Menukort. Uge /

Transkript

1 Menukort Uge /

2 MANDAG Uge / Langtidsstegt gammeldags oksesteg serveret med skysauce, syltede asier og tyttebær og hvide kartofler Boller i karry (svinekød) og løse ris Tærte med fuldkornsbund og fyld af grøntsager Kirsebærfromage på bund af makroner serveret med kold flødeskum Slagterens lune hjemmelavede leverpostej serveret med stegt bacon, syltede rødbeder og rugbrød Kold fiskeanretning pyntet med tomat og krydderurter serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede rullepølse

3 Uge / TIRSDAG Amerikansk farsbrød af svinekød serveret med tomatsennepsauce, hasselbagte gulerødder og hvide kartofler Butterdejsstang med fyld af kylling Chop Suey med hvide bønner og grøntsager Risengrød serveret med kanelsukker, smør og saftevand Stegt krydret kyllingelår serveret med hjemmelavet agurkesalat og rugbrød Varmrøget peberlaks med pesto på spinatbund serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede spegepølse

4 ONSDAG Uge / Stegt rødspættefilet serveret med krydderurtesauce, årstidens salat og hvide kartofler Vildtgryde af svinekød, bacon, champignon og danablue serveret med waldorfsalat og hvide kartofler Grøntsagslasagne Hjemmelavert jordbær-rabarbergrød serveret med kold mælk eller fløde Ribbensteg serveret med varm rødkål og rugbrød Hønsesalat på ananasring serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med mager hjemmelavet sylte

5 Uge / TORSDAG Rullesteg med svesker serveret med skysauce, gammeldags rødkål og hvide kartofler Fuldkorns pasta med bolognesesauce Grøntsagsfrikadeller serveret med varm linsesalat og fuldkorns flutes Lun blommetærte med smuldredej serveret med creme fraiche rørt med vanilje Svensk pølseret serveret med drys af fint snittet grønt Reje/tunsalat serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med pandestegt fiskefilet

6 FREDAG Uge / Karbonade af svinekød serveret med stuvede grønærter og gulerødder og hvide kartofler Marineret kalkunbryst serveret med marengosauce, årstidens salat og hvide kartofler Fyldte ostegratinerede squash Kærnemælkssuppe serveret med rosiner Slagterens lune hjemmelavede leverpostej serveret med stegt bacon, syltede rødbede og rugbrød Pastasalat med oksekebab og sprøde grøntsager Smørrebrød med slagterens hjemmelavede rullesteg

7 Uge / LØRDAG Marineret krydderkam serveret med lys kryddersauce, årstidens salat og hvide kartofler Karrykål med hakket oksekød serveret med rugbrød Æggekage med fyld af grøntsager serveret med groft rugbrød Fersken- hindbærfromage pyntet med fersken Hjemmelavede lune frikadeller serveret med kold kartoffelsalat Gourmetsalat med rejer serveret med friskbagt flutes Smørrebrød med slagterens hjemmelavede hamburgerryg

8 SØNDAG Uge / Bøf stroganoff med oksekød, løg og champignon og kartoffelmos Dampet fisk serveret med hollandaisesauce, årstidens salat og hvide kartofler Pizza med grøntsager Nougatis serveret med vaniljevafler Sprød tartelet med høns i asparges Landbrie serveret med æblechutney og groft brød Smørrebrød med slagterens hjemmelavede roastbeef

9 ALLERGENER Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til afdelingens personale MORGENMAD Brød Rugbrød Med kerner Uden kerner Franskbrød Grovfranskbrød Rundstykker Grovrundstykker Fedtstof Smør Minarine Marmelade Hjemmelavet sukkerbegrænset marmelade Jordbærmarmelade, portionsbrik Diverse Honning Ost Skæreost uden kommen Skæreost med kommen Flødeost Pålæg Hamburgerryg Spegepølse Derudover kan vi tilbyde Øllebrød Havregrød Blødkogt æg Cornflakes Havregryn Yoghurt med frugt Ymer Ylette Tykmælk Ymerdrys Müsli Årstidens friske økologiske frugter Gulerødder Agurk Tomat Peberfrugt

10 SMÅRETTER Klar suppe med kød- og melboller Legeret aspargessuppe uden fyld Legeret tomatsuppe uden fyld Frikadeller serveret med rødkål Ostegratinerede pandekager med fyld af grøntsager Lasagne med oksekød Millionbøf med kartoffelmos og kogte grøntsager Omelet med bacon og grøntsagsfyld Risengrød serveret med kanelsukker og smør Øllebrød KOLDE ANRETNINGER & SANDWICH Hønsesalat serveret på ananasring Smørrebrød 17 Sandwich med røget kalkun og salat 18 Sandwich med røget laks, asparges og tomat

11 ER & KAGER Hjemmelavet jordbærgrød serveret med mælk eller fløde Kærnemælkssuppe kan serveres med flødeskum og rosiner Hjemmelavet koldskål kan serveres med kammerjunkere Vaniljeis kan serveres med chokoladesauce eller vaniljevafler Energiberiget is Henkogt frugt kan serveres med flødeskum Hjemmelavet fromage Boller Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum Småkager DRIKKEVARER Æblejuice Appelsinjuice Økologisk letmælk Økologisk sødmælk Økologisk minimælk Kærnemælk Kaffe Te Kamillete Chokoladedrik Saft Sveskejuice Proteinrige drikke

12 Denne brochure er trykt på genbrugspapir Hospitalsenheden Vest GRAFISK PRODUKTION: ARCOROUNBORG FOTO: JESPER GLYRSKOV