UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE

Transkript

1 UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE BRASILIEN Kvæget går ude på den brasilianske pampas hele året. Her ernærer de sig udelukkende af det saftige græs og opdrætstiden er ca måneder. Oksestriploin 4-5 kg, Continental trim, grass fed, GJ, bedst før ,00 DKK/kg Oksestriploin 5-6 kg, Continental trim, grass fed, GJ, bedst før ,00 DKK/kg 1,4 kg+, grass fed, GJ, bedst før ,00 DKK/kg 1,8 kg+, grass fed, GJ, bedst før ,00 DKK/kg NEW ZEALAND Fra Prime Steer stude - hvilket er den højeste klassificering af oksekød i New Zealand. Født og naturligt opvokset på græs. Går ude gennem hele opdrætsperioden i måneder. Okse højrebsfilet 4 kg+, Prime Steer, Silver Fern Farms, bedst før ,80 DKK/kg 1,8 kg+, Prime Steer, Silver Fern Farms, bedst før ,00 DKK/kg

2 UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE USA Vores amerikanske oksekød er fra kødkvæg af racen Black Angus. Kvæget opdrættes på store åbne græsarealer. Når kvæget er omkring 15 mdr., flyttes de til åbne udendørs fodringsområder, hvor de lever af en speciel majsfoderblanding i min. 100 dage, inden de slagtes. USA Striploin med kæde Black Angus, grain fed, IBP Star Ranch Angus, bedst før USA Teres major Black Angus, grain fed, Kansas Ranch, bedst før , KORT DATO! 3 KOLLI USA Cuvette Black Angus, grain fed, Kansas Ranch, bedst før , KORT DATO! 5 KOLLI 166,00 DKK/kg 110,00 DKK/kg 57,00 DKK/kg

3 UGE TILBUD PÅ FERSK WAGYU UGE AUSTRALIEN - WAGYU Kvægracen wagyu er berømt over hele verden og regnes for at give noget af det bedste oksekød, der findes. De australske wagyu kvæg græsser på store vidder det meste af deres liv og får en speciel kornfoderblanding de sidste dage før slagtning for at give den ultimative smagsoplevelse. Det australske wagyu har en Beef Marble Score (BMS) på 3-5. Wagyu ribeye uden kappe ca. 2,6 kg pr. stk., delt i halve, Oakey Premium, bedst før ,00 DKK/kg KORT DATO! 56 STK. TILBAGE Wagyu ribeye

4 UGE TILBUD PÅ FERSK BISON UGE NORDAMERIKA - BISON Bisonkødet kaldes også luksusudgaven af det røde kød. Bisonkødet er mere fedtfattigt og har færre kalorier end oksekød. Af natur lever bisonoksen en sund livsstil. De begynder deres kost på græs med overgang til naturlige korn og næringsstoffer de sidste 100 dage inden slagtning for at give den ultimative smagsoplevelse. Bison striploin -49 STK. TILBAGE ca. 1,8 kg/stk., Platte Valley Bison, 2 stk./kolli, bedst før ,00 DKK/kg Bison ribeye uden kappe KUN 2 STK. TILBAGE ca. 2,5 kg/stk., Platte Valley Bison, 2 stk./kolli, bedst før ,00 DKK/kg Bison striploin Bison ribeye

5 UGE TILBUD PÅ FROSSET IBÉRICO (SORTFODSGRIS) UGE SPANIEN Ibérico er en beskyttet betegnelse, som kun må bruges til den originale Ibérico gris, der lever på den iberiske halvø. De opdrættes i regionerne Extremadura, Castilla la Mancha og Andalusien. Ibérico sortfodsgrise går i dagtimerne frit rundt på åbne arealer. Her finder de bl.a. græs, vildtvoksende urter og agern. Agern er dog den foretrukne føde for den iberiske gris, der koncentrerer alle aromastoffer fra det foder, det spiser. Det er grisens race, det fritgående liv og det agern baserede foder, der giver kødet dets karakteristiske fedtmarmorering samt nøddeagtige smag. Ibérico krone ca. 1,8-2,5 kg pr. stk., ca. 14 kg/kolli Ibérico mørbrad ca g pr. stk., 3 stk. pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico nakkefilet ca. 1,0-1,5 kg pr. stk., ca. 6 kg/kolli Ibérico kæber ca. 60g pr. stk., ca. 1 kg pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico secreto ca. 450g pr. stk., 2 stk. pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico presa ca. 600g pr. stk., 2 stk. pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico pluma ca. 200g pr. stk., ca. 1 kg pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli 104,00 DKK/kg 110,00 DKK/kg 74,00 DKK/kg 87,00 DKK/kg 121,00 DKK/kg 136,00 DKK/kg 143,00 DKK/kg OBS! Dybfrost -18 C Der tages forbehold for tastefejl.