Også en god idé!
Idékatalog til fødselsdag i Børnehuset Klatretræet
På opfordring af forældre samt ved enighed i bestyrelsen er der i Børnehuset Klatretræet I dagens Danmark får børn helt ned til 3-5 års alderen 5 gange det anbefalede maksimale indtag af sukker. I forbindelse med vores bevægelsecertificering syntes vi at det var naturligt at se på vores politik vedr. sukker. Og vi har valgt at vi ikke vil bidrage til det høje sukkerindtag. Derfor er følgende besluttet: -ingen slik til uddeling ved fødselsdage, hverken her i huset eller på hjemmebesøg. -ingen kage eller is til uddeling til fødselsdage eller afslutninger. -ingen saftevand eller lign. Heller ikke i drikkedunken på ture. Dette vil være fint at dele ud til fødselsdage og afslutninger. -frugt på fade eller frugtspyd. - tørret frugt. -boller uden glasur. -sukkerfri kager. Vores ønske er også at børnene ikke får søde sager med i madpakken. EKS kinder snitte, danone yougurt og kager, da det er dette børnene spiser først og derved ikke har plads i maven til det sunde mad, som de skal køre på resten af dagen. Med venlig hilsen medarbejdere og bestyrelse.
Kokoskugler. Kuglerne minder om havregrynskugler, men er med kokos og ren kakao. 400 g. tørrede dadler uden sten. ½ dl. Tørret mynte. 1 dl. Kokosolie. 100 g. Kokosmel. Lidt vanilje.(tørret eller frisk.) 60 g. kakaopulver uden sukker.(eks. Urtekram) Blend ingredienserne i en foodprocessor til en lind masse. Form små kugler på størrelse med en 2 krone, og tril den i kokosmel eller kakao. Stilles på køl i min. én time, inden servering. Banan is med kakao og kokos. 20 stk. ispinde. 10 godt modne bananer 3 spsk kakaopulver 2 spsk kokosmel 1 tsk vaniljepulver 1 spsk kanel Skræl og halver bananerne. Sæt 1 banan på hver pind. Bland de tørre ingredienser og rul hver banan i blandingen. Isene lægger i fryseposer og gennemfryses inden servering. Anden topping kunne være lakridspulver, hakket nødder ect.
Abrikosbrød med nødder. 200 g. tørrede øko abrikoser 100 g. nødder 150 g hirseflager 2 æg 4 tsk kanel 1 tsk salt. Abrikoserne sættes i blød i 2 dl vand, natten over. Nødder, hirseflager og abrikoser blendes og røres sammen med de øvrige ingredienser. Form dejen til 20 små brød og læg den på bagepapir. Bages ved 180 grader i ca. 15 min. Pandekager den hurtige. 10 store æg 5 store bananer eller 7 små 1 tsk vaniljepulver Bland alle ingredienser til en lind dej. Varm en stegepande op og tilsæt lidt fedtstof. Brug en lille øse og lav 3 små pandekager af gangen på panden. Kan opbevares på køl og lunes inden de nydes. Server med honning, frisk frugt, marmelade uden sukker eller lign.
Knækbrød 1 dl havregryn 1 dl hørfrø 1 dl græskarkerner 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkerkerner 3 ½ dl fuldkornsmel 2 dl vand 1 1/2 dl olie 1 ½ tsk fint salt 1 tsk bagepulver Bland alle ingredienser godt sammen og fordel på en bageplade beklædt med bagepapir. Rul ud til en tykkelse på 1 cm. Marker firkanter i dejen og bages ved 200 grader i ca 20 min. Server med frugtspyd, med honning, marmelade uden sukker eller lign. Minipizza. Til 20 børn 20 fuldkornspitabrød 5 tomater i skiver 400 g skinke i strimler 400 g revet ost Oregano, basilikum efter smag Fordel tomat, skinke og ost på hvert pitabrød og bag i en 200 grader varm ovn indtil osten er smeltet og gylden. Varier fyld efter dit barns smag.
Majs snack Til 20 børn 10 hele majs Halver majs og kog dem møre i rigeligt vand. Serveres kolde eller lune med smør til. Pølsehorn. Til 20 børn 30 g gær 1 dl lunkent vand 60 g smør 1 dl yoghurt 1 tsk salt 1 æg Ca. 500 g fuldkornsmel 10 pølser Smuldr gæren i vandet. Smelt smørret og bland det med yoghurt og rør det i gærblandingen. Tilsæt slat, æg og mel og ælt det godt sammen. Hæver i 30 min. del dejen i 2 og rul hver kugle ud til en cirkel. Del cirklen i 10 trekanter og læg en pølse på hver trekant som rulles om pølsen. Lægges på en bageplade med bagepapir og efterhæve i 10 min. Pensl med æg eller mælk. Bages ved 200 grader i 20 min. Hjemmelavet marcipan. 100 g mandler 30 g dadelpure Mandlerne kværnes til mel, tilsæt dadelpure og rør det hele sammen. Ælt det hele godt igennem og læg det i film i min. en time. Frugtmuffins.
Ca. 25 stk. 2 æg 1 dl skummetmælk 4 spsk i olie 1 banan i skiver 1 dl rosiner 1 æble i terne 3 dl havregryn 1 dl flydende honning 4 tsk bagepulver 1 ½ dl fuldkornshvedemel Pisk æg, mælk og olie sammen. Rør forsigtigt banan, æble og rosiner og havregryn ned i væskeblandingen og tilsæt honning. Bland mel og bagepulver og rør det nænsomt i dejen. Hæld dejen i forme og bag ved 200 grader ca 12 min. Chokoladekage. 400 g tørrede dadler 4 dl. Æblemost 6 æg 250 g kokosolie 120 g kakaopulver uden sukker 60 g fuldkornshvedemel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver Dadlerne koges 1 min i mosten og afkøles. Blendes derefter med æg. Tilsæt smeltet kokosolie og blend ved svag hastighed. Vend kakaopulver begge slags mel bagepulver i dejen. Hæld dejen i 2 springforme eller en bradepande og bag ved 160 grader i ca 30 min.
Smoothies 3 dl havre- eller risdrik 9 bananer 500 g frosne jordbær 500 friske jordbær Blend ingredienserne sammen.
Alternativ til slikposen Til 20 børn 250 g forskellige nødder og kerner(mandler, valnødder, cashewnødder, græskarkerne, paranødder) 250 g tørrede frugter (abrikoser, tranebær, æbleringe, figner, dadler, mango) 250 g friske frugter(kirsebær, vindruer) 20 cellofanposer eller lign (Tigerbutik) Fordeles i poserne og pynt evt med et klistermærke. Drikke Mange børn elsker kakaomælk, saftevand og lign. Køb gerne Mathilde kakaomælk uden sukker, æblemost og juice uden sukker. Fruitandthecity.dk laver nogle flotte frugtdekorationer, hvis det skal være nemt og bekvemt. Vær opmærksom på! Sundhedsstyrelse fraråder; hele mandler, rå gulerødder, popcorn samt jordnødder/peanuts til børn under 3 år, pga. kvælningsrisiko. Rigtig god fødselsdag og vi glæder os meget til at fejre dit barns fødselsdag. Børnehuset Søtjernen.