Frokostmenu A uge 44 Mandag Skiver af kyllingebryst i paprika/rosmarin flødesauce med stegte auberginer, friske cherrytomater og peberfrugter Lun pastasalat vendt med hjemmelavet tomatpesto, ost og ristede kerner Romaine salat med søde majs, artiskokker, grillede kartofler og peberfrugter toppet med plukket laks marineret rødbedesalat med citrus stegte urter og friske krydderurter 1/2 Æg og tomat med mayonnaise, karse og peberfrugter. Skinke med gartner salat, gul peberfrugt og persille + hjemmelavet Ranch dressing Revet gulerod, Bonduelle majs, cherrytomater, Edamame bønner, peberfrugter og feta Tzatziki Tirsdag Onsdag Suppe Torsdag Fredag Fredags sødt Peber stegt hakkebøf med Madagaskar pebersauce tilsmagt med Dijon sennep (1 stk. pr. prs) Ovn stegte Pommes Rissoles med persille Sprød æggesalat med karry, æble, radise, hestebønner, purløg og græskarkerner, hertil sprøde rugbrøds croutons 2 slags med frisk peberfrugt og vindruer Broccoli farseret kalkunbryst med efterårssalat og agurk. Leverpostej med rødbeder og agurk + Crème Fraiche dressing med purløg Revet gulerod, ærter, revet rå marineret selleri med citron olie, revet squash, cherrytomater og croutons Aioli med chili Gratineret Pastaret med grøntsager, krydderpølser, røget bacon, tomat og purløg i paprika fløde Tomatsuppe med lime, ingefær og chili Grov salat af bagte rodfrugter, feta ost og oliven vendt med spicy ruccola pesto Honning og citron marineret gulerods salat med krus persille, ristede solsikkekerner Okse pastrami med fløde peberrod, appelsin marinerede gulerødder og agurk. Hjemmelavet hønsesalat med karry, champignon og salatløg samt små tomater + hjemmelavet Senneps vinaigrette Marineret glaskål, ananas, blomkålsbuketter, peberfrugter, agurk og rosiner Agurke relish med rosen peber og piment Boller i karry med gulerødder, pastinak og selleri Hvide og vilde ris Tun- og laksemousse med kapers, spidskål, krydderurter og fennikel crudite 2 slags med chutney og vindruer Oksesalami med blomkåls remoulade, peberrod og små tomater. Hamburgerryg med hjemmelavet italiensk salat og små tomater + hjemmelavet Thousand Island dressing Revet gulerod, agurk, broccoli, champignon i skiver, cherrytomater og Cous Cous med krydderurter Rygeost creme med kommen og purløg BBQ marineret Nakkefilet, hertil kold rødkåls relish med appelsin og anis Bouillon kartofler med rødløg, gulerod, pastinak og krydderurter Grøntsags terrine med rødløgs relish, marinerede salater og persille Baby spinat med sprøde gule gulerødder med granat æbler og hasselnøddeflager Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. Hvide sild med karrysalat, løg, æg og kapers + hjemmelavet Provence dressing Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner Humus Drømmekage fra Brovst med masser af snask
Mandag uge 44 Skiver af kyllingebryst i paprika/rosmarin flødesauce med stegte auberginer, friske cherrytomater og peberfrugter Lun pastasalat vendt med hjemmelavet tomatpesto, ost og ristede kerner Romaine salat med søde majs, artiskokker, grillede kartofler og peberfrugter toppet med plukket laks marineret rødbedesalat med citrus stegte urter og friske krydderurter 1/2 Æg og tomat med mayonnaise, karse og peberfrugter. Skinke med gartner salat, gul peberfrugt og persille Revet gulerod, Bonduelle majs, cherrytomater, Edamame bønner, peberfrugter og feta Tzatziki Ranch dressing
Tirsdag uge 44 Peber stegt hakkebøf med Madagaskar pebersauce tilsmagt med Dijon sennep (1 stk. pr. prs) Ovn stegte Pommes Rissoles med persille Sprød æggesalat med karry, æble, radise, hestebønner, purløg og græskarkerner, hertil sprøde rugbrøds croutons 2 slags med frisk peberfrugt og vindruer Broccoli farseret kalkunbryst med efterårssalat og agurk. Leverpostej med rødbeder og agurk Revet gulerod, ærter, revet rå marineret selleri med citron olie, revet squash, cherrytomater og croutons Aioli med chili Crème Fraiche dressing med purløg
Onsdag uge 44 Gratineret Pastaret med grøntsager, krydderpølser, røget bacon, tomat og purløg i paprika fløde Suppe Tomatsuppe med lime, ingefær og chili Grov salat af bagte rodfrugter, feta ost og oliven vendt med spicy ruccola pesto Honning og citron marineret gulerods salat med krus persille, ristede solsikkekerner Okse pastrami med fløde peberrod, appelsin marinerede gulerødder og agurk. Hjemmelavet hønsesalat med karry, champignon og salatløg samt små tomater Marineret glaskål, ananas, blomkålsbuketter, peberfrugter, agurk og rosiner Agurke relish med rosen peber og piment Senneps vinaigrette
Torsdag uge 44 Boller i karry med gulerødder, pastinak og selleri Hvide og vilde ris Tun- og laksemousse med kapers, spidskål, krydderurter og fennikel crudite 2 slags med chutney og vindruer Oksesalami med blomkåls remoulade, peberrod og små tomater. Hamburgerryg med hjemmelavet italiensk salat og små tomater Revet gulerod, agurk, broccoli, champignon i skiver, cherrytomater og Cous Cous med krydderurter Rygeost creme med kommen og purløg Thousand Island dressing
Fredag uge 44 BBQ marineret Nakkefilet, hertil kold rødkåls relish med appelsin og anis Bouillon kartofler med rødløg, gulerod, pastinak og krydderurter Grøntsags terrine med rødløgs relish, marinerede salater og persille Baby spinat med sprøde gule gulerødder med granat æbler og hasselnøddeflager Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. Hvide sild med karrysalat, løg, æg og kapers Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner Humus Provence dressing Fredags sødt Drømmekage fra Brovst med masser af snask