Prisliste Hvidvin. Vintønden. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven Morud. cvr nr.

Transkript

1 Prisliste Hvidvin Vintønden V/ Henrik Damgaard Æblehaven Morud cvr nr Gyldig Tilbud dog kun til Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 1 af 19

2 Indholdsfortegnelse Argentina s. 3 Australien s. 5 Italien s. 6 Spanien s. 8 Sydafrika s. 9 Frankrig s. 11 USA s. 17 Chile s. 18 Vi fører også vine fra: Portugal, Grækenland, Tyskland, Israel Vi fører også: Champagne, Cognac, Armagnac & div. dessert vine. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 2 af 19

3 Hvidvine Argentina Trapiche Chardonnay Estate Bottled m/skruelåg, årgang 2006 Vinen har været lagret kortvarigt på egetræsfade. En flot hvidvin med lys grøn-gul farve, frugtrig bouquet af bl.a. æble og ananas, blød og frisk frugtsmag samt en vedvarende eftersmag. En vin, som er bedst, når den serveres afkølet og drikkes forholdsvis ung. Kr. 46,25 4 ud af 6 stjerner (=Et godt køb) i Frederiksborg Amts Avis, Dagbladet Roskilde, Dagbladet Ringsted, Dagbladet Køge og Midtjyllands Avis den 7. april 2007 Trapiche Sauvignon Blanc Estate Bottled m/skruelåg, årgang 2006 En hvidvin med flot klar farve, delikat bouquet af grapefrugt og asparges, frisk og tør frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin kan med velbehag drikkes nu. Kr. 46,25 5 ud af 6 stjerner (=Ekstraordinær kvalitet til prisen) i Frederiksborg Amts Avis, Dagbladet Roskilde, Dagbladet Ringsted, Dagbladet Køge og Midtjyllands Avis den 7. april ud af 6 glas (=Fremragende) i Vinmagasinet, 25. april 2007 Paula Chardonnay, årgang 2006 En elegant tør hvidvin med flot klar gul farve, eksotisk bouquet af ananas, melon, fersken og vanille, frisk, rund og fløjlsblød frugtsmag samt en blid og behagelig eftersmag. Kr. 55,00 Kr 63,75 Paula serien er billigere end Doña Paula serien. Michel Torino Chardonnay, årgang 2006 Det er en frisk og frugtrig hvidvin med flot klar farve, delikat bouquet af citrusfrugt og pærer, fløjlsblød frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til fjerkræ, skaldyr, fisk, supper, salater samt pastaretter. Vinen bør drikkes mens den er forholdsvis ung og stadig i besiddelse af sin friskhed. Michel Torino Torrontes de Cafayate Torrontes druen stammer oprindeligt fra Spanien, men i dag trives den rigtig godt i Valley of Cafayate i Argentina. Det er en elegant tør hvidvin med flot gul farve, bouquet af tropiske frugter, frisk, fyldig og let sødlig smag samt en behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til foie gras, skaldyr og kylling. Vinen skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Kr. 67,50 Kr. 83,75 Michel Torino Don David Chardonnay, årgang 2006 Denne hvidvin er produceret af 100% Chardonnay druer og 50% af vinen har været lagret på nye amerikanske egetræsfade i 6 måneder. Flot vin med klar, gylden farve, intens og delikat bouquet af æbler, ananas og tropiske frugter med noter af honning og smør, fyldig, men samtidig fløjlsblød og let krydret smag, hvor man klart fornemmer de modne frugter samt et tilpas syreindhold og en behagelig eftersmag med et strejf af nødder. Kr. 93,75 Doña Paula Estate Chardonnay, årgang 2005 Estate er navnet på en hel serie af vine fra Viña Doña Paula - serien består af varietal vine, der alle har været lagret på franske eller amerikanske egetræsfade. Winemakeren fokuserer her på at producere vine med et maksimalt indhold af typiske karakteristika fra de enkelte druesorter. En elegant hvidvin med flot gylden farve, kraftig og kompleks bouquet af tropiske frugter, frisk og frugtrig smag samt en lang og behagelig eftersmag. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 3 af 19

4 Kr. 150,00 Trapiche Sauvignon Blanc 3 ltr. Bag-in-Box, årgang 2006 Vinen er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc druer, som er dyrket i Mendoza provinsen i Argentina. En hvidvin med flot klar farve, delikat bouquet af grapefrugt og asparges, frisk og tør frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Den er særdeles velegnet som aperitif, eller til røget fisk, fjerkræ, grønsager, lyse kødretter samt diverse oste. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 4 af 19

5 Hvidvine Austrailen Angove's Butterfly Ridge Colombard/Chardonnay, årgang 2005 Butterfly Ridge serien fra Angove's er en serie friske, forholdsvis ukomplicerede og prisbillige vine, der er meget populære over hele verden. Det er en flot hvidvin med attraktiv lys strågul farve, bouquet af citrusfrugter, grønne æbler og tropiske frugter, frisk, blød og velafbalanceret frugtsmag samt en blid og behagelig eftersmag. Kr. 47,50 Vinen skal serveres afkølet og bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Angove's Bear Crossing Chardonnay m/skruelåg, årgang 2006 Flot gylden farve, kompleks bouquet af fersken og melon med et strejf af egetræ og vanille, frisk og fyldig frugtsmag med toner af tropiske frugter samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen har været en kæmpesucces i det meste af verden og kan nydes som aperitif, til fjerkræ, fisk samt cremede pastaretter. Kr. 56,25 Det er en hvidvin, der skal servers afkølet og som bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Angove's Long Row Chardonnay m/skruelåg, årgang 2006 Vinen kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. En medium-fyldig hvidvin med flot klar og gylden farve, delikat bouquet af tropiske frugter, frisk og frugtrig smag samt en behagelig eftersmag, hvor man svagt fornemmer egetræslagringen. Kr. 58,75 Denne harmoniske og velafbalancerede vin bør serveres afkølet og er særdeles velegnet til pasta-, fiske- og kyllingeretter samt som aperitif. Kr. 133,75 Angove's Stonegate Colombard/Chardonnay 3 ltr. Bag-in-box, årgang 2005 En vin med flot klar farve, delikat bouquet af lemon/lime og tropiske frugter, frisk og frugtrig smag med et strejf af honning samt en blid og behagelig eftersmag. Hvidvine New Zealand Mount Riley Sauvignon Blanc m/skruelåg En frisk vin med flot lys og klar farve, delikat bouquet af tropiske frugter, frisk, fyldig og frugtrig smag samt en ren og sprød eftersmag. Vinen er særdeles velegnet som aperitif, til fisk, lyse kødretter, pasta samt asiatiske retter. Kr. 82,50 Guld ved National Wine Show 2006 i Australien Guld ved Perth Royal Wine Show 2006 i Australien Trofæ for Bedste Sauvignon Blanc ved Perth Wine Show 2006 i Australien Trofæ for Bedste tørre, hvide bordvin årgang 2006 ved Perth Wine Show 2006 i Australien 90 ud af 100 points i Wine Spectator, april 2007 Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 5 af 19

6 Hvidvine Italien Vezzani Bianco Sicilia I.g.t. årgang 2006 En let-drikkelig hvidvin med flot klar gul farve, delikat og behagelig bouquet med et strejf af mandler, frisk og tør frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Denne vin er produceret af bl.a. Grecanico og Cataratto druer, der er dyrket på Sicilien. Denne hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ og salater. Kr. 33,75 Det er en vin, der skal serveres afkølet og som bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Tør hvidvin. Pasqua Vigneti del Sole Trebbiano, årgang 2006 Vinen har en flot klar gul farve, en delikat bouquet, en behagelig frisk og frugtagtig smag samt en blød og harmonisk eftersmag. Den er produceret af 100% Trebbiano druer, der er dyrket i Puglia området i Italien. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til pasta samt lyse kød- og fiskeretter. Kr. 38,75 Vinen bør serveres afkølet og skal drikkes ung. Terre del Sole Pasqua Selection Chardonnay, årgang 2006 En vin med flot strågul farve, varm og indbydende bouquet med et strejf af tropiske frugter, pærer og honning, samt en fyldig men samtidig frisk frugtsmag. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Puglia. Ca. 30% af vinen har været lagret på egetræsfade. Det er en velafbalanceret vin, som er særdeles velegnet til f.eks. frisk pasta, grillet fisk, salater og milde oste. Kr. 41,25 Vinen kan med velbehag drikkes nu og bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Pasqua Soave Classico D.O.C. årgang 2006 En charmerende hvidvin med en flot strågul farve, delikat frugtrig bouquet, sprød frisk og livlig smag samt en blid og behagelig eftersmag. Den er produceret af 80% Garganega og 20% Trebbiano druer, der er dyrket i Soave området i Italien. Denne harmoniske hvidvin er særdeles velegnet til de fleste frokostretter, fisk, skaldyr, kylling samt pasta. Vinen skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Tør hvidvin. Kr. 43,75 5 ud af 5 stjerner på i uge 27, ud af 6 stjerner (=Ekstraordinær kvalitet til prisen) i Dagbladet Roskilde Tidende, Dagbladet Ringsted og Dagbladet Køge den 8. september 2007 Kr. 56,25 Kr. 58,75 Fazi Battaglia Verdicchio dei Castelli di Jesi Titulus, årgang 2006 En flot hvidvin med klar og lys farve, intens bouquet af ferskner, æbler og roser, frisk og fyldig frugtsmag samt en mild og behagelig eftersmag med et strejf af mandler. Vinen er produceret af 100% Verdicchio druer, og lagret på ståltanke. Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk, skaldyr, sushi og marineret fjerkræ. Den bør drikkes ung og skal serveres afkølet. Tør hvidvin. Banfi Fumaio Chardonnay & Sauvignon, årgang 2006 En vin med flot lys gul farve samt en frisk, men samtidig intens bouquet. Den er produceret af 50% Chardonnay og 50% Sauvignon Blanc druer. Det er en frisk hvidvin med en dejlig frugtrig smag samt en god balance mellem frugt og syre og en behagelig eftersmag. Denne letdrikkelige vin skal serveres afkølet og bør drikkes ung. Den er særdeles velegnet til frisk salat, fiskeretter o. lign. Tør hvidvin. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 6 af 19

7 Banfi Le Rime Chardonnay & Pinot Grigio, årgang 2006 En vin med flot gulgrøn farve samt en elegant og harmonisk bouquet, frisk og fyldig med en liflig frugtsmag samt en god balance mellem frugt og syre. Den er produceret af 70% Chardonnay og 30% Pinot Grigio druerdenne let-drikkelige vin skal serveres afkølet og bør drikkes ung. Den er særdeles velegnet til frisk salat, fiskeretter o. lign. Tør hvidvin. Kr. 58,75 Banfi San Angelo Pinot Grigio, årgang 2006 En flot hvidvin med lys strå-gul farve og intens, frisk og frugtrig bouquet af bl.a. pære, banan og citrusfrugter. Smagen er livlig og vedholdende takket være det gode syreindhold, velafbalanceret og frisk smag af modne frugter. Vinen er produceret af 100% Pinot Grigio druer. Denne harmoniske og fyldige hvidvin er særdeles velegnet til de fleste lettere madretter, f.eks. fiskeretter samt simple kalve- og fjerkræretter - og derudover er den uovertruffen som aperitif. Kr. 86,25 Det er en vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes, mens den er ung og stadig i besiddelse af sin friske og frugtrige karakter. Tør hvidvin. Kr. 153,75 Pasqua ChardonnayGarganega Venezie I.g.t. 3 ltr. Bag-in-Box, årgang 2005 En let-drikkelig vin med flot gul-gylden farve, delikat boquet af modne frugter samt en frisk, harmonisk og frugtrig smag. Vinen bør drikkes mens den er ung og frisk. Den er særdeles velegnet som apéritif, lettere kød- og pastaretter samt fisk. Tør hvidvin. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 7 af 19

8 Hvidvine Spanien Kr. 40,00 Pucela Viura/Sauvignon Blanc, årgang 2006 Vinen har en flot lys og klar farve, delikat og frugtrig bouquet, en fantastisk sprød, tør og frugtagtig smag, samt en blød og vedvarende eftersmag. Denne vin er produceret af 80% Viura og 20% Sauvignon Blanc druer og har været lagret på ståltanke. Denne let-drikkelige vin er velegnet til alle lyse kødretter, fisk, skaldyr og fjerkræ eller blot til at nyde ved enhver given lejlighed. Det er en vin, som skal nydes ung og afkølet. Freixenet Ash Tree Estate Chardonnay/Macabeo, årgang 2006 Denne Ash Tree Estate er produceret af Chardonnay og Macabeo druer, der er dyrket i Tierra de Castilla området. Det er en flot tør hvidvin med frisk bouquet, livlig, fyldig og meget frugtrig smag samt en behagelig eftersmag. Kr. 50,00 Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til stort set alle forretter. Kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. Bodegas Hijos de Alberto Gutiérrez Blanco 5 ltr. Bag-in-Box, årgang Vinen har en flot farve, delikat bouquet samt en dejlig frisk og frugtagtig smag. Vinen er let, tør og har en god fylde. Vinen er produceret af Viura og Sauvignon Blanc druer, der er dyrket langs Douro floden i Spanien. Velegnet til diverse lyse kødretter, fisk, suppe og pasta. Kr. 181,25 Det er en vin, som skal nydes afkølet, og som bør drikkes, mens den er ung. 6 ud af 6 stjerner i Fyens Stiftstidende den 11. juni ud af 5 stjerner på i uge 25, ½ ud af 5 glas (=Rigtig udmærket) i Smag & Behag nr , juni Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 8 af 19

9 Hvidvine Sydafrika Nederburg Chardonnay, årgang 2006 En fornem tør hvidvin i god balance, dejlig bouquet af citrusfrugter og abrikoser, frisk, elegant, fyldig og delikat smag. Den er præget af udsøgte Chardonnaydruers personlige varme og charme og en fin frugtsyre. Stilen kan forekomme let i sammenligning med andre oversøiske vine, hvilket skyldes en fantastisk balance mellem ny eg og vinens frugtsyre. Vinen er velegnet til alle retter, hvor vin gerne må bidrage med blomst og syre. På grund af sit syreindhold er den velegnet til de fleste saucer, men prøv den også som aperitif eller til fisk, fjerkræ og kalvekød. Kr. 56,25 Den bør serveres afkølet og skal drikkes mens den er forholdsvis ung. 4 ud af 6 stjerner i ErhvervsBladet den 27. april 2007 Nederburg Sauvignon Blanc, årgang 2007 Fornem tør hvidvin med klar gylden gul-grøn farve, delikat bouquet af tropiske frugter, frisk og fyldig smag af stikkelsbær, passionsfrugt, fersken og grøn peber samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Sauvignon Blanc druer fra Coastal Region og har udelukkende været lagret på ståltanke. Denne harmoniske og velafbalancerede hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, kalvekød samt som aperitif. Kr. 56,25 Den bør serveres afkølet og skal drikkes mens den er forholdsvis ung. Klein Constantia Chardonnay Estate Bottled, årgang 2004 En tør hvidvin med flot gul farve, intens bouquet af fersken og tropiske frugter, frisk smag af lime og grapefrugt samt fremragende, lang og behagelig eftersmag. Denne hvidvin er produceret af 100% Chardonnay druer, og 70% af den har været lagret 8 måneder på 500 ltr. franske egetræsfade (60% nye). Den er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, pasta- og grillretter samt salater. kr. 76,25 Denne harmoniske hvidvin er drikkemoden nu og de næste par år. Klein Constantia Riesling Estate Bottled, årgang 2005 En livlig vin med flot lys, gylden farve, delikat bouquet af citrusfrugter med et strejf af jasmin, frisk men samtidig fyldig frugtsmag med masser af saft, samt en lang og velafbalanceret eftersmag. Vinen er produceret på 100% Riesling druer. Den er særdeles velegnet som apéritif samt til fisk og skaldyr. Kr. 76,25 Denne vin kan med velbehag drikkes nu, men kan også henlægges yderligere nogle år. Klein Constantia Sauvignon Blanc Estate Bottled, årgang 2007 En vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens bouquet af fersken, figner og tropiske frugter, frisk men samtidig fyldig frugtsmag samt en tør og velafbalanceret eftersmag. Vinen er fremstillet af 88% Sauvignon Blanc og 12% Semillon druer og udelukkende lagret på ståltanke for at bibeholde sin friske og frugtagtige karakter. Den er yderst velegnet som aperitif samt til fisk og fjerkræ. Kr. 76,25 Det er en vin, som er drikkemoden nu og de næste par år. Uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 9 af 19

10 Klein Constantia Mme Marlbrook Estate Bottled, årgang 2004 Det er en elegant tør vin med en flot, klar farve, kompleks bouquet, frisk og nuanceret frugtsmag med god dybde samt en behagelig eftersmag. Vinen er fremstillet af Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Muscat druer og herefter lagret på egetræsfade i 11 måneder. Den er yderst velegnet til fisk og skaldyr. Kr. 98,75 Det er en vin, som er drikkemoden nu og de næste par år. 3 ½ ud af 4 stjerner i magasinet Wine, november 2005 Tilbud Kr. 100,00 Plaisir de Merle Chardonnay, årgang 2006 En utrolig flot gylden hvidvin med en fantastisk duft af frugt, vanille, nødder og honning, stor fylde og smag af citrusfrugter og tropiske frugter samt en lang og behaglig, cremet eftersmag. Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er nøje udvalgt - det er nemlig kun de allerbedste druer, der bliver brugt til Plaisir de Merles vine. Det er en utrolig velafbalanceret vin, som med velbehag kan drikkes nu og de næste par år. Tabiso Chardonnay 3 ltr. Bag-in-box En flot tør hvidvin med delikat bouquet af tropiske frugter, frisk og fyldig frugtsmag med et strejf af egetræ samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer og har været lagret på franske egetræsfade. Kr. 142,50 5 ud af 6 stjerner (=Godt køb) i Fyens Stiftstidende den 17. februar ud af 100 points (Ganske god) i Vinbladet den 16. april ud af 5 glas (=Virkelig dejlig) i Smag & Behag nr , juni 4 ud af 6 stjerner (=Et godt køb) i Dagbladet Ringsted, Dagbladet Køge, Dagbladet Roskilde, Frederiksborg Amts Avis, Midtjyllands Avis og Skive Folkeblad den 14. juli 2007 Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 10 af 19

11 Hvidvine Frankrig Kr. 37,50 Recital Blanc Vin de Pays de l'aude m/skruelåg En frisk vin med flot farve, delikat bouquet, blød og rund frugtsmag samt en mild og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 70% Grenache, 20% Ugni Blanc, 5% Maccabeu og 5% Marsanne druer, der er dyrket i Languedoc området. Denne let-drikkelige vin skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er ung og frisk. Cuvée Vaucher Blanc Denne vin kommer fra det store Bourgogne hus Vaucher Père et Fils, som er beliggende i Nuits Saint Georges.. Vinen er fremstillet på Chardonnay, Grenache Blanc og Terret druer, hvilket giver en vin med en let gul farve. Det er en frisk og frugtagtig vin med en god balance og vedvarende smag. Særdeles velegnet til fisk, forretter samt lyse kødretter. Kr. 37,50 Det er en vin, som skal serveres afkølet og som bør drikkes ung. Pierre Brevin Chardonnay Loire, årgang 2006 En vin med flot gul-grøn farve, en fremragende bouquet af eksotiske frugter samt en god og lang frisk frugtsmag. Dens elegance, finhed og næse har altid været højt værdsat. Denne hvidvin er produceret af 100% Chardonnay og skal drikkes, mens den er forholdsvis ung. Bør serveres afkølet. Kr. 41,25 Dietrich Alsace Sylvaner Réserve, årgang 2006 Det er en let hvidvin med delikat, frugtagtig bouquet, velafbalanceret, frisk og frugtrig smag samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret på 100% Sylvaner druer. Den kan med velbehag nydes som aperitif samt til fisk, forretter og skaldyr. Kr. 42,50 Dietrich Alsace La Cuvée Réserve, årgang 2006 Denne vin er harmonisk sammensat af flere af de ædle Alsace druersorter, hvor den præcise blanding af druerne gennem tiden i al hemmelighed er gået fra far til søn med en god portion stolthed. Det er en tør hvidvin, der er frugtig og behagelig, og som med velbehag kan nydes gennem hele måltidet. Kr. 42,50 Vinen er en dejlig ledsager til mange forretter, buffet, fisk, pølsebord, fjerkræ og grill, "Dietrich La Cuvee" vil bestemt begejstre dine gæster. Pierre Brevin Muscadet Sèvre et Maine, årgang 2005 En meget liflig og tør vin uden for megen syre. Den har en flot lys farve, delikat frugtbouquet, frisk og rund smag samt en behagelig finish. Denne vin, der er produceret af 100% Muscadet druer. Det er en af de hvidvine, pariserne foretrækker til skaldyr, men prøv den også til andre fiske- og forretter. Det er en vin, der skal serveres afkølet og som bør drikkes ung. Kr. 42,50 5 ud af 6 stjerner (=Ekstraordinær kvalitet til prisen) i Frederiksborg Amts Avis, Dagbldet Køge, Dagbladet Ringsted, Dagbladet Roskilde, Midtjyllands Avis og Skive Folkeblad den 11. august 2007 Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 11 af 19

12 Pierre Brevin Anjou Blanc, årgang 2005 En særdeles charmerende vin med flot lys gul farve, delikat bouquet af blomster, liflig og frisk rund frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Denne hvidvin er produceret af 100% Chenin Blanc druer, der har vokset i kalkholdig jord i Anjou, der er en del af Loiredalen. Den er særdeles velegnet til sommerens lettere retter, salater, fisk samt fjerkræ. Kr. 43,75 Shellfish Melon Vin de Pays, årgang 2003 En tør vin med lys gul farve, blomsteragtig og frugtrig bouquet, frisk smag af modne frugter samt en blid eftersmag. Vinen bør serveres afkølet og skal drikkes, mens den er forholdsvis ung. Kr. 46,25 Fish Sauvignon Blanc Vin de Pays Côte de Gascogne, årgang 2006 En tør hvidvin med flot klar lys farve, delikat bouquet af modne og eksotiske frugter, frisk og frugtrig smag samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Sauvignon Blanc druer, der er dyrket i Loire dalen. Bør drikkes mens den er forholdsvis ung og stadig i besiddelse af sin friskhed. Kr. 46,25 Vinen er særdeles velegnet til fisk og skaldyr. Dietrich Alsace Pinot Blanc Réserve, årgang 2004 En liflig tør hvidvin med flot klar farve, delikat bouquet, blød, frisk og pikant smag samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Pinot Blanc druer. Den er særdeles velegnet til salater og fiskeretter. Kr. 46,25 Pierre Brevin Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie, årgang 2006 Vinen er produceret "sur lie" hvilket vil sige, at vinen efter gæringen har fået lov at ligge og modne på bundfaldet af gærceller etc. Dette giver vinen en ekstra dimension af smagsstofferne i bundfaldet. Denne Muscadet kommer fra det bedste område, Sèvre-et-Maine, der ligger sydøst for Nantes. Helt korrekt hedder druesorten ikke Muscadet, men Melon. Den er særdeles velegnet til skaldyr, fisk, fjerkræ og diverse forretter. Kr. 47,50 Muscadet vinene skal nydes forholdsvis unge og bør serveres afkølet. Besser Alsace Riesling, årgang 2006 En elegant hvidvin med en frisk og tør druesmag, samt en delikat eftersmag. Vinen er produceret af 100% Riesling druer. Vinen er særdeles velegnet til fiskeretter, forretter eller som aperitif. Kr. 47,50 Det er en virkelig flot repræsentant for området og en vin, som man hurtigt kommer til at holde af. Dietrich Alsace Riesling Réserve, årgang 2006 En elegant og fornem hvidvin med delikat, blomsteragtig og frugtrig bouquet, pragtfuld frisk og tør druesmag samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Riesling druer. Vinen er særdeles velegnet som aperitif, til fiskeretter samt de fleste forretter. Kr. 47,50 Det er en virkelig flot repræsentant for området og en vin, som man hurtigt kommer til at holde af. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 12 af 19

13 Dietrich Alsace Pinot Gris Réserve, årgang 2006 En hvidvin med flot klar farve, kompleks bouquet, rund og fyldig smag samt en fornem frugtrig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Pinot Gris druer. Den er særdeles velegnet til svineog kalvekød, foie gras, fjerkræ samt som aperitif. Desuden er den god til røget og gravet laks samt de lette danske røgvarer. Kr. 48,75 En vin, som er meget værdsat - men grundet sin normale højere pris, ikke så meget solgt. Prøv den! Dietrich Alsace Pinot Noir Rosé Réserve, årgang 2006 Pinot Noir, som også kaldes Rosé D Alsace, værdsættes for sin smukke rosa farve, sin elegante bouquet og sin dejlige frugtsmag. Vinen er produceret af 100% Pinot Noir druer. En tør rosevin. Vinen er særdeles velegnet til f.eks. fisk og fjerkræ samt lyse kødretter. Kr. 48,75 Pierre Brevin Vouvray, årgang 2006 Vouvray er den mest kendte hvidvin fra vindistriktet Touraine i Loiredalen i Frankrig. Alt hvad der er kongeligt og romantisk er samlet i dette skønne landskab. Vinen er fremstillet på 100% Chenin Blanc druer, der her vokser i kalkholdig jord. En halvtør hvidvin der er særdeles velegnet som apéritif, til lettere retter samt fjerkræ. Kr. 52,50 Dietrich Alsace Muscat Réserve, årgang 2003 Denne hvidvin er tør og har en flot klar farve, delikat og karakteristisk bouquet samt en frisk og kraftig frugtsmag. Særdeles velegnet som apéritif samt til diverse forretter. Kr. 53,75 Kr. 63,75 Dietrich Alsace Riesling Réserve med Guldmedalje, årgang 2006 Denne vin har p.g.a. sin fornemme stil, specielle fylde, delikate aroma samt gode smag fået tildelt guldmedalje. Vinen er produceret af 100% Riesling druer og har en intens og fyldig bouquet, en tør, elegant frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Dette er Alsace vinenes konge! Den er absolut velegnet til finere retter og er særdeles velegnet til fisk og skaldyr eller blot som et glas i utide. Dietrich Alsace Gewurztraminer Réserve, årgang 2006 En elegant og velstruktureret hvidvin med frugtrig, krydret, og blomsteragtig bouquet samt blød og afrundet frugtsmag med stor fylde. Denne vin er produceret af 100% Gewurztraminer druer. Vinen er særdeles velegnet til paté, fjerkræ- og fiskeretter samt oste. Kr. 63,75 En kvalitet langt udover det almindelige for sin klasse! Vaucher Bourgogne Aligoté, årgang 2004 En flot hvidvin med meget lys farve, intens bouquet af modne frugter, frisk, blød og rund frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Aligoté druer. Vinen er særdeles velegnet til fiskeretter, pølser samt tørre oste. Kr. 65,00 Det er en vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes ung. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 13 af 19

14 Vaucher Bourgogne Blanc Chardonnay, årgang 2004 En dejlig hvidvin med flot lys gylden farve, delikat blomsteragtig bouquet, blød og frisk frugtsmag med et strejf af honning samt en blid og behagelig eftersmag. Den er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Bourgogne. Vinen har været lagret 4-6 måneder på ståltanke. Kr. 65,00 Vinen er særdeles velegnet som aperitif, til skaldyr, fisk, fjerkræ, omeletter og salater. Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Blanc Parallèle 45, årgang 2005 En flot tør hvidvin med klar farve, delikat bouquet, frisk og frugtrig smag samt en behagelig eftersmag. Denne vin er produceret af 50% White Grenache, 20% Marsanne, 10% Roussanne, 10% Bourboulenc og 10% Clairette druer, der er dyrket i Côtes du Rhône området. Vinen er særdeles velegnet til friskfangede fisk og fjerkræ. Kr. 66,25 Denne harmoniske hvidvin skal serveres afkølet og bør drikkes, mens den er forholdsvis ung. Kr. 75,00 Dietrich Alsace Grand Cru Riesling Bruderthal, årgang 2003 Bruderthal vinmarken ligger oppe over Moltzheim by, hvor den nyder godt af et særegent mikroklima, hvor druerne har gode modningsforhold som sammen med jordbundens egenskaber gør Bruderthal til et af Alsaces store jorde. Denne elegante vin er produceret af 100% Riesling druer. Det er en vin med frugtagtig bouquet med en blomstrende duft af grønne æbler, delikat frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Samtidig er den meget velafbalanceret i smagen og har en flot fedme, der giver en lang nydelse i eftersmagen. Drik den som aperitif, til fjerkræ eller fiskeanretninger. Domaines Schlumberger Alsace Pinot Blanc Les Princes Abbés, årgang 2005 En frisk tør hvidvin med lys gylden farve, delikat bouquet, frugtrig, blød og rund smag samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Pinot Blanc druer. Den er velegnet til stort set alle retter, hvor man ønsker en hvidvin - især salater og fisk. Kr. 80,00 Domaines Schlumberger Alsace Riesling Les Princes Abbés, årgang 2004 En fornem tør hvidvin med delikat bouquet af modne frugter, elegant, frisk og blød frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag af citrusfrugter. Vinen er produceret af 100% Riesling druer og er særdeles velegnet til traditionelle Alsace retter, fisk samt skaldyr. Kr. 90,00 Labouré-Roi Chablis Le Beaunois, årgang 2006 En vin med flot strågul farve, delikat bouquet, frisk og frugtagtig smag samt en lang og tør eftersmag. Vinen har allerede som helt ung en sjælden udviklet finish, som udvikles helt efter ca. 6 måneder på flaske. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Bourgogne området. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes allerede det første år, men som senere vil ændre sig til at være mere rund og blød i smagen. kr. 92,50 Den er særdeles velegnet til f.eks. fisk, østers, fjerkræ, salater samt cremede oste. Vaucher Chablis, årgang 2005 En tør vin med flot strågul farve, frisk og blomsteragtig bouquet, sprød, frugtrig smag samt en lang og behagelig eftersmag. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes allerede det første år, men som senere vil ændre sig til at være mere blød og rund i smagen. Den er særdeles velegnet til f.eks. fisk, østers, fjerkræ, salater samt cremede oste. Kr. 92,50 Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 14 af 19

15 Pierre Brevin Sancerre, årgang 2006 En tør vin med flot gul farve, en utrolig frugtagtig bouquet, en dejlig frisk og blød, men samtidig fyldig og frugtrig smag med en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Sauvignon Blanc druer. Vinen er særdeles velegnet til fisk og de fleste andre forretter. Det er en vin, der bør serveres afkølet og som skal drikkes forholdsvis ung. Kr. 98,75 5 ud af 5 stjerner på i uge 40, 2007 J. Moreau & Fils Chablis, årgang 2006 En flot tør hvidvin med klar gylden farve, delikat og ren bouquet af druer og friske krydderier, frisk og sprød smag af citrusfrugter og blodappelsiner samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Chablis. Den er særdeles velegnet som aperitif, til østers, skaldyr og andre fiskeretter samt diverse lyse kødretter. Vinen bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Kr. 108,75 Bronze ved Concours des Grands Vins de Mâcon 2007 i Frankrig Guld ved Japan Wine Challenge 2007 i Japan Domaines Schlumberger Alsace Pinot Gris Les Princes Abbés, årgang 2004 En hvidvin med frisk og fyldig bouquet, blød, rund og fyrig frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Pinot Gris druer, der er håndplukkede. Denne harmoniske og velafbalancerede hvidvin er særdeles velegnet til lyst kød, cremede saucer, fiskeretter og foie gras. Kr. 110,00 Domaines Schlumberger Alsace Gewurztraminer Les Princes Abbés Elegant tør hvidvin med delikat bouquet af modne frugter, frisk, frugtrig smag med et strejf af krydderier samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Riesling druer. Denne velafbalancerede og harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, lyse kødretter, oste samt foie gras.. Årgang Kr. 131,25 Domaines Schlumberger Alsace Riesling Grand Cru Saering, årgang 2004 En fornem og tør hvidvin med delikat bouquet af modne frugter, elegant, frisk og blød frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag af citrusfrugter. Vinen er produceret af 100% Riesling druer. Vinen er særdeles velegnet til traditionelle Alsace retter, fisk samt skaldyr. Kr. 136,25 Domaines Schlumberger Alsace Gewurztraminer Grand Cru Kessler En meget elegant halvsød hvidvin med blomsteragtig bouquet, frisk og mellemfyldig smag med et strejf af krydderier samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Gewurztraminer druer. Denne velafbalancerede og harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, lyse kødretter samt foie gras. Årgang Kr. 158,75 Commended ved Decanter World Wine Awards ,5 ud af 20 points i Le Grand Guide des Vins de France 2007 Kr. 160,00 J. Moreau & Fils Chablis Premier Cru Vaillons AC, årgang 2006 En utrolig flot tør hvidvin med flot gylden farve, elegant bouquet med noter af lemon og honning, fyldig og letkrydret smag af citrusfrugter og blodappelsiner samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer. Denne fremragende hvidvin er særdeles velegnet som aperitif, til østers og andre skaldyr, fisk, fjerkræ samt lyse kødretter med cremede saucer. Vinen er drikkemoden nu og de næste par år. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 15 af 19

16 Domaines Schlumberger Alsace Riesling Grand Cru Kitterlé, årgang 1999 En meget elegant og tør hvidvin med delikat bouquet, frisk, tør og fyldig smag samt en blid og behagelig eftersmag. Vinen er produceret af 100% Riesling druer, der er dyrket i Kitterlé Grand Cru området i Alsace. Denne velafbalancerede og harmoniske vin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, lyse kødretter samt foie gras. Kr. 165,00 Det er en klassevin, der også serveres på nogle af de fineste restauranter i Frankrig. Vaucher Meursault, årgang 2002 Dette er absolut en af verdens mest fornemme og mest berømte hvidvine. Den er produceret i Bourgogne af 100% Chardonnay druer. Det er en tør vin af meget høj kvalitet og med virkelig karakter. Den kendetegnes ved sin gyldne grønne farve, høje alkoholprocent samt sin gode balance mellem frugt og syre. Det er en bemærkelsesværdig vin, der fuldt ud fortjener sin berømmelse. Kr. 225,00 Vinen har en utrolig fyldig, men samtidig blød og rund smag af modne frugter med et strejf af honning og hasselnødder samt en blid og vedvarende eftersmag. Den er særdeles velegnet til suppe, fisk og fjerkræ. J. Moreau & Fils Chablis Grand Cru Valmur, årgang 2000 En utrolig flot hvidvin med flot gylden farve, elegant og kompleks bouquet af bl.a. citrusfrugter og fersken, fyldig, rund og blød frugtsmag samt en lang og vedvarende eftersmag. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer fra Grand Cru området Valmur i Chablis. Denne fremragende hvidvin er særdeles velegnet til laks, hummer og skaldyr - men prøv den også til fjerkræ samt lyse kødretter med cremede saucer. Kr. 275,00 Vinen er drikkemoden nu og bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 16 af 19

17 Hvidvine USA Dawson Creek Chardonnay, årgang 2002 En let-drikkelig hvidvin med flot lys og klar farve, delikat bouquet af modne pærer og ananas, blød, men samtidig fyldig frugtsmag med et strejf af egetræ samt en blid og behagelig eftersmag. Denne harmoniske hvidvin er særdeles velegnet som aperitif samt til de fleste fiskeretter, salater og supper. Kr. 51,25 Vinen skal serveres afkølet og bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Stonehedge Chardonnay Egetræslagret, årgang 2003 En elegant vin med flot klar farve, kompleks bouquet, rund og fyldig smag af æbler, pærer og figner med et strejf af egetræ samt en behagelig eftersmag. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til supper, lyse kødretter, fisk og pastaretter. Kr. 56,25 Det er en vin, der bør drikkes mens den er forholdsvis ung. Tilbud Kr. 108,75 Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay, årgang 2005 Kun de bedste druer bliver anvendt til fremstillingen af denne vin. En harmonisk og frisk hvidvin med flot farve, delikat bouquet af fersken, æble. pære, citron og lime, cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af egetræ, samt en lang og behagelig eftersmag. Særdeles velegnet til fisk, fjerkræ samt lettere pastaretter. Stonehedge Terroir Select Chardonnay, årgang 2005 Det er en elegant hvidvin med flot klar farve, delikat bouquet, fyldig frugtsmag med noter af smør samt en lang og behagelig eftersmag. Kr. 136,50 Denne harmoniske og utrolig velafbalancerede hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ og andet lyst kød. Den kan med velbehag drikkes nu og de næste par år. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 17 af 19

18 Hvidvine Chile Kr. 47,50 Los Tilos Sauvignon Blanc, årgang 2005 De fornemme druer fra Central Valley og den kolde gæringstemperatur giver vinen en smuk farve og samtidig resulterer vinens friske og liflige egenskaber i en frisk, lang og vedvarende smag. Den har en kompleks bouquet af grapefrugt, nektariner og fersken samt en frisk og stimulerende krydret eftersmag. Kr. 50,00 Terra Andina Chardonnay, årgang 2005 Vinen er hovedsageligt produceret af Chardonnay druer (85%), der er dyrket i Central Valley i Chile. En dejlig hvidvin med flot gul farve, delikat bouquet af eksotiske frugter og vanille, frisk, men samtidig fyldig og velafbalanceret frugtsmag samt en blid og behagelig eftersmag. Santa Rita 120 Chardonnay, årgang Chardonnay er er en frisk og velafbalanceret vin dyrket 100% på Chardonnay druer i kystnære områder i det centrale Chile. Duft og smag leder tankerne hen på tropiske frugter som ananas, banan og mango. Santa Rita 120 er skabt til at være den ekstraordinære hverdagsvin der kan nydes nu og ca. 2-3 år frem god fornøjelse! Kr. 52,50 4 ud af 6 points i 24 timer København den 12. april 2007 Superprodukt og karakteren 5 på en skala fra 1-6 i Grilltesten 2007 i SuperAvisen den 24. maj 2007 Kr. 52,50 Santa Rita Gran Hacienda Chardonnay, årgang 2005 Vinene i Gran Hacienda serien er velafbalancerede og lette at gå til. Der sigtes efter at skabe en god balance mellem surt og sødt ved at få frugtsyren og garvesyre til at spille sammen. Det er en vin med meget tiltalende takter - rig på frugt med Chardonnay druernes berømte karakteristik af syre i fin balance. Den har en intens klar farve, delikat bouquet af citrus og tropiske frugter samt en frisk og fyldig frugtsmag. Santa Rita 120 Sauvignon Blanc, årgang 2006 En vin der er lavet 100% på Sauvignon Blanc druer, dyrket i Lontue Valley i Chile. Vinen har en duft og smag, der leder tankerne hen på citrusfrugter og friske krydderurter, Med sin kombination af krop og syre er det en ideel vin til mange retter, hvor vinen gerne må udfordre og forbedre retten, og ikke bare være noget, man drikker til. Den er særdeles velegnet til f.eks. fjerkræ, supper, salater samt diverse fiskeretter. Kr. 55,00 Vinen er skabt til at blive drukket, mens den endnu er ung den kan nydes nu og ca. 2-3 år frem god fornøjelse! Kr. 73,75 Santa Rita Reserva Chardonnay, årgang 2006 Denne Chardonnay fremstilles af håndplukkede druer, der høstes på Santa Ritas vinmarker i Casablanca dalen. 25% af vinen lagres på egetræsfade i 6-8 mdr., mens de resterende 75% lagres på ståltanke. Efter lagringen blandes og aftappes vinen. En utrolig flot og kompleks hvidvin i god balance. Den har en delikat og intens bouquet af citrusfrugter, frisk og frugtagtig smag af tropiske frugter samt en lang og behagelig eftersmag. Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 18 af 19

19 Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc, årgang 2005 Basen for Santa Ritas reserva vine er druer, der udelukkende er dyrket på egne vinmarker og druemost der alene stammer fra første presning. Ideen er at skabe vine, der reflekterer de enkelte druers typiske karakteristika i dette tilfælde Sauvignon Blanc. Vinene i denne serie er frugtige og velstrukturerede. Det er winemakerens mål at lave en vin, der i sin aroma og smag på samme tid er kompleks og frisk. Kr. 73,75 En elegant hvidvin med flot lys farve, intens bouquet af citrusfrugter, fersken og abrikos, frisk og frugtagtig smag samt en lang og behagelig eftersmag. Santa Rita Medalla Real Special Reserve Chardonnay, årgang 2004 Vinen er fermenteret og lagret på franske egetræs fade i ca. 6 måneder, hvilket resulterer i en delikat, ung og kompleks vin med en god balance. Duft og smag kan lede tankerne hen på bl.a. grapefrugt, mandarin, ananas og mango. Hvis den gemmes vil den udvikle sig til en mere kompleks vin med en mere fed konsistens. Tilbud Kr. 86,25 4 ud af 5 glas i Smag & Behag nr. 6, juni 2006 Vintønden priser incl. moms - Hvidvin side 19 af 19