Styrk dit immunforsvar. - med kost og træning

Transkript

1

2 Styrk dit immunforsvar - med kost og træning

3 Immunforsvaret Immunforsvarets vigtigste opgave er at beskytte mod infektioner og fremmede stoffer som f.eks.: Bakterier Svampe Parasitter Virus Cancerceller Fjerne eller isolere fremmedlegemer

4 Immunforsvaret Forsvaret består af et komplekst system af celler og molekyler, som kommunikerer indbyrdes via et dynamisk netværk Systemet er unikt og specifikt, da det skelner mellem kemiske strukturer, der er kendte og ukendte

5 Immunforsvaret Forsvarssystemet findes overalt i kroppen: blodet lymfeknuder milt slimhinder knoglemarven, hvor de hvide blodlegemer dannes

6 Immunforsvarets celleformidling

7 Immunforsvaret Systemet er kompliceret men kan gøres overskuelig og forståeligt i den følgende: Film

8 Immunforsvaret Ændringer i mængden af fedtvæv eller i muskelaktiviteten kan påvirke immunsystemet

9 Immunforsvaret og træning Under fysisk aktivitet stiger koncentrationen af væksthormon, adrenalin og noradrenalin. Adrenalin og til dels også noradrenalin påvirker produktionen NK-celler

10 Immunforsvaret og træning Kortisol fremmer effekter på og er ansvarlig for vedligeholdelsen af lymfocytog neutrocytfunktionerne med op til timers forsinkelse efter timers hård fysisk træning

11 Immunforsvaret og træning Lymfocytkoncentrationen stiger under langvarig moderat til hård træning og falder derefter til hvilværdier

12 Immunforsvaret og træning Cellerne i immunsystemet frigiver proteinmessenger (signalstof), der regulerer cellernes deling og funktioner Disse kaldes cytokiner En stigning i koncentrationen af signalstoffer medfører et forbedret immunsystem

13 Immunforsvaret og træning Cytokiner produceres i stor stil under fysisk aktivitet Cytokinerne produceres i fedt- og muskelvævet

14 Immunforsvaret og træning Hård træning kan medføre svækkelse af immunforsvaret Glutaminindholdet i blodet falder under hård fysisk træning Glutamin er en vigtig energikilde for bl.a. lymfocytter

15 Immunforsvaret og træning

16 Immunforsvaret og proteiner Ved proteinunderernæring: Bliver lymfocyt-koncentrationen nedsat, De enkelte lymfocytter fungerer dårligt, Lymfocytdelingen hæmmes Øget binding af bakterier i respirationsvejene Cytokinproduktionen hæmmes Glutaminkoncentrationen i blodet falder

17 Immunforsvaret og fedt Kostens fedtsyresammensætning har betydning for immunforsvaret Et øget indtag af n-3 fedtsyrer fra fiskeolier resulterer i et fald i koncentrationerne af n- 6 i blodet Dette giver ændringer i plasma og blodpladernes fedtsyreprofil, hvilket har indflydelse på blodkar og blodtryk

18 Immunforsvaret og fedt Ved et øget forhold mellem n-6 / n-3 vil der dannes store mængder af stoffet PGL2, som hæmmer produktionen af cytokiner og funktionen af T-, B- og NK-celler Ved et nedsat forhold mellem n-6 / n-3 vil immunforsvaret blive bedre, da produktionen af PGL2 hæmmes

19 Immunforsvaret og antioxidanter Ved længerevarende fysisk arbejde eller hård fysisk træning bliver kroppens celler udsat for stress

20 Immunforsvaret og antioxidanter Oxidativ stress øges bl.a. ved øget fysisk aktivitet hvilket kan give muskelømhed og træthed Dette skyldes dannelse af frie radikaler, der er meget reaktive Enzymer og arvemassen kan beskadiges ved oxidation, f.eks. ved bestråling, rygning, forurening, UV-lys, fysisk aktivitet mm.

21 Immunforsvaret og antioxidanter Antioxidanter er stoffer, der bl.a. beskytter kroppens fedtsyrer mod oxidation Antioxidanter tilføres kroppen gennem føden Vitamin E og vitamin C er antioxidanter

22 Immunforsvaret og antioxidanter Vitamin E er et fedtopløseligt vitamin Vitamin E findes i store mængder i: nødder frø planteolier kornprodukter brød

23 Immunforsvaret og antioxidanter Vitamin C er et vandopløseligt vitamin Vitamin C findes i store mængder i grønsager som: Blomkål Kartofler Grønne bladgrøntsager

24 Immunforsvaret og antioxidanter Vitamin C findes i store mængder i frugter som: Kiwi Bær Tomater Peberfrugter citrusfrugter

25 6 at gå hjem på Vær fysisk aktiv min. 30 minutter hver dag Træn ved moderat til hård intensitet 2 3 gange pr. uge Spis proteiner af god kvalitet Spis fisk mindst 2 gange pr. uge Brug planteolier frem for smør og margarine Spis 6 om dagen

26 Tak for nu og hav en god aften