Startpakke. Salgsassistent Vin

Transkript

1 Startpakke Salgsassistent Vin

2 1. Kursus Introduktion til dansk detailhandel 2. Kursus Service og personligt salg 1 uge Fokus på vinbranchen Hvem er hvem vurdering af aktørernes stærke/svage sider Konceptforståelse, konceptopbygning Præsentationsteknik, feed back Præsentation af egen butik Butiksbesøg i Sønderborg og Flensborg Grundlæggende vin viden herunder smagsteknikker fra drue til glas Præsentation af hele uddannelsen kriterier for uddannelsen Kundetyper Købsmotiver Reklamationsbehandling Kommunikation Telefonsalg Salgstræning Butikkens egenkontrol smiley Frankrig som vinland Vi går i køkkenet sammensætning af vin og mad, med Frankrig som tema Hjemmeopgaven fra 1. kursus præsenteres

3 3. kursus Økonomi 4. kursus Varepræsentation Kalkulation Prisfastsættelse Butikkens nøgletal Budgetforståelse Svind/sikkerhed Europas vinlande med fokus på Italien Spanien Tyskland Portugal Vi går i køkkenet sammensætning af vin og mad med Europas vinlande som tema. Hjemmeopgaven fra 2. kursus præsenteres. Dekoration og optimal udnyttelse af aktivitetspladser Salgsaktiviteter/events Teori omkring Store management, Categori management, Space management Oversøiske vine med fokus på Chile Argentina Australien USA Vi går i køkkenet sammensætning af vin og mad med Oversøiske lande som tema. Hjemmeopgaven fra 3. kursus præsenteres.

4 5. kursus Ekstern markedsføring 6. kursus Oplæg til fagprøve Fra ekstern markedsføring til intern profilpleje Direct marketing og PR De søde vine med fokus på Portvin Sherry Madeira Chokolade Kaffe Te Vi går i køkkenet dessertkøkken med de søde vine. Hjemmeopgaven fra 4. kursus præsenteres. Hjemmeopgave som minifagprøve. Gennemgang af fagprøvens opbygning Fagprøvekontrakt Handlingsplan og vejledning i forbindelse med fagprøve Spiritus Tobak Speciel øl Besøg hos aktuel leverandør Vi går i køkkenet sammensætning af øl og mad. Præsentation af minifagprøve fra modul 5. Hvis du har behov for mere information Hvis du har spørgsmål vedrørende uddannelsen, kan du læse mere på skolens hjemmeside. Adressen er: - vælg hovedforløb detailspecialer - SALGSASSI- STENT, VIN. Her finder du informationer om din uddannelse, skolen, kørselsvejledning og meget mere. Du kan også ringe til skolen på tlf

5 Undervisning på Mommark Handelskostskole I forbindelse med elevernes kursus på Mommark Handelskostskole, tilbyder vi frivillig fritidsundervisning om eftermiddagen. Disse ekstra tilbud er gratis, og de er med til at: styrke elevens uddannelse give eleven yderligere kompetencer både personligt og fagligt gøre eleven attraktiv for virksomheden og på jobmarkedet i fremtiden give eleven mere samvær og netværk med andre elever Ekstra tilbuddene er f.eks.: Supplerende vare- og produktkendskab Når eleven kommer på kursus, tilbyder vi ovenstående som erhvervsrettede påbygningsfag som supplement til deres uddannelse. Vi gør opmærksom på, at det er frivilligt, men har eleven meldt sig, forventer vi, at eleven møder op. Tilmeldingen foregår skriftligt, hvor vi endnu engang præciserer, at det er frivilligt, gratis og et super godt tilbud. Tilbuddet er således også gratis for virksomheden. Vi håber, at jeres elev kommer hjem med endnu mere viden og energi fra kurserne på Mommark Handelskostskole. Hvis I har spørgsmål, er I altid meget velkomne til at kontakte os.

6 Kørselsvejledning Tog Der er regelmæssig togforbindelse til og fra Sønderborg. For yderligere information henvises til DSB i Sønderborg på tlf eller hjemmesiden Bus Bus nr. 17 afgår fra rutebilstationen i Sønderborg. Transporttiden er ca. 30 minutter. Ved at kontakte Sydtrafik på tlf eller er det muligt at få nærmere oplysninger. Færge Færgen Bøjden - Fynshav sejler flere gange dagligt. For yderligere information henvises til Alstrafikken på tlf eller hjemmesiden Fly Der er flyforbindelse mellem Sønderborg og København og der kan reserveres billet ved Cimber Sterling på tlf eller eller SAS på tlf Ved ankomst til Sønderborg køres ad hovedvej 8 over Alssundbroen følg vejen ca. 6 km mod Nordborg / Fynshav, drej til højre mod Kegnæs / Høruphav. Følg derefter skiltene mod Mommark. Der er 20 km fra Alssundbroen til Mommark