UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE

Transkript

1 UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE NEW ZEALAND PRIME STEER Fra Prime Steer stude - hvilket er den højeste klassificering af oksekød i New Zealand. Født og naturligt opvokset på græs. Går ude gennem hele opdrætsperioden i måneder. Oksehøjrebsfilet 4,0 kg+, Prime Steer, Silver Fern Farms, bedst før ,00 DKK/kg Okseculotte ca. 1,6 kg, Prime Steer, Silver Fern Farms, bedst før Oksemørbrad uden streng ca. 1,8 kg+, Prime Steer, Silver Fern Farms, bedst før ,00 DKK/kg 170,00 DKK/kg

2 UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE USA BLACK ANGUS Vores amerikanske oksekød er fra kødkvæg af racen Black Angus. Kvæget opdrættes på store åbne græsarealer. Når kvæget er omkring 15 mdr., flyttes de til åbne udendørs fodringsområder, hvor de lever af en speciel majsfoderblanding i min. 100 dage, inden de slagtes. USA Teres major Black Angus, grain fed, Kansas Ranch, bedst før USA Striploin med kæde Black Angus, grain fed, Kansas Ranch, bedst før USA Tyksteg Black Angus, grain fed, Kansas Ranch, bedst før USA Cuvette Black Angus, grain fed, Kansas Ranch, bedst før USA Ribeye uden kappe Black Angus, grain fed, IBP Star Ranch Angus, bedst før USA Flap meat Black Angus, grain fed, IBP Star Ranch Angus, bedst før USA Ball tip Black Angus, grain fed, IBP Star Ranch Angus, bedst før USA Brisket Black Angus, grain fed, IBP Star Ranch Angus, bedst før ,00 DKK/kg 167,00 DKK/kg 98,00 DKK/kg 81,00 DKK/kg 224,00 DKK/kg 144,00 DKK/kg 69,50 DKK/kg 71,50 DKK/kg

3 UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE ARGENTINA Hilton kvalitet. Kun de allerbedste dyr klassificeres til Hilton på slagteriet. Kvæget går frit på den argentinske pampas, som er en af verdens største og uberørte græsområder. Oksestriploin 5 kg+, Hilton, Quickfood, bedst før ,00 DKK/kg

4 UGE TILBUD PÅ FERSK WAGYU UGE AUSTRALIEN - WAGYU Kvægracen wagyu er berømt over hele verden og regnes for at give noget af det bedste oksekød, der findes. De australske wagyu kvæg græsser på store vidder det meste af deres liv og får en speciel kornfoderblanding de sidste dage før slagtning for at give den ultimative smagsoplevelse. Det australske wagyu har en Beef Marble Score (BMS) på 3-5. Wagyu striploin med kæde ca. 5 kg pr. stk., 4 stk./kolli, Oakey Premium, bedst før Wagyu ribeye uden kappe i halve ca. 2,6 kg pr. stk., 6 stk./kolli, Oakey Premium, bedst før ,00 DKK/kg 265,00 DKK/kg Wagyu cuvette uden fedt (tri-tip) 2 stk./vak.,ca. 16 kg/kolli, Oakey Premium, bedst før ,00 DKK/kg

5 UGE TILBUD PÅ FERSK WAGYU UGE JAPAN - WAGYU Ægte japansk wagyu oksekød. Kødet har en ekstrem fedtmarmorering (A3 score) og regnes for det ypperste oksekød i verden. De enkelte kvæg kan spores flere generationer tilbage på stamtavler. Varerne er enkeltstyk-pakket og i hver kasse vedlægges en lamineret stamtavle. Wagyu striploin KUN 7 STK. TILBAGE ca. 1,8 kg/stk., A3 score, inkl. stamtavle, kun 1 stk./kolli Wagyu ribeye uden kappe KUN 4 STK. TILBAGE ca. 1,8 kg/stk., A3 score, inkl. stamtavle, kun 1 stk./kolli 920,00 DKK/kg 935,00 DKK/kg Holdbarhed d ved opbevaringstemp. 0/+5 C Fragtfrit leveret ved min. 200 kg i hele Danmark.

6 UGE TILBUD PÅ FROSSET IBÉRICO (SORTFODSGRIS) UGE SPANIEN Ibérico er en beskyttet betegnelse, som kun må bruges til den originale Ibérico gris, der lever på den iberiske halvø. De opdrættes i regionerne Extremadura, Castilla la Mancha og Andalusien. Ibérico sortfodsgrise går i dagtimerne frit rundt på åbne arealer. Her finder de bl.a. græs, vildtvoksende urter og agern. Agern er dog den foretrukne føde for den iberiske gris, der koncentrerer alle aromastoffer fra det foder, det spiser. Det er grisens race, det fritgående liv og det agern baserede foder, der giver kødet dets karakteristiske fedtmarmorering samt nøddeagtige smag. Ibérico krone ca. 1,8-2,5 kg pr. stk., ca. 14 kg/kolli Ibérico mørbrad ca g pr. stk., 3 stk. pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico nakkefilet ca. 1,0-1,5 kg pr. stk., ca. 6 kg/kolli Ibérico kæber ca. 60g pr. stk., ca. 1 kg pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico secreto ca. 450g pr. stk., 2 stk. pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico presa ca. 600g pr. stk., 2 stk. pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli Ibérico pluma ca. 200g pr. stk., ca. 1 kg pr. vakuum, ca. 6 kg/kolli 104,00 DKK/kg 110,00 DKK/kg 82,00 DKK/kg 81,00 DKK/kg 128,00 DKK/kg 139,00 DKK/kg 143,00 DKK/kg OBS! Dybfrost -18 C

7 Lammekølle udbenet for nøgle- og rørben med skankeben og snøret UGE TILBUD PÅ FROSSET NEW ZEALANDSK LAM UGE NEW ZEALAND Lammene går i det fri på de altid grønne græsarealer. Her gør et afbalanceret og mildt klima ethvert fodertilskud unødvendigt. En sund natur fremavler sunde lam og er garant for den velkendte mørhed og milde kryddersmag, som man finder hos de new zealandske lam Lammekølle, udbenet for nøgle- og rørben, med skankebenet og snøret Ca. 1,75 kg pr. stk., 6 stk./kolli, ca. 11 kg/kolli Lammekølle, uden nøgleben med skank Ca. 1,6-2,2 kg pr. stk., 6 stk./kolli, ca. 12 kg/kolli Lammekæber Ca. 40g stk., ca. 1 kg/pk, 15 pk/kolli Lammeryg 1-ben korte Ca. 1,2 kg pr. stk., ca. 12 kg/kolli 59,50 DKK/kg 49,50 DKK/kg 46,00 DKK/pk 74,00 DKK/kg Lammebagskank g 2 stk./vak g pr. pakke, 10 pk/kolli 43,50 DKK/pk Lammefilet uden fedt (helt afpudset) 4 stk./vak. ca. 13 kg/kolli 142,00 DKK/kg OBS! Dybfrost -18 C

8 UGE TILBUD PÅ FROSSET KRONDYR UGE SPANIEN / NEW ZEALAND Krondyrfilet (Spanien) Ca. 1,0-1,2 kg, ca. 15 kg/kolli Krondyrfilet (Spanien) Ca. 1,2 kg+, ca. 15 kg/kolli Krondyrfilet (New Zealand) Ca. 1,0-2,0 kg, ca. 12 kg/kolli Krondyrmørbad (Spanien) Ca. 12 kg/kolli Krondyrkølle uden ben (Spanien) Ca. 5 kg+, ca. 18 kg/kolli Krondyrkølle uden ben (Spanien) Ca. 7 kg+, ca. 20 kg/kolli Krondyrkølle uden ben (New Zealand) Ca kg, ca. 18 kg/kolli 145,00 DKK/kg 145,00 DKK/kg 152,00 DKK/kg 173,00 DKK/kg 59,00 DKK/kg 59,00 DKK/kg 64,50 DKK/kg OBS! Dybfrost -18 C