Cafe retter Mandag til lørdag kl. 11.30-15.00 Brunch - friskbagt brød, æg, bacon, serrano skinke, røget laks, dansk landbrie, græsk yoghurt med sirup og druer Brunch plate with homemade bread,, eggs and bacon, ham, cheese, fruit ect. DKK. 138,00 Frisk grillet tun - Grillet tun salat med semi dry tomater, æg, oliven og rødløg Fresh Tuna with semi dried tomato, egg, olives and red onion DKK. 98,00 Club Sandwich & pommes frites- med stegt kyllingebryst, bacon, salat og lidt ekstra karry mayonnaise Club sandwich - with grilled chickenbreast, bacon, salad and curry dressing DKK. 128,00 Burger Anno 2013-150 gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle med ost, salat og tomat, samt grove fritter og salat mayo Burger with 150 gram grilled minced steak in homemade bun with cheese, salad, tomato, french fries and salad mayo DKK. 128,00 Frokostbuffet - på de fleste hverdage serveres en stor og lækker frokostbuffet fra kl. 12.00-14.00 Lunch Buffet - only on selected week days from 12.00-14.00 DKK. 185,00 Søndagsbrunch på brasserie b Hver søndag kl. 11.30-14.30 Brunchbuffet - masser af friskbagt brød, sydlandske pølser, danske oste, laks, sild, yoghurt med sirup, æg, bacon, brunchpølser, hønsesalat, frugter mv. DKK. 138,00 ex. drikkevarer
Teater menuer Kan bestilles alle ugens dage..også SELV OM DU IKKE SKAL I TEATER... - Teater anretning - Kl. 17.00-22.00 Kold jordskoksuppe - med ristet bacon, sprød butterdej Lyssej - lyssej mousse, kapersmarinade og marineret tigerrejer Bønnesalat - hvide bønner, rødløg, syltet aubergine/courgette og olivenolie Oksemedaljon - 100 gram oksemørbrad, persille og ristet svampe Creme brulée - Vanilje creme med sprød karamel Theater platter Cold Jerusalem artichoke soup, with roasted bacon and crispy puff pastry Pollack mousse with capers marinade and big shrimps Bean salad with white beans, red onions, pickled eggplant / courgette and olive oil Beef medaljon 100 gram, with parsley and roasted mushrooms Creme Brulee with vanilla and crispy caramel DKK 199,00-2 retters teater menu - Kl. 17.00-22.00 Rejecocktail - Grønlandske rejer med thousand island dressing, salat, asparges, kaviar og citron Shrimps cocktail with thousand island dressing, salad, asparagus, caviar and lemon Entrecôte af oksefilet - 180 gram grillet oksefilet med kold bearnaise creme, pommes frites og frisk salat Entrecote of beef with cold bearnaise cream, french fries and fresh salad DKK. 199,00 - Burger - Kl. 12.00-22.00 Burger Anno 2013-150 gram grillet oksekød i hjemmelavet burgerbolle med ost, salat og tomat, samt grove fritter og salat mayo Burger with 150 gram grilled minced steak in homemade bun with cheese, salad, tomato, french fries and salad mayo DKK. 128,00
brasserie b menu Fra den 3. april til den 6. maj 2013 - Forret - Grillet hvideasparges - med brunet smør sifon, Rømø rejer og sprød rugbrød Grilled white asparagus with brown butter foam, Rømø shrimps and crispy rye bread - Hovedretter - Vesterhavs slethvar - grillet slethvar med hvidløg, grønne asparges, syltede løg og fiske fumé Grilled Brill with garlic, green asparagus, pickled onion and fish fume eller Marsk lam - let sprængt lammebov med ramsløg, forårsløg. Lamme rilette med citrontimian og sprøde flødekartofler på persillepuré Lightly salt shoulder of Danish Lamb with ramson, spring onion, rilette of lamb with lemonthyme and crispy cream potato with parsley pure - Dessert - Rabarber panna cotta - rabarber bånd med hvid chokoladeis på hvid chokoladekrymmel Rhubarb panna cotta with white chokolate ice cream Forret & hovedret Kr. 276,00 Hovedret & dessert Kr. 246,00 3 retter Kr. 334,00
STARTER Vi har i vores forretter lagt vægt på den danske sæsons råvarer Retterne er sammensat med fokus på en sammensmeltning af det danske, franske og italienske køkken - Forretter - Hvide asparges - Grillet hvide asparges med brunet smør sifon DKK. 88,00 Rømø rejer og sprød rugbrød Grilled white asparagus with brown butter foam and Rømø shrimps Rejecocktail - Grønlandske rejer med thousand island dressing, DKK. 58,00 salat, asparges, kaviar og citron Shrimps cocktail with thousand island dressing, salad asparagus, caviar and lemon Kalvecarpaccio - marineret kalveinderlår med oliven, basilikum pesto, DKK. 58,00 parmesan, soltørrede tomater, ristede pinjekerner og balsamicoreduktion Veal carpaccio, olives and basil pesto - Retten blev i 1950`erne navngivet efter kunstneren Vittore Carpaccio som især brugte den røde farve i sine malerier Fiskesuppe med jomfruhummer - serveret med en Lyssej mousse og dildolie DKK. 68,00 Fishsoup with Norwegian lobster and pollack mousse
MAIN COURSES For at få de absolut bedste råvarer til vores gæster har vi valgt at samarbejde med nogle udvalgte og lokale Leverandører. Vores fisk kommer derfor så vidt muligt også fra samme kutter i Hvide Sande - Hovedretter - Vesterhavs Slethvar - grillet Slethvar med hvidløg, DKK. 178,00 grønne asparges, syltet løg og fiske fumé Grilled Brill with garlic, green asparagus, pickled onion and fish fume - Denne fladfisk leveres fra vores kutter i Hvide Sande Steak af Sydamerikansk kødkvæg - 250 gram DKK. 218,00 Ægte sauce bearnaise, lille salat og grove pommes frites. Fillet of beef with 250 gram, sauce bearnaise, salad and french fries - Den ægte sauce bearnaise er selvfølgelig hjemmepisket Marsk lam - let sprængt lammebov med ramsløg, forårsløg. DKK. 188,00 Lamme rilette med citrontimian og sprøde flødekartofler på persillepuré Lightly salt shoulder of Danish lamb with ramson, spring onion, rilette of lamb with lemontthyme and crispy cream potato with parsley pure Wienersnitzel - 175 gram kalveinderlår, paneret og smørstegt. DKK. 178,00 Serveret med ærter, stegte kartofler, smørsauce og wienerdreng Greaded and butterfried Wienerschnitzel with peas, fried potatoes and buttersauce Ugens husmandskost - Venligst spørg tjeneren DKK. 98,00 Cookinig of the week - please ask the waiter
DESSERT De danske oste er blandt verdens bedste og denne udvikling og holdning støtter vi naturligvis op om. - Ost & dessert - Danske oste - med syltede valnødder, abrikoser og ristet rugbrød 3 slags DKK. 88,00 Danish cheese 5 slags DKK. 118,00 - Valnødderne er syltede med rødvin, appelsin, stjerneanis og sukker Pandekager - 2 stk. pandekager med vaniljeis og solbærsyltetøj DKK. 58,00 2 pancakes with vanilla ice and blackcurrant jam - prøv et køligt glas solbærrom til pandekagerne - 5 cl. DKK. 39,00 Rabarber Panna Cotta - rabarberbånd med hvidchokoladeis DKK. 58,00 på hvid chokoladekrymmel Vaniljeis med mangosorbet - på mandel bisquit med glaseret marengs DKK. 58,00 flamberet i Grand Marnier Vanilla ice cream and mango sorbet with almond bisquit, glaced meringue and flambeed in Grand Marnier Friskbrygget kaffe & husets Cognac eller likør En kop kaffe eller te og Cognac eller likør. DKK. 50,00