Årsplan for hjemkundskab 4. klasse 2008/09.

Transkript

1 Årsplan for hjemkundskab 4. klasse 2008/09. Uge 34: Introduktion til faget Vi taler om, hvad hjemkundskabsfaget går ud på og om, hvilke regler der er i hjemkundskabslokalet. Vi går ned og ser lokalet og de vigtigste ting dernede vil blive gennemgået. Bagefter går vi tilbage i klassen og taler om køkkenredskaber. Hvad hedder de og hvad skal de bruges til. Uge 35: Salat Vi går i køkkenet og laver en grøn salat. Eleverne bliver præsenteret for en stribe Hermed er vi i gang med at sætte navn på almindelige fødevarer, lave enkle retter og anvende redskaber. Uge 36: F uge ingen undervisning Uge 37: Frugthorn Vi bager frugt horn da det er lige nu at butikkerne bugner af dansk frugt og bær. Hermed er vi i gang med at arbejde med måltidets sociale, kulturelle og historiske aspekter, samt at lære grundlæggende madlavningsteknikker og metoder samt sætte navn på almindelige fødevarer. Uge 38: Økologi Vi læser tekster og løser opgave om økologisk produktion. Vi er hermed i gang med at diskutere de miljømæssige konsekvenser af de valg, vi tager som forbrugere. Uge 39: Økologi i praksis Vi går i køkkenet og laver 2 slags råkostsalater en konventionel og en økologisk kan man smage forskel? Opgaven skal hjælpe eleverne til at sætte navn på almindelige fødevarer, bruge redskaber samt undersøge forskellige fødevarer og deres kvalitet i forhold til miljø og teknologi.

2 Uge 40: Fra jord til bord Klassen vil få opgaver, der vil handle om, hvad det vi spiser egentlig er lavet af. Hermed hjælpes eleverne til at forstå vores fødevares vej fra jord til bord. Uge 41: Klassen vil denne uge have vikar da jeg har projekt med 3. Klasse hele dagen. Uge 42: Efterårsferie Uge 43: Tema: Suppe Den kolde tid nærmer sig med regn og rusk. Nogle kalder det også suppevejr. Vi snakker lidt om suppe historisk set og går derefter i køkkenet og laver en tomatsuppe. Uge 44: Tema suppe fortsat: Vi fortsætter med at lave suppe, denne gang med blandede grøntsager. Dermed hjælpes eleverne til at sætte navn på almindelig kendte fødevarer og lærer noget om tilberedningsmetoder. Uge 45: Snacks Vi lavere sundere alternativer til snacks. Uge 46: F uge ingen hjemkundskab Uge 48: Tema: Kulhydrater, fedt og proteiner. Hvad er kulhydrater, fedt og proteiner? Hvor meget skal vi spise af hver og hvor findes de henne? Hvad bruger kroppen det til og hvad kan der ske, hvis vi ikke får nok? Hermed er vi i gang med at undersøge forskellige fødevarer i forhold til sundhed og sætte dem i relation til behov, lære at finde frem til relevante forbrugerinformationer, samt anvende kostanbefalinger. Uge 49: Tema Kulhydrater, fedt og proteiner fortsat Vi laver plakater, der skal fortælle de andre elever om fedt, kulhydrater og protein. Uge 50: Tema: jul Julen nærmer sig og vi skal tale om julemad, både den traditionelle danske og eksempler på julemad, der spises i andre lande. Vi ser også på julemadens udvikling historisk set.

3 Uge 51: Tema: jul fortsat Vi skal i køkkenet og bage julesmåkager. Alle børn bedes medbringe en lille dåse eller æske til deres kager. Uge 52: Juleferie Uge 1: Juleferie Uge 2: Tema: Madpakker. Hvad er den gode madpakke? Hvad har vi med i madpakken og hvorfor? Vi vurderer madpakker ud fra det vil talte om ugen før med kulhydrater, fedt og proteiner. Til sidst skal vi prøve via billeder at sammensætte den gode madpakke. Uge 4: Tema: Madpakker fortsat. Vi går i køkkenet og laver eksempler på gode og sunde madpakker. Uge 5: Tema: Italiensk mad. De næste to uger sætter vi fokus på italiensk mad. Vi starter med at tale om, hvilke italienske råvarer og retter vi kender. Vi taler italiensk madhistorie. Uge 6: Tema: Italiensk mad fortsat. Vi går i køkkenet og laver en italiensk basis tomatsauce. Uge 7: Vinterferie Uge 8: Tema: Fastfood. Materiale om fastfoodens historie udleveres, gennemlæses og diskuteres. Vi sætter forskellige former for fastfood i forhold til sundhedsmyndighedernes anbefalinger omkring fedt. Uge 9: Tema: Fastfood fortsat. Vi laver sund fastfood og diskuterer bagefter smagsindtryk og sætter det i forhold til traditionel fastfood. Hermed vurderer vi retter ud fra smags og sundhedskriterier og anvender kostanbefalinger i praksis. Uge 10: Farver og mad. Farver har stor betydning for vores opfattelse af maden. Hvad er det, der gør, at vi synes, at noget ser lækkert ud?

4 Uge F uge ingen undervisning Uge 13: Tema: 6 om dagen. Sundhedsstyrelsen anbefaler at alle spiser 6 stykker frugt og grønt om dagen. Gør vi det og hvordan? Vi skal tale om, hvor meget frugt og grønt danskerne egentlig spiser om dagen og komme med ideer til, hvordan vi kan gøre det bedre. Vi skal også en tur på internettet og kigge nærmere på Uge 14: Tema: 6 om dagen fortsat. Vi går i billedkunstlokalet og laver plakater, der skal få danskerne til at spise mere frugt og grønt. Uge 15: Påskeferie ingen hjemkundskab. Uge 16: Tema: Børnefødselsdag. Vi skal se nærmere på børnefødselsdage i Danmark og i andre lande. Hvad er traditionerne herhjemme og hvad med i udlandet. Hvad spiser vi til børnefødselsdage og hvad spiste man i gamle dage? Uge 17: Tema: Børnefødselsdag fortsat. Vi skal lave sund og farverig fødselsdagsmad i køkkenet. Uge 18: Krydderurter Vi skal se, dufte og smage på forskellige krydderurter og lære noget om, hvilke der passer til hvilke fødevarer. Uge 19: Tema: Årstiderne Vi skal arbejde med hvilke råvarer, der har sæson hvornår. Der kan være mange penge at spare ved at følge årstiderne i sit køkken. Dernæst er det bedst for miljøet. Uge 20: Tema: Årstiderne fortsat Vi laver en kalender over råvarerne

5 Uge 21: Tema: Vegetarisme Flere tusinde mennesker lever som vegetarer eller veganere. Hvad er det egentlig og hvorfor gør de det? Kan man overleve uden kød? Er det sundere at leve som vegetar? Uge 22: Vegetarisme fortsat. Vi går i køkkenet og laver varme vegetariske retter. Uge 23: Prøve Eleverne får en prøve i nogle af de ting, vi har arbejdet med i løbet af året. Uge 24: Kartofler. De nye kartofler er kommet og vi skal i køkkenet og lave mad af dem, mens de stadig er helt friske. Uge 25: Picnic. Sommeren er over os og derfor skal vi lave picnicmad lige til at gøre efter derhjemme og invitere mor og far en tur i skoven. Uge 26: Sidste gang før sommerferien. Vi bager en kage og siger god sommerferie. Ret til ændringer forbeholdes. Rikke Bachmann Hjemkundskabslærer