CITTASLOW CITTASLOW SVENDBORG UDVIKLING OG OMTANKE

Transkript

1 CITTASLOW CITTASLOW SVENDBORG UDVIKLING OG OMTANKE As fas as necessay as slow as possible KONTAKT TEKST: PR konoe SVENDBORG KOMMUNE RAMSHERRED SVENDBORG FOTO: Gei Haukusson DESIGN: Tegnesuen1.dk Tag en bid af de gode liv

2 2 DET MARITIME CITTASLOW ER NOGET MAN ER På havnen bo Maiim Cene i e af de smukke, bevaingsvædige pakhuse, de pyde indsejlingen il Svendbog. Maiim Cene se maiim banding af Svendbog som sin fonemse opgave, og både lokale og uise age med kyshånd imod ilbud á la udlejning af gamle æskibe, kuluakiviee i pakhuse, makede med lokale åvae sam ikke minds afvikling af Svendbog Classic Regaa og de adiionsige æbleæs, hvo de sejles æble fa skippebyen Toense. Indenfo i pakhuse e buikslokale shine op il sommeens salg af lokal poduceede delikaesse, maiime bøge og bochue om øhave og sejlads. He møde vi Main Sockholm, som e lede af Maiim Cene, og ha en kla holdning il Ciaslow. - Ciaslow e ikke noge, man blive, men noge, man e!, lyde de uden øven. Fo ham lå besluningen om a blive en del af Ciaslowfamilien lige il højebene. - De handle bland ande om a højne livskvalieen og om a væne om voes kuluav. Og de e de jo lige neop de, vi abejde med, fasslå Main Sockholm. Cia - hvad fo noge? Hisoien om Ciaslow og sin begyndelse i Ialien i 1999, da en bogmese i samabejde med sine kollege udviklede slowfoodbevægelsen il a omfae flee aspeke i samfunde end udelukkende madkuluen. Sifene kalde de Ciaslow med udgangspunk i odene cia, som beyde by, og slow, som e en efeence il slowfoodbevægelsen. Ciaslow bygge på e vædisæ, de handle om kvaliesbevidshed og livskvalie og a sike lokal nau, kulu og adiione. Med dee som udgangpunk e Ciaslowbevægelsen siden da vokse il e inenaional nevæk af Ciaslowbye, de på kyds og væs inspiee og videeudvikle anken om de gode liv. Ciaslow blev sife i Ialien i 1999 fo a femme vædie som kvalie, bæedygighed og lokale poduke

3 CITTASLOW I BØRNEHØJDE - De hele sae med bønene! Sådan lyde de pompe fa omådelede Mai-Bi Søm, som i samabejde med Svendbog Kommune neop ha fåe eablee en ække Ciaslow-kieie i bønehøjde, så vuggesue og bønehave også ha mulighed fo a blive Ciaslowceificeede. Øsedalen, som Mai-Bi Søm e omådelede fo, beså af syv bønehuse, hvo såvel voksne som de cika 400 bøn alleede ha age Ciaslow-anken om udvikling, nævæ og ivsel il sig. De blive bland ande bug spaepæe, vaske miljøvenlig, dyke masse af moion og så blive de også id il både leg og afslapning. Svendbog & Ciaslow Svendbog kommune umme på mange måde al de, de gø en igig Ciaslow. Defo blev Svendbog i 2008 udnævn som officiel Ciaslow den føse af sin slags i Danmak. De hvile således en sælig semning, inensie og unikhed ove Svendbog, som vi i femiden ønske a udvikle som en del af de inenaionale Ciaslow-nevæk iaslow i C v le b g o e, Svendb age boge d d in a å p og abejde i koncepe e is u og ehvevsliv BØRNENE Svendbog e kend fo sin skønne beliggenhed, sin maiime kuluav, sin sans fo lokale åvae og sin amosfæefylde bymide, de byde på al fa fesseme unge i café- og naelive il afslappe makedsliv. Men de e også divkaf og innovaion i små og soe lokale viksomhede med blik lang ud ove Svendbogs gænse. - E af bønehusene holde siesa hve dag fo a give e puseum il bøn og voksne. E ande sed buge de igig mege id i e lække nauomåde med både ipi og hængekøje. Og så dømme vi om a få essouce il a invesee i nogle Chisianiacykle, så bøn og pædagoge kan cykle ned il sanden i sede fo a køe, foælle omådelede Mai-Bi Søm, som abejde på, a Øsedalen inden længe blive officiel Cieslowceificee. 05

4 6 DET KULINARISKE SYDEUROPÆISK STEMNING I SKAARUPØRE Ciaslowsneglen symbolisee, a man selv i e veloveveje empo kan ykke en hel by vinsokke så silig bunde op i snolige ække. De blive passe og pleje som små bøn. Nippe, klippe, beskåe og skæme mod uidig fos. Men på ods af de håde kå i de kølige, nodiske klima, e de lykkedes fo Casen Andesen og Bene Rasmussen på Skaaupøe Vingaad a blive godkend il ehvevsvinavl som de føse på Sydfyn. Og de e vikelig avlhed i vinmaken. Udove den nuvæende podukion af hvidvin, osévin og Due Dam ekspeimenee pae også med ødvin. E showoom e unde opføelse. Og de planlægge a eablee bode og sole udendøs, hvo gæsene efe en undvisning kan nyde vinen med en bid bød og e sykke os. Tavlhed og Ciaslow udelukke nemlig ikke hinanden. - Da vi læse om Ciaslow, ænke vi: De gø vi jo alleede!. Vi ha fokus på de gode liv, åvae og kvalie. Og nå vi åbne havelågen fo uisene, e vi med il a syke Svendbog som en by med mangfoldige oplevelse, foklae sydfyns sole vinbønde. NÅR BRIKKERNE FALDER PÅ PLADS Soe, søvede bunke af gamle musen hobe sig op udenfo lagehallen og indikee, a vi e lande de igige sed. Viksomheden Gamle Musen ha skab sig en faglig niche udi a ense og videesælge gamle musen il såvel nybyggei som esaueing af gamle huse med hang il en å New Yokesil elle en usik Toscanasil. En sælig eknologi ha gjo dee pojek mulig - og viksomheden vokse med eksplosiv fa. Af flee åsage. - De folk, de købe voes poduk, vil mee end bae shoppe. De vil også have e gøn byggemaeiale, som signalee omanke fo miljøe, foælle Claus Juul Nielsen, som e eje af viksomheden. MILJØET 07 Foeningen Kulinaisk Sydfyn ha med si sælige fokus på kvalie og lokale åvae væe banebydende fo såvel slowfood som Ciaslow i Svendbog De buges nemlig igig mege enegi il a bænde nye musen. Så fo hve musen, de genbuges, spae vi 1 on CO2, og den spaede enegi kan vi så eksempelvis buge il a vame voes huse op. - De e en Ciaslow, bedye Claus Juul Nielsen, mens de lamende maskine udenfo yse endnu flee gamle musen fi fo puds og møel.

5 MUSIK LIVET 08 DØDSMETAL ER IKKE SÅ SLOW 12 øvelokale. Spillesede Hade s med al fa dødsmeal il jazz og dansevenlig vedensmusik. Masse af plads il ungdomscafé, skakuneinge, salsaundevisning, songwies cone, poey slam, sand-up og musikalsk alenudvikling. De e med ande od fuld fa på Rymisk Råsof, som e foeningen bag huse Hamonien i Møllegade. Defo havde Henning Hade, de selv saede foeningen fo 18 å siden, umiddelba svæ ved a se huse som en Ciaslow-viksomhed. - Men da jeg ænke lid ove de, kunne jeg god se, a vi e med il a skabe den gode oplevelse fo byens bogee, foælle han med efeence il, a sede summe allemes af akivie udenfo uissæsonen, nå Hamonien slå døene op fo både lokal alen og koncee med mee uineede kunsnee udefa. Og selvom de e lam, fes og akivie 24 ime i døgne, ha foeningen sa gang i en poces med fokus på a spae el, vand og vame. Lyssæningen e eksempelvis alleede skife fa 1000 was-pæe il de mee enegivenlige LED-spos. - Så vi mangle bae lid slow, smile Henning Hade. ke vendbog øns Ciaslow S oldba s gennem h a skabe væk og ale poduke udvikling, lok høj livskvalie

6 0 HANDELS- LIVET Få de blå sempel Ciaslowceificeing e fo alle ehvevsdivende, de med sans og iming fo de gode liv skabe dynamik og femdif i Svendbog. Siden novembe 2010 ha Svendbog Kommune give viksomhede mulighed fo a blive Ciaslowceificee. Ceificeingen e en blåsempling af, a de abejde målee med de kieie, de kendeegne Ciaslow: Miljø, infasuku & byplanlægning, bykvalie & eknologiske faciliee, lokale poduke, gæsfihed, infomaion & engagemen fo Ciaslow. TID ER EN RESSOURCE I LATINERKVARTERET På den øvese hylde så akvavi fa Sydfyn. På hylden lige nedenunde så vin fa Sydafika. Og neop kombinaionen af lokal og global e mege kendeegnende fo den chameende buik Fu Olsens Sue, som gemme sig i en baggåd i Svendbogs keaive lainekvae. Fu Olsens Sue e ikke bae en buik. De e en buik, de handle med hisoie. Og som age sig id il a foælle om faiade, fave og kvalie. - Jeg opleve københavnee, som sige De e som om, I ha lid mee id henede. Men de e e spøgsmål om indsilling, lyde de med e bed smil fa Winnie Olsen. Ciaslow handle nemlig om de gode liv. A pioiee den gode samale fem fo den fojagede. Fo de kose ingening, men beyde så mege. Ciaslow e en videeudvikling af slowfoodbevægelsen, de blev skab som en poes mod fasfoodkuluen