Økologimøde. 24. februar 2015

Transkript

1 Økologimøde 24. februar 2015

2 Velkommen v/ Leif Hagelskjær, Afdelingschef

3 Program Velkomst v/ Leif Hagelskjær, afdelingschef Planteavl Formanden har ordet v/ Hans Erik Jørgensen, formand for Økologisektionen i Landbrug og Fødevarer Høje udbytter i økologi på Gram Slot v/ Svend Brodersen, ejer af Gram Slot Aktuelle forsøgsresultater fra de økologiske forsøg i 2014 v/ Inger Bertelsen, chefkonsulent for Økologi, Planteproduktion, Seges Opgradering til Økologi 2015 v/ Kirsten Rasmussen, Centrovice Kaffe og kage

4 Hvor vil vi hen med økologien?

5 L&F Økologi politik Afsætning, Ernæring & Markedsudvikling Mette J. Gammicchia Afdelingsleder Rasmus Bay Arnbjerg Økologi, hjemmemarked, 6 om dagen Rikke Nymann Omlægning storkøkkener. øget afsætning af økologi i DK

6 6 Økologiens platform i L&F Lokal rådgivning Axelborg: Økologipolitik SEGES: Økologisk faglig udvikling og formidling Alt i alt arbejder mere end 100 personer for økologien

7 Økologiens troværdighed og forbrugertillid Danmarks økologiske råvaregrundlag Økologiens bæredygtighed Økologisk afsætning DK og eksportmarkeder Strategiske indsatsområder

8 Det brænder jeg for: En bred økologi Mangfoldighed i økologien: store og små producenter, innovation, nytænkning og udvikling Flere med ombord Få flere landmænd motiveret til at lægge om Afsætning lokalt og globalt Liv på landet Generationsskifte Side 8

9 Den fynske generationsskifte model Har du en god ide, har vi rammerne. Du kan f.eks. leje 10 ha, få næringsstoffer, måske vand, have mindre dyrehold, gårdbutik, have heste, få sæsonarbejde, måske leje maskiner samt bo i et super skønt stuehus i en lille by med aktiv fritidsliv, friskole og naturbørnehave.. F.eks. Per Bundgård. Sheer-milking.

10 Afsætning af økologi De store andelsselskaber Mindre andelsselskaber Internethandel og abonnementsordninger Lokal afsætning: Gårdbutikker Direkte afsætning til fx sygehuse og lokale supermarkeder Fødevarenetværk Side 10

11 Forbrug - hver gang en fynbo bruger 100 kr. på økologi Tal for 2012 Kilde: FDB Analyse Side 11

12 Økologieksport og målsætning Mio. kr Kilde: Danmarks Statistik og L&F målsætning Side 12

13 COOP og Økologien Prisfald på 200 millioner kr. pr. år - svarende til 1 milliard kr. i alt frem mod 2020 Helt ny afdeling med 20 nye medarbejdere, der skal hjælpe små økologiske producenter til at få deres varer ud til kunderne Omfattende markedsføring af økologien i alle 1200 butikker i kæderne Kvickly, SuperBrugsen, Dagli-/LokalBrugsen, Irma og Fakta Ambition: Salg af økologi skal gå fra 7 til 15 procent af det samlede dagligvaresalg. Flere øko-varenumre, flere øko-landmænd og større øko-areal. Side

14 Mangel på øko-kyllingeproducenter. Cirka i 2014 Omkring økologiske slagteænder i Dansk And Side 14

15 Udvikling i de enkelte kødkoncepter - Vækst med undtagelse af Limousine Kalve som omsatte på index 99

16 Nye krav/tiltag Økologien vil og skal løbende udvikle sig. Forbrugerne forventer mere. Eks.. Naturtiltag på bedrift eller marknivau. Rise. Bæredygtighedsanalyse Side 16

17 Det er fedt at være økolog fordi Det er et spændende håndværk. Man har fat i naturen, og producere på naturens præmisser. Det har politisk medvind. Ikke uvæsentligt. Forbrugerne stiller løbende større krav.. Det er skønt at arbejde med dyr uden for. Hensyn til dyr og mennesker..

18 Husk FØL fonden Fonden for Økologisk Landbrug 11 medlemmer, 4 fra LF, 4 fra ØL. Normalt: mio kr./år. Regeringen..: mio kr. fra Fordeles således mio kr til at styrke eksport af dansk økologi mio kr. til af fremme afsætning af økologiske produkter i DK. Også oml. af offentlige køkkener mio kr. til økologiudvikling samt omlægning og fastholdelsesindsats mio kr. til udvikling af økologisk svineproduktion. 5. FØL skal løfte opgaven for Side 18

19 Fingerne u Fyn. Vi har mange små spændende produktioner. Mange spænde ildsjæle.. Omlægningschek er næsten nul Men vi kan meget mere. Eks. Samsø.. Mange nye modeller..føl fond.. Hvor var vi. Lokal afsætning grønne ildsjæle. Vi skal.. Have nye med ombord.. Fordel af at lægge om.. Gang i samarbejde, byttehandler, økologiske landsbyer, store økologiske områder, matrix brug, ide grupper, handels og samarbejdeplatform, nye samarbejdsmodeller

20 Vi bruger 1800 t korn og 500 t protein afgrøder/soja Side 20

21 21 Ikke alt går efter planen. Dette er strandsvingel.

22 Højere udbytter på Gram Slot

23 Drømmen: At Gram Slot bliver et kulturelt og erhvervsmæssigt fyrtårn i Nordeuropa

24 ØKOLOGISK LANDBRUG ( 1300 Ha, 350 malkekøer, 12 ansatte)

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53 Hvad har vi lært: Vi skal have et realistisk og målbart mål Vi skal have en plan der kan gennemføres Vi skal have de dygtigste rådgivere Vi skal måle på om vi når vores mål Vi skal evaluere Vi skal sætte nye mål og lave nye handlingsplaner Vigtigst: Vi skal have de dygtigste medarbejdere Hvordan får man fat i dem og holder på dem?

54 Højere udbytter på Gram Slot

55 Centrovice 24. februar 2015 Chefkonsulent Inger Bertelsen Økologi ØKOLOGISKE FORSØG 2014

56 AKTUELLE FORSØGSRESULTATER Hestebønner Lupin Sorter Udsædsmængde Sorter og blandsæd Såtid Sådybde Vårsæd Sorter Udsædsmængde Radrensning februar 2015

57 SORTSVALG - HESTEBØNNE TKV, g forsøg økologisk Udbytte, hkg pr. ha Råprotein, pct. i tørstof Fuego ,8 28,5 Divine 2) ,3 29,5 Obelisk ,9 28,7 Bioro ,5 30,7 Banquise 1) ,3 28,6 Taifun 1) ,7 29,5 Columbo 1) ,0 31,4 LSD 25 3,5 1,1 1) Tanninfri sort 2) Vicine og convicine fri sort

58 Udbytte hkg pr. ha HESTEBØNNER 17 FORSØG Fuego Divine Columbo februar 2015

59 PLANTETAL Planlagt plantetal 4 forsøg 2014 Optalt planter pr. m 2 Udb. og merudb. hkg pr. ha ,9 Nettomerudb.*, hkg pr. ha ,8 3, ,3 1, ,1 4,3 LSD 4,7 * Tkv. 500, markspiring 90 pct., Økologisk; udsæd 5,50 kr. pr. kg, afgrødepris 2,80 kr. pr. kg

60 PLANTETAL Planlagt plantetal 4 forsøg 2014 Optalt planter pr. m 2 Udb. og merudb. hkg pr. ha ,9 Nettomerudb.*, hkg pr. ha ,8 3, ,3 1, ,1 4,3 LSD 4,7 5 forsøg , ,1 1,8 LSD 10,5 * Tkv. 500, markspiring 90 pct., Økologisk; udsæd 5,50 kr. pr. kg, afgrødepris 2,80 kr. pr. kg

61 Udbytte, hkg pr. ha UDBYTTER I ØKOLOGISKE LANDSFORSØG MED HESTEBØNNER Gens. 31 hkg pr. ha ,9 16,8 30,8 30,8 21,5 0 52,7 48,5 36,8 32, År

62 8 GODE RÅD SUCCES MED HESTEBØNNER Ingen rodukrudt i marken Kun hestebønner hvert 5. år Kun på lerjord med god vandforsyning eller vandet sandjord Så tidligt når jorden er tjenlig Vælg den rigtige sort Plantetal spar ikke her, 40 planter pr. m 2 er minimum Udsæd i kg pr. ha = Ønsket antal planter pr. m 2 x TKV Procent markspiring Så dybt lav en god ukrudtsbekæmpelse Sørg for god bi bestøvning. Se dyrkningsvejledning på Utube februar 2015

63 LUPIN februar 2015

64 SORTSFORSØG 2014, 5 forsøg Planter pr. m 2 Ukrudt pct. dækning Råprotein pct. af TS Vand pct. Udbytte hkg pr. ha Azuro 1) ,7 27,1 21,9 Boregine ,6 26,9 28,1 Primadonna ,4 19,8 25,9 Iris ,9 21,1 29,2 Haags Blaue ,0 19,5 26,0 Baryt ,5 22,0 15,7 LSD 3, februar 2015

65 Udbytte hkg pr. ha LUPIN 8 FORSØG Spring wheat Lupine februar 2015

66 Udbytte hkg pr. ha LUPINER 11 FORSØG Azuro Boregine Iris 10 0 Viol/Haags Blaue februar 2015

67 EFFEKT AF SÅTID Lupin Planter lupin , 8 forsøg gennemsnit af sorter Udbytte hkg pr. ha Lupin vand pct. 1. Såtid 60 21,8 22,6 1. Såtid + hvede 60 28,1 19,9 2. Såtid 61 19,8 25,0 2. Såtid + hvede 58 26,2 21,4 LSD 2,0 1, februar 2015

68 LUPIN SÅDYBDE , 7 forsøg Planter pr. m 2 efter fremspiring Ukrudt pct. juni Udbytte og merudb. hkg pr. ha 3 cm ,6 5 cm ,5 7 cm ,0 LSD 1, februar 2015

69 LUPIN UKRUDTSBEKÆMPELSE 2014, 1 forsøg Ingen ukrudtsbekæmpelse Planter pr. m 2 efter fremspiring Ukrudt pct. juni Udbytte og merudb. hkg pr. ha ,4 Harvning ,7 Blindharvning + harvning , februar 2015

70 ANBEFALING VEDR. DYRKNING AF LUPINER Såning fra sidst i marts, når jorden er tjenlig Så efter at opnå hhv. 80 (forgrenede) eller 100 (uforgrenede) planter pr. m 2 Ibland 40 kg vårhvede i pr. ha Så ikke dybere end 3-5 cm. 5 cm vælges hvis der er ekstra behov for ukrudtsbekæmpelse Lupin kan sås på sandjord uden vand. I meget tørre år vil der være udbyttenedgang på grund af vandmangel Se dyrkningsvejledning på Utube februar 2015

71 februar 2015

72 Forholdstal for udbytte SORTSFORSØG I VÅRBYG, 4 FORSØG I LSD = Oversigt over Landsforsøgene 2014 s. 285

73 MÅL PÅ UKRUDTSKONKURRENCEEVNEN Foto (efter fremspiring - afgrødedækning) Plantehøjde ved høst Columbus Evergreen

74 SCREENING AF VÅRBYGSORTER forsøg forsøg 2014 Ved skridning, Tokimbl.ukrudt, % dækning af jord Forholdstal for udbytte

75 UDSÆDSMÆNGDE VÅRBYG OG VÅRHVEDE , 7 forsøg Vårbyg Planter pr. m 2 Ukrudt pct. dækning Udbytte og merudb. hkg pr. ha , , ,0 LSD 1, ,1 Vårhvede , ,3 LSD 1, februar 2015

76 FORSØG I ØKOLOGISK VÅRHVEDE m arbejdsbredde, JB nr m arbejdsbredde, JB nr. 4

77 Ukrudtsdækning, pct. af jord UKRUDT VED SKRIDNING ,5 cm rækkeafstand Gennemsnit af 2 forsøg i LSD-værdi: cm rækkeafstand februar 2015

78 Udbytte, hkg pr. ha UDBYTTER 50,0 45,0 40,0 Gennemsnit af 2 forsøg i LSD-værdi: ns 12,5 cm rækkeafstand 25 cm rækkeafstand 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0

79

80 ØKO-2015 Kirsten Rasmussen

81 Nye tilskud - kr./ha/år: Basistilskud 870 Tillæg for reduceret N 500 Frugt og bær 400

82 Pleje af græs og natur- kr./ha/år: Afgræsning: Med grundbetaling 1650 Uden grundbetaling 2600

83 Pleje af græs og natur- kr./ha/år: Slæt Med grundbetaling: 850 Uden grundbetaling 1050

84 Før 2015: Total-N Gødningstype Total-N Udnyttelses % Tilgængelig N Tilført P Tilført K Svinegylle Ko-gylle Dybstrøelse

85 Efter Udnyttet N Max 100 Normalt behov P K Gødningstype Udnyttelses % Tilført total-n Tilført P Tilført K Svinegylle Ko-gylle Dybstrøelse

86 Efter Udnyttet N Max 60 MEN +500 kr./ha Normalt behov P K Gødningstype Udnyttelses % Tilført total- N Tilført P Tilført K Svinegylle Ko-gylle Dybstrøelse

87 Hvad er muligt? Binding i 5 år 60 eller 100 N?? Eksempel 50 ha Sædskifte : Kløvergræs havre vinterhvede markært vårbyg m. udlæg

88 60 N Konventionel svinegylle 70 total-n 70 X 0,75 % = 53 kg udnyttet N 15 t gylle/ha

89 100 N Konv. svinegylle 70 kg total-n = 15 t/ha Øko. kvæggylle 16 t/ha 89 kg udnyttet N/ha, men rammer loftet for N-kvote eller harmoni før vi når 100 kg udnyttet N Konv. svinegylle 70 kg total-n = 15 t/ha Øko. dybstrøelse 10 t/ha

90 Hvad får vi for 40 kg N? Normalt kg korn for 1 kg N Dvs 600 hkg kerne 200 kr./hkg = 1200 kr./ha På alle marker?? Hvert år?

91 Tak for i aften