Miljø- og Fødevareministeriet Kampagnemåling på Det Økologiske Spisemærke September 2017

Transkript

1 Miljø- og Fødevareministeriet Kampagnemåling på Det Økologiske Spisemærke September

2 Kampagnemåling på Det Økologiske Spisemærke Målgruppe Mænd og kvinder 18+ Indsamlingsmetode Online interviews Antal interviews Indsamlingsperiode september Vejning Nationalt repræsentativt på køn, alder og geografi Baggrund for undersøgelsen Vigtigste resultater Miljø- og Fødevareministeriet gennemfører årligt kampagne en for Det Økologiske Spisemærke og får i den forbindelse gennemført en måling af bl.a. kendskab og tillid til mærket. I dette års undersøgelse er desuden tilføjet emner omkring danskernes holdning og adfærd i forhold til økologi, når man er ude at spise. I undersøgelsen bliver der på enkelte spørgsmål sammenlignet med resultater fra og. Signifikans Røde og grønne pile markerer, når der er statistisk signifikant forskel (konfidensinterval 95%) på svarene i rapporten. De grønne pile viser, når tallet er signifikant højere, mens de røde pile omvendt viser, når tallet er markant lavere. Kendskabet til Det Økologiske Spisemærke forsætter med at stige. Således har 62% af danskerne nu kendskab til mærket mod 58% i. Tilliden til mærket er fortsat uændret, mens der er en stigning i andelen, der ikke ved hvem, der står bag mærket. Det Økologiske Spisemærke bliver i i højere grad forbundet med, at man sparer sig selv for sprøjtegifte, og at man får fødevarer uden brug af GMO. I restauranter/cafeer/hoteller/konferencecentre og i offentlige institutioner er der flest danskere forventer, at man kan få økologisk mad/drikke. 2

3 Hvor godt kender du følgende mærke? Har aldrig hørt om 37,7% 42,3% 52,7% 23,2% Har hørt om, men kender næsten intet til 20,3% 21,7% Kender lidt til Kender rimelig godt 15,1% 6,5% 10,7% 23,9% 25,5% 47,3% 57,7% 62,3% 12,7% Kender virkelig godt 2,5% 2,9% 2,4% 3

4 Hvilke udsagn forbinder du med de Økologiske Spisemærker? Du sparer dig selv for sprøjtemidler Du får færre tilsætningsstoffer Du støtter miljøet Du tager et sundere ernæringsmæssigt valg Du støtter øget dyrevelfærd Du beskytter natur og grundvand Du sparer dig selv for kunstige farvestoffer Du får fødevarer uden brug af GMO (genetisk modificeret organisme) Du sparer dig selv for konserveringsmidler Du sparer på CO2-udledningen Andet, noter venligst: 8,3% 11,7% 11,8% 3,2% 0,5% 1,7% 11,5% 10,8% 38,7% 32,7% 43,1% 40,7% 31,7% 46,9% 43,3% 27,0% 30,1% 29,4% 23,2% 34,4% 36,6% 23,0% 33,6% 36,9% 21,1% 23,4% 23,4% 20,7% 26,7% 32,6% 18,9% 22,7% 22,3% 32,2% 57,2% 62,1% 4

5 Hvem tror du står bag Det Økologiske Spisemærke? Fødevarestyrelsen Miljø- og Fødevareministeriet (det tidligere Fødevareministeriet) Brancheorganisationer (fx Økologisk Landsforening, Landbrug & Fødevarer, Horesta) Sundhedsstyrelsen Fødevareproducenter EU Supermarkeder Nordiske myndigheder Andre, noter venligst: 23,3% 26,6% 23,6% 22,4% 28,7% 26,0% 12,9% 14,8% 14,8% 5,9% 7,2% 7,5% 4,0% 2,6% 3,3% 1,4% 2,2% 2,7% 1,4% 1,5% 1,2% 1,1% 1,4% 1,5% 0,7% 0,1% 0,3% 26,9% 14,9% 19,2% 5

6 Hvor stor tillid har du til følgende mærke? Ingen tillid 2,1% 2,5% 4,4% 12,9% Kun lidt tillid 12,4% 13,6% Rimelig tillid 40,2% 49,0% 49,6% 75,5% 85,7% 85,3% Meget høj tillid 22,4% 22,2% 24,2% 12,2% 12,2% 20,2% 6

7 Hvor vigtigt er det efter din mening, at der serveres/at du kan vælge økologiske fødevarer og måltider på følgende spisesteder? O f f e n t l i g e i n s t i t u t i o n er/arbejdspladser i din kommune ( f x d a g i n s t itutioner, s k o ler o g p l e jehjem) 16,4% Slet ikke vigtigt 16,0% 13,7% I mindre grad vigtigt 14,6% 18,0% 16,1% I nogen grad vigtigt I høj grad vigtigt 19,7% 17,6% 19,9% 29,2% 30,8% 29,2% 76,2% 77,3% 78,8,% I meget høj grad vigtigt 12,9% 10,8% 13,6% 7,4% 6,8% 7,5% 7

8 Hvor vigtigt er det efter din mening, at der serveres/at du kan vælge økologiske fødevarer og måltider på følgende spisesteder? O f f e n t l i g e i n s t i t u t i o n er/arbejdspladser i staten o g r e g i o n erne ( f x h o s p i t a ler o g uddannelsesi n stitutioner) 16,2% Slet ikke vigtigt 16,3% 14,1% I mindre grad vigtigt 15,5% 15,9% 15,7% I nogen grad vigtigt I høj grad vigtigt 18,7% 19,2% 20,5% 29,5% 30,6% 29,5% 76,3% 76,8% 78,5% I meget høj grad vigtigt 12,6% 11,1% 12,9% 7,6% 6,9% 7,3% 8

9 Hvor vigtigt er det efter din mening, at der serveres/at du kan vælge økologiske fødevarer og måltider på følgende spisesteder? P r i va t e a r b e jdspladser Slet ikke vigtigt 18,5% 18,4% 16,0% I mindre grad vigtigt 18,3% 19,1% 19,3% I nogen grad vigtigt I høj grad vigtigt 14,8% 14,7% 16,4% 28,8% 30,1% 27,7% 71,6% 72,7% 73,3% I meget høj grad vigtigt 9,8% 8,7% 9,8% 9,9% 9,0% 10,7% 9

10 Hvor vigtigt er det efter din mening, at der serveres/at du kan vælge økologiske fødevarer og måltider på følgende spisesteder? R e s tauranter/caféer/hoteller/konferencecen t re Slet ikke vigtigt 13,7% 15,8% I mindre grad vigtigt 16,7% 17,9% I nogen grad vigtigt I høj grad vigtigt 16,7% 19,5% 29,5% 31,9% 77,3% 79,5% I meget høj grad vigtigt 11,9% 12,6% 6,9% 6,8% 10

11 Hvorfor er økologi vigtigt for dig, når du spiser ude? Jeg sparer mig selv for sprøjtemidler 58,2% Jeg støtter miljøet Jeg støtter øget dyrevelfærd Jeg beskytter natur og grundvand Der er færre tilsætningsstoffer Jeg sparer mig selv for konserveringsmidler Det er et sundere ernæringsmæssigt valg Jeg sparer mig selv for kunstige farvestoffer Jeg undgår fødevarer uden brug af GMO (genetisk modificeret organisme) 44,9% 41,7% 40,7% 35,8% 33,3% 33,1% 28,9% 28,8% Jeg sparer på CO2-udledningen 16,4% Andet, notér venligst 2,3% 7,3% 11

12 I hvilken grad vælger du spisested (fx café eller restaurant) ud fra, om de serverer økologisk mad/drikke? Slet ikke 45,6% I mindre grad 24,9% I nogen grad 18,4% I høj grad 5,4% 50,3% I meget høj grad 1,6% 7,1 % 4,1% 12

13 I hvilken grad er du villig til at betale ekstra for økologi, når du er ude at spise (fx på café eller restaurant)? Slet ikke 27,0% I mindre grad 28,5% I nogen grad 29,9% I høj grad 9,0% 69,4% I meget høj grad 2,0% 11,0 % 3,6% 13