Kompetenceudvikling. kvalitet miljø arbejdsmiljø fødevarer. Kurser 2014

Transkript

1 Kompetenceudvikling kvalitet miljø arbejdsmiljø fødevarer Kurser

2

3

4 Henning Nyekjær Indehaver af QMS-Consult Mobil: Lone Meng Kursusadministration/bogholderi Mobil: Pia Ipsen Seniorkonsulent Mobil: Hanne Mogensen Seniorkonsulent Mobil: Lene Holst Petersen Seniorkonsulent Mobil: Kristian Glæsel Indehaver af Glaesel HSEQ Management Mobil: Dunja Strange Arvidsen Arbejdsmiljøkonsulent Mobil:

5 QMS-Consult QMS-Consult er en rådgivnings- og kursusvirksomhed, der arbejder med kvalitet, miljø, arbejdsmiljø og fødevaresikkerhed. Vi ser det som den væsentligste opgave at skabe enkle, egnede og effektive løsninger, der skaber værdi for vore kunder. Vi tilfører viden gennem praktiske og enkle løsninger og skaber dermed motiverede og kompetente medarbejdere. QMS-Consult har mange års erfaring fra flere typer af virksomheder, og vi har i dag mere end 200 faste kunder i Danmark. For at få et effektivt kursus, der giver værdi, og hvor der er plads til erfaringsudveksling og dialog, har vi begrænset vore kurser til max. 12 deltagere. Vi ser det som et væsentligt element at kunne inddrage praktiske eksempler fra kursisternes virksomhed gennem dialogen. QMS-Consult garanterer, at alle kurser bliver gennemført uanset deltagerantal, da vi finder det vigtigt, at vore kunder har en sikkerhed for, at kurserne bliver til noget. 5 NB: Ved afholdelse af IRCA-registrerede kurser er de eksterne krav, at der skal være minimum 4 deltagere. Garanti for kursusafholdelse gælder derfor ikke ved IRCA-reg. kurser. Desuden gælder garantien heller ikke for vores kvalitetslederkursus, hvor deltagerantallet ligeledes skal være minimum 4.

6 Kursuskatalog 2014 I kursuskataloget for 2014 kan vi endnu en gang præsentere en nyhed. I samarbejde med CMC International Ltd. har vi i september 2013 gennemført vores første IRCA registrerede Lead Auditor kursus indenfor ISO i Danmark. Kurset er gennemført af vore egne dygtige konsulenter. Kursus og eksamen har naturligvis været på dansk. Vi tilbyder nu også kurset i 2014 hhv. forår og efterår. Kurset afholdes, som det er sædvanen tro for vores internatkurser, på Sophiendal Gods i Veng ved Skanderborg. 6 Du kan læse mere om ovenstående kursus og øvrige kurser, herunder netværksgrupper i vores kursuskatalog. Vi ser frem til et godt kursus- og netværksår og håber, at vore kunder tager positivt imod vores nye tiltag.

7 Indhold Kurser egnet for alle typer virksomheder QMS Auditor/Lead Auditor (Kvalitet/ISO 9001) med eksamen (5 dage) Kvalitetsleder ( 6 dage ) IEMA Lead Auditor Miljø med eksamen (5 dage) Kvalitetsledelse iht. ISO 9001:2008 (2 dage) Lead Auditor Arbejdsmiljø med eksamen (5 dage) Intern auditor basisuddannelse (2 dage) Introduktion til ISO 9001:2008 (1 dag) Introduktion til ISO 14001:2004 (1 dag) Introduktion til OHSAS 18001:2008 (1 dag) Introduktion til DS 49001:2011 (1 dag) Kurser egnet for virksomheder indenfor fødevarekæden Fortolkning IFS Food 6 (1 dag) 19 BRC/IOP Global Standard for Packaging (2 dage) 20 Styring af allergener (1 dag) 21 Grundlæggende HACCP ( 1 dag ) 22 Opbygning af HACCP-systemer ( 2 dage ) 23 Intern audit fødevare ( 2 dage ) 24 Mærkning af fødevarer ( 1 dag ) 25 Kvalitetsstyring af laboratorier efter ISO (1 dag) 26 GMP/PRP standard ISO TS og FSSC (2 dage) 27 Fortolkning ISO : 2005 (1 dag) 28 FSMS Auditor/Lead Auditor (Fødevaresikkerhed/ISO 22000) med eksamen (5 dage) 29 Fortolkning BRC Global Standard for Food Safety-6 (2 dage) 30 7 Diverse Temadag: Mærkning af fødevarer Temadag: Fødevarekontaktmaterialer (FKM) Øvrige kurser Kundeudtalelser Netværk Kursuskalender Praktiske oplysninger tilmelding mm

8 QMS Auditor/Lead Auditor (Kvalitet/ISO 9001) med eksamen (kursus nr. A17522) Bliv klædt på til at blive Lead auditor, så du professionelt kan gennemføre og 3. parts audits af kvalitetsledelsessystemer efter ISO 9001 i overensstemmelse med ISO Kurset er på dansk 8 Kurset gennemgår grundigt ISO 9000 standarderne og med dem som udgangspunkt får du grundig træning i at gennemføre audit, herunder planlægning, gennemførelse, rapportering, auditor rolle, mødeplanlægning, tjeklister, håndte ring af vanskelige situationer. Vi anbefaler, at du har en basis viden om kravelementerne i ISO 9001 og har kendskab til auditering og kvalitetsledelse, før du deltager på dette kursus. Det er et krav, at du deltager aktivt i alle kursusaktiviteterne, og du vil løbende blive bedømt. Du skal bestå den løbende bedømmelse, og kurset afsluttes med en skriftlig eksamen. Der vil være noget forberedelse udover den planlagte kursustidsplan. Kurset henvender sig til personer, som har behov for en omfattende og kompetencegivende audituddannelse indenfor kvalitetsledelsessystemer og evt. har brug for at blive godkendt IRCA QMS-auditor. Du kan selvstændigt og professionelt planlægge, gennemføre og rapportere alle typer af audits med et effektivt resultat. Desuden giver kurset dig mulighed for at blive registreret QMS auditor hos IRCA International Register of Certificated Auditors. De kursusdeltagere, som består kurset (den løbende bedømmelse og skriftlige eksamen) bliver tildelt et certifikat (Certificate of Succesful Completion) med IRCA-logo. 5 dage inkl. forplejning, hotel, kursusmateriale og kursusbevis kr. excl. moms Internat-kursus incl. overnatning februar september 2014 Sophiendal Gods, Låsbyvej 82, 8660 Skanderborg Tilmeldings frist 30 dage før kursusstart

9 Kvalitetsleder Få succes med at tilrettelægge og lede kvalitetsarbejdet i din virksomhed Kvalitetslederkurset har til formål at give dig kompetence, så du kan udvikle, implementere og/eller forbedre kvalitetssystemet i din virksomhed. Du bliver i stand til at arbejde med procesbaseret kvalitets le delse. Med baggrund i viden om betydningen af kollegers og egne holdninger til kvali tet kan deltagerne løse problemstillinger og kommunikere på alle niveauer i virksomheden, samt med kunder og leverandører. Kurset henvender sig til kvalitetschefer, kvalitetskoordinatorer, kvalitetsledere og andre ledere og personer, der arbejder med kvalitet og kvalitets ledelse inden for industri og service. Du får kendskab til kvalitetsbegrebet og standarder inden for kvaliltetsledelse og du: Får viden om måling af kvalitet, herunder kvalitetsomkostninger og forbedringsværktøjer Bliver i stand til at arbejde med kvalitetsledelse, udarbejde mål og politikker og tage beslutninger vedrørende procesforbedringer Vil kunne kommunikere og lede alle aspekter af kvalitetsarbejdet 9 3 moduler á 2 dage, ialt 6 dage kr. excl. moms Modul 1: april 2014 kl (begge dage) Modul 2: maj 2014 kl (begge dage) Modul 3: juni 2014 kl (begge dage) QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

10 IEMA Godkendt Lead Auditor Miljø med eksamen I samarbejde med Aspects International Ltd. UK tilbyder vi IEMA godkendt Lead auditor kursus. Institute of Environmental Management & Assessment (IEMA) er den største professionelle medlemsorganisation for miljøauditorer med over medlemmer, der arbejder på tværs af alle brancher. Kurset er på dansk Kurset gennemgår grundigt ISO 14001:2004 standarden og med den som udgangspunkt får du grundig træning i at gennemføre audit, herunder planlægning, gennemførelse, rapportering, auditorrolle, mødeplanlægning, tjeklister samt håndtering af vanskelige situationer. Det er et krav, at du deltager aktivt i alle kursusaktiviteterne, og du vil løbende blive bedømt. Du skal bestå den løbende bedømmelse, og kurset afsluttes med en skriftlig eksamen. Der vil være noget forberedelse udover den planlagte kursustidsplan. 10 Kurset henvender sig til miljøansvarlige, ledere, auditorer og personer som arbejder med miljøledelse indenfor industri, service og byggeri, og som ønsker en grundig og kompetencegivende uddannelse indenfor auditering af miljøledelsessystemer. Du kan selvstændigt og professionelt planlægge, gennemføre og rapportere alle typer af audits med et effektivt resultat. Desuden giver kurset dig mulighed for at blive registreret IEMA Environmental Auditor hos IEMA (The Institute of Environmental Management & Assessment) og de kursusdeltagere der består kurset (den løbende bedømmelse og skriftlige eksamen) bliver tildelt et certifikat (Certificate of Succesful Completion) med IEMA-logo 5 dage kr. excl. moms Internat-kursus incl. overnatning maj 2014 Sophiendal Gods, Låsbyvej 82, 8660 Skanderborg Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

11 Kvalitetsledelse iht. ISO 9001:2008 Du bliver i stand til at forstå grundprincipperne i kvalitets- og procesledelse samt indholdet i ISO 9001:2008, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et kvalitetsledelsessystem, der efterlever standarden Kurset giver dig indsigt i, hvad standarden kræver af virksomhedens kvalitetsledelsessystem. Dette gøres ved en praktisk gennemgang og tolk ning af standarden, hvori forskellige virksomhedscases vil blive diskuteret. Kurset lægger endvidere op til diskussion, således at deltagernes egne problematikker i forhold til standarden kan tages op på kurset. Kurset henvender sig til kvalitetschefer, kvalitetskoordinatorer, kvalitetsledere og andre ledere, auditorer og personer, der arbejder eller skal til at arbejde med kvalitet og kvalitetsledelse inden for industri og service. Efter kurset vil du have et grundlæggende kendskab til indholdet i ISO 9001:2008, herunder forståelse for de 8 grundprincipper i kvalitetsledelse og procesorienteret kvalitetsledelse. Du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde både vedrørende opbygning, vedligehold og auditering op imod ISO dage kr. excl. moms maj 2014 kl begge dage november 2014 kl begge dage QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

12 Lead Auditor arbejdsmiljø med eksamen Bliv eksamineret Lead Auditor i arbejdsmiljøledelse og bliv klædt på til at gennemføre og 3. parts audit efter OHSAS18001:2008 standarden i overensstemmelse med ISO Kurset er på dansk Kurset gennemgår grundigt OHSAS 18001:2008 standarden og med den som udgangspunkt får du grundig træning i at gennemføre audit, herunder planlægning, gennemførelse, rapportering, auditorrolle, mødeplanlæg ning, tjeklister samt håndtering af vanskelige situationer. Det er et krav, at du deltager aktivt i alle kursusaktiviteterne, og du vil løbende blive bedømt. Du skal bestå den løbende bedømmelse, og kurset afsluttes med en skriftlig eksamen. Der vil være noget forberedelse udover den planlagte kursustidsplan. 12 Kurset henvender sig til arbejdsmiljøansvarlige, ledere, auditorer og personer, som arbejder med arbejdsmiljøledelse inden for industri, service og byggeri, og som ønsker en grundig og kompetencegivende uddan nelse inden for auditering af arbejdsmiljøledelsessystemer. Du kan selvstændigt og professionelt planlægge, gennemføre og rapportere alle typer af arbejdsmiljørelaterede audits med et effektivt resultat. 5 dage kr. excl. moms. Internat-kursus incl.overnatning juni november 2014 Sophiendal Gods, Låsbyvej 82, 8660 Skanderborg Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

13 Intern auditor basisuddannelse Bliv klædt på til at blive en kompetent intern auditor i din virksomhed, så du kan gennemføre audits i overensstemmelse med ISO Kursus i planlægning, gennemførelse og rapportering af interne audits i din egen virksomhed og hos jeres leverandører. Der arbejdes med forskellige typer af audit, bl. a. procesaudit, leverandøraudit og værdiskabende audit. Der gives praktiske eksempler på, hvad der kan gå galt under en audit, og hvad du kan gøre for at skabe en effektiv intern audit. Der arbejdes med den interne auditors rolle og ansvar, og der gives enkle psykologiske redskaber, der kan anvendes under audit. Kurset fokuserer på praktiske øvel ser og cases, hvor du selv får mulighed for at bruge de indlærte teknikker og værktøjer. Kurset henvender sig til personer, der skal foretage intern audit af egne ledelsessystemer indenfor arbejdsmiljø, miljø eller kvalitet. Du får kendskab til auditteknikker og værktøjer og vil selvstændigt kunne planlægge, gennemføre og rapportere interne audits i overensstemmelse med ISO Du lærer at gennemføre en effektiv audit og at håndtere vanskelige situationer under audit dage kr. excl. moms marts 2014 kl september 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

14 Introduktion til ISO 9001:2008 Forstå grundprincipperne i kvalitets- og proces ledelse samt indholdet i ISO 9001:2008, så du kan auditere kvalitets ledelsessystem i henhold til standarden. (Kan også anvendes som overbygning til intern auditor basisuddannelse) Kurset giver dig indsigt i, hvad standarden kræver af virksomhedens kvali tetsledelsessystem, og hvordan man sikrer sig de objektive beviser i forbindelse med intern auditering. Derudover gives et overblik over væsentlige risikofaktorer indenfor kvalitetsstyring, og hvordan man håndterer disse under audit. Der vil blive taget udgangspunkt i konkrete cases undervejs. Kurset henvender sig til auditorer, der enten har erfaring med interne audits, eller har gennemgået kurset Intern auditor basisuddannelse. 14 Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i ISO 9001:2008, herunder forståelse for de 8 grundprincipper i kvalitets - ledelse og procesorienteret kvalitetsledelse. 1 dag kr. excl. moms Incl. standarden som en del af kursusmaterialet 4. marts 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ 16. september 2014 kl Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej 10, 4000 Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

15 Introduktion til ISO 14001:2004 Forstå principperne og indholdet i ISO 14001, så du kan opbygge og / eller vedligeholde et miljøledelsessystem, der efterlever ISO (Kan også anvendes som overbygning til intern auditor basisuddannelse) Kurset giver dig indsigt i, hvad standarden kræver af virksomhedens miljøledelsessystem. Dette gøres ved en praktisk gennemgang og tolkning af standarden, hvori forskellige virksomhedscases diskuteres. Kurset henvender sig til miljøansvarlige, ledere og auditorer, som arbejder med ISO i det daglige. Du får et grundlæggende kendskab til indholdet i ISO 14001:2004, og du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde vedrørende både opbygning, vedligehold og auditering af miljøledelsessystemer efter ISO dag kr. excl. moms Incl. standarden som en del af kursusmaterialet 5. marts 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ 17. september 2014 kl Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej 10, 4000 Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

16 Introduktion til OHSAS 18001:2008 Forstå principperne og indholdet i OHSAS 18001, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et arbejdsmiljøledelsessystem, der efterlever OHSAS (Kan også anvendes som overbygning til intern auditor basisuddannelse) Kurset giver dig indsigt i, hvad standarden kræver af virksomhedens arbejdsmiljøledelsessystem. Dette gøres ved en praktisk gennemgang og tolkning af standarden, hvori forskellige virksomhedscases diskuteres. Kurset henvender sig til arbejdsmiljøansvarlige, ledere og auditorer, som arbejder med OHSAS i det daglige. 16 Du får et grundlæggende kendskab til indholdet i OHSAS 18001:2008, og du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde vedrørende både opbygning, vedligehold og auditering af arbejdsmiljøledelsessystemer efter OHSAS dag kr. excl. moms Incl. standarden som en del af kursusmaterialet 6. marts 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ 18. september 2014 kl Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej 10, 4000 Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

17 Introduktion til DS 49001:2011 Forstå principperne og indholdet i DS 49001:2011, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et CSR styringssystem, der efterlever DS Kurset giver dig indsigt i, hvad standarden kræver af virksomhedens CSR styringssystem. Dette gøres ved en praktisk gennemgang og tolkning af standarden, hvori forskellige virksomhedscases diskuteres. Kurset henvender sig til HR ansvarlige, ledere og andre medarbejdere, som arbejder med DS i det daglige. Du får et grundlæggende kendskab til indholdet i DS 49001:2011, og du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde vedrørende både opbygning og vedligehold af CSR styringssystemer efter DS dag kr. excl. moms Incl. standarden som en del af kursusmaterialet marts 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ 15. september 2014 kl Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej 10, 4000 Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

18 18 Kurser egnet for virksomheder indenfor fødevarekæden

19 Fortolkning IFS Food 6 Forstå principper og indhold i IFS Food standarden, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et kvalitets- og HACCP system, der efterlever standarden IFS standarden gennemgås og tolkes med hensyn til de krav, der stilles til kvalitets- og HACCP systemet. Virksomhedscases diskuteres, og kurset lægger op til diskussion ud fra deltagernes egne problematikker i forhold til standarden. Kurset henvender sig til fødevareindustrien. n er de kvalitetsansvarlige, HACCP-teammedlemmer og auditorer, som arbejder med IFS standarden eller skal til at gå i gang med indføring af IFS. Kendskab til kvalitetsstyring og HACCP-principperne vil øge udbyttet af kurset. Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i IFS Food Standarden version 6, og du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde, både vedrørende opbygning, vedligehold og auditering op imod IFS dag kr. excl. moms 1. april 2014 kl begge dage 1. oktober 2014 kl begge dage QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

20 BRC/IOP Global Standard for Packaging Du bliver i stand til at forstå principperne og indholdet i BRC/IOP, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et kvalitets- og HACCP-system, der efterlever standarden Kurset giver dig en indsigt i, hvad standarden kræver af virksomhedens kvalitets- og HACCP-system. Dette gøres ved en praktisk gennemgang og tolkning af standarden, hvori forskellige virksomhedscases vil blive diskuteret. Kurset lægger endvidere op til diskussion, således at deltagernes egne problematikker i forhold til standarden kan tages op på kurset. Kurset henvender sig til emballageindustrien. n er de kvalitetsansvarlige, HACCP-teammedlemmer og auditorer, som arbejder med BRC/IOP standarden eller skal til at gå i gang med indføring af BRC/IOP. Kendskab til kvalitetsstyring og HACCP-principperne vil øge udbyttet af kurset. 20 Efter kurset vil du have et grundlæggende kendskab til indholdet i BRC/IOP, og du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde, om det så vedrører opbygning, vedligehold eller auditering op imod BRC/IOP. 2 dage kr. excl. moms april 2014 kl begge dage oktober 2014 kl begge dage QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

21 Styring af allergener Forstå de problematikker der findes i forhold til håndtering af allergener. Hvilke krav findes, og hvordan løses de i den praktiske hverdag. På kurset får du et overblik over de krav, udfordringer og løsninger, der findes i forbindelse med allergenhåndtering. Samtidig giver kurset dig mulighed for at drøfte dine aktuelle allergenudfordringer med ligesindede. Kurset henvender sig udelukkende til fødevareindustrien. n er ledende kvalitets- og produktionsmedarbejdere, der håndterer eller skal håndtere allergener i fødevareproduktionen. Kendskab til kvalitetsstyring og HACCP-principperne vil øge udbyttet af kurset. Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til allergener og hvilke risici, der er forbundet med allergener. Endvidere gennemgås de krav, som typisk myndigheder og kunder har til styring af allergener, og eksempler på løsninger præsenteres. Praktiske eksempler taget fra deltagernes hverdag behandles i workshops, og muligheder for forebyggelse, kontrol og verifikation diskuteres i plenum dag kr. excl. moms. 27. marts 2014 kl september 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

22 Grundlæggende HACCP Giver dig et grundlæggende kendskab til HACCP De grundlæggende HACCP principper bliver gennemgået, herunder bag grunden for HACCP, flowdiagram, risikoanalyse og HACCP plan. Der gennemføres øvelser, der har udgangspunkt i praktiske eksempler, der er typiske for alle fødevarevirksomheder. Kurset henvender sig til medarbejdere, der ikke har nogen videre erfaring eller uddannelse indenfor HACCP, men hvor HACCP og kvalitetsstyring er en del af eller skal indgå i det daglige arbejde. Du får en grundlæggende forståelse for HACCP principperne og for, hvordan de skal anvendes dag kr. excl. moms 25. marts 2014 kl september 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

23 Opbygning af HACCP-systemer Bliv klædt på til at opbygge og vedligeholde et HACCP-system i din virksomhed Kurset gennemgår HACCP principperne og giver dig værktøjer og den nødvendige viden til opbygning, implementering og/eller forbedring af et HACCP system. Der tages udgangspunkt i standarderne ISO22000, BRC og IFS med focus på ISO 22000, og der arbejdes med risikoanalyse, GMP/PRP og oprp samt HACCP plan. Kurset henvender sig til kvalitetsansvarlige, HACCP-team medlemmer, arbejds ledere og andre personer, som arbejder med HACCP i teori og praksis. Du får viden og forståelse for HACCP-, GMP/PRP- og oprp-principperne og bliver i stand til at foretage en risikovurdering, herunder ud peg - ning og vurdering af styrende foranstaltninger samt udarbejdelse af en HACCP plan dage kr. excl. moms april 2014 kl begge dage oktober 2014 kl begge dage QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ maj 2014 kl begge dage november 2014 kl begge dage Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej 10, 4000 Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

24 Intern audit fødevare Bliv klædt på til at blive en kompetent auditor i din virksomhed Kursus i planlægning, gennemførelse samt afrapportering af audits i fødevarevirksomheder. Der arbejdes med forskellige typer audit, fx procesaudits, leverandøraudits og værdiskabende audits. Auditorrolle og ansvar afdækkes, og der gives psykologiske redskaber, som kan anvendes under audit. Kurset fokuserer på praktiske øvelser og cases, som inddrager deltagerne og deres egne erfaringer. ISO standarden udleveres og indgår i øvelser i auditprocessen. Kurset henvender sig til personer i fødevare-, foder- og emballagevirksomheder, der skal foretage intern audit af eget system eller leverandøraudit, fx i henhold til ISO 22000, BRC, IFS eller GMP+ 24 Du får kendskab til auditteknikker og værktøjer og vil selvstændigt kunne planlægge, gennemføre og rapportere interne audits. Du lærer at gennemføre en effektiv audit og at håndtere evt. vanskelige situationer under audit. 2 dage kr. excl. moms Incl. Standard ISO22000 som en del af kursusmaterialet april 2014 kl begge dage september 2014 kl begge dage QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ april 2014 kl begge dage november 2014 kl begge dage Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej 10, 4000 Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

25 Mærkning af fødevarer Få overblik over mærkningsreglerne Kursus i mærkning af fødevarer med vægten lagt på de obligatoriske mærkningsregler indenfor fødevarelovgivningen, herunder forskellen mellem de gamle regler jævnfør mærkningsdirektivet (2000/13) / mærkningsbekendtgørelsen (Bekendtgørelse nr af 14/12/2005) og de nye regler i forordning om forbrugeroplysning (1169/2011). n er kvalitetsfolk, reklamefolk og andre, der er ansvarlige for, at mærkningsreglerne på fødevareområdet overholdes. Du får kendskab til de gældende grundlæggende regler for obligatorisk mærkning på fødevarelovgivningsområdet. De gamle og de nye regler gennemgås med vægten lagt på forskellen mellem disse. Der bliver mulighed for afklaring og diskussion, og vi kommer også ind på de ting, man skal være opmærksom på fx i forbindelse med vildledning. 1 dag kr. excl. moms 13. november kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

26 Kvalitetsstyring af laboratorier efter ISO Få overblik over grundlæggende krav til laboratoriet Grundlæggende kursus i krav og principper i ISO ( laboratoriestandarden ). Indretning af laboratoriets funktioner, krav til registreringer, målinger, kalibreringer, udliciteringer mv. gennemgås, således at standarden kan efterleves i det daglige arbejde. Berøringsfladen mellem ledelsessystemer (fx BRC, IFS, ISO22000) klarlægges, således at laboratoriets system så enkelt som muligt kan integreres i virksomhedens øvrige systemer. Deltagernes egne erfaringer og problemstillinger inddrages i kurset. Kurset henvender sig til personer, der er ansvarlige for virksomhedens analyser, laboratorium og kvalitetsstyringen på området. 26 Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i ISO Du vil være i stand til at bruge standarden i forbindelse med laboratoriets arbejde samt ved integrering af laboratoriets funktioner i virksomhedens øvrige kvalitetsstyringssystem. 1 dag kr. excl. moms 4. november 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

27 GMP/PRP standard ISO TS og FSSC Få overblik over kravene i GMP / PRP standarden (tidl. PAS 220:2008) for ISO certificerede virksomheder. Krav og principper i gennemgås, således at det tydeligt fremgår på hvilke områder, standardens krav kan supplere og integreres i det eksisterede HACCP system. Supplering med certificering efter TS giver virksomheden dokumentation for, at de har indført et PRP/GMP-program på niveau med BRC og IFS standarderne. Kurset henvender sig til kvalitetsansvarlige, HACCP-teammedlemmer og auditorer fra virksomheder, der ønsker FSSC-certificering eller ønsker at arbejde efter og evt. supplere deres ISO certificering med TS Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i TS , og du vil være i stand til at bruge standarden i det daglige dage kr excl. moms april 2014 kl begge dage november 2014 kl begge dage. QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

28 Fortolkning ISO 22000:2005 Forstå principper og indhold i ISO standarden, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et HACCP system, der efterlever standarden ISO standarden gennemgås og tolkes med hensyn til de krav, der stilles til HACCP systemet. Virksomhedscases diskuteres, og kurset lægger op til diskussion udfra deltagernes egne problematikker i forhold til standarden. Kurset henvender sig til kvalitetsansvarlige, HACCP-teammedlemmer og auditorer, som arbejder med eller skal i gang med indføring af ISO Kendskab til HACCP-principperne vil øge udbyttet af kurset. 28 Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i ISO 22000:2005, og du vil være i stand til at bruge standarden i det praktiske arbejde vedrørende både opbygning, vedligehold og auditering af HACCP-system efter ISO dag kr. excl. moms incl. standarden som en del af kursusmaterialet 12. maj 2014 kl november 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

29 FSMS Auditor/Lead Auditor (Fødevaresikkerhed/ISO 22000) med eksamen (kursus nr. A17365) Bliv klædt på til at blive Lead auditor, så du professionelt kan gennemføre 1., 2. og 3. parts audits af fødevaresikkerhedssystemer efter ISO i overensstemmelse med ISO Kurset er på dansk. Kurset gennemføres i samarbejde med CMC International Ltd. Kurset gennemgår grundigt ISO og med den som udgangspunkt får du grundig træning i at gennemføre audit, herunder planlægning, gennemførelse, rapportering, auditor rolle, mødeplanlægning, tjeklister, håndtering af vanskelige situationer. Vi anbefaler, at du har en basis viden om kravelementerne i ISO og har kendskab til auditering og HACCP, før du deltager på dette kursus. Det er et krav, at du deltager aktivt i alle kursusaktiviteterne, og du vil løbende blive bedømt. Du skal bestå den løbende bedømmelse, og kurset afsluttes med en skriftlig eksamen. Der vil være noget forberedelse udover den planlagte kursustidsplan. Kurset henvender sig til personer, som har behov for en omfattende og kompetencegivende audituddannelse indenfor fødevaresikkerhedssystemer og evt. har brug for at blive godkendt IRCA ISO auditor. 29 Du kan selvstændigt og professionelt planlægge, gennemføre og rapportere alle typer af audits med et effektivt resultat. Desuden giver kurset dig mulighed for at blive registreret ISO auditor hos IRCA International Register of Certificated Auditors. De kursusdeltagere, som består kurset (den løbende bedømmelse og skriftlige eksamen) bliver tildelt et certifikat (Certificate of Succesful Completion) med IRCA-logo. 5 dage inkl. forplejning, hotel, kursusmateriale og kursusbevis kr. excl. moms Internat-kursus incl. overnatning marts oktober 2014 Sophiendal Gods, Låsbyvej 82, 8660 Skanderborg Tilmeldings frist 30 dage før kursusstart

30 Fortolkning BRC Global Standard for Food Safety-6 Forstå principper og indhold i BRC standarden, så du kan opbygge og/eller vedligeholde et kvalitets- og HACCP system, der efterlever standarden BRC standarden gennemgås og tolkes med hensyn til de krav, der stilles til kvalitets- og HACCP systemet. Virksomhedscases diskuteres, og kurset lægger op til diskussion udfra deltagernes egne problematikker i forhold til standarden. 30 Kurset henvender sig til fødevareindustrien. n er de kvalitetsansvarlige, HACCP-teammedlemmer og auditorer, som arbejder med BRC standarden eller skal til at gå i gang med indføring af BRC. Kendskab til kvalitetsstyring og HACCP-principperne vil øge udbyttet af kurset. Efter kurset har du et grundlæggende kendskab til indholdet i BRC Global Standard for Food Safety version 6, og du vil være i stand til at bruge stan darden i det praktiske arbejde, både vedrørerende opbygning, vedligehold og auditering op imod BRC. 2 dage kr. excl. moms marts 2014 kl begge dage september 2014 kl begge dage QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ juni 2014 kl begge dage Octavia Kursus og Konferencecenter, Maglegårdsvej Roskilde Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

31 Temadag: Mærkning af fødevarer de nye regler De nye mærkningsregler skal anvendes fra 13. december 2014 incl. regler for næringsdeklaration, hvis der påsættes næringsdeklaration. Vi afholder i 2014 to temadage om de nye mærkningsregler, hvor vi gennemgår de nye obligatoriske mærkningskrav set ud fra den nye forordning nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne mv. med reference til den nugældende danske mærkningsbekendtgørelse. Der vil højest være 10 deltagere på hver temadag, og der er således rig mulighed for at få drøftet tingene. 1 dag kr. excl. moms marts 2014 kl maj 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

32 Temadag: Fødevarekontaktmaterialer (FKM) Fødevarekontaktmaterialer og krav til dokumentation, overensstemmelseserklæringer m.v. er stadig en stor udfordring for mange. Vi afholder i 2014 to temadage, hvor vi gennemgår lovgivning og krav til disse materialer. Der bliver mulighed for i workshop at udarbejde en tjekliste, som kan anvendes til fremover at sikre, at man får det hele med, når man laver aftaler med sine leverandører. Der vil højest være 10 deltagere på hver temadag, og der er således rig mulighed for at få drøftet tingene. 1 dag kr. excl. moms april 2014 kl september 2014 kl QMS-kursuscenter, Strømmen 32, 8960 Randers SØ Tilmeldingsfrist 30 dage før kursusstart

33 QMS-Consult tilbyder også virksomhedstilpassede kurser QMS-Consult udvikler og gennemfører kurser indenfor kvalitet, miljø, arbejds miljø og fødevaresikkerhed, der er målrettet den enkelte virksomhed. Dette betyder, at kunden er med til at tilrettelægge kursusforløbet og indholdet, så det dækker kundens behov. Ved afholdelse af kurser lægger QMS-Consult vægt på Learning by doing, således at der foruden et teoretisk indhold også gennemføres praktiske øvel ser, der tager udgangspunkt i virksomhedens hverdag, og som kursusdeltagerne direkte kan forholde sig til. Herved sikres det, at kursusdeltagerne klædes godt på og får et udbytte af kurset, der kan bruges i hverdagen. Virksomhedstilpassede kurser afholdes hos kunden, så de praktiske øvel ser kan målrettes kundens ledelsessystem. Eksempler på virksomhedstilpassede kurser: Kvalitetsledelse Miljøledelse Arbejdsmiljøledelse HACCP Hygiejne grundlæggende kursus Hygiejne for håndværkere Hygiejnisk design Den kvalitetsbevidste medarbejder Fortolkning af ledelsesstandarder (ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, IFS, BRC, GMP, QS m.v.) Intern audit Værdibaseret audit Opbygning af ledelsessystemer Forenkling af ledelsessystemer Målstyring Krisestyring Procesledelse Lovgivning 33 Kontakt QMS-Consult for en uforpligtende snak, hvis du er interesseret i at høre nærmere om vore virksomhedstilpassede kurser og øvrige produkter.

34 Vore kunder siger: Lantmännen Unibake QMS-Consult har undervist alle niveauer i virksomheden. Linieoperatører, linieledere, kvalitetsmedarbejdere, bagerichefer, tekni s ke medarbejdere samt ledelsen. QMS-Consult har undervist i 1 og 2 dages forløb i HACCP og har bidraget til en stor forståelse for fødevaresikkerhed i vore bagerier. QMS-Consult er vellidt overalt i vore bagerier og hos ledelsen pga. sin inspirerende og ligefremme undervisningsform. Mette Kann, Kvalitetsdirektør, Lantmännen Unibake Chr. Hansen A/S Chr. Hansen A/S har benyttet QMS-Consult til at skræddersy kurser i intern audit. Valget er faldet på QMS-Consult, idet vi her får et kursus, der tager afsæt i såvel standarder, som Chr. Hansens procedurer samtidig med at kurserne krydres med praktiske eksempler fra levnedsmiddelindustrien. Dette er med til at gøre vanskeligt tilgængeligt stof relevant og lettere at forstå og forholde sig til. Hertil kommer at kursusmaterialet er gennembearbejdet samt at selve kursusforløbet afvikles i en humoristisk ånd. Hanne Benn Thomsen, Chr.Hansen A/S Harboes Bryggeri A/S QMS-Consult har igennem flere år løbende uddannet vore medarbejdere i bl.a. HACCP og hygiejne. I forbindelse med vores ISO og BRC certificering har QMS-Consult trænet alle niveauer i organisationen med et tilfredsstillende resultat og altid med en positiv tilgang til tingene. Træningen er blevet gennemført i Harboes ånd og tilpasset vores måde at arbejde på. Takket være QMS-Consult har vi hos Harboes Bryggeri fået engagerede og motiverede medarbejdere, som er kvalitetsbevidste og arbejder med løbende forbedringer i det daglige arbejde. Martin Kamber, kvalitetschef, Harboes Bryggeri A/S

35 Videncenter for Fødevareudvikling (VIFU) har to netværk for virksomheder i fødevaresektoren med QMS- Consult som faglig sparringspartner. Der er et netværk i Jylland og et på Sjælland. Formålet med netværket er at sikre en god fødevaresikkerhed i den industrielle fødevareproduktion, og at netværkets medlemmer løbende holdes ajour med den nyeste lovgivnings- og kontrolmæssige udvikling indenfor branchen. Gruppen fastsætter selv de temaer, der ønskes drøftet, og der vil være indlæg fra enten deltagere eller evt. eksterne foredragsholdere i forhold til dagens valgte tema. Fødevaresikkerhedsnetværket er et af de projekter, som Forsknings- og Innovationsstyrelsens netværk FoodNetwork støtter. Deltagerne er hovedsageligt kvalitetschefer/-medarbejdere på mellemstore og store virksomheder, men også små virksomheder er repræsenteret i netværket. Netværket giver deltagerne en rigtig god mulighed for at høre kollegers erfaringer og problemstillinger og til selv at bidrage aktivt. For yderligere information kontakt Hanne Mogensen på hmo@qmsconsult.dk, telefon eller Lene Bøjlesen på lb@vifu.net, telefon QMS-Consult facilliterer Dansk Forening for Kvalitet (DFK)'s kvalitetsnetværksgrupper fordelt over hele landet, som omfatter ledere og nøglepersoner, der arbejder med kvalitet, miljø og sikkerhed. Deltagerne kommer fra alle typer virksomheder. Vores filosofi er: Hvis du vil hurtigt frem, gå alene. Hvis du vil nå langt, gå med andre. I en professionel erfagruppe som DFK Kvalitetsnetværk vil du udvikle dig både fagligt og menneskeligt til glæde for både dig selv og din virksomhed. 35 I DFK's kvalitetsnetværk deltager foreløbig mere end 80 virksomheder fra hele Danmark, som alle arbejder med komplekse problemstillinger indenfor primært kvalitet, men også miljø og sikkerhed. De har valgt at deltage i DFK's kvalitetsnetværk, da man her kan få vendt sine virksomhedsspecifikke problemstillinger med ligesindede i fortrolighed og på et professionelt og højt fagligt niveau. Kravene i virksomhederne skærpes konstant, hvilket medfører faglige udfordringer i konstant udvikling, og stiller høje krav til uddannelses- og vidensniveau. Hvorfor ikke lære af andre, som har været i en lignende situation som dig selv? DFK kvalitetsnetværk består af grupper for deltagere fra Jylland/Fyn og grupper for deltagere fra Sjælland. Der er maks. 20 deltagere i hver gruppe, som er sammensat, så der sikres en høj grad af uvildighed og integritet. Alle deltagere er professionelle og vil have en baggrund svarende til din. Grupperne mødes 4 gange årligt på skift mellem de enkelte gruppemedlemmer. Gruppen faststætter selv de temaer, der ønskes drøftet, og der vil være indlæg fra enten deltagere eller evt. eksterne foredragsholdere som appetitvækker til dagens valgte tema. På møderne udveksles mellem deltagerne ideer og viden, som du ikke finder andre steder. Læs mere om kvalitetsnetværket på

36 Kursuskalender / Tilmeldingsblanket 36 QMS-kursuscenter i Randers

37 Tilmelding uge pris (Kr.excl. moms) Lead Auditor ISO 9001 Intro DS Intro ISO 9001 Intro ISO Intro OHSAS Intern auditor Basis Lead Auditor ISO Fortolkn. BRC Food Temadag Mærkning Grundlægg. HACCP Styring af allergener Fortolkn. IFS Food 6 Opbygn. HACCP-systemer Intern audit fødevare GMP/PRP ISO TS Intern audit fødevare Kvalitetsleder 1 Kvalitetsleder 2 Kvalitetsleder 3 Temadag FKM Fortolkn. BRC/IOP Packaging Opbygn. HACCP Fortolkning ISO IEMA Miljø Kvalitetsledelse iht. ISO 9001 Temadag Mærkning Fortolkn. BRC Food Lead Auditor arbejdsmiljø februar 3. marts 4. marts 5. marts 6. marts marts marts marts 20. marts 25. marts 27. marts 1. april april april april april april maj juni 28. april april maj 12. maj maj maj 26. maj juni juni Sophiendal, Skanderborg Sophiendal, Skanderborg Octavia, Roskilde Octavia, Roskilde Sophiendal, Skanderborg Octavia, Roskilde Sophiendal, Skanderborg kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr Grundlægg. HACCP Intern auditor basis Intern audit fødevare Intro DS Intro ISO 9001 Intro ISO Intro OHSAS Lead Auditor ISO 9001 Fortolkn. BRC Food Temadag FKM 2. sept sept sept. 15. sept. 16. sept. 17. sept. 18. sept sept sept. 25. sept. Octavia, Roskilde Octavia, Roskilde Octavia, Roskilde Octavia, Roskilde Sophiendal, Skanderborg kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr

38 Styring af allergener Fortolkning IFS Food 6 BRC/IOP Packaging Opbygn. HACCP Lead Auditor ISO ISO Opbygn. HACCP Intern audit fødevare Mærkning af fødevarer Fortolkn. ISO Lead Auditor arbejdsmiljø GMP/PRP ISO TS Kvalitetsledelses iht.iso sept. 1. oktober okt okt okt. 4. nov nov nov. 13. nov. 18. nov nov nov nov. Octavia, Roskilde Octavia, Roskilde Sophiendal, Skanderborg kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr kr Du kan frit melde afbud indtil 4 uger før kursusstart. Herefter og indtil 14 dage før kursusstart betaler du 50 % af kursusgebyret. Ved afbud mindre end 14 dage før kursusstart betales fuld pris. Vi hjælper gerne med reservation af hotelværelse. (Overnatning er ikke inkluderet i kursusprisen bortset fra Lead Auditor internat-kursus). Ved 2 eller flere deltagere fra samme virksomhed gives 10% rabat på alle deltagere udover den første. Medlemmer af DFK får 10% rabat på den første tilmeldte. erne er inkl. forplejning men excl. moms. Send din tilmelding på lme@qmsconsult.dk eller via hjemmesiden: Overnatning ønskes: ja.nej. UDFYLD venligst med blokbogstaver FIRMA: ANTAL deltagere: Navn: Navn: Navn: ADRESSE: TLF.: POSTNR.: BY: adresse:

39

40 QMS-Consult Randersvej 21 DK-8870 Langå Telefon: