En kogebog er ALT for teknisk for mig Carl Mørck
|
|
- Jeppe Steensen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1
2 En kogebog er ALT for teknisk for mig Carl Mørck
3 Gitte Kock MinKogebog Kock i køkkenet mellemgaard
4 MinKogebog Kock i køkkenet 2016 Gitte Kock og Forlaget mellemgaard Redaktør: Charlotte Levin Grafisk produktion: KWG Design, Odense Grafiker: Tine Wichmann ISBN Kopiering af denne bog må kun finde sted på institutioner, der har indgået aftale med Copy-Dan, og kun inden for de i aftalen nævnte rammer. Det er tilladt at bringe korte uddrag i forbindelse med anmeldelser.
5 MineOrd MinKogebog er en easy-to-go-udgave af en kogebog. Det er kogebogen til dem, som ikke har den store erfaring i køkkenet og lige skal have et lille skub med på vejen. MinKogebog indeholder ikke ernæringsmæssigt korrekte retter, og der er ikke taget hensyn til hverken kalorie- eller fedtindhold. MinKogebog indeholder de retter, som vi alle elsker. De retter, som min mormor lærte mig i mine unge år. De retter, som aldrig går af mode, men som også i dag går ind som et hit, når jeg serverer dem for mine børn og deres venner. Det er opskrifter, som jeg har samlet gennem årene, så der er også løbende spædet op med nyere retter. Grundlæggende er der dog tale om den gode gamle husmandskost med god brun sovs, som er ved at gå lidt i glemmebogen, men som fortjener en revival. Opskrifterne i MinKogebog er lige til at gå til. Processerne er udførligt beskrevet og illustreret med fotos. Indledningsvis er der givet forslag til menuer sammensat af opskrifter fra kogebogen. Det står dig naturligvis frit for at kombinere retterne, lige som du og din gane lyster. Fremhævet tekst med fed. Flere steder i kogebogen vil du finde fremhævet tekst med fed. Denne notation er anvendt, når emnet eller opskriften er beskrevet uddybende andetsteds i bogen. Alle fremhævede tekster kan slås op via indekset. MinKogebog indeholder også afsnit, som beskriver grundlæggende viden, basale udtryk samt nødvendige basisingredienser og køkkenredskaber. Jeg anbefaler, at man lige læser afsnittet: Før du går i gang, inden man kaster sig over kogekunsten. MinKogebog var ikke blevet til, hvis der ikke var nogen, som havde troet på mig. Kærlighed og kildevand gør det ikke alene så selv om denne kogebog er lavet i kærlighed til mine børn, har jeg haft brug for støtte og opbakning. Jeg er helt utrolig glad for den uvurderlige opbakning, som jeg har fået fra familie, venner og kolleger. I har alle, hver og en, opmuntret mig og troet på min idé fra første færd. Det er jeg jer evigt taknemmelig for. Ligeledes er jeg meget taknemmelig over for de sponsorer, som har stillet potter, pander, skåle, bestik og service til rådighed og troet på mit projekt. Det har givet gåpåmod og lyst til at fortsætte processen. Kæmpe tak til min mand, Steen, som har ladet mig fylde spisestuen og bryggerset med remedier, potter, pander og andet godt samt udstyr til fotografering, og som i perioder har ladet mig indtage og optage køkkenet fuldstændigt. Tusind tak, Steen, for at hjælpe mig med teknikken, selv om jeg ikke altid havde overskud til at lytte. Gitte Kock 5
6 Menuforslag De næste sider er tænkt som inspiration. De indeholder forslag til menuer med udgangspunkt i opskrifter fra MinKogebog. Alle retter, som er fremhævet med fed skrift, findes beskrevet ved en opskrift og kan findes via indekset efterfølgende eller via indholdsfortegnelsen bagest i bogen. 6
7 Brunch Sprød yoghurt m/ honning Portionsomeletter Røræg Ristet bacon Ristede cocktailpølser Ost Flutes Forretter med rejer Rejeforret Indbagte rejer Tapas snacks Frokostbord Pizzaboller Burgere Porretærte Suppe Blomkålsuppe Jordskokkesuppe Flutes 7
8 Peberbøffer Kogte ris Spidskålssalat Pebersovs Flutes Hakkebøf Bløde løg Hvide kartofler Rødbeder Brun sovs Koteletter i fad Tomatsovs Kogte ris Bønner i baconsvøb Ribeye (steak) Timianbrasede kartofler Tomater i basilikumcreme Brun sovs 8
9 Lasagne Flutes Spidskålssalat Kylling i karry Rysteribs Kogt pasta Svensk pølseret Med hjemmebagt flutes Fyldt svinemørbrad Flødekartofler Brun sovs 9
10 Flæskesteg med sprød svær Brunkartofler Hvide kartofler Varm rødkål Agurkesalat Flæskestegssovs Forloren hare Hvide kartofler Rysteribs Bønner i baconsvøb Brun sovs Koteletter i fad Pasta i sursød dressing Kogte majskolber Tomatsovs Panerede skinkeschnitzler Rispilaf Bønner i baconsvøb Brun sovs 10
11 Boller i karry Med kogte ris Karbonader Hvide kartofler Spidskålssalat Stuvet hvidkål eller stuvede grønærter Grønne karbonader Citronkartofler Spidskålssalat Flutes med kryddersmør Frikadeller Hvide kartofler Varm rødkål Persillesovs 11
Aften Menu. serveres alle dage fra 17.30 til 22.00. Forretter
serveres alle dage fra 17.30 til 22.00 Forretter Dagens suppe med brød og smør - spørg venligst betjeningen 65- Rejecocktail, rejer serveret på sprød salat.. 74- Laksebombe, tilberedt af fersk og røget
Læs mereVi tilbereder maden, De henter selv. Husk at bestille i forvejen! Tlf. 55 44 24 85
Vi tilbereder maden, De henter selv. Husk at bestille i forvejen! Tlf. 55 44 24 85 Husk at besøge vores isbar! Galleri Enø Spiseafdelingen Byder velkommen, til sommeren 2013 med nyheder og aktiviteter.
Læs mereTarteletter m. Høns i asparges + kartofler & gnavegrønt. Onsdag Dansk bøf m. Kartofler & alm. salat
Uge 47 Mandag Pasta & kyllingespyd Tarteletter m. Høns i asparges + kartofler & gnavegrønt Dansk bøf m. Kartofler & alm. salat Torsdag Hamburgerryg m. Flødekartofler & grønkålssalat Mexicanske pandekager
Læs mereJubii 2 jeg har maddag
Jubii 2 jeg har maddag 2014 Annette Søby, Ida-Marie Søby, Ester Larsen og forlaget mellemgaard Sat med Stone Serif og Stone Sans Redaktør: Kaj Sørensen Grafisk produktion : KWG Design, Odense Grafiker
Læs merePOMMES. Vi har 3 forskellige slags pommesfrites Bølge Tynde strips kartoffelbåde med skræl Lille 29,- Stor 38,- Mega Familie 60,-
BØRNEMENUER Pølsefritt - 1 rød pølse med pommes strips eller kartoffelsalat 42,- Kyllingfritt - 5 kyllingenuggets med pommes strips 45,- Kyllingfritt - 5 små kyllingespyd med pommes strips 45,- Dellekartoffel
Læs mereMenukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015
Menukort Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 MANDAG Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Hjemmelavede frikadeller af svinekød serveres med stuvet hvidkål, syltede rødbeder og hvide kartofler Nudelwok med kylling og
Læs mereDelikatesse/Slagter tilbyder
Delikatesse/Slagter tilbyder Færdigretter Menuér Pølseborde Smørrebrød Sandwich Ring og få en uforpligtende menusnak på 98 28 33 00 www.eurosparhjallerup.dk Hjallerup Butikscenter 7 9320 Hjallerup Tlf.
Læs mereRestaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT
Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD MENUKORT ~ Velkommen~ ~ Frokost~ Gælder indtil kl. 16.00 Biksemad 119,- Med bearnaisesauce og spejlæg. Dansk æggekage 119,- Med bacon, tomat, purløg, sennep
Læs mereHCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00. HCA Brunch. Brunch Kr. 225, pr couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C.
HCA Brunch Restaurant H.C. Andersen Golf HCA Menu Serveres mellem kl. 12 00-20 00 Brunch Kr. 225, pr couvert Røget laks, serveres med asparges og creme. Rullepølse, anrettet med sky og rødløg. Krosalami
Læs mereHvalsø Ældrecenter September 2017
Hvalsø Ældrecenter September 2017 Zen-garden i Vedde Velkommen til Husavisen. Vi inviterer til at alle kommer med indlæg og forslag til aktiviteter på Hvalsø Ældrecenter. Vi ønsker at samle informationer
Læs mereMenukort. lige uger. Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden
Menukort ALLERGENER Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til afdelingens personale Hospitalsenheden Vest Ernæringsenheden MANDAG TIRSDAG Cremet grøntsagsssuppe,
Læs mereU3z Cafe Bragt eller bagdør ud af huset gældende til 30/6-2019
U3z Cafe 2019-2020 Bragt eller bagdør ud af huset gældende til 30/6-2019 Skydebanevej 50 BBBB ApS 9000 Aalborg, Danmark. Cvr nr. 26 67 58 55 Tlf. No. +45 6011 6044 Bo Bedre Bo Billigere www.bbbb.dk 9000@BBBB.dk
Læs mereMANDAG. Det Lille Spisested. FROKOST (kl ) AFTEN (kl ) Plan 1 ugerne 44, 48, 52, 4, 8, 12, 16
MANDAG Plan ugerne, 8, 5,, 8,, 6 Plan ugerne 5, 9,, 5, 9,, 7 Plan ugerne 6, 50,, 6, 0, Plan ugerne 7, 5,, 7,, 5 9. oktober 6. november. december. januar 8. februar 8. marts 5. april 5. november. december.
Læs mereMenuplan. Periode 02.04.2016 08.04.2016
Periode 02.04.2016 08.04.2016 Lør: Kødboller i selleri m. kartofler Søn: Flæskesteg m. skysovs, kartofler, rødkål Man: Farserede broccoli m. brun sovs, kartofler, broccoli Tir: Karrykylling m. karrysovs,
Læs mereMAD UD AF HUSET. Lods-Kroen kan levere personalet til din fest. De kan sørge for anretning af maden, opdækning, servering, opvask, oprydning mv.
MAD UD AF HUSET Min. 10 kuverter. Maden skal bestilles min. 5 hverdage inden afholdelse, smørrebrød dog undtaget, dette kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal. Priserne er baseret på at
Læs mereMenu billeder. Indhold
Menu billeder Indhold Side 2. Fast food Side 3. Fast food Side 4. Fast food Side 5. Fast food Side 6. Fast food Side 7. Fast food Side 8. Fast food Side 9. Fast food Side 10. Middagsmenu Side 11. Middagsmenu
Læs mereTotalarrangement. Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch. kr. (min. 20 pers.
Totalarrangement Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch kr. (min. 20 pers.) Pr. pers. fra 795,00 1 Sammensæt selv din menu vælg mellem menu
Læs mereSUND FORNUFT MENU MANDAG
MANDAG Chili con carne med røde og hvide bønner. Serveres med tortilla chips samt yoghurt tilsmagt med citron (1,6,11,13,15) Revet rødbede vendt med spinat og grape. Quinoa og bagte søde kartofler vendt
Læs mereHvis tilkøbt: Kalveculotte med bagte perleløg. Hvis tilkøbt: Varmt røget laks med chilimayonnaise (2,3,6,11,13,15)
MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Tomat-ærtesalat med rucola og ristede kerner. Squash salat
Læs mereTotalarrangement. Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch
Totalarrangement Perfekt til den helt store fest! Velkomstdrink 3-retters menu Kaffe og te Natmad Overnatning Brunch Pr. pers. fra 795,00 kr. (min. 20 pers.) Oldfruen Marielyst Strandvej 25A, 4873 Væggerløse
Læs mereSuperBrugsen Hvalsø MAD UD AF HUSET
lidt ud over det sædvanlige MAD UD AF HUSET MENUER BUFFET SMØRREBRØD SuperBrugsen Hvalsø Skolevej 1 4330 Hvalsø Delikatessen tlf. 4646 1513 Forretter: (minimum 8 kuverter) Tunmousse med salat, rejer og
Læs mereOversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren
Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Denne oversigt giver et overblik over, hvilke beregninger du kan finde i Nøglehulsberegneren. Beregningerne ligger i kronologisk rækkefølge, og indeholder
Læs mereBlenstrup Hallens Café. Madkatalog
Blenstrup Hallens Café Madkatalog Vore 3 retters menuer Udvalg af retter grundpriser Vi har følgende grundpriser til vore retter/menuer - der kan dog forekomme tillægspriser ved enkelte retter. Dette fremgår
Læs mereBuffet. Brunch buffet... 6. Stegebuffet... 7. Herrebuffet... 8. Helaftensbuffet... 9. Traditionelle selskabsmenuer... 10
Menu På Vejlegården serveres der god dansk mad - ærlig mad - i rustikke omgivelser. Der har været restaurant på adressen siden 1961, hvilket gør stedet til en af Vejles ældste restaurationer med stolte
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 51 MANDAG. Manag
MANDAG Forloren hare ( 1 stk. pr. person ) med sky sauce, kogte kartofler vendt med dild. Serveres med agurkesalat (1,2,6,10,11,13) Salat af balsamico bagte rødbeder anrettet med ringe af Skalotteløg og
Læs mereMENU UGE 47 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Glaseret skinke (. stk. pr. person ) med hvide kartofler. Serveres med kold rævesauce (,3) Pluksalat med cherrytomater, majs og ærter. Hertil rød dressing på yoghurt (6) Broccoli i syrlig creme
Læs mereSTEDET MED HJERTERUM. Konfirmation MENU
Konfirmation MENU Sammensæt selv din helt specielle konfirmationmenu: 2 retter kun 189,- kr. 3 retter kun 235,- kr. Bemærk for enkelte retter kan der være et mindre tillæg. Ved Menu ud af huset fratrækkes
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 18 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild.
MANDAG BBQ stegt nakkekam (1 stk. pr. person) i smokey BBQ sauce. Anrettet med majskolber og persille. Hertil kold salat af pasta vendt med pesto af soltørrede tomater (1,2,6,13,15) Chicken caesar salad
Læs mereLUKSUSMENU UGE 50 MANDAG
MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Kylling i gul karry. Toppet med nødder. Serveres med kogte
Læs mereMANDAG. Det Lille Spisested. FROKOST (Kl ) AFTEN (Kl ) Plan 1 ugerne 18, 22, 26, 30, 34, 38, 42
MANDAG Plan ugerne 8,, 6, 0,, 8, Plan ugerne 9,, 7,, 5, 9, Plan ugerne 0,, 8,, 6, 0 Plan ugerne, 5, 9,, 7, 9. april 7. maj. juni. juli 9. august 6. september. oktober 6. maj. juni. juli 9. juli 6. august.
Læs mereconrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.
catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere
Læs mereU3z Cafe Bragt eller bagdør ud af huset gældende til 30/6-2019
U3z Cafe 2019-2020 Bragt eller bagdør ud af huset gældende til 30/6-2019 Skydebanevej 50 BBBB ApS 9000 Aalborg, Danmark. Cvr nr. 26 67 58 55 Tlf. No. +45 6011 6044 Bo Bedre Bo Billigere www.bbbb.dk 9000@BBBB.dk
Læs mereHCA Brunch. HCA Golfbuffet. Brunch Kr. 225, pr couvert. Buffet kr. 195,- pr. couvert. Restaurant H.C. Andersen Golf. Restaurant H.C.
HCA Brunch HCA Golfbuffet Brunch Kr. 225, pr couvert Røget laks, serveres med asparges og creme. Rullepølse, anrettet med sky og rødløg. Krosalami anrettet med peberfrugter, agurk, tomat. Røræg, serveres
Læs mereconrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.
catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere
Læs mereALMEDINA BAJRAMOVIC BOSKAILO DET SØDE VALG. 40 skønne desserter uden gluten og sukker. mellemgaard
ALMEDINA BAJRAMOVIC BOSKAILO DET SØDE VALG 40 skønne desserter uden gluten og sukker mellemgaard Det søde valg 40 skønne desserter uden gluten og sukker 2017 Almedina Bajramovic Boskailo og Forlaget mellemgaard
Læs mereFYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13)
Mandag Grillet kylling med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam (1 stk. pr. person) Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Simre ret af oksebov med
Læs mereMenuplan for Psykiatrien Uge. 18
Uge. 18 Mandag Frikadeller Pandekage m/grønsagsfyld D. Kartofler Makrel i tomat, mayo, citron 29.04.19 Rødbeder Rullepølse m/forårsløg, sky Stuvet spinat Tirsdag Gullasch Minestronesuppe - flutes D. Kartoffelmos
Læs mereFROKOST. til enhver lejlighed. Detail: Granhøjvej Silkeborg Tlf
FROKOST til enhver lejlighed Detail: Granhøjvej 8 8600 Silkeborg Tlf. 8788 0270 www.silkeborgslagteren.dk Frokost med masser af smag! Alt pålæg er hjemmelavet i den gode kvalitet som altid har kendetegnet
Læs merePriser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker
BBBB i Aalborg Bragt eller afhentes ved Bedre Buffet, Bragt eller Bagdør Bagdør til køkkenet (BBBB ApS) (CVR-nr 26 67 58 55) Skydebanevej 50, dk-9000 Aalborg www.bbbb.dk Betagende Borde Bedre Buffet BB@BBBB.dk
Læs mereMENUKORT. Carstens Diner & Lyngehallens Café. Tlf. 70 22 20 53
MENUKORT Carstens Diner & Lyngehallens Café Tlf. 70 22 20 53 Kokkens Menu / Buffet A (min. 15 couv.) Stegt Laks m/marinerede rejer Tunmousse m/grønne asparges Hummerdressing og brød Krydderstegt Oksefilet
Læs mereMenukort. Påsken 2016. Uge 12 2016
Menukort Påsken 2016 Uge 12 2016 MANDAG Uge 12 2016 Millionbøf af oksekød og løg og kartoffelmos Pizza med skinke og grøntsager Wokgryde med quorn (svampe) og løse ris Vaniljebudding serveret med saftsauce
Læs mereWeekend menu fredag-søndag Ny menu hver uge 1ret... 178,- 2 retter... 218,- 3 retter... 258,- Stegt flæsk Hver torsdag... 125,-
Weekend menu fredag-søndag Ny menu hver uge 1ret.................................................. 178,- 2 retter................................................ 218,- 3 retter................................................
Læs mereMad ud. Udlejning af service. Priser
Udlejning af service Du kan i Ørbæk Midtpunkt leje service til din fest. Vi har tallerkener, bestik og glas, borde og stole. Aftal i caféen om afhentning. Priser Bord á 180 cm 25,00 Stol 5,00 Tallerken
Læs mereFROKOST RETTER A LA CARTE FORRETTER
FROKOST RETTER 25. Stjerneskud.................................................... 124,Dampet og stegt fiskefilet på toastbrød, garneret med rejer, laks, asparges, kaviar, dressing og æg 26. Pariserbøf.....................................................
Læs mereMenukort. Uge 10 14 16 18 20 22 2016
Menukort Uge 10 14 16 18 20 22 2016 MANDAG Uge 10 14 16 18 20 22 2016 Millionbøf af oksekød og løg og kartoffelmos Pizza med skinke og grøntsager Wokgryde med quorn (svampe) og løse ris Vaniljebudding
Læs mereÅbningstider: Hverdage fra kl Salg af varm mad fra kl Lukket lørdag og søndag. Kontakt i åbningstiden: Tlf.
September 2019 Alle er velkomne i spisehuset små og store, unge og ældre, kom og nyd maden på stedet eller køb lidt med hjem! Eller kom bare og kig indenfor og få en snak med de ansatte i køkkenet eller
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 45 MANDAG. DET LUNE Skinke med kørvel creme serveret og kogte kartofler (1,6,11,13)
MANDAG Skinke med kørvel creme serveret og kogte kartofler (1,6,11,13) Spinatsalat med croutons, bagte tomater, basilikum, mozzarella og hvidløgs bagte auberginer (1,2,6,15) fyldig salat af pasta skruer
Læs mereUdlejning af service Priser Mad ud
Mad ud Til afhentning i Ørbæk Midtpunkt Minimum 12 personer Bestilling 65331414/20251767 Mandag til lørdag afhentes senest kl. 17.30 Søndag senest kl. 12 Priserne er gældende fra 1. september 2018 Buffet:
Læs mereSelskabskort 2015-16
RESTAURANT LYSTBÅDEHAVNEN Selskabskort 2015-16 *Ved bestilling af min. 20 kuverter. Vi kan selvfølgelig hjælpe med at sammensætte menuer med vine. Og alt hvad der til festen hører. Hvis I har nogen specielle
Læs mereMenukort. Uge 36 38 40 42 44 46 2015
Menukort Uge 36 38 40 42 44 46 2015 MANDAG Uge 36 38 40 42 44 46 2015 Kyllingefarsbrød med chili og krydderurter serveres med tzasiki, sæsonens salat og kartoffelrösti Stegt flæsk med persillesauce serveres
Læs mereSUND FORNUFT MENU MANDAG
MANDAG Medallion af svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med ratatouille og pasta penne vendt med basilikumolie (1,2,15) Blomkål med revne gulerødder, pære, rosiner og ristede saltmandler vendt
Læs mereMenuplan for Psykiatrien Uge. 10
Uge. 10 Mandag Frikadeller Pandekage m/grønsagsfyld D. Kartofler Makrel i tomat, mayo, citron 04.03.19 Rødbeder Rullepølse m/forårsløg, sky Stuvet spinat Tirsdag Gullasch Minestronesuppe D. Kartoffelmos
Læs mereONSDAG. VARMT Krydret oksekød i rød karry serveret med ris. VARMT/LUNT Svinefrikadelle med rødkål
MANDAG TIRSDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG Kalvesteg i skiver med blommechutney Makrel i tomat Kalkunpastrami med tzatziki Hawaiisalami med ristede løg og remoulade Paprikapølse med peberfrugtog broccolicreme
Læs mere3 retters menu - Sammensæt selv en lækker fest menu
Oktober 2011 3 retters menu - Sammensæt selv en lækker fest menu Forretter Rejecocktail med dressing Kr. 49,- Stjerneskud med dampet og stegt rødspættefilet Kr. 60,- Kold dampet laks med urtedressing Kr.
Læs mereFAVORITMENU. UGE 28 - Mandag
UGE 28 - Grillet kylling (1 stk. pr. person) med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam. Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Fennikel-rucola salat
Læs mereMenukort. Den lækre mad leveres fra. Restaurant Marina. og bestilles på telefon eller mail hvalpsundgolfclub.dk
Menukort Den lækre mad leveres fra Restaurant Marina 2019 og bestilles på telefon 96985000 eller mail hvalpsundgolfclub.dk Golfretter Leveringstid max. 30-45 min. bestilles på 98638293 Minimum 2 kuverter
Læs mereTræningscenter Gladsaxes menu maj 2015
Oksesteg, med sauce, kartofler Citronfromage 1 Fredag og grøntsagssymfoni 2 Lørdag Helstegt nakkekam med sauce, stegte kartofler og marineret grønt Pærer med mascarponecreme 3 Søndag Stegt kylling persille,
Læs mereOpskrifter Oktober 2014
Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg
Læs mere--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg
Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg
Læs mereMenuer. Alle menuer er blot inspiration, hvis du/i har andre ønsker så ring endelig og vi vil imødegå Jeres ønsker.
Menuer Alle menuer er blot inspiration, hvis du/i har andre ønsker så ring endelig og vi vil imødegå Jeres ønsker. Forretter: Tarteletter med høns i asparges 2 stk..kr. 40,- Tunmousse med dressing & flutes.kr.
Læs mereVi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her.
Menukort restaurant Vi har også et rimelig alsidigt vinkort som du kan se her. Køkkenet har åbent fra kl. 12,00-21,00. Fredag og lørdag til 21,30. Restauranten lukker ½ time senere. Frokost serveres mellem
Læs mereMenu rapport. Dato Dag Varenavn Pris. Torsdag Stort pølsehorn m/ gulerodsstave. 16,50. Fredag Pizzasnegle og agurkestave 20,00
Kolding Kommune 79 79 72 59 skolemad@kolding.dk Menu rapport Rapport dato 24/02/2012 Menu: Skolemad Dalby For period 01/03/2012 to 31/03/2012 Dato Dag Varenavn Pris 01/03/2012 Torsdag Stort pølsehorn m/
Læs mereMORGENMAD FROKOST. AFTENSMAD Hamburgerryg Aspargessauce Kartofler Broccolisalat med græskarkerner og radisser. MELLEMMÅLTIDER Chokolademuffin Grovbrød
jgh gdfg Rullepølse og hamburgerryg Skæreost og brie Havregrød med rababerkompot og brun farin Blødkogt æg Klar suppe med boller og urter Frikadeller med rugbrød og rødkål Torskerogn, remoulade, citron,
Læs mereTIL BRØDET Tunsalat med ærter, majs Manag og peberfrugt (2,3,6,11) Rullesteg med rødbede og persille Mortadella med hummus (8,9,15)
MANDAG Porre/skinke tærte serveret med sauce verte (1 stykke pr. person) (1,2,6) Blandede salater anrettet med ærter, bagte jordskokker og pesto (6,9,15) Fyldig salat af pasta skruer med broccoli, grov
Læs mereMenukort. Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016
Menukort Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 MANDAG Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 Langtidsstegt gammeldags oksesteg serveret med skysauce, syltede asier og tyttebær og hvide kartofler Boller i karry (svinekød)
Læs mereJeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned
side 1/8 Græske frikadeller, tomatsauce, broccoli og kartofler Hakkebøf, bearnaisesauce, bønner og kartofler Henkogt fersken med, vanillecreme Jordbærkompot, vanilleflødeskum Kødsauce, gulerødder og pasta
Læs mereLUN RET Lam/okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderi og sød frugt. Serveres med tabouleh med persille (1,6,10,13,15)
MANDAG Lam/okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderi og sød frugt. Serveres med tabouleh med persille (1,6,10,13,15) Spidskålssalat vendt med appelsinsaft og creme fraiche. Toppet
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 19 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild.
MANDAG Spicy chili con carne med smag af kaffe, chokolade, og spidskommen. Toppet med jalapenos. Hertil fladbrød og creme fraiche (1,2,6,9,13,15). Spidskålssalat vendt med yoghurt, ristet spidskommen og
Læs mereLAD KO & CO STÅ FOR DIT NÆSTE ARRANGEMENT!
LAD KO & CO STÅ FOR DIT NÆSTE ARRANGEMENT! Vi tilbyder arrangementer med udsigt over lystbådehavnen til alle anledninger. Vores tjenere står klar til at servicere Jer, og vores kokke står klar til at kreere
Læs mereByd velkommen med MAD fra >> Tove s køkken << Her bor vi
Byd velkommen med MAD fra >> Tove s køkken
Læs mere1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?
4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når
Læs mereMENU KORT. Carstens Diner & Lyngehallens Café. Tlf. 70 22 20 53
MENU KORT Carstens Diner & Lyngehallens Café Tlf. 70 22 20 53 Kokken s Menu / Buffet A: Stegt Laks m/marinerede rejer Tunmousse m/grønne asparges Hummerdressing og brød Krydderstegt Oksefilet Blandet salat
Læs mereAsparges suppe m/ flute. Spansk gullash m/ basmati ris.
Middag Aften Mandag d. 29.6 Æg m/ mayo og benfrie sild. Røget rullepølse m/ rødløg. Asparges suppe m/ flute. Spansk gullash m/ basmati ris. Tirsdag d. 30.6 Lun leverpostej m/ champ. Paneret kotelet m/
Læs mereKARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN)
VEGETAR RETTER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) KARTOFFELFRIKADELLER VARM CHAMPIGNON PATE' SELLERIPOSTEJ GULERODSPOSTEJ GRØNSAGSTERRIN STEGT RØDBEDEFARS GRØNSAGSFRIKADELLER MED RÅ GRØNSAGER GRØNSAGSFRIKADELLER
Læs mereVELKOMMEN Vi håber i vil få nogle hyggelige timer her i vores restaurant.
VELKOMMEN Vi håber i vil få nogle hyggelige timer her i vores restaurant. Forretter 10. Rejecocktail 65,- 11. Dagens suppe 65,- 12. Bruschetta med tomat 50,- 13. Nachos 45,- Aften menu Fra kl. 17:00 20.
Læs mereMadservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00
Uge: 52 Andelår m/skysauce / brunede Frikadeller m/stuvede hvidkål Mørbradbøf m/ champingonsauce Grønlangkål / Stegt mediserpølse Millionbøf Kogte Basmatiris Kogt Pasta tricolore Stuvet kartofler Kogt
Læs mereMenukort. Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016
Menukort Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 MANDAG Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 Flæskesteg serveret med skysauce, varm rødkål Moussaka af hakket oksekød og kartofler serveret med nordisk tzasiki Champignonpaté
Læs mereMenukort. Uge &
Menukort Uge 45 47 49 51 2016 & 1 3 5 7 9 11 13 15 17 2017 MANDAG Flæskesteg serveret med skysauce, gammeldags rødkål HOVEDRET 2 Lasagne af hakket oksekød HOVEDRET 3 (VEGETARRET) Champignonpaté og fuldkornsbrød
Læs mereVelkommen til Restaurant Juulsgaard
Velkommen til Restaurant Juulsgaard I vores Restaurant Juulsgaard ønsker vi at I møde komme alle ønsker fra vores gæster. Derfor er det muligt at få dagens ret til den hurtige sult, en måneds menu, bestående
Læs mereVelkommen til Hr. Jessen!
MENU Velkommen til Hr. Jessen! Udover Leif & Lotte består Hr. Jessen af et hold af dedikerede medarbejder både på køkken og gulv, der hver især og sammen på tværs af faggrænser kæmper for at skabe Hr.
Læs mereRESTAURANT LYSTBÅDEHAVN. Selskabskort 2014-15. *Ved bestilling af min. 10 kuverter.
RESTAURANT LYSTBÅDEHAVN Selskabskort 2014-15 *Ved bestilling af min. 10 kuverter. FORRETTER Alle forretter serveres med hjemmebagt fuldkornsbrød og smør. Hvidløgsbrød m/tomatsauce, ost og hvidløgsolie
Læs mereFAVORITMENU. UGE 30 - Mandag. DET LUNE Tarteletter med kylling i asparges frikassé (1,2,6,11,13)
UGE 30 - Tarteletter med kylling i asparges frikassé (1,2,6,11,13) Spidskål vendt med krydderurter, rapsolie og ristede kerner. Toppet med feta og serrano skinke (6) Kartofler og grønne bønner vendt i
Læs mereMenukort. Hotel Orø Kro v/foreningen Isefjordens Perle. Køkkenets åbningstider: Hverdage, Fredag/Lørdag,
Menukort Hotel Orø Kro v/foreningen Isefjordens Perle Køkkenets åbningstider: Hverdage, 11.30-21 Fredag/Lørdag, 11.30-22 Frokost (serveres også om aftenen) Karrysild kr. 52 med rugbrød, fedt og løg Marineret
Læs mereHver dag leveres frisk- og hjemmebagt rugbrød, + madbrød
Frokostmenu A uge 48 Mandag Tapas Tirsdag Onsdag Suppe Torsdag Fredag Fredagssødt Appelsin glaseret hamburgerryg med bagte gulerødder Stuvet spinat, kål og kartofler tilsmagt med citron og krydderurter
Læs mereMenuplan for Psykiatrien Uge. 30
Uge. 30 Mandag Frikadeller Pandekage m/fyld D. Kartofler Makrel i tomat, mayo, citron 22.07.19 Rødbeder Rullepølse m/forårsløg, sky Stuvet spidskål Tirsdag Gryderet m/mango Æggekage m/bacon, grønt drys
Læs mereFestarrange menter. Når I bestiller jeres fest i Multihuset`s faciliteter er i sikker på at Jeres selskab bliver en festsucces.
Skave Multihus Viborgvej 201 7500 Holstebro Tlf.nr. 3026 7838. Festarrange menter Når I bestiller jeres fest i Multihuset`s faciliteter er i sikker på at Jeres selskab bliver en festsucces. Når i vælger
Læs mereBlenstrup Hallens Café. Madkatalog
Blenstrup Hallens Café Madkatalog Vore 3 retters menuer Udvalg af retter grundpriser Vi har følgende grundpriser til vore retter/menuer - der kan dog forekomme tillægspriser ved enkelte retter. Dette fremgår
Læs mereMENUKORT. Carstens Diner & Lyngehallens Café. Tlf. 70 22 20 53
MENUKORT Carstens Diner & Lyngehallens Café Tlf. 70 22 20 53 Kokken s Menu / Buffet A: Stegt Laks m/marinerede rejer Tunmousse m/grønne asparges Hummerdressing og brød Krydderstegt Oksefilet Blandet salat
Læs mereShell Motel/Cafeteria Hobrovej 12-14 9530 Støvring Telefon 96 860 860 Køkken 96 860 861 Telefax 96 860 862 www.shellmotel.dk
Shell Motel/Cafeteria Hobrovej 12-14 9530 Støvring Telefon 96 860 860 Køkken 96 860 861 Telefax 96 860 862 www.shellmotel.dk Information vedrørende selskaber Vores menuer er sammensat fagligt korrekt,
Læs mereFuglebakken Februar Aktiviteter & arrangementer Morten Eskesens Vej Aarhus V. Tlf.: Brug dit lokalcenter Alle er velkommen
Fuglebakken Februar 2019 Aktiviteter & arrangementer Morten Eskesens Vej 2 8210 Aarhus V. Tlf.: 87 13 32 00 Brug dit lokalcenter Alle er velkommen Arrangementer på Lokalcenter Fuglebakken Februar Fredag
Læs mereUGE 39 - Mandag. Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris.
UGE 39 - Mandag Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris. Grøn bønnesalat med kogte æg, oliven, salater samt sennepsvinaigrette
Læs merePRISLISTE HOLMENS SLAGTER JANE & ALLAN HANGAARD HOLMEN 7 7900 NYKØBING MORS TLF. 97720770 MAIL: HOLMENSSLAGTER@MAIL.DK
PRISLISTE HOLMENS SLAGTER JANE & ALLAN HANGAARD HOLMEN 7 7900 NYKØBING MORS TLF. 97720770 MAIL: HOLMENSSLAGTER@MAIL.DK FORRETTER ASPARGESSUPPE. MED RIGELIG FLØDE, ASPARGESSNITTER, KØDBOLLER OG FRISKBAGTE
Læs mereSveskegrød, mælk 2. Hindbærsuppe, flødeskum 3. Risengrød, kanel/sukker, saft, smør 4. Oksekødsuppe med kød-melboller 6. Protino rabarberdessert 21
Østergade, Nykøbing Mors Tlf.: 0 / 0 Uge Afleveres senest uge Karbonader, skysovs, kartofler, buketsymfoni Morsøgryde, løse ris, majs Brændende kærlighed, rødbeder Fars. porre, skysovs, kartofler, gulerod/porre
Læs mereFYLDIGE SALATER Spidskålssalat vendt med yoghurt, hørfrø, citronsaft og skal samt brøndkarse (6)
Mandag Sommer frikassé med kylling (1 stk. pr. person) Serveres med asparges, karotter, ærter og løvstikke. Hertil kogte kartofler med smør (1,6,11,13) Lammeculotte med rødbede spread (6,15) Spidskålssalat
Læs mereForreter og Salater. Dagens Suppe 50.- Rejecocktail 65.- Indbagte Rejer 60.- Pakora 55.- Samosa 50.- Feta på pude 65.- Osteflute 60.
Forreter og Salater Dagens Suppe 50.- Spørg tjeneren ang dagens suppe Rejecocktail 65.- En klassiker Indbagte Rejer 60.- Friturestegte rejer, serveres ned salat og dip Pakora 55.- Frituresteg spinat i
Læs mereAlfabetisk oversigt over opskrifter
A: aftensmad, fra side 53 agurkesalat, side 63 andesteg, side 116 appelsinmarmelade, råsyltet til jul, side 123 appelsinmarmelade, side 123 asparges i tarteletter, side 95 Alfabetisk oversigt over opskrifter
Læs mereBRUNCHBUFFET BRUNCH PÅ TALLERKEN
BRUNCHBUFFET Hver lørdag & søndag kl.11.00-13.30 Fri kaffe, te og æble-/appelsinjuice 139,- Børn fra 2 til 12 år 79,- Scrambled eggs m. bacon, amerikanske pandekager med sirup, græsk yoghurt med skovbær
Læs mereVarme retter. Serveres mellem kl og kl Specialitet: Pandestegte ål med hvide kartofler og persillesovs» Spis hvad du kan «Kr.
Varme retter Serveres mellem kl. 11.30 og kl. 20.00 1. Specialitet: Pandestegte ål med hvide kartofler og persillesovs» Spis hvad du kan «Kr. 229,- 2. Stor stjerneskud: Franskbrød med pandestegte rødspættefileter
Læs mere99,00 kr. 39,00. Weekend ta selv brunch. Frisk presset appelsin juice VARME DRIKKE - OGSÅ TIL AT TA MED. kl. 10.00-14.00 ( Lørdag og Søndag) 40 cl.
MENUKORT... det er nemt nok at påstå, at livet skal leves i nuet. Det er straks sværere at gøre, som man selv siger. Men et lille frikvarter til sig selv er altid en god begyndelse. Weekend ta selv brunch
Læs mereMenuplan Hjemmeboende
Uge 1 Hovedret Biret Grydestegt kylling m/persille, kartofler, skysovs,, ærter, grønne blomkål, peber Gammeldags kalvesteg m/kartofler, skysovs, Kogt sprængt nakke m/kartofler, lys sovs, blomkål, Stegt
Læs mere