spinat Valgfrit: 1 tsk honning Blend den ene af

Læs mere

Madværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker

Madværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker Madværksted uge 51 Tema: Hjertesund julemad Rødkålssalat Sildesalat med karry, bønner og kartoffel Æbler med jordskokker Rødkålssalat med rugkerner Rejesalat med grapefrugt Andebryst med grøn rødkålssalat

Læs mere

Sommermenu uden stress. glade. grill

Sommermenu uden stress. glade. grill Sommermenu uden stress Af Camilla Zarah Lawes. Foto: John Bendtsen. Regi: Bolig og Brocante og Notre Dame glade grill og gæster Det er vigtigt at have tid nok til at hygge om sine gæster. Derfor har vi

Læs mere

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Groft og grønt til vinter v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Vintergrød 3 Kyllingesalat 4 Rødbedesalat med grønkål og ost 5 Sweet potato suppe 6 Hakkebøf med estragonsmør og ærtekikærtemos

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Fire lækre opskrifter

Fire lækre opskrifter Fire lækre opskrifter En verden af nye opskrifter senf-dill zucchinicurry meerrettichapfel I Cremisso serien forenes sprøde grøntsager med fyldige solsikkekerner og udvalgte urter. Alle Cremisso smørepålæg

Læs mere

Alle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen.

Alle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen. Carpaccio 500 g filet mørksej eller brosme ½ dl olivenolie Saften af 1 citron ½ løg 3 saltede drueagurker Fileterne rulles sammen og stilles køligt et par timer. Rullerne skæres i 2 mm tykke skiver og

Læs mere

Scandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune

Scandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Scandic klimamenu Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling Rose Forside Opskrifter med dansk kylling Kylling med muligheder Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011 Grillet svinelårtunge på urtekål Grillet svinelårtunge 3 tsk fennikelfrø 3 tsk fint salt 3 tsk fint rørsukker 3 svinelårtunger (1125 g) Urtekål 1200 g spidskål 1 bundt brøndkarse (150 g) eller 2 potter

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun

Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Forret Boullionkogt Gul Vandel med kartoffel dildcreme på Royal, stuvede Rød Vandel og muslinge sauce med dild akvavit Boullionkogt Gul Vandel Kom den

Læs mere

Mad til kræsne ganer

Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

ANNA CATHRINE & CHRISTANS BRYLLUP

ANNA CATHRINE & CHRISTANS BRYLLUP ANNA CATHRINE & CHRISTANS BRYLLUP Varmrøget torsk 1 side torsk Salt og peber Ryge flis Torsken tjekkes for ben, som fjernes. Skær torsken i kvadratiske portionsstykker og lad skindet sidde på. Læg stykkerne

Læs mere

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 46 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere