Den RIGTIGE MAD Kogebog

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Den RIGTIGE MAD Kogebog"

Transkript

1 1

2 Den RIGTIGE MAD Kogebog Om morgenen Banan omelet (2 pers.) 4-5 økologiske æg 1 økologisk banan Lidt vaniljepulver Lidt kanel Smør og kokos olie til at stege i Rør æggene sammen, smelt smørret og kokos olien ved svag varme på en pande. Når panden er varm og fedtstoffet er smeltet hældes æggene ud på panden, hvorefter de drysses med lidt vanilje og kanel. Bananen skæres i skiver og lægges på halvdelen af omeletten kort tid før den er færdig. Når æggene er faste lægges den ene halvdel af omeletten over den anden halvdel og så er den spiseklar. Ønsker du omeletten lidt sødere kan du smelte lidt honning ud over den. Der kan også fint bruges æble som frugt i stedet for banan. Jeg spiser min omelet med en kop dejlig grøn the til. En drøm af Yoghurt (1 pers.) 1 skålfuld økologisk yoghurt naturel En lille håndfuld hakkede nødder/mandler ½ kop økologisk bær eller anden frugt Lidt fint hakkede tørrede abrikos, figen, dadler eller flydende honning. Hæld det hele sammen i skålen, og der er serveret. 2

3 Lynhurtig morgen smoothie (1 pers.) 1 økologisk appelsin 1 kop bær (eks. blåbær, hindbær, jordbær) 1 kop økologisk yoghurt naturel Lidt isterninger Blend det hele sammen til en lækker smoothie. Modne Meloner Morgen Smoothie ½ kop udskåret og udstenet vandmelon ½ kop udskåret honningmelon ½ Kop udskåret frisk ananas 1 kop økologisk yoghurt naturel Lidt isterninger Blend det hele sammen til en lækker smoothie. Power Grød Økologisk gluten fri grød (eks. Gluten fri grød eller Den flade maves grød fra Aurion) købt i den lokale helsekost butik (kan også laves som havregrød, der dog ikke er gluten fri). 1 økologisk banan eller æble 1 spsk. smør eller kokos fedt En lille håndfuld hakkede nødder/mandler Lidt fint hakkede rosiner, figner, dadler eller abrikoser Lidt kanel Følg opskrift og anvisningen på posen med grød og tilsæt selv ekstra lækkerier efter smag. 3

4 Smoothie til langt op af formiddagen (2 portioner) ½ kop blåbær (du kan fint bruge frosne) ½ kop friskpresset appelsin juice ½ banan ½ kop yoghurt naturel ½ spsk. valnødder, fint hakket Kom alle ingredienser i blenderen, blend til smoothien har den rette konsistens og spis. Den store Frugtskål 1 økologisk banan 1 økologisk æble 1 økologisk appelsin (og/eller anden frugt og bær) En lille håndfuld hakkede blandede nødder 1 spsk. kværnede hørfrø Lidt fint hakkede rosiner, figner, dadler eller abrikoser Frugten skæres i tern og lægges i en skål, tilsæt diverse nødder, hørfrø og tørret frugt og du er klar til at spise. 4

5 Spinat Omelet (2 pers.) 4 økologiske æg 3 4 kugler frosset spinat Salt og friskkværnet peber 1 tsk. smør til at stege i Evt. bacon eller kylling Lad spinaten tø op, Slå æggene ud i en skål og rør spinat, salt og peber og evt. kylling kød i. Smelt smørret på panden og hæld æggeblandingen ud på panden, omeletten er klar om 6 7 min. Sommer Solopgang 1 økologisk grapefrugt, delt midt over 2 tsk. blød smør 1 tsk. kanel Skær grapefrugten i små både og skær rundt langs skrællet, så frugtkødet er fri af skrællet og lige til at spise. Læg en tsk. smør på hvert halve stykke grapefrugt, drys lidt kanel oven på og stil frugterne i ovnen ved let varme, til smørret lige præcist er smeltet. (Alternativ smelt smørret og hæld det over grapefrugten). 5

6 Frokost & Aften Lammefrikadeller med feta og krydderurter (2-3 pers.) 250 g hakket lammekød. 1 økologisk æg. ¾ dl økologisk fetaost (smuldret). ½ -1 fed hvidløg. Masser af friske krydderurter eks. persille, rosmarin eller timian. Smør til at stege i. Havsalt og friskkværnet peber. Læg lammefarsen i en stor skål og tilsæt ægget, det fint smuldrede fetaost, det finthakkede hvidløg + krydderurter. Farsen røres nu sammen, og der tilsættes lidt salt og friskkværnet peber. Form farsen med en spiseske til frikadeller i en passende størrelse og steg dem på panden i smør. Hakket løg eller revet gulerødder smager også fantastiske som fyld i farsen. Kold (raw) Gulerodssuppe 5 økologiske gulerødder, groft skåret 1 spsk. oliven olie 1 knivspids vaniljepulver 1 knivspids cayenne Lidt havsalt Lidt frisk ingefær, revet Vand Evt. 1 dl. cashewnødder eller avocado Kom alle ingredienser i en foodprocessor og fyld op med vand til det knapt dækker gulerødderne og blend. Smag suppen til og server. 6

7 Rød tomatsuppe (3 pers.) 4 kopper friske økologiske tomater 2 kopper vand, kylling eller grøntsags bouillon (Herbamare) 1 stort løg 2 3 stilke bladselleri 2 laurbær blade 2 tsk. havsalt 4 fed hvidløg 2 spsk. smør 1 tsk. paprika. 2 fed hvidløg Friskhakket persille. Blend tomaterne let. Hæld tomaterne i en stor gryde sammen med, vand/fond, laurbær blade, salt og paprika, varm det op til kogepunktet. I mellemtiden let ristes hvidløg, løg og bladselleri på en pande i smør til løgene er bløde. Hæld nu det hele sammen i gryden og lad det simre for svag varme i min. Hvis der er muligt lad da suppen stå og hvile i 20 min. inden den spises med frisk hakket persille på toppen. 7

8 Broccoli og æble suppe (2 3 pers.) 1 spsk. smør 1 stort plukket økologisk broccoli 1 2 spsk. frisk timian, finthakket 1 stort økologisk løg 1 stort økologisk æble (gerne rødt madæble) 2 stave økologisk bladselleri 1 spsk. Herbamare økologisk urte-bouillon 0,75 l vand eller hjemmelavet hønse- eller grøntsags bouillon (ved brug af hjemmelavet bouillon undlad Herbamare) Frisk kværnet peber 1 dl. økologisk yoghurt naturel Lidt frisk hakket persille Vask og skær grøntsagerne ud. Svits grøntsagerne i smør i en gryde og lad dem stå at små simre i ca. 10 min. Tilsæt vand, herbamare og lidt peber, og lad det stå at små simre i 30 min. Tag suppen af varmen og lad det køle lidt af. Purré suppen enten med en stavblender eller en kop ad gangen i en blender/food processor. Serveres varmt eller afkølet med dråber af yoghurt og frisk hakket yoghurt på toppen. Laks med Bacon (2 pers.) 2 stk. laks (fersk fra fiskemanden) 4 skiver. bacon eller parma skinke Laksen lægges i et fad, bacon eller skinke lægges over laksen og bages i ovnen. Laksen er færdig efter ca. 5 6 min, lad det evt. få lidt ekstra tid for at baconen bliver sprød. *Denne ret smager også super med kylling i stedet for laks. 8

9 Kylling WRAPS (mad pandekager) Til Tortilla (mad pandekagerne): 3,5 dl ris-, hirse- eller mandeldrik ½ tsk salt 4 æg 150 g majsmel (eller fuldkornsrismel eller boghvedemel) 4 spsk. fuldkornsrismel Bland majs- og fuldkornsrismel og salt i en skål. Pisk drikken i og derefter æggene. Stil dejen køligt i en halv time. Pisk dejen op, bag pandekagerne ved jævn varme i 2-3 minutter på hver side. Fyld: 1 kylling filét (der er stegt i forvejen) 2 spsk. økologisk mayonnaise (købes på glas i den lokale helsekost butik) 1 stav bladselleri 1 løg Hakket frisk persille Salt og peber 1 portion grøn salat til servering Kylling, selleri og løg skæres i små tern og stave, hvorefter det røres sammen med mayonnaise og smages til med salt og peber. Fyldet lægges i tortillaen hvorefter den rulles stramt. Den rullede WRAPS halveres og serveres med grønt salat. 9

10 Laks med broccolipesto (2 pers.) 2 stk. laks (fersk fra fiskemanden) 200 g økologiske broccoli 4 spsk. frisk persille 4 spsk. frisk dild 4 spsk. kapers 2 tsk. økologisk sennep 3 spsk. økologisk ekstra jomfru oliven olie Salt og peber Laksen lægges i et fad, krydres med salt og peber, og i stilles i ovnen (ca. 6 8 min. ved 180 grader). Resten af råvarerne blendes sammen og smøres oven på den færdig tilberedte varme laks. Serveres med grønt salat og vilde ris. Luxeriøse fisk (1 pers.) 1 stykke fisk (eks. laks, torsk, rødspætte) 1 gulerod, revet 1 løg, fint hakket 1 stang bladselleri, hakket 2 spsk. mandler, hakket 2 tørrede abrikoser, hakket 1 spsk. kokosolie/fedt Lidt tamari/soja sauce Læg fisken ud på et stykke stort bagepapir. Læg gulerod, løg, selleri, mandler og abrikoser oven på. Dryp lidt Tamari over og 1 spsk. kokosolie. Luk nu fiskepakken ved at samle enderne som en snoet top. Bag pakken ved 180 grader min. i ovnen. 10

11 Kylling a la peanutbutter g kyllingebryst, skåret ud grove stykker 2 mellemstore rødløg, skåret i skiver 1 aubergine, skåret i grove tern 1 fed hvidløg, finthakket Lidt finthakket ingefær 3 spsk. kokos olie/fedt 2 kaffir limeblade, fint hakket (lime blade er let at finde i en thai butik) 5 6 dråber fiskesauce (let at finde i en thai butik og dit supermarked) 1 tsk. gurkemeje Havsalt Friskkværnet peber 1 dl. ren økologisk jordnødde smør/peanutbutter 3 dl. kogene vand Steg kylling, aubergine, løg, hvidløg, limeblade, fiskesauce og gurgemeje ved middel temperatur til kyllingen er stegt gylden, og løg og aubergine er bløde (8-10 min.). Opløs Jordnødde smøret i den kogte vand og tilsæt det i gryden. Lad det hele simre i min. til kyllingekødet er helt mørt. Tilsæt lidt ekstra vand under tilberedningen efter behov. En super lækker ret at servere sammen med rå eller dampede broccoli og lidt brune ris. 11

12 Risengrød med mandelmælk (4 pers.) 0,5 dl vand 1 l mandelmælk 2 dl grødris 1 tsk salt Kanel Flydende honning Smør Bring vand og mælk i kog. Rør jævnligt, og drys så grynene i sammen med salt. Koges ved svag varme under låg i 30 minutter. Rør med jævne mellemrum. Stil i høkasse ca. 1 time (eller under et par lune dyner). Serveres med smør, kanel og flydende honning. Kalkunbryst med nødde og champignon fyld (4 pers.) 1 kalkunbryst (ca. 900 gram) 200 g økologiske champignon 1 stort løg soltørrede tomater (blødgøres i varmt vand i 5 min.) 120 g hasselnødder eller peanuts 2 fed hvidløg Frisk timian Salt og peber Hak løg og hvidløg, del champignonerne i kvarte. Blend løg, hvidløg, champignon, groft hakket nødder (eller peanuts), fintsnittet tørrede tomater, timian, salt og peber. Skær en lomme i kalkun brystet og kom halvdelen af fyldet i, snør det sammen med en mad snor for at holde på fyldet. Nu lægges kalkunen i et ildfast fad, hvor også resten af fyldet lægges ved sammen med en ½ l vand. Kalkun brystet skal have ca. 45 min. i ovnen ved 180 grader. Serveres sammen med f.eks. dampet broccoli, grønne bønner eller salat + vilde ris. 12

13 Kyllingebryst med peberfrugter (2 pers.) 275 g kyllingebryst (i strimler) Lidt smør at stege kylling + grøntsager i ½+1 spsk. olivenolie 1 løg (fintsnittet) 1 fed hvidløg (finthakket) 2-3 peberfrugter (fintsnittet) 1 tsk. basilikum 1 tsk. oregano 2-3 spsk. balsamico 1 tsk. honning Salt og peber Brun kyllingestrimler hurtigt på en varm pande i smør og krydr med salt og peber. Tag dem af panden. Steg løg, hvidløg og peberfrugter i lidt smør i 6-8 minutter. Tilsæt krydderier, balsamico og honning og kog det igennem. Vend kødet i og varm det igennem. Hæld lidt oliven olie over, når retten er taget af varmen. Server evt. med ris. Tunsalat i en fart (3 pers.) 1 dåse tun lagret i vand. ½ rød peber, hakket i små tern 1 stang bladselleri, skåret i små stykker 4 forårsløg, finthakket 100 g mayonnaise (hjemmelavet, se opskrift andensteds i denne bog, eller købt økologisk) Flæk tunen med en gaffel og bland alle ingredienserne godt sammen. Server med avokado, tomater og/eller andet grønt salat. 13

14 Spansk Omelet 3 kartofler, skåret i tynde skiver 1 mellemstort Løg, skåret i tynde skiver Lidt koldt presset jomfru oliven olie (3 4 spsk.) 6 økologiske æg ½ tsk. timian Frisk kværnet peber Havsalt Svits kartoflerne let på en pande, hvorefter de tages af og løget svitses. Slå æggene ud i en skål, tilsæt krydderier og pisk det godt sammen. Læg nu kartoflerne tilbage på panden sammen med løgene i et jævnt lag, hvorefter æggemassen hældes ud over. Lad det hele stå at simre i 6 8 min. og der kan serveres. 14

15 Alt det Grønne Sommerfrokost på 5 min. (2 pers.) 1 bundt friske grønne asparges, skyllet og renset 2 økologiske æg 1 avocado Lidt saft fra en citron Lidt oliven olie Frisk kværnet peber Havsalt Evt. persille Damp aspargesene til de er let møde. Slå æggene ud og rør dem sammen, hæld æggemassen i en lille gryde med oliven olie i bunden. Rør rundt ved svag varme til at det bliver til røræg. Halver avocadoen, skær frugtkødet i tern og dryp med lidt saft fra en citron. Anret med røræg oven på asparges og avocado på toppen, drys lidt persille. Glem ikke salt og peber. Grønne bønner med ingefær 250 g. grønne bønner 1 tsk. frisk ingefær, fint hakket Saften fra 1 appelsin 1 spsk. oliven olie 1 tsk. flydende honning Groft havsalt Friskkværnet peber Damp bønnerne. Lav en dressing af ingefær, appelsin saft, oliven olie, honning, salt og peber. Vend bønner og dressing sammen. 15

16 Sæsonens grønne asparges (2 pers): 4 6 grønne asparges 1 spsk. oliven olie el. smør 1 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 1 mellem stort løg, fint hakket 1 spsk. citron saft Frisk kværnet peber Havsalt Skær aspargesene skråt og damp dem i nogle minutter til de er let møre. Svits løg og hvidløg i olie eller smør. Tag vandet fra aspargesene og lade dem dampe lidt af, hvorefter de vendes i olie/løg blandingen. Smag til med salt og peber og dryp lidt citronsaft over lige før servering. Asparges er perfekt med lyst kød, eks. kyllingebryst. Tomatcocktail med dild (eller er det cocktailtomater med dild) økologiske cocktailtomater, skåret i ¼ ½ agurk, skåret i tern 2 spsk. frisk dild, hakket 1 fed knust hvidløg Skallen af ½ økologisk citron 1 spsk. oliven olie Friskkværnet peber Havsalt Riv eller hak citronskallen fint. Vend det sammen med dild, hvidløg og oliven olie. Giv det evt. en tur i en morter. Vend Tomaterne i dild saucen, vend til sidst agurken i og smag til med salt og peber. 16

17 Gulerødder i wok 8 gulerødder, skrællet og skåret i stænger Finthakket frisk chili, efter smag Persille eller basilikum 3 spsk. sesamfrø Oliven olie 3 spsk. sesamolie Friskkværnet peber Havsalt Varm wokken op med oliven olie i, tilsæt gulerodsstængerne og chili. Lad det simre til det tager lidt farve og gulerødderne er møre. Tag wokken af varmen og tilsæt sesamfrø, sesamolie, persille/basilikum, salt og peber. Serveres til et stykke stegt kød. Rå hvidkålssalat med æbler og tahini sauce (2 pers): ½ økologisk hvidkål 1 2 syrlige økologiske æbler 2 spsk. økologisk tahini (Sesam smør) 3 4 spsk. oliven olie Lidt citronsaft Havsalt Evt. lidt honning. Snit hvidkålen i fine strimler og æblerne i små tern. Rør tahini og olivenolien sammen, smag det til med citron, salt og evt. lidt flydende honning. Miks hvidkål, æbler og tahini sauce sammen, og du har en fantastisk sund og velsmagende salat. 17

18 Nem Humus af solsikkekerner 5 dl. solsikkekerner, skyllet og stillet i blød i 2 timer 1 dl. vand Saft fra en citron 1 2 fed hvidløg 1 dl. oliven olie 1 tsk. havsalt 2 spsk. tahini (sesamsmør), kan undlades Kom alle ingredienser i en blender og blend. Du kan ændre på konsistensen ved at justere lidt på mængden af vand og olie. Let at lave Avocadocreme (2 pers.) 2 avocadoer ½ dl. olivenolie Lidt citronsaft Havsalt Friskkværnet peber Del avocadoerne og put frugtkødet i en skål sammen med olivenolie, mos det med en gaffel til en dejlig blød creme. Smag til med salt, peber og citronsaft. Denne avocadocreme smager helt vidunderlig sammen med grillet eller stegt kød. 18

19 Varme blomkål, gulerødder og bladselleri i flødesauce (2 pers.) ½ blomkål 2-3 gulerødder 2-3 stængler bladselleri ¼ l. økologisk piskefløde 1½ tsk. sennep 1 tsk. kanel (efter smag) 1 tsk. honning (kan også sagtens undlades). Skær blomkålen ud i små buketter, riv gulerødderne og skær bladselleriene ud i små passende stykker. Hæld piskefløden, blomkålene og bladselleriene i gryden og start opvarmningen. Tilsæt ca. 1½ tsk. sennep og lidt kanel. Lad nu blandingen stå og varme til blomkålene er møre, nu tilsættes de revne gulerødder og retten smages til, evt. med honning. Værsgo en super tilbehør til alle former for kød. Tomatens helt egne salat (2 pers.) 4 5 friske røde økologiske tomater Ca. 100 g mozzarella ost Olivenolie Frisk basilikum Rød balsamico vineddike Havsalt Friskkværnet peber Tomater og mozzarella skæres i skiver og ligges skiftevis ud på et fad. De friske basilikum blade lægges over, hvorefter der hældes lidt olivenolie og nogle dråber balsamico vineddike over. Slut af med at drysse lidt havsalt og friskkværnet peber over. 19

20 Kold (raw) Tomatsuppe ½ kilo økologiske tomater ½ agurk ½ bundt dild 2 spsk. balsamico el. hvidvin eddike 1 løg, skåret i skiver ½ avocado 1 lille håndfuld græskar kerner, som topping 1 dl. oliven olie Friskkværnet peber Havsalt Hak Tomater, dild og agurker i grove stykker. Kom tomater, agurker, dild, løg, avocado og eddike i en blender eller foodprocessor og blend. Overdæk suppen og stil den i køleskab i 3 timer eller gerne et døgn. Stil Oliven olien ind på køl sammen med suppen. Før servering rør suppen og olien sammen, smag til med salt, peber og vineddike. Serveres i en skål, med græskar kerner på toppen. 20

21 Rå revet Rødbeder 1 stor rødbede, skrællet og revet 1 syrligt æble, revet 1 spsk. oliven olie 1 spsk. balsamico Groft havsalt Friskkværnet peber Vend de revne rødbeder og æble sammen. Rør en dressing af olie, balsamico som hældes over salaten, smag til med salt og peber. Salaten er super sammen med lam, frikadeller eller bare som salat. Agurk og Squash i dyb forelskelse 1 Agurk, skåret i 1x1 cm tern 1 Squash, skåret i 1x1 cm tern Dild eller persille 2 spsk. oliven olie 1 spsk. tamari eller soja sauce Friskkværnet peber Havsalt Læg de skårede agurker og squash i en si og strø 1 spsk. groft (vigtigt) havsalt over. Saltet trækker vandet ud af grøntsagerne, lad det trække i 10 min. Skyld derefter grundigt saltet af under rindende vand. Hak krydderurterne, og bland grøntsager, tamari, olie, salt og peber sammen, til skøn tilbehør til kylling eller som en frisk salat. 21

22 Rå Humus uden kikærter (2 4 pers.). 1 stor økologisk squash ½ dl. olivenolie 1 fed hvidløg 3 spsk. tahini Saften fra 1 citron Lidt havsalt og peber Skær squashen i tern og hæld alle ingredienser i en blender. Blend til humusen har den rette konsistens, smag til med salt og peber. Denne humus smager fantastisk som tilbehør til de fleste former for kød og som dip til grøntsager i stave. Rå sommer majssalat (2 3 pers.): Majs fra 5 økologiske majskolber 1½ kop snack ærter 5 6 økologiske cherry tomater ¼ økologisk rødløg Saften fra en citron Lille håndfuld koriander Lille håndfuld basilikum ¼ kop olivenolie Smag til med havsalt Evt. en lille jalapeno peber Snack ærterne snittes og majsene skæres af kolberne, cherry tomaterne deles i både og rødløget snittes fint, hvorefter det hele blandes sammen i en salatskål. Tilsæt koriander, basilikum, olivenolien og smag til med citronsaft og havsalt. Ønsker du salaten lidt mere spicy kan du krydre den ekstra med et lille finthakket jalapeno peber. 22

23 Grønne Linser i romaine salat (2 3 pers.) 180 g økologiske linser 1 økologisk tomat ½ økologisk agurk ½ økologisk peber frugt 1 økologisk gulerod, revet ½ økologisk citron Frisk persille, basilikum eller koriander Cayennepeber Knuste spidskommen Oliven olie Salt & peber 6 stk. romaine salatblade Tilbered linserne efter anvisningen på posen og lad dem køle af. Vask og snit grøntsagerne fint. Bland ingredienserne samme i en skål og smag til med cayennepeber, knuste spidskommen, salt & peber og oliven olie. Anret linse salaten i portioner på de 6 romaine salatblade. 23

24 Skøn Bønnesalat med avocado (2 pers). 250g økologiske grønne bønner. 1 avocado. 6 8 økologiske cherry tomater. ½ kop mandler Olivenolie. Havsalt Friskkværnet peber. Damp bønnerne til de er let møre (eller lad dem være helt rå), hvorefter de lægges i en salatskål. Tilsæt tomaterne skåret i halve, avocadoen skåret i tern og mandlerne let hakket. Giv salaten en god sjat olivenolie, lidt havsalt og friskkværnet peber, så er den klar. 24

25 Snack Søde Muffins (ca.12 stk.) 3 økologiske æg 2 bananer 170 g dadler 150 g mandler 30 g valnødder 1 gulerod 2 tsk. kanel 1 dl. kakao (ren kakao uden sukker m.m.) 2 tsk. bagepulver 1 dl. kokos mel ½ dl. kokos olie/fedt (eller smør) + eventuelt 100 g abrikoser Pisk æggene sammen. Blend dadler, nødder, bananer og gulerod godt sammen og rør det derefter sammen med æggemassen. Tilsæt kanel, bagepulver, kokosfedt, kokos mel og kakao. Så skal du bare have dejen i forme, og bage dem ved 160 grader i ca. 15 min. Majs pandekager 200 g majsmel 6 dl. rismælk 2 æg ½ tsk. havsalt 1 tsk. flydende honning Kokosolie/fedt, til at bage i Rør majsmel og rismælk sammen til det ikke mere klumper. Tilsæt æg, salt og honning under omrøring. Bag pandekagerne i kokosolie. 25

26 Knækbrød der er hurtige, nemme og lækre 1 dl. havregryn 1 dl. sesamfrø 1 dl. hørfrø 1 dl. græskarkerner 1 dl. solsikkekerner 1 tsk. salt 3½ dl. boghvede-, quinoa- eller hirsemel 2½ dl. vand 1 dl. oliven olie 1 håndfuld fint hakket dadler Bland alle ingredienser sammen. Smør dejen ud på bagepapir på en eller to bradepander, så det er fordelt i et tyndt lag. Skær dejen for i passende felter, så knækbrødene er lette at brække fra hinanden efter bagning. Bages ca min. ved 170 grader til de er lysebrune. 26

27 Helt Flade brød 2 dl quinoa flager 2 dl boghvede flager 2 dl hirse flager 2 dl ris flager 1 dl græskarkerner eller solsikkekerner 2 spsk. oliven olie 1 tsk. havsalt Ca. 7 dl. vand De forskellige flager blandes sammen, dækkes med vand og stilles til at trække i et par timer. Tilsæt derefter kernerne, salt og olie og rør det hele godt sammen. Du kan med fordel lade dejen stå varmt lidt tid, da det vil få den til at hænge bedre sammen og lettere at fordele på bradepanden (det springer jeg dog oftest over, og går direkte til..) Dejen bredes ud på en bageplade i så tyndt et lag som muligt (der er dej til 2 plader i portionen her). Bages ved 180 grader i min. hvorefter fladbrødet skæres i passende firkanter, mens det endnu er varmt. Kokos snack (ca. 12 stk.) Denne snack ligner kokosmakroner, men er lavet uden sukker. Derfor er den super, når trangen til snack bliver stor og efter træning som restitutions snack, fordi der er proteiner, fedt og energi i dem. 4 økologiske æggehvider ca. 230 gr. økologisk kokosmel 1 lille pinch salt ½ tsk. vanilje pulver ½ tsk. Kanel Tænd ovnen til 150 gr.. Pisk æggehviderne og saltet indtil det er stift. Bland vanilje pulveret og kanelen med kokosmelet. Vend forsigtigt kokosmelet i æggehviderne lidt efter lidt, kun så meget at det stadig er lidt fugtigt. Form små bolde og læg dem på en plade med bagepapir. Bag dem i 30 min., lad dem køle af, og de er klar. Bland hakket chokolade Overtræk dem med chokolade 27

28 Drømme Kugler 200 g økologiske dadler 100 g økologiske mandler 40 g økologisk jomfru kokosolie/fedt 45 g økologisk kokosmel 30 g kakao Vaniljepulver Lidt citronsaft Frisk mynte efter smag 10 dråber pebermynteolie eller efter smag Lidt økologisk æblesaft til at samle massen med Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør indtil massen er lind og sammenhængende. Trilles til kugler, vendes i kokosmel og stilles i køleskab nogle timer. Gulerødder, banan eller æbler, med Økologisk peanut butter, smager godt sammen med den søde frugt/ grøntsag, er rig på proteiner og sund fedt, er god før og efter træning. Nødder, mandler, kerner, smager godt sammen med den søde frugt/ grøntsag, er rig på proteiner og sund fedt, er god før og efter træning. Kokos fedt/olie, sundt og helse fremmende, også perfekt til stegning og opvarmning. Banan & cashew i kanel 1 økologisk banan 1 lille håndfuld cashew nødder ½ tsk. Kanel eller kakao 28

29 Dressing Min favoritdressing ½ dl økologisk oliven olie 1 spsk. honning (kan sagtens undlades) 1 2 tsk. økologisk sennep (jeg bruger Dijon) 1 spsk. æblecidereddike (eller citron) Lidt salt Rør det hele sammen til dressingen har en ensartet konsistens. Olie, citron og salt dressing, som kan bruges til alt ½ dl økologisk oliven olie 1-2 spsk. æblecidereddike (eller citron) Lidt salt Mayonnaise - lækker og hjemmelavet 1 økologisk æggeblomme (pasteuriseret hvis ikke du har tillid til din ægge-farmer) 1 tsk. lys vineddike 1 tsk. Dijon sennep 1 dl. kold presset rapsolie Havsalt Frisk kværnet peber Evt. hvidløg Rør æggeblommen med eddike og sennep. Tilsæt forsigtigt og lidt af gangen olien, til det liner mayonnaise. Smag til med salt, peber og evt. en smule hvidløg. 29

30 Fennikel og appelsin dressing ½ fennikel 2 appelsiner Pres saften fra appelsinerne, og kom det i en blender sammen med den ½ fennikel. En lækker dressing uden olie. Dressing med forårsløg 1 forårsløg 1 dl økologisk oliven olie 2 spsk. æblecidereddike (eller citronsaft) 1 spsk. honning Salt + peber Blend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber Omega-3 dressing 4 spsk. Udos choice olie Saften fra ½ citron 1 tsk. honning (kan sagtens undlades) Knust spidskommen 30

31 Indkøbsliste Mælkeprodukter Kød Grøntsager Frugt Div. tilbehør Æg Gl. dags Smør Yoghurt Naturel Okse Kylling Kalkun And Lam Vildt Asparges Aubergine Broccoli Blomkål Hvidkål Grønne Bønner Svampe Selleri Knold Selleri Løg Peberfrugt Rødbede Majs kolbe Pastinak Squash Porer Grønkål Avocado Banan Appelsin Citron Lime Grapefrugt Æble Pære Kiwi Jordbær Blommer Blåbær Hindbær Brombær Kirsebær Melon Oliven Oliven Olie Havsalt Urtesalt Herbamare Peber Alle krydderurter Alle krydderier Kokos olie Valnød olie Hørfrø olie Til at søde med: Honning Tørret frugt Fisk Korn Nødder/kerner Vilde Ris Hirse Quinoa Boghvede Sild Laks Torsk Makrel Rejer Skaldyr Valnødder Græskarkerner Sesam Solsikkekerner Hasselnødder Mandler Cashewnødder Brazilnødder Pekannødder 31

32 Erstat hvide hvide ris, pasta og kartofler, med: Boghvede kerner (er gluten fri) Hele Quinua (er gluten fri) Vilde ris (sorte) Disse råvarer er alle hele fødevarer, som er rige på vitaminer, mineraler, proteiner og kostfibre. De smager alle helt fantastiske, og er let at tilberede, det er bare at stille en portion i blød i vand om morgenen og koge dem efter anvisningen om aftenen. Når de er færdigkogte tilsætter jeg altid enten krydderurter (f.eks. persille) eller nogle grøntsager (f.eks. svampe, squash, tomater) og en klat smør. 32

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Madplan til MK BOOTCAMP

Madplan til MK BOOTCAMP Madplan til MK BOOTCAMP UGE 2 Så er madplanen til uge 2 ude. HUSK, at du ikke nødvendigvis behøver at lave ændringer fra madplanen i uge 1, hvis du synes, det hele er meget nyt, og du bruger lang tid i

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Madplan til MK BOOTCAMP

Madplan til MK BOOTCAMP UGE 1 Madplan til MK BOOTCAMP Dag/måltid Morgenamad Frokost Eftermiddagssnack Aftensmad Sen aften Mandag 200 g skyr med 2 spsk. æblegranola og 1 stk. frugt Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt

Læs mere

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble. Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike

lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike Savojkål med rugbrød 1/2 kålhoved 50 gram frisk spinat 4 skiver groft rugbrød 6 skiver bacon (1 pakke) lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike oregano og salvie oliven olie. tænd ovnen på

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

TAG FORSKUD PÅ FERIEN. med sommersalater

TAG FORSKUD PÅ FERIEN. med sommersalater TAG FORSKUD PÅ FERIEN med sommersalater tis opskrifter Gra Vi laver den lille, mega store forskel Bær, tørrede frugter og nødder kan bruges til meget mere, end du tror. Til hovedretter, desserter og til

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

Spise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt

Spise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt Banan chips Spise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt 2 store bananer (umodne) 1 tsk røget mild paprika 1 tsk groft salt 1 tsk sesamfrø

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Karens fem bedste opskrifter!

Karens fem bedste opskrifter! Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 46 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Bagt tomat og dild laks med ris

Bagt tomat og dild laks med ris Bagt tomat og dild laks med ris 2 dl Nutridrink Protein Abrikos 1 dl piskefløde 1 spsk koncentreret hummerfond 2 spsk tomatpuré 1 spsk sambal oelek 2 spsk koncentreret citronsaft på flaske eller fra frisk

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt

Læs mere

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Kogebog Sommerlejr 2015

Kogebog Sommerlejr 2015 Kogebog Sommerlejr 2015 Lørdag Der er fællesspisning: medbring spisegrej og viskestykke Kyllingelår, Bønnesalat og Pandebrød Pandebrød: Lav evt. dejen til frokost. Bland tørgær, salt, rugmel og hvedemel.

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien Eriks Mad og Musik August 0 Tema: Honning Asparges med hvidskimmelost bundt grønne asparges hvidskimmelost æg Salatblade spsk citronsaft spsk rapsolie tsk honning spsk kapers lille løg Masser af friskhakkede

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Dampet Tsing Tao courgette

Dampet Tsing Tao courgette Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere