2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013

BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013 Fotograf Itzick Lev udstiller i kulturhuset i marts måned. Denne måneds tilbud er Aristos 2010 fra Wohlmuth - før 120,- nu 105,- og Welschriesling 2011 fra Salzl før 75,- nu 67,- Ny på Bryggen? eller Bare Nysgerrig? Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands Brygge Søndag den 3. marts kl. 15.00-17.00 Arrangør: Islands Brygges Lokalråd Kulturhuset Islands Brygge LOKALNYT Tag godt imod de nye bryggeboere på: Solgt Bergthorasgade 53, 5.th. Solgt Klaksvigsgade 3, 5.tv. Solgt Egilsgade 9, 5.tv. Skal vi også sælge din lejlighed? Estate mæglerne Michael Musfelth S TAT S AUT. E JENDO M S MÆGL E R MDE THORSHAVNSGADE 24 TLF.: 40 63 36 38 TLF.: 32 52 32 02 Islands Brygge 7, 2300 København S 2301@estate.dk Tlf. 33 11 61 60

2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013 BRYGGEMAD Antons på Bryggen Svinekæber med rødder og timian: Til 4 personer. To svinekæber per voksen person. Få slagteren til at fjerne sener fra kødet. 8 svinekæber olie og smør til stegning 1 knoldselleri 1 pastinak 1 persillerod 2-3 gulerødder 100 gram markchampignons eller anden velsmagende svamp 50 gram koncentreret tomatpuré 1 bøtte frisk timian med bløde stængler og blade Maltøl Vand 50 gram smør * Tænd ovnen ved 250 grader. Skræl rødderne. Skræl dem, og skær dem i mindre tern, ca 3x3 cm. Rens og del svampene. Klip timianen af stilkene skal med. Kom lidt olie i en ovnfast fad. Bland rødder med tomatpuré og lad det hele brune i fadet i ovnen i 15 minutter. Varm imens olien op på en stegepande eller i en stegegryde. Kom smør i og lad det blive brunt. Brun kødet heri. Tag rødderne ud af ovnen og skru ned til 180 grader. Læg kødet oven på rødderne. Hæld lige dele vand og maltøl på så meget, at det står halvt op over kødet. Læg låg på og lad retten simre i 50 minutter. Vend derpå i det, så rødderne kommer øverst, og giv det endnu 50 minutter i ovnen. Tag fadet / gryden ud af ovnen. Fisk kød og rødder op. Hold det varmt, imens væden (skyen) koges ind til en fjerdedel. Pisk 50 gram koldt smør i den indkogte sky. Servering: Læg kød og rødder på et fad eller anret på tallerkener. Hæld skyen over. Læg masser af frisk timian hen over. Spis med almindelig kartoffelmos og surt tilbehør, fx syltede løg, asier el.lign. Madglad Iværksætter & Søn sætter nyt liv på bryggehjørne. Bryggebladet har besøgt Antons. Af Nethe Plenge redaktion@bryggebladet.dk Jan Povelsen er iværksætter. I mange år har it-løsninger været hans gebet, men nu er der kommet andre boller på suppen. Sammen med sønnen, Lui Overgaard, har han åbnet Antons på Bryggen. Senior byder på en kop morgenkaffe og en snak om det nye sted i Egilsgade 20. Vi kan så godt lide den spredning, man finder her på Bryggen, fortæller indehaveren, der selv er gammel amagerkaner og er kommet meget hos vennerne på Bryggen i sine yngre år. Her finder vi både de gamle mennesker, der har boet 65 år i samme lejlighed, de unge tilflyttere, studerende og unge par med småbørn. Det giver sådan en god spændstighed, og vi vil gerne se alle som gæster her. I Antons kælder hilses således velkommen både til cafégæsten, til den tørstige og til spisegæsterne. Antons disker op med morgenmad og brunch, frokost, aftensmad og takeaway. Far og søn Indehaverne, Lui Overgaard og Jan Povelsen er far og søn. En blanding, der i mange andre familier kunne læne sig op ad en heftigt krydret ret med tendens til skilt sauce. Men her fungerer makkerskabet perfekt. Krydderierne, der binder makkerskabet sammen, er ikke alene et godt indbyrdes forhold præget af respekt mellem de to, men også klare aftaler om arbejdsfordeling. Inden vi gik i gang, lavede vi en liste over, hvem af os, der skulle tage sig af hvilke opgave, fortæller senior. Da Lui er tømrer af uddannelse, var det oplagt, at han tager sig af alt det praktiske, mens jeg er vant til det forretningsmæssige. Et tredje krydderi i virksomheden er tilstedeværelse: Lige meget hvad man skal sætte i gang, så er der det allervigtigste råd, man kan give: Vær nærværende og til stede, råder den erfarne forretningsmand. Vi sørger for, at en af os altid er til stede eller nem at få fat i. Det er altafgørende. Kokken Bryggebladets madskribent, Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne idéer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til mad@bryggebladet.dk For køkkenet står den 25-årige kok Stefan Møller, udlært i det klassiske køkken på Tårbæk Kro. Min passion er at tage de gamle elementer fra det traditionelle køkken og gøre retterne moderne, men stadig genkendelige, siger han. Som eksempel beskriver kokken sin brændende kærlighed, som alle skal kunne genkende, men som i hans nyfortolkning serveres med løgpuré i stedet for stegte løg og med den italienske pendant til den traditionelle bacon, den krydrede og saltede pancetta. Men smagen skal kunne genkendes. Dét er vigtigt, slår kokken fast. Stefan Møller disker gavmildt op med opskriften på sin version af ovntilberedte svinekæber op til Bryggebladets læsere. Find opskriften i boks på siden. Det æstetiske Æstetikken er en vigtig del af oplevelsen. Og der skal sammenhæng til. Fra indtrykket på gaden til regning skal tingene hænge sammen, forventningerne skal indfries. Et af de to store billeder i det lavloftede, rustikke kælderlokale falder især i øjnene. En afbildning i mandshøjde af en nøgen, ældre herre er ophængt liggende. Der var ikke plads til, at det kunne vende anderledes, og faktisk er det lidt en tradition som stammer fra den første Antons, som vi åbnede sidste år på Frederiksberg. Her var der også høje paneler, så vi måtte vende et billede på den lange led for at det kunne være der, forklarer Povelsen. Endnu har ingen taget anstød af den splitternøgne mand, som er kunstneren Peter Carlsen selv, afbildet som en pastiche over en østtysk nudist. Kun en enkelt gæst har været forarget og det var over, at vi netop havde vendt billedet. Gæsten mente, at det kun er kunstneren selv, der har ret til den slags ændringer af et værk. Men kom, bese det selv kig, hyg og smag i den nye restaurant på Bryggen! Fantasi over Antons på Bryggen: Tegnet af Ditte Bertelsen, ansat hos Antons i Smallegade.

28. februar 2013 2. SEKTION BRYGGEBLADET 3 Spis grønt hele ugen Alice Hart, Lindhardt og Ringhof 2013 Anmeldt af Christian Damsgaard Som kødspiser med hang til gode grønsager var jeg spændt på at åbne Alice Harts bog om grøn mad. Man fornemmer allerede i forordet, at forfatteren er opsat på, at vegetarisk mad ikke skal være kedeligt og ensformigt, men tværtimod farverigt, varieret og proppet med god smag. Opskrifterne i bogen er da også inspirerede af det globale køkken, og der er retter fra det italienske, tyrkiske, nordafrikanske, asiatiske og franske køkken. Helt fra starten bliver det understreget, at det ikke nødvendigvis er lykken for alle at sige farvel til kød og fisk, men at der for os allesammen er god ræson i at skære ned på kødet af miljø- og sundhedsmæssige årsager udover den økonomiske gevinst, der ligger i, at grønsager er billigere end kød. Alice Hart ønsker at give grønsagerne hovedrollen i måltidet, og hun tager sit vegetariske projekt virkelig seriøst og kommer med et inspirerende og varieret tilbud på en kost helt uden kød og fisk. Når man på den måde helt udelader animalske produkter, skal danskernes traditionelle kilder til protein selvfølgelig erstattes af noget andet, og i forordet er der en række tips til, hvordan man ved hjælp af æg, nødder, bælgfrugter og mejeriprodukter får protein nok hver dag. Det er sympatisk, men inddelingen af de forskellige fødevarers proteinindhold i»portioner«så og så meget protein er der i æg, i olie, i ost, i nødder og så videre er småkompliceret og ikke just det, der fanger min kulinariske interesse og får mig ud i køkkenet. Det bedste ved bogen er, at forfatteren virkelige kommer rundt om alle dagens måltider, så man altid kan finde et vegetarisk alternativ til leverpostejsmadder, stegt kylling og spaghetti med kødsauce. Der er både forslag til hurtige grønsagsretter, varme og kolde supper, fyldige salater, forskellige hjemmebagte brød plus en række menuforslag til mere festlige lejligheder. Som en del af målsætningen om, at den vegetariske kost skal være spændende og afvekslende indeholder bogen et afsnit med basisinfo om kendte og mindre kendte råvarer. Desuden er der nemme Christian Damgaard med Spis Grønt. Foto: Ricardo Ramirez FAKTA: Bryggebladet modtog Spis grønt hele ugen fra Lindhardt & Ringhof. Den er ikke skrevet af en bryggebo, så vi kløede os i håret, lagde hovedet i blød og kom så i tanke om vores lokale fødevarefællesskab. Vi spurgte i KBHFF, om nogen kunne have lyst til at anmelde en kogebog. Der var bid. Christian Damgaard bor på Islands Brygge, er tenor og medlem af KBHFF. Christian Damgaard synger blandt andet i Radiokoret, og vi lurer på at skrive om Christian senere i år. am opskrifter på forskellige slags tilbehør, saucer og dips, der giver smagsmæssig variation til de kødfrie retter. En anden måde at skabe variation i måltidet på er de enkle tips til at variere den samme ret der er for eksempel nemme forslag til seks slags risotto. Alice Harts vegetariske projekt er præget af en smittende gør-det-selv tilgang til den kødfrie kost, og bogen indholder en række trin-for-trin vejledninger til, hvordan man laver sin egen nøddemælk, dyrker spirer i vindueskarmen og fremstiller yoghurt, friskost og tofu derhjemme. En sjov detalje i bogen er de små tegninger af berømte vegetarer. Nogle er oplagte Buddha, Dalai Lama, Twiggy og Brigitte Bardot men hvem går rundt og ved, at heller ikke Platon, Vincent van Gogh og Bob Marley spiste kød? Spis grønt hele ugen er et nutidigt og godt gennemtænkt indspark i kampen for at sænke vores kødforbrug og en inspirerende kilde til at forny sine egne vegetariske klassikere. Jeg skal helt sikkert prøve pastaen med chili-valnøddesauce inden længe og skammer mig ikke over at sige, at den opskrift, som jeg virkelig får lyst til at prøve at lave, er den fuldfede chokoladetærte med salt karamel! BryggeSund Sæsonens grønt får et ord med på vejen. Nethe, Steen, Lise redaktion@bryggebladet.dk LØG Allium cepa Sæson: Nye danske løg i juni-september. Løg med tørret skal kan købes hele året. Løg anses for grønsagernes konge og er nok den mest anvendte grønsag herhjemme. Løg sætter smag på mange retter. Anvendes rå, kogt, stegt og bagt. De almindeligste løg er kepaløg, der både omfatter de store spanske løg og det stærkere smagende zittauerløg, de milde, hvide salatløg og de oprindeligt italienske rødløg. Løg har mange variationer, forårsløg, hvidløg, perleløg, skalotteløg, bananskalotteløg porre- og salatløg. Det er svovlforbindelser i løgene som fremkalder tårer og giver den karakteristiske smag. Smag: Fra det milde lidt sødlige forårsløg til hvidløgets vidunderligt fyldige, let skarpe smag. Skalotter og bananskalotter har en mere fyldig og krydret smag. Tip & fiduser: Hakket løg: * Pil løget og skær det midt over fra top til rod. Læg det med skærefladen nedad og skær tynde skiver på langs uden at gennemskære løgstænglen. * Skær derefter vandrette skiver. * Hold løget fast mod brættet og skær det på tværs til terninger. * Riv lidt rå løg som krydderi i den hjemmerørte mayo-dressing og i den lyse stuvning. Sundhed: Meget langt tilbage i historien ser vi løg brugt som en vigtig del af husapoteket. Dengang kendte vi ikke til penicillin, men brugte blandt andet løg i bekæmpelsen mod bakterierne. Alt fra ørepine til lungebetændelse blev behandlet med løgafkog, man spiste honning som havde trukket med løg natten over mod influenza og en sød løgsaft kogt med honning FAKTA: Næringsindhold pr. 100g Energi 191 kj Protein 1,6 g Kulhydrat 10 g Fedt 0,3 g Kostfibre 1,9 g Vand 87,7 g Kilde: Fødevaredatabanken, DTU, www.foodcomp.dk og timian mod halsbetændelse. I dag ved vi, at løg er sundt. Man forsker i, om løgets svovlforbindelser sammen med antiodxidanten quercetin spiller en rolle mod kræft, især tarmkræft. Det menes, at ganske små mængder løg dagligt kan have en gavnlig virkning på vores kredsløb, blodkar, kolesterol og blodtryk. De samme svovlforbindelser er dog ikke lige populære alle steder, de kan give luft i maven og fremme tarm- og svedlugt. Men væbn dig med tålmodighed det er for de fleste kun en kort periode, indtil maven vænner sig til den nye, sunde medspiller! RISTEDE LØG: Prøv disse dejlige løg til din hotdog eller en saftig bøf. 5 store zittauer-løg 3 spsk. hvedemel 5 spsk. olie 3 spsk. rosmarinblade 1 tsk. sukker 1 tsk. salt Sådan gør du 1. Skær løget i tynde ringe. Vend dem i mel, og kom dem i en sigte og LØGMARMELADE: Denne marmelade er fortrinlig til ost og som tilbehør til grillet kød. 1 kg mellemstore rødløg 2 Belle de Boskoop-æbler saft fra en hel citron skal af ½ citron 100 g rosiner 2 dl æbleeddike 150 g rørsukker 50 g konc. tomatpure 4 spsk. honning 1 spsk. revet ingefær 1 tsk. stødt kanel ½ tsk. cayennepeber 1 spsk. havsalt ryst, så overflødigt mel forsvinder. 2. Steg løgene på en pande med olie ved middelvarme, til de er gyldne, det er meningen, at væden i løgene skal fordampe, så de bliver sprøde. 3. Efter 8 minutter tilsættes rosmarinkviste og sukker. Tilsæt salt til sidst. Afkøles på en tallerken med fedtsugende papir. 1. Skræl løgene og skær dem i skiver. Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i mindre tern. 2. Kom æbler og løg i en gryde sammen med saft og skal af citron, rosiner og eddike. 3. Lad det simre i 20 min. under låg. 4. Kom sukker, tomatpure, honning, ingefær, kanel, cayennepeber og salt i gryden. Småkog uden låg i cirka 10 minutter, eller indtil marmeladen er tyknet. Kom den på rene glas.

4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013 BRYGGEPORTRÆT Blandt publikum er jeg mere hudløs Clemens er i øjeblikket aktuel som sangskriver til musicalen Carmen, der opføres på Bellevue Teater. Af Line Gudnitz Baun redaktion@bryggebladet.dk Clemens Legolas Telling, kendt som Clemens, har det sidste stykke tid taget turen fra Bryggen til Klampenborg, hvor stykket Carmen skal opføres. Bellevue Teater danner rammerne for Steen Koerners nyfortolkning af Carmen, som oprindeligt er skrevet af komponisten Bizet, med udgangspunkt i originalnovellen af Prosper Merimée. Musikken fra Bitezs opera er blevet nykomponeret af kapelmester Joakim Pedersen, og Clemens har skrevet det nye manus. Clemens har tidligere skrevet manuskripter til musicals, heriblandt til Nøddeknækkeren og Cykelmyggen Egon: Carmen adskiller sig fra de andre ved at være teater for vores jævnaldrende. Cykelmyggen Egon var for børn, og Nøddeknækkeren var for familier. En udfordring i dansk teater har været, at man ikke kunne få fat på de unge. Men det kunne Nøddeknækkeren, som både var for de unge teenagere, folk i starten af tyverne og bedsteforældre. Udover sangskriver til musicals er Clemens også en anerkendt rapper og sanger. Singlerne fra hans seneste album»ingen Kender Dagen«fra 2012 har både solgt guld og platin. Men selvom Clemens har stor succes med sine albums, så ville han også gerne være en del af Carmen: Egentlig er Carmen jo en meget simpel historie. Carmen har været symbolet på en stærk og fri kvinde i 1800-tallets Spanien. Stykket er blevet gjort til actionteater, og mit sprog egner sig godt til det. Vores fortolkning af Carmen følger handlingsmæssigt Prosper Merimèes bog, men vi forholder os frit til den den eneste måde at behandle en klassiker, er med disrespekt, siger Clemens med et grin. Opera og rap Umiddelbart kan det måske være svært at forbinde opera med rap. I gamle dage troede folk, at man var dum ligeså snart, at man tog en omvendt kasket på. Men hvis man er observant og analytisk, kan rap-forman rumme masser af lærdom endda give en nøgle til, hvordan man skriver librettoer. Operaen bruger tekstmæssigt samme teknik som rap, men med en verden af toner oveni, som ekstra bonus. Det er pissesjovt og spændende at arbejde med. Clemens har beskæftiget sig med musik, siden han var ti år. Jeg fik min første pladekontrakt som 16-årig, så mine forældre måtte signere, da jeg jo ikke var myndig endnu. Jeg har arbejdet med musik lige siden, og jeg elsker at udvikle det. Udover at jeg flyttede fra Sønderjylland til København som 16- årig, har aldrig rigtig truffet et valg om at skulle arbejde med musik, det er kommet meget naturligt. Men selvom mit arbejde med musik, more or less, fra starten af har været en selvforstærkende succesoplevelse, er det vigtigt at turde udfordre sig selv og bevæge sig ud på tynd is. Netop derfor vil jeg gerne lege lidt med det hele. Derfor arbejder jeg også som manuskriptforfatter, måske en dag med et filmmanuskript. Blandt publikum er jeg mere hudløs Det er en fantastisk oplevelse at høre andre synge sine tekster. Når jeg selv går på scenen, lægger jeg alle bekymringer bag mig med et knips og så giver jeg den 110 procent, mens jeg prøver at præstere maksimalt for publikum, som jo har betalt for at komme. Men når andre synger mine tekster på scenen, kan jeg bedre opleve dem, da jeg jo ikke selv skal præstere noget i nuet. Så jeg er mere hudløs, når jeg er blandt publikum. Jeg ser skuespillerne tilføre noget, som jeg ikke selv havde set. De tilføjer et ekstra lag. Clemens har også haft skuespilroller i tv-serier og teater, men det er dog ikke noget han ønsker at have sit primære fokus på: Jeg får ikke samme respons for mit skuespil. Jeg har optrådt med rap i det meste af verden, og selvom folk ikke forstår, hvad man synger udover tre engelske bandeord, så giver de stadigvæk respons og er ellevilde. Jeg får ikke det samme kick ud af at lave skuespil. Frisk luft, vand og god kaffe For 2,5 år siden flyttede Clemens fra Vesterbro til Bryggen, men han har været i studierne ved Njalsgade i flere år, så Bryggen var ikke helt fremmed for ham: Jeg flyttede fra Vesterbro til Bryggen af mange årsager. Her har jeg muligheder for frisk luft, gåture ved vandet og god kaffe. Jeg flyttede også på grund af pladsmangel, og her kunne jeg få en lejlighed, hvor jeg både har 5. og 6. sal, så der er en masse lys. Det har ændret mit sind. Jeg er blevet mere samarbejdsvillig. Derudover er det smart for mig, når jeg turnerer de fleste weekender at være tæt på motorvejen. Carmen bliver et brag Clemens vil meget gerne opfordre bryggebeboere til at komme til Bellevue og se Carmen. Carmen bliver et brag! Jeg har aldrig fået så positive interessetilkendegivelser før. Der er nogle rigtig vilde folk inde over det her! Carmen spiller på Bellevue Teater fra den 15. februar til den 9. marts. I hovedrollerne ses Lars Ranthe og Anne Sofie Espersen. Mere info og billetter kan fås på: www.bellevue.billetten.dk Clemens Legolas Telling. Pressefoto

72 SPECIAL BUTIKKER 1 TIMES GRATIS PARKERING NEM ADGANG VIA BUS & METRO tæt på dig AMAGERCENTRET.DK Er du månedens SUPER SHOPPER? HUSK VI HOLDER ÅBENT HVER SØNDAG KL. 11-17 DELTAG I KONKURRENCEN OM MÅNEDENS SUPERSHOPPER I AMAGER CENTRET Ved køb for min. 300 kr. kan du deltage ved at lægge en kopi af din bon med navn, alder, adresse og mobilnr. i postkassen ved H&M i stueplan. Konkurrencen kører fra 1. marts til 30. marts. Vi trækker lod blandt de indkomne boner om et gavekort på 2.000 kr. til centrets butikker. Vinderen får direkte besked. ÅBNINGSTIDER: MANDAG-FREDAG 10-19 LØRDAG 10-17 SØNDAG 11-17 FØTEX: MANDAG-FREDAG 08-20 LØRDAG & SØNDAG 08-18 IRMA: MANDAG-FREDAG 09-20 LØRDAG 08-18 SØNDAG 09-18

6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013 BRYGGEMIX Face to Face Fotograf Itzick Lev udstiller i kulturhuset i marts måned. Pressemeddelelse fra KIB Itzick Lev blev født i Israel og kom til Danmark for 38 år siden. Han startede med at fotografere i en ung alder, men holdt en pause på over 30 år. Nu har han genoptaget sin hobby. Jeg er dybt fascineret af folks ansigter og deres ansigtsudtryk. Når jeg bevæger mig rundt i Københavns gader, giver det mig mulighed for at se tusindvis af mennesker bevæge sig i flokke, men samtidig i deres egen unikke verden, siger Itzick. Man kan se hele registeret af menneskelige følelser afspejles i ansigterne: Kærlighed, had, vrede, træthed, sorg, tvivl og nysgerrighed. Jeg kan høre latter og se tårer og smil. Som fotograf forsøger jeg at indfange alle disse ansigtsudtryk og følelser i de portrætter, jeg tager, og derefter prøver jeg at præsentere dem på den bedste måde i det konkrete portræt, slutter Itzick. Fik medaljer i disko Hver onsdag danser små og store børn disko, showdance og hip hop hos Morann Dans i kulturhuset. Der er hele seks hold. Morann-danserne har igen været til mesterskaber, og denne gang var det»km Disco National 2013«. Det foregik den 3. februar i Køge. Danserne fra Morann Dans hjemtog mange medaljer og præmier. Mesterskaberne varede cirka 10 timer med uafbrudt dans hele dagen. Danserne var oppe på mærkerne hele dagen, og kammeratskabet mellem dem var helt i top, alle støttede hinanden og kom med opmuntrende tilråb. Det glæder Anny & Mogens, Morann Dans, at danserne fik fine placering igennem hele dagen. am Fernisering i Salonen, søndag den 3. marts fra kl. 13.00 til 16.00 Kulturhuset Islands Brygge Islands Brygge 18 2300 København S. Ny roman: Barn af Islands Brygge Keld Berger Graugart, der er bestyrelsesmedlem i Islands Brygges Lokalhistoriske Forening & Arkiv, har forfattet romanen»barn af Islands Brygge«, der er en blanding af fiktion og historie. Romanen tager udgangspunkt i hans egen baggrund og opvækst som fjerdegenerations bryggebo og er løst baseret på rigtige menneskers oplevelser. Bogen er en spejling af Bryggens 100 års udvikling, og der er masser af lokalhistorie og bryggesjæl vævet ind i siderne. Bogen kan købes på Islands Brygges Bibliotek og gennem den lokalhistoriske forening. Barn af Islands Brygge 216 sider paperback Vejl. pris: kr. 299,95 Kunsterfællesskab søger medlemmer Er du kunstner eller designer, så kan det være, at det kunstneriske butiksfællesskab Workshop Copenhagen er noget for dig. De søger nemlig nye medlemmer til at hjælpe med at drive deres fælles butik. Det, der er fælles for medlemmerne, er lysten til at eksperimentere og skabe smukt og originalt design. De præsenterer mange forskelligartede og individuelle udtryk. Sortimentet består blandt andet af smykker, malerier, keramik, lamper, skulpturer og tøj til børn og voksne. Workshop Copenhagen har ligget på Thorshavnsgade 22 siden 2003. knd Workshop Copenhagen Thorshavnsgade 22 onsdag til fredag 11 18 og lørdag 11 16 Der var sølvmedaljer til Lærke Borgsten / Nanna R. Jensen og Mille Lund / Caroline Bertelsen. Afenginn 3. marts i kulturhuset Den danske gruppe Afenginn optræder i Kulturhuset Islands Brygge den 3. marts klokken 19.30. Ordet Afenginn er oldnordisk og betyder beruselse og styrke. Bandet har eksisteret siden 2002 og givet over 350 koncerter verden over. Med gruppens helt unikke mix af skæve balkantaktarter, nordisk melankoli, klassisk komposition, udført med høj intensitet fra det skrøbeligste, næsten tåkrummende pianissomo til vilde, brølende passager over stok og sten er Afenginn en af de rigtig tunge spillere på folke- og verdensmusikscenen. Gruppen er aktuel med dens femte anmelderroste album LUX. Afenginn har tidligere modtaget tre Danish Music Awards og et hav af hædersbevisninger. Islands Brygge 18, 3. marts klokken 19.30 Entre: 100 kroner. Photo by Henrik Bjørslev

KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE BAND OF TOMORROW MUSIC AWARDS Musikmagasinet Bands of Tomorrow hylder 2012s bedste undergrundsartister i kategorierne Alternativ, Pop, Elektronisk, Rock, Hård Rock og Urban. Der vil være musikalske indslag fra: BILLOW, DANCE WITH DIRT, DEFECTO, VINTERTUR, THE GREAT DICTATORS & MADSON. LØR 9 MAR KL 20 FORSALG 50 KR VIA K-I-B.DK KONCERTER KOMIK, MAGI, DANS OG FOREDRAG KULTUR I BØRNEHØJDE KLUB GEYSER ALEX MILLS (UK), LINE BØGH, RASMUS BRIX, VIVA MIRÓ NY PÅ BRYGGEN ELLER BARE NYSGERRIG? BØRNEJAZZKLUBBEN VED DU GODT DET?... OM FLERE DYR Vi byder velkommen til endnu en aften i selskab med nogle af de mest kompetente og udfordrende kunstnere indenfor det internationale singer-songwriter-miljø. TORS 28 FEB 20:30 ENTRÉ 60 KR (STUDERENDE 30 KR) SPEAKEASY PRÆSENTERER FORÅRSSITUATIONER med JONAS VILLUMSEN, MADS WÆHRENS, PETER BRANDT Tidligere forsanger i Entakt, Jonas Villumsen er i gang med sit første soloalbum. Mads Wæhrens, med debutalbummet Flodens Hemmelighed, finpudser sit andet album Situationer. Peter Brandt med debutudgivelsen Uddannet I At Være Underlig arbejder på indspilningerne af sit andet album. AFENGINN FRE 1 MARTS 20:30 ENTRÉ 50 KR Kom til infomøde om livet på Bryggen i Kulturhuset Islands Brygge. Mødet arrangeres af Islands Brygges Lokalråd og Kulturhuset Islands Brygge. SØN 3 MARTS 15.00-17.00 GRATIS LAMA IMPROTEATER Improteater uden manuskript og sidestykke. Lama laver både den velkendte teatersport og længere historier, og altid med musik. SKRIVEVÆRKSTED TOR 7 MAR KL 20.30 GRATIS Ved du godt det? er en anderledes børnekoncert hvor vi både fortæller historier, spiller koncert og tegner live til musikken. Derudover inspirerer de store papirer og alle farverne på gulvet børnene til selv at tegne med ud fra musikken eller egen fantasi. SØN 10 MAR KL 15 16 ENTRÉ 60 KR / 30 KR FOR MEDLEMMER (INKL MEDLEMMER AF BØRN I BYEN) PALLE PIRAT JORDEN RUNDT MED KRUDT OG KRAM Palle Pirat er et af Danmarks mest populære shows for børnefamilierne. Der er blus på lampen, guld på kistebunden og land i sigte, når det fem mand store orkester tager på en farefuld og fantastisk rejse jorden rundt. LØR 16 MAR OG SØN 17 MAR KL 15 16 FORSALG VIA K-I-B.DK: BØRN 50 KR / VOKSNE 80 KR Med deres helt unikke mix af skæve balkan taktarter, nordisk melankoli, klassisk komposition (og meget mere), udført med høj intensitet fra det skrøbeligste, næsten tåkrummende pianissomo til vilde, brølende passager over stok og sten - er Afenginn en af de rigtigt tunge spillere på den Europæiske scene for kontemporær folk/world music. SØN 3 MAR 19:30 ENTRÉ 100 KR Fra søndag den 13. januar til og med maj 2013 gentager vi en gang om måneden succesen fra sidste år med et skriveværksted samt oplæsningsarrangementer. MAGISK CABARET Dette er stedet, hvor du kan prøve dit show af foran et live publikum. Artister, stand-uppere og musikere er velkomne. Du er også velkommen som publikum og der er fri entre! SØN 10 MAR 20 GRATIS TIR 12 MAR KL 20 GRATIS FASTE AKTIVITETER FOR BØRN OG UNGE: LEGESTUE MED SUNDHEDSPLEJERSKE FARS LEGESTUE GYMNASTIK FOR BABYER & FORÆLDRE BØRNEBALLET BØRNEJAZZBALLET MODERN DANCE AFRIKANSK DANS FOR BØRN TIGERTRÆNING SPILLOPPERIER Følg løbende med under BØRN OG UNGE på www.k-i-b.dk KØKKEN: Mandag søndag kl 10.30 21.30 BRYGGENS SPISEHUS KONTORET Man - ons kl 10.00-23.00 Man - fre kl 08.30-16.00 Tors - lør kl 10.00-24.00 Telefontid kl 10.00-15.00 Søn kl 10.00-22.00 Fremvisning af Lysthuset Køkken kl 10.30-21.30 onsdage kl 16.00 Fremvisning af Lysthuset onsdage kl 16.00 Islands Brygge 18 2300 Københavns S Tlf 82 33 47 80 www.k-i-b.dk

8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 28. februar 2013 BRYGGEGRØNT Tegneren er i forårshumør og glæder sig til blomstrende og frodige altaner på Bryggen. Inspirationen greb om sig, så både forår og sommer går op i en højere enhed. Husk, foråret begynder i morgen, 1 marts! Lad dit eget initiativ blomstre på altanen! Hop med på Bryggebladets ide om at få gang i det grønne liv på altanerne på Islands Brygge. Få et grønt og blomtrende liv på altanerne til glæde for andre og ikke mindst dig selv! Af Anne Moritz redaktion@bryggebladet.dk Bak op om Islands Brygges Lokalråds ønske om et grønne Bryggen! Lad dit eget private initiativ blomstre og gå i gang med egen urban gardening! Skal vi på Islands Brygge ikke gå i gang med at dyrke altanerne meget mere? I betragtning af hvor mange altaner der er på dele af Islands Brygge, er det et trist syn at kigge op på facaderne om sommeren. Det er de færreste, som har beplantning på altanerne. Nogle steder er der virkelig gang i blomster, urter og afgrøder. Det vælter ud over altankasser og rækværk og sender tankerne til frodige gader i spanske gadebilleder. Kunne vi bare få hver eneste altanejer til at dyrke en krukke eller to kasser på altanen denne sommer! Bryggebladet vil gerne hjælpe med ideer og tips til dyrkning og vil fremover skrive mere om dyrkning i krukker og kasse. Vi kommer gerne med ideer og løsninger på problemer. Og måske kunne det være en ide at lave en»byt-planter-dag«til juni. Kom i gang! Det behøver ikke være svært og tidskrævende at dyrke noget på altanen. For de lidt mere ambitiøse er det nu, der skal gang i forspiringen. Vil du have en tomatplante, tidlig persille, basilikum, Oase. Redaktricens altan sidste sommer, i år kan hun forhåbentlig høste tomater! Foto: Anne Moritz salat, rucula eller blomstrende tallerkensmækkere og morgenfruer, er det en god ide at så frø i vindueskarmen nu. De fleste supermarkeder og byggemarkeder, ja selv Tiger er så småt begyndt at sælge forårsbebudere i form af frø, krukker og altankasser. Men det kan virkelig anbefales at kigge ud i Amager Planteland på Ugandavej. Frø, krukke og jord kan også shoppes på internettet og bliver bekvemt leveret lige til døren. Hvad kan du dyrke Hvilke planter, du kan anvende på altanen, afhænger af de specifikke forhold. Det er vigtigt, at du tager hensyn til lys- og skyggeforhold, når du køber frø og planter, ligesom du bør være opmærksom på vindforhold. Tomat vil gerne have lys og læ. Det duer ikke på en nordvendt altan. Visse steder på Islands Brygge er der meget vind. Men man kan skabe læ ved for eksempel at afskærme med gennemsigtige plastplader langs altanens rækværk. Er der vind på altanen, er det bedst at dyrke lave vækster eller kompakte vækster med kraftige grene. På solfattige altaner er primula, engelsk græs, lyng eller kamelia gode. Mange krydderurter kræver ikke kraftig sol. Det er fantastisk at plukke frisk purløg og persille til sommermaden fra egen altan. Vanding og jord Det kan være et problem at holde jorden på en sydvendt altan fugtig nok. Der findes løsninger. Champost har udviklet et lergranulat, der blandes i jorden. Lergranulatet holder på vand og næringsstoffer. Og en omvendt plastik vandflaske med huller i skruelåget afgiver drypvis vand midt i varmen. Husk blot at lave hul i flasken for oven, så der ikke opstår undertryk.