Evaluering af frokostordningen i Egedal Kommune i 2016

Transkript

1 Evaluering af frokostordningen i Egedal Kommune i 2016 I dag har jeg fået broccoli til frokost, og det kan jeg faktisk godt li. Vi fik rugbrød igen i dag. Supperne smager godt, og så er der ærter i. Vi fik i dag kylling i karry. Det smagte vildt godt. Skal vi ikke snart ha det (herhjemme). Der er ikke altid nok til, alle kan få det samme. Det smager ligesom slik. Jeg kan KUN lide madmors kødsovs. Citater fra børn i daginstitutioner med frokostordning 1

2 Indhold Undersøgelsens svarprocent... 2 Er forældrene tilfredse med frokostordningen?... 2 Kan børnene lide maden?... 3 Vil forældrene anbefale frokostordningen til andre forældre?... 4 Bliver børnenes madvaner ændret af frokostordningen?... 4 Metode... 5 Undersøgelsens svarprocent Der er 404 forældre, der har svaret på spørgeskemaet ud af 1006 forældre, hvilket giver en svarprocent på 40 %. Undersøgelsen er blevet annonceret flere gange på Egebørn på de institutioners sider, som er tilknyttet frokostordningen. For at øge svarprocenten er svarfristen blevet udvidet med fire dage, og personalet i institutionerne har informeret forældrene om undersøgelsen. Den relativt lave svarprocent betyder, at resultatet ikke er repræsentativt. Det kan ikke siges med sikkerhed, at svarene på spørgeskemaet stemmer overens med den generelle holdning til frokostordningen hos alle forældre med børn i institution med frokostordning. Svarprocenten er for lav til, at den kan give en pejling om forældrenes holdning. I stedet må undersøgelsen begrænse sig til at afdække tilfredsheden hos de 404 forældre, der har svaret på undersøgelsen. Er forældrene tilfredse med frokostordningen? Af de 404 forældre, der har svaret på spørgeskemaet, er 75 % tilfredse med frokostordningen, mens 13 % er utilfredse. 12 % er hverken tilfredse eller utilfredse. Hvor tilfreds er du som forælder alt i alt med frokostordningen?

3 Gennemgås kommentarerne er der en lang række forhold, der gør forældrene tilfredse. De oplever, at deres børn godt kan lide maden, og at den er varieret. Ordningen med en madmor i daginstitutionerne har øget flere forældres tilfredshed. Mange forældre er også positive overfor, at deres barn via frokostordningen smager nyt og samles omkring et fælles måltid. For nogle opleves frokostordningen også som tidsbesparende. Generelt er det en langt mindre hektisk morgen, når man ikke skal påregne tid til at lave madpakke. Det letter klart vores hverdag. Samtidigt er det en klar fordel, at maden er frisk og mere varieret frem for rugbrød hver dag, som alternativet ellers ville være, hvis der skulle medbringes madpakke. (Citat forælder) Mange (både tilfredse og utilfredse forælder) efterspørger, at frokostordningen inkluderer alle måltider til samme pris, da de ikke oplever det som en særlig stor aflastning i hverdagen, når der stadig skal laves frugtpose. Det vil også gøre prisen mere acceptabel, hvis frugtmåltidet er inkluderet. Jeg synes, at det er for dyrt, når mit barn er selektivt spisende. Hvis der var dækket alle 3 måltider (i daginstitutionen), syntes jeg, det er ok. (Citat forælder) De forældre, der er utilfredse med frokostordningen peger bl.a. på, at prisen er for høj i forhold til, hvad der bliver serveret i frokostordningen. Flere peger også på, at der er for lidt mad til at børnene kan blive mætte, og at der ikke er pålæg nok. Kan børnene lide maden? Der er 60 % af forældre, der har svaret, at deres barn kan lide maden, mens 24 % siger, at deres barn i nogen grad kan lide maden, og 8 % oplever, at deres barn ikke kan lide maden. I hvor høj grad oplever du, at dit barn kan lide maden? Der er mange forældre, der fortæller, at deres børn er glade for frokostordningen. Forældrene oplever det meget positivt, at der hænger billeder af maden i daginstitutionen, så de kan få en god snak med børnene ud fra billederne, og det ofte positive historier, om at maden smager godt. Flere efterspørger, at disse billeder også kommer på Egebørn. Min søn kan godt lide at se på billederne hver morgen med, hvad de skal spise. Så taler vi sammen om, hvad der er på billederne. Han siger ofte mums, lækkert. (Citat forælder) De forældre, der kommenterer, at deres barn ikke kan lide maden, peger på, og at maden ikke er velegnet til vuggestuebørn, at havregrød ikke kan betegnes som et frokostmåltid, og at der for ofte 3

4 bliver serveret rugbrød, der er for tørt. Selv de meget positive forældre mener, at der for hyppigt bliver serveret rugbrød, og der efterspørges generelt mere varm mad. Vil forældrene anbefale frokostordningen til andre forældre? Forældrene er blevet spurgt, om de vil anbefale frokostordningen til andre forældre, og flertallet af de forældre, der har besvaret spørgeskemaet, er positive overfor at give en anbefaling videre. 51 % har svaret I meget høj grad eller i høj grad til spørgsmålet, mens 21 % svarer I nogen grad. 12 % ønsker ikke at anbefale frokostordningen til andre. Vil du anbefale maden fra frokostordningen (Fru Hansens kælder) til andre forældre? Bliver børnenes madvaner ændret af frokostordningen? Halvdelen af de forældre, der har svaret på spørgeskemaet, svarer, at deres barns madvaner er uændret. 32 % siger, at deres barn er blevet mere åben over for at smage nyt, mens 6 % oplever det har haft en negativ betydning for deres barns nysgerrighed over for at smage nye madvarer. På hvilken måde har frokostordningen påvirket dit barns madvaner? Mange forældre beretter om, at deres børn er begyndt at spise noget, de ikke plejer at kunne lide. Inden vi startede i madordningen havde vores barn meget svært ved at smage nye ting. Det er absolut ændret nu. Det er både takket være madordningen, som får det til at se lækkert ud men selvfølgelig også personalet i børnehave. (Citat forælder) Flere forældre fremhæver det positive i, at børnene deler et fælles måltid, der udover at understøtte det sociale i måltidet, også gør deres børn mere åbne overfor at prøve noget nyt. Jeg er meget positiv overfor frokostordningen. Mit barn spiser mere end før i løbet af dagen, samt mere varieret. Før kom der kun det sikre valg i madkassen, da han er ret småt spisende. Føler at konceptet med, at børnene bliver tilbudt samme mad et FÆLLES måltid er en god måde at nyde mad med kammerater og voksne. (Citat forælder)

5 Enkelte peger på, at det påvirker deres børns madnysgerrighed positivt at blive inviteret med i køkkenet. Madmødrene bliver rost af mange forældre for at inddrage børnene i at lave måltidet, for at være god med børnene og for at skabe en god stemning i daginstitutionen. Mange udtrykker også stor tilfredshed med, at der er tilført ressourcer til en madmor i institutionerne. Min søn, som går i børnehave taler om madmor og viser med sine udsagn, at det skaber meget hygge og værdi, at der er kommet en madmor, og man kan dufte maden. (Citat fra forælder) Et mindretal kommenterer, at maden ikke er særlig varieret, og derfor ikke bidrager til at udvide deres barns madhorisont. Synes, at det er alt for ensformigt. De kunne lige så godt spise madpakker, da det for det meste kun er rugbrød. (Citat forælder) Der er på den anden side mange forældre, der roser madordningen for at være varieret. Sild får f.eks. mange kommentarer med på vejen, både fra forældre, der er begejstrede over, at deres barn har lært at spise f.eks. karrysild og fra forældre, der undrer sig over, at der bliver serveret sild til børn. Metode Resultaterne er blevet indsamlet via et elektronisk spørgeskema. Alle forældre i daginstitutioner, som har frokostordning, har haft mulighed for at svare på spørgeskemaet i perioden fra onsdag d. 10. februar til søndag d. 28. februar Forældrene har kunnet svare på spørgeskemaet ved at klikke på et link på Egebørn. Det betyder, at der kan være en lille usikkerhed, da det er muligt at svare på spørgeskemaet mere end en gang. Da spørgeskemaet er anonymt, er det ikke muligt at undersøge denne usikkerhed ved at tjekke identiteten på besvarelserne. Det elektroniske spørgeskemaprogram indeholder dog en log over svarene, der indeholder data om, hvornår spørgeskemaet er besvaret og svartid. På baggrund af en gennemgang af denne log vurderes det, at ingen forældre har forsøgt at manipulere resultatet af undersøgelsen. Det er dog teoretisk set muligt. Forældrene er blevet opfordret til at udfylde en forældrebesvarelse per barn, hvis de har mere end et barn i en daginstitution med frokostordning. Som en konsekvens af dette er der i kommentarerne enkelte steder, hvor den samme kommentar står to gange umiddelbart efter hinanden. Det skyldes, at forældrene har valgt at afgive den samme kommentar for begge deres børn. Ved fælles forældremyndighed har det været muligt at afgive svar fra begge forældre. Som tidligere nævnt er svarprocenten 40 %, og resultaterne er derfor ikke repræsentative. Forældrene er blevet spurgt, om deres barn går i vuggestue eller børnehave samt hvilken daginstitution deres barn går i. På grund af for lav svarprocent er det ikke muligt at lave uddybende undersøgelser af, hvilken rolle det spiller i forhold til tilfredsheden. Kommentarerne indikerer dog, at forældre til vuggestuebørn i højere grad mener, at maden ikke passer til målgruppen. 5