VELKOMMEN PÅ TRINITY

Transkript

1 BOOK & BETAL NU TILBUD Book & betal én af vores events til min. 2 pers. i receptionen, så belønner vi dig med 2 glas skønne bobler, som kan nydes i brasserie G /2019 VELKOMMEN PÅ TRINITY Vi gør vort yderste for, at du oplever Værtskab i Særklasse! Året rundt er der altid masser af spændende aktiviteter - og noget for enhver smag. I denne lille inspirationsfolder vil du kunne se nogle at de events, vi har planlagt i nærmeste fremtid. Ellers vil du altid kunne holde dig ajour på trinity.dk God fornøjelse.

2 SEPTEMBER - OKTOBER Åbningtider: alle dage (køkkenet lukker kl ) brasserie G - a la carte restaurant Oplev brasserie G på Trinity Hotel & Konference Center med en skøn udsigt til Den Gamle Lillebæltsbro. brasserie G byder på enkel og veltilberedt mad med et fransk tvist - og et velassorteret vin- og ølsortiment, i en uformel og hyggelig atmosfære, hvor der er også mulighed for at sidde udendørs - når vejret tillader det! SNACKS & SALATER HOVEDRETTER DESSERTER Bønnesalat 75,- med med kerner, salat, Comté flager & ristede pinjekerner. Kålsalat 75,- med tørrede figner, brombær, vinagrette & nødder. Ristet baquette 65,- med hvidløg, 2 slags tapenade, oliven & brie. Charcuteribræt 125,- med 3 slags charcuteri, 2 slags dansk ost, chutney, nødder & vaniljesyltede cherrytomater. FORRETTER Jordskokkesuppe 95,- med sprød torsk, jordskokkechips & urteolie. Dansk okseinderlår 105,- lufttørret med Unika friskostcreme & karse. Jomfruhummerhaler 135,- hvidløgsstegte med syltede & sprøde skorzonerrødder, økofløde med persilleolie. Entrecote fra Kildegården 285,- 250 g okse med efterårets svampe, brombærglace & pommes fondant. Laksefilet fra Færøerne 225,- (uden GMO & antibiotika) med relish af tomat & peberfrugt, porre, hollandaise & kartofler. Ølbraisseret gris 195,- med kornotto, stegte løg, saltbagt selleri, puffet spæk & glace. G Burger 165,- af dansk oksekød fra Kildegården, løgkompot, salat, bacon, cheddarost, sprød løgring & fritter, hertil vores egen ketchup og pebermayo. (fås også i vegetar udgave) Ostebræt 125,- 4 slags franske oste med chutney, nødder & knækbrød. Chokolademousse 105,- af Valrhona chokolade med syltede danske blommer & vaniljeiscreme. Pære Belle Helene 95,- a la brasserie G. 2-RETTER MÅNEDENS TILBUD Jordskokkesuppe & Øl-gris kr.275,- pr. couv. RESERVÉR BORD PÅ OG SE MERE PÅ BRASSERIE-G.DK * I Frankrig og den frankofile verden er et brasserie, en fransk restaurant med et afslappet atmosfære, som serverer få lækre og velsmagende retter, andre måltider og snacks. Ordet brasserie er fransk for bryggeri, og i udvidet betydning i bryggeri-branchen. Et brasserie kan forventes at have professionel service, trykte menukort og traditionelt, hvide duge - modsat en bistro, hvor dette ikke er forventeligt. Et brasserie er typisk åbent alle ugens dage og serverer samme menu hele dagen. En klassisk brasserie-ret er steak frites.

3 DinnerKoncert fredag den 4. okt kl Kim Sjøgren, professor i violin & kammermusik DinnerKoncert inkl. 3-retters menu & kaffe OVERRASKELSE: Aftenens stjernegæst Sopran Marie Dreisig Baryton William Jønch Pedersen DinnerKoncert med KIM SJØGREN Kom og oplev Kim Sjøgren dirigere en fornøjelig aften med nye operatalenter, en overraskelse og musikalske indslag. kr.675,- DinnerKoncert inkl. overnatning & stor mogenbuffet kr.975,- pr. person i delt dobbeltværelse Kim Sjøgren i selskab med egne bud på de nye stjerner på operahimlen, sopran Marie Dreisig, baryton William Jønch Pedersen samt en gæstestjerne. Pianist Carol Conrad og Kim S. akkompagnerer med anekdoter og toner. Der vil være mulighed for at tilkøbe vinbar-billetter denne aften, 3 skønne glas for kr. 195,- eller ad libitum for kr. 345,- pr. couv. PROGRAM FOR AFTENEN Kl Servering af lækker 3-retters sæsonmenu Kl Showstart, når dessert og kaffe er serveret Kl Efter showet er Trinity s bar åben BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

4 VILDTAFTEN En gastronomisk aften med vildtlækkerier og skønne vine Saml alle du holder af til en fantastisk aften. Vores hyggepianist og hornblæsere sørger for den rette stemning. FORRETTER: Vildtpostej med cornichons og tyttebær Røget gråandebryst med appelsin og grønkål Rilette af dådyrkølle med syltede svampe Stegt fuglelever med æbler og cremet citron/rosmarin sauce Krustader med cremede morkler og fasan Cremet svampesuppe med fynsk bacon Fredag den 11. okt. Appetizer & bobler fra kl Buffet fra kl Vildtaften inkl. appetizer & 1 glas bobler kr.425,- Aftenen krydres let med traditionsrige jagtsignaler udført af Jagthornsblæsere fra Fredericia & Omegns Jagtforening DESSERT: Lækre oste med div. tilbehør Trinity s store dessertbuffet fra egen konditor HOVEDRETTER: Stegt gråand i cremet vildtsauce hertil sprød persille Skovdue i flødesauce med vindruer & løg, bagte søde kartofler Krydderstegt kronhjort med bagte æbler & grov Waldorff Ragout af hare og dådyr med svampe og pancetta Hvidvinsbraiseret agerhøne med estragon og porre Efterårets rustikke grønsager, kartoffelvarianter og lækre saucer VINMENU: Vores dygtige tjenere har udvalgt vine der matcher vildtbuffet en perfekt. Vælg mellem 3 skønne glas eller gå ad libitum. Vinmenu 3 skønne glas kr. 195,- Vinmenu ad libitum kr. 345,- Vort vinkort er selvfølgelig også tilgængeligt. BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

5 Mortensaften søndag den 10. nov. fra kl Mortensaften menu kr.345,- Børn 3-11 år, kr. 185,- MORTENSAFTEN med skøn 3-retters menu Kom og fejr Mortensaften på Trinity. Lækker forret, traditionel and og dessert til pianistens hyggetoner. Vi byder på en fornøjelig Mortensaften for hele familien med 3-retters menu, hygge og musik fra vores egen huspianist. MORTENS AFTEN MENU Lun laksesouffle med hummer i cremet bisque urter kørvel Andebryst stegt med hasselnød Selleri æbler rosmarin orangesauce Ris á l amande Mandler kirsebær vanilje Vinmenu kan tilkøbes 3 skønne glas for kr. 195,- eller ad libitum for kr. 345,- pr. couv. BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

6 Fredag den 15. NOV. fra kl buffet klar fra kl FISK & SKALDYR JULESPECIAL kr.595,- FISK & SKALDYR inkl. overnatning kr.920,- pr. person i delt dobbeltværelse FISK & SKALDYRSAFTEN - JULESPECIAL Vi har skabt et alternativ til den traditionelle julefest og tunge julemad. En juleudgave af vores berømte fisk & skaldyrsaften. En kulinarisk julefest, hvor man bliver veltilpas mæt på den gode måde. FØRSTE RUNDE PÅ BUFFET EN Skaldyrssuppe monteret med cava og fløde Torskekroketter med hvidløgs/dild dip Østers naturel Røgede pil-selv rejer med citronmayo Kogte krabbekløer med aoli Taskekrabber med dild Krebs med dild og citron Jomfruhummer haler Bouillonkogte havsnegle med persille Marinereret, grillet knivmusling m/toast & mayo Salat med hvidløgsstegte tigerrejer Cremet fiskesalat med porreaske og caviar Hjemmegravad laks med lys dilddressing Carpaccio af røget tun med wasabimayo ANDEN RUNDE PÅ BUFFET EN Muslingegryde med appelsin, hvidvin og løg Gratineret hummer med hollandaise og urter Lynstegt tun i østens krydderi klæder med soya og sesam. Skindstegt kulmule på bund af spinat og løg, hertil cremet hvidvinssauce Bagt havbars med rosmarin Havtaske hale anrettet med shitake svampe og brunet smør Letrøget laks på sauteret spinat med hollandaise og glace Garniture og saucer, der akkompagnerer retterne og stenovnsbagt brød EFTERFØLGENDE Stort fransk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Panna cotta med syltet orangeskal Creme brulee med vanilieiscreme Danske æbler med vanilie og sprød butterdej VELKOMST & VINBAR Vi starter med et glas Cava og appetizers som velkomst fra kl og den store fisk- og skaldyrsbuffet er klar fra kl. 19. Denne aften kan vores vinbarkoncept tilkøbes: Vinbar 3 skønne glas kr. 195,- Vinbar ad libitum kr. 345,- Vort vinkort er også tilgængeligt. BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

7 Stor julebuffet, X-Mas Show & natmad kr.625,- Stor julebuffet, X-Mas Show, natmad & fri bar kl FUNKY DISCO X-MAS SHOW Julefest med funky disko musik og lækker hjemmelavet julebuffet Funkarella er det ultimative 7-mands partyband! Missionen er at fylde dansegulvet fra start til slut ved hjælp af de største dansevenlige funky og soulfyldte klassikere fra de sidste 40 år. Køkkenet disker op med en forrygende, hjemmelavet julebuffet. Kort sagt; alt er på plads til en forrygende julefest, der vil blive husket mange år frem. kr.1.095,- (øl, vand, vin, 2 snaps & RTD) STOR HJEMMELAVET JULEBUFFET DE KOLDE LÆKKERIER Marinerede sild med karrysalat Kryddersild med rødløg og kapers Æg med rejer og citronmayo Koldrøget laks med sprøde salater og sauce verte Hjemmegravad laks med stjerneanis og appelsin Grillet marineret tun med lime og koriander Julepaté med syltede rødbeder Trinity s anderilette med tranebær og nødder DE LUNE SPECIALITETER Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Hjemmelavet æbleflæsk Andesteg a l orange med brunede kartofler og orangesauce Ribbensteg med lun hjemmelavet rødkål Stegt medister med julekål Marineret juleskinke med grønlangkål Rosastegt oksefilet med bagte rodfrugter og rødvinssauce TIDSPUNKTER FREDAG 22. NOVEMBER KL FREDAG 29. NOVEMBER KL LØRDAG 30. NOVEMBER KL FREDAG 6. DECEMBER KL FREDAG 13. DECEMBER KL OVERNATNING (IFORB. MED X-MAS SHOW) Kr. 695,- for 2 personer i dobbeltværelse inkl. lækker morgenbuffet. Kr. 495,- for 1 person i enkeltværelse inkl. lækker morgenbuffet. DET SØDE OG OSTEN Stort, økologisk ostebræt med portvinssyltede nødder og kiks Ris à l amande med lun kirsebærsauce Jule krydderkage med kanelcreme Stenovnsbagt brød fra eget bageri og smør NATMAD Stort pølse-/ostebord med tilbehør og stenovnsbagt brød RESERVÉR VENLIGST PÅ

8 DET SKER PÅ TRINITY! TRINITY EVENTS 2019 Dato Event Tidspunkt Pris Juni brasserie G fejrer 1 års fødselsdag med 2-retters menu kl ,- 5. Fars Dag med stegt flæsk og jordbær med fløde fra kl Børn 125,- / 195,- 9. Pinsebord kl Børn 175,- / 275,- 23. Skt. Hans aften med grillbuffet, fadøl og bål på plænen kl Børn 135,- / 245,- Juli brasserie G fejrer 1 års fødselsdag med 2-retters menu kl ,- August brasserie G fejrer 1 års fødselsdag med 2-retters menu kl ,- September 1. Søndags-sharefood for hele familien i brasserie G kl AFLYST Oktober 4. Kim Sjøgren med opera stjernefrø & surprise kl ,- 6. Søndags-sharefood for hele familen i brasserie G kl Børn 125,- / 195,- 11. Vildtaften - velkomst fra kl. 18, buffet fra kl. 19. kl ,- November 3. Søndags-sharefood for hele familien i brasserie G kl Børn 125,- / 195,- 10. Mortensaften fra kl Børn 185,- / 345,- 15. Fisk & skaldyrsaften - julespecial m/pianist, buffet kl. 19 kl Børn 395,- / 595,- 22. X-Mas show med funky disco kl ,- 29. X-Mas show med funky disco kl ,- 30. X-Mas show med funky disco kl ,- December 1. Familiejulefrokost med Julekonen kl Børn 175,- / 275,- 6. X-Mas show med funky disco kl ,- 13. X-Mas show med funky disco kl ,- 31. Nytårsgalla med all inclusive kl ,- Forbehold for ændringer. Alle priser er inkl. moms. Børnepris gælder 3-11 år. Reservation på eller rec@trinity.dk SE MERE PÅ ELLER RING