150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

Transkript

1 Opskrift OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

2 1 LAURAS JORDBÆR/BANAN SMOOTHIE MED FITNESS FLAKES 6 portions Ingredienser 500 g frosne jordbær 3 bananer 400 g skyr eller græsk yoghurt 2 dl appelsin juice 30 g Fitness Flakes Put alle ingredienser i en blender og mix. Hældthe smoothien i 6 glas and dekorer med lidt Fitness Flakes på toppen og server

3 2 MINI FRITTATAS Til 6 frittataer 30g FITNESS 4 æg 1 zucchini Purløg 40g friske ærter 30g fetaost 1 forårsløg Salt og peber Forvarm ovnen til 150 grader. Pisk æggene i en skål med lidt salt, peber og olivenolie. Tilsæt ærter, FITNESS, purløg, finthakket forårsløg og smuldret fetaost. Skær brede tynde skiver af zucchinien med en grøntsags skræller og læg dem langs kanten i en muffinform af silikone. Hæld æggeblandingen i midten. Bages i cirka 30 minutter, eller til æggene er færdigbagte. Lad dem køle af i 5 minutter. Løsn frittataerne med en kniv ved at føre den langs kanten af zucchinierne. Pynt med purløg og smuldret feta inden servering.

4 3 GRAIN BOWL 1 pakke vegetariske kødboller 3 dl naturris 1 sød kartoffel 10 shiitake svampe 1-2 spsk olivenolie ½ dl pistacienødder Salt og pepper Dressing: ½ dl olivenolie 1 spsk æblecidereddike 2 spsk hakket persille 1 spsk soyasauce Salt og peber Kog risene som anvist på pakken. Sæt ovnen på 200 grader. Skær den søde kartoffel i ca. 1 cm store stykker. Hæld dem i en ildfast form og bland med olivenolie, salt og peber. Steges i ovnen i ca. 20 min til kartoffelstykkerne er bløde. Rens og skær svampene. Varm olie i en stegepande og steg svampene til de bliver gyldne. Tilsæt bollerne, steg dem let, og æt dem tilside. Bland alle ingredienserne til dressingen. Bland naturris, boller, shiitakesvampe, sød kartoffel og pistacienødder. Hæld dressingen over. Smag til med salt og peber.

5 4 BURGER MED PESTOMARINEREDE BØNNER PÅ GRILLET BONDEBRØD Til 4 personer 4 st Garden gourmet burgere 1 dåse hvide bønner, ca. 400g/2,5 dl 2 spsk. pesto 2 dl let creme fraiche 1 hvidløgsfed, hakket 0,5 dl hakkede friske krydderurter, f.eks. basilikum, persille og estragon Fintreven skal fra 1 citron 4 skiver brød 2 tomater 1 rødløg Romaine salat Salt og peber Skyl bønnerne i koldt vand hvis du anvender bønner på dåse. Bland bønnerne med pesto, creme fraiche, hakket hvidløg, krydderurter og citronskal. Smag til med salt og peber. Grill eller steg burgerne på panden efter instruktionerne på pakken. Grill eller toast brødskiverne. Skær tomat og løg i skiver. Læg et par blade salat på hvert stykke brød, fulgt af tomat, løg, pestobønner, burgere og slut af med lidt rødløg.

6 5 BLOMKÅLS PIZZA Dej: 1 blomkål (ca. 500 g) 2 æg 2 dl revet ost 2 tsk MAGGI økologisk grøntsagsfond Sauce: 1 fed hvidløg olie 1 dåse hakkede tomater 1 tsk sukker 2 tsk tørret oregano 0,5 tsk sort peber 2 tsk MAGGI økologisk grøntsagsfond Topping: 1 dl revet ost 1 mozzarella basilikum Hak blomkålen til fine krummer og bland det med æg, revet ost og MAGGI økologisk grøntsagsfond. Røres grundigt sammen til en jævn dej. Læg det på et en bageplade og form en rund pizza. Bag dejen i 15 minutter ved 200 C. Forbered saucen, mens dejen er i ovnen. Rist det hakkede hvidløg I en lille smule olie og tilføj de hakkede tomater, sukker,oregano, sort peber og MAGGI økologisk grøntsagsfond. Fordel saucen på pizzadejen og fordel revet ost og skiver af mozzarella henover. Bages ved 200 C i 10 minutter. Inden servering drysses frisk basilikum ud over.

7 6 BANAN-VALNØD FULDKORN CHEERIOS KAGE 1 liter Cheerios fuldkorn 2,5 dl hvedemel 2 tsk bagepulver 1/4 tsk salt 1 dl smør 1,5 dl sukker 2 æg 2 dl Vanille yoghurt 5 modne bananer, mosede 0,75 dl valnødder Forvarm ovnen til 175 grader. Blend Cheerios i en foodprocesser. Bland de pulveriserede Cheerios, hvedemel, bagepulver og salt og rør det grundigt. Stil til side. Pisk smør og sukker med en røremaskine - tilsæt æg og yoghurt og rør det i et par minutter. Tilsæt de tørre ingredienser og bananmosen og vend det sammen. Tilsæt valnødder og hæld dejen i to smurte forme på ca. 20 x 10 cm. Bages i ca. 50 minutter prøv med en tandstikker dejen må gerne være fugtig men ikke våd. Lad kagerne hvile i 10 minutter i formen derefter tag dem op og lad dem køle helt ned. Velbekomme!

8 7 CHOKOLADEMOUSSE MED AFTER EIGHT 140 gr mørk chokolade (her er brugt 70%) 5 stk After Eight firkanter 4,5 stk past. Æggeblommer 1 spsk sukker 3 stk past. Æggehvider 2,5 dl piskefløde 20 gr (0,2 dl) espresso eller stærk kaffe, afkølet Evt. pynt: Her er anvendt tørrede rosenblade og hakkede, usaltede pistaciekerner. Slik gør du: Den mørke chokolade hakkes og lægges til at smelte over et vandbad. Når chokoladen er næsten smeltet tilsættes After Eight-firkanterne, og det hele smeltes sammen. Når alt er smeltet tages skålen af varmen og stilles til let afkøling. Pisk æggehviderne stive i én skål, og pisk flødeskummen stiv i en anden skål. I en tredje skål røres æggeblommer med sukker. Bland kaffen i æggeblommeblandingen. Den smeltede chokolade hældes i æggeblommeblandingen lidt efter lidt under omrøring. Pas på chokoladen ikke er alt for varm, da dette vil få æggeblommerne til at koagulere. Flødeskum og æggehvider vendes skiftevis forsigtigt i chokolade/æggeblommeblandingen. Desserten hældes i forme eller i portionsglas og stilles koldt mindst 1 time. Pynt f.eks. med tørrede rosenblade og hakkede, usaltede pistaciekerner

9 8 BROWNIE MED KARAMEL Du har brug for 100 g smør 100 g mørk chokolade 2 æg 2 dl sukker 1 dl mel 1 dl kakao En knivspids salt 1/2 tsk. bagepulver g Nestlé sødet kondenseret mælk (ca. 1/2 dåse) 100 g lys chokolade Smelt smør og mørk chokolade over et vandbad. Pisk sukker og æg let og luftigt. Vend chokoladeblandingen i æggesnapsen. Sigt mel, kakao og salt i. Hæld dejen i en form foret med bagepapir. Hak den lyse chokolade, og drys den ud over dejen. Hæld Nestlé sødet kondenseret mælk ud over kagen (lav små fordybninger med en ske sådan at den sødede kondenserede mælk siver lidt ned i dejen). Bag kagen ved 170 grader i ca. 40 min. Hold øje med kagen de sidste minutter, så det karamelliserede lag ikke får for meget. Servér frisk efter et par timer eller lad den køle af natten over. Skær ud i små firkanter.