TÆNK FØR DU KØBER OKSEKØD, KALVEKØD OG MÆLK.

Transkript

1 TÆNK FØR DU KØBER OKSEKØD, KALVEKØD OG MÆLK

2 TÆNK! FØR DU KØBER OKSEKØD, KALVEKØD OG MÆLK $OW IRU PDQJH PDONHN HU HU XGmal- kede og udpinte med sygdom og skader VW\NNHU YRNVHQW NY J de- strueres årligt (nødslagtning eller selvdød) NDOYH G U nuoljw Sn JUXQG af lungebetændelse og diarré W\UHNDOYH DÀLYHV nuoljw straks efter fødsel VS GNDOYH VHQGHV WLO +RO- land som tremmee Den moderne, inten- sive driftsform i land- bruget er også gået ud over kvægbruget, hvor ekstrem høj mælkeydelse under dårlig opstaldning giver dyrene stress med nedsat immunforsvar. Syg- domme som yverbetændel- se (malkekøer) samt lunge- betændelse og diarré (e) er almindelige og medfører store lidelser og dødelighed. Endvidere forårsager de ringe staldforhold mange fysiske skader så som ledskader, ud- skridninger og trykninger. De lave priser på ekød og oksekød fra malkekøer har betydet, at en del land- mænd ikke har været motiveret til at opdrætte e eller i tilstrækkelig grad har ofret ressourcer på dyrene i form af tilsyn og dyrlægebesøg. Dette EHW\GHU DW PDQJH VS GNDOYH DÀLYHV umiddelbart efter fødsel, og at ca spæde årligt sendes til opdræt som tremmee i Holland. At dyrene ikke har det godt kan også iagttages på en stigende frekvens af nødslagtninger (destruktion) og på det forhold, at 75% af alle danske malkekøer får slagteriernes laveste kvalitetsvurdering. Du kan hjælpe dyrene ved at købe kød og mælk fra dyr, som har haft et godt liv. Det koster lidt mere, men du får en god smag i mun- den. De næste sider viser dig, hvilke Køb økologisk produkter du skal købe, og hvor Helt overordnet gælder, at varer mær- du kan købe det. ket med det røde økologiske mærke kan anbefales. Her gælder ikke kun Dyrevelfærd koster tid krav til at dyrene skal være fodret Det er ikke nemt at være bevidst for- med økologisk foder, men også me- EUXJHU L GDJ $W QGH GH G\UHYHQOLJH get strenge krav til, hvordan dyrene produkter kræver tid og indsigt. Det behandles. Alle økologiske produkter er derfor, vi laver denne pjece, som rummer også elementer af bedre dy- forhåbentlig kan være dig til hjælp, revelfærd. Det gælder mælkeproduk- når du skal på jagt efter de rigtige ter, æg og kød. produkter. Dyrevelfærd koster penge Hvad skal jeg som forbruger vælge, når jeg står foran køledisken og sam- tidig ønsker at hjælpe dyrene til et bedre liv? Først må du en gang for alle indse, at produkter med krav til dyevelfærd ko- ster noget mere. Du skal være villig til at betale mere og samtidig sende det signal til butikkens indehaver, at du støtter hans initiativer omkring indkøb af dyrevenlige produkter. I øjeblikket konkurrerer producenterne på prisen, fordi forbrugerne går efter det billigste. Men det betyder også dårligere betingelser for dyrene. Jo la- vere pris dets mindre dyrevelfærd. Lav pris betyder en mere koncentreret og effektiv produktion med mindre plads, mindre tid, mindre tilsyn med dyrene og hurtigere vækst, dårlig og tidligere slagtning af dyrene. Køb dansk Det ville være så dejligt, hvis man ge- nerelt kunne anbefale danske produkter, men det kan man desværre ikke endnu. Det er dog et faktum, at Danmark i en del tilfælde har en strammere lovgivning RP G\UHYHOI UG HQG GH ÀHVWH DQGUH (8 lande.

3 Oksekød For oksekød gælder køb dansk be- stemt ikke. Det meste danske okse- kød stammer fra udtjente malkekøer, som i mange tilfælde har haft et rigtig dårligt liv. Derfor lyder devisen her: Køb økologisk og køb kød fra amme- køer, hvad enten disse kommer fra Danmark eller Argentina. Vi kan stærkt anbefale, at man køber oksekød fra økologiske besætninger. Disse køer har haft væsentlige bedre betingelser end køer fra almindelige besætninger f.eks. skal de på græs om sommeren, de skal have tørt, halmstrøet leje inde i stalden og de har mere plads. Ammekøer kaldes også kødkvæg og rummer f.eks. racer som Angus, Li- mousine, Chevrolet, Skotsk højland. Disse kvægracer har haft et godt liv, fordi de ikke skal være på stald og malkes. Man er kun interesseret i dy- renes kød, og derfor får de lov til at gå på marken i det frie sammen med deres e. Kalvekød Køb dansk Når det gælder ekød, kan de danske produkter generelt anbefales. I man- ge EU- lande producerer man det hvide ekød, som stammer fra de såkaldte tremmee, der har haft et grusomt liv. Køb derfor aldrig hvidt ekød. -R ÀHUH NDOYH VRP RSGU WWHV L 'DQ- mark, jo færre e bliver sendt til Holland (tremmee), og des færre NDOYH EOLYHU DÀLYHW XPLGGHOEDUW HIWHU fødsel. Derfor er det nye danske pro- dukt Dansk interessant. Det er ikke ideelt, men det er et godt initiativ, hvor ene går i løsdrift i dybstrø- else af halm og hvor tiden til slagteri ikke må overstige 8 timer. Dansk føres efterhånden i de ÀHVWH VXSHUPDUNHGHU Køb økologisk Den økologiske har haft et rime- ligt dyreliv, og vi kan anbefale, at man også her går efter det røde økologi- ske mærke. Desværre kan det være VY UW DW QGH GH NRORJLVNH N GSUR- GXNWHU PHQ ÀHUH RJ ÀHUH VXSHUPDU- keder fører dem. Mange danske øko- logiske e betyder, at færre e dræbes efter fødsel og færre sendes til Holland. Kalve fra ammekøer har haft et godt liv, også selv om det er kort. De har gået i det frie sammen med koen, og har fået lov til at patte lige til de bliver slagtet. Vi ved, at dietiden betyder meget for ens velfærd. Hvis den tages for tidlig fra moderen, udvikler den ofte en stresset adfærd, hvor der suttes på de andre e, og hvor sygdom ofte indtræder på grund af et dårligere immunforsvar. Endvidere har ammeen masser plads og frisk luft, hvilket betyder langt mindre dødelighed på grund af lungebe- tændelse og diarré. Det eneste minus ved at købe kød fra ammee er, at man ikke hjælper ene fra malke- køerne, som næsten bliver betragtet som et spildprodukt i forbindelse med produktion af mælk. Køb økologisk ekød. Køb dansk ekød. Køb ekød fra Frilands Angus, Limousine og andet kødkvæg.

4 Mælk Køb økologisk Det er så nemt, når man skal købe mælk. Man skal bare gå efter det røde økologiske mærke, så ved man at mælken kommer fra køer, som har haft et anstændigt liv. Økologiske køer skal have adgang til motion, være på græs mindst 150 dage om året, og på stald skal hver ko have mindst 6 kvadratmeter tørt og velstrøet leje til rådighed. Du kan kontakte nedenstående super- en lokal forhandler af økologisk/dyrevenlig okse- og ekød: Coop dk/ FDB (Irma, Super/dagli Brugsen, Kvickly/Extra, Fakta, Coop nettorvet) Roskildevej Albertslund Tlf.: fdb@fdb.dk Dansk Supermarked A/S (Føtex, Bilka, Netto) Bjødstrupvej Højbjerg Tlf.: Den grønne slagter -Tulip Food Company Tulipvej Randers. Tlf.: kontakt@dengroenneslagter.dk Mesterslagteren Danske Slagtermestres Landsforening Poppelvej Odense M Tlf.: sl@danskeslagtermestre.dk Find økologisk forhandler i dit lokalområde ved at kontakte: Økologisk Landsforening Frederiksgade 72, 8000 Århus C Tlf.: Koen/oksekød Økologisk ko Amme ko Almindelig ko Dietid med en Særlige regler for pladsforhold Særlige regler for Forhandlere Kalven/ ekød Dietid hos koen Særlige regler for pladsforhold Særlige regler for Forhandlere Økologisk 1 døgn 5 måneder 1 døgn 150 dage på friland. Altid adgang til motion. Tørt og blødt leje. Mindst 6 m 2 areal F.eks. Irma, Iso, Kvickly, Superbrugsen Dansk Fritgående på græs Irma Den frie Amme Nej Max. 29 timers Alle slagtere og supermarkeder Almindelig 1 døgn 1 døgn Ca. 4 døgn 5 måneder 1 døgn 150 dage på friland. Tyree ofte i løbegård Flere supermarkeder Løsgående med dybstrøelse af halm Løsgående i store stalde med adgang til løbegård Alle supermarkeder Fritgående på græs Nej Max. 29 timer SuperBest Irma Alle slagtere og supermarkeder TÆNK! FØR DU KØBER OKSEKØD, KALVEKØD OG MÆLK

5 dyrenes-venner.dk Fotos: CIWF.UK. Layout: Heidi Navntoft Dyrenes Venner. Rørholmsvej 5. Høsterkøb Hørsholm Tlf.: Dansk Dyreværn Århus. Tingskoven Tranbjerg J.