Maden Tapasbræt serveret i baren (pris pr. Person) 145,- Tapas inklusive ad libitum bobler og vin i 1,5 time (Serveres i kælderen kl. 18.00, kl. 20.00 og kl. 22.00) 245,- VINENE ( Køb 1 L danskvand på karaffel 20,-) De boblende vine: Chateau Bailly, Blanc de blanc, Bourgogne, brut, Frankrig 255,- / 45,- Cava, Brut Especial, Bodegas Naveran, 275,- / 50,- Asti spumante, San Maurizio, Piemonte 225,- / 40,- Champagne, Andre Clouet Brut Reserve 695,- Champagne, Andre Clouet Brut Reserve MAGNUM Champagne Pol Roger brut 1295,- Champagne Pol Roger, Sir Winston Churchill, 2004 De hvide 2000, 750,- Vive la France: La Galope Sauvignon, Cotes de Gascogne 2015 225,- / 45,- Klassisk Sauvignon Blanc, citrus, hyldeblomst, sommer og sol Bourgogne, cotes de nuis, J. Faiveley 2013 395,- / 85,- Fyldig Chardonnay, tør eftersmag men elegant. Chablis Tete d Or, Billuad-Simon 2014 495,- Intens vin, frisk i munden med smag af grønne æbler og citrus Puligny Montrachet Vieilles Vignes, V. Girardin 2014 795,- Bulderbasse fra Bourgogne, masser af fedme og dybde. Sancerre, La Poussie, De Ladoucette, Ch. de Nozet 2014 Sauvignonklassikeren, dejlig, frisk og tør 475,-
Østrig: Grüner veltliner, Von Stokstal, Wagram 2015 285,- / 60,- Let perlende og lækker, med masser af god syre. Den kan vi godt lide. Tyskland: Riesling, Trocken, Fritz Haag, Mosel 2014 350,- / 75,- Forår på flaske, dejlig riesling med den klassiske Mosel frugtsødme i eftersmagen. Støvlelandet: Pinot Grigio, Villa la Mattarana, Veneto 2015 265,- Frisk og sprød grigio, frugtig smag af honningmelon Syd Afrika Chardonnay, Rustenberg, Stellenbosch 2013 425,- / 95,- Toms yndlingsvin, topklasse fra Afrika New Zealand Sauvignon Blanc, Dashwood, Marlborough 2014 295,- / 65,- Klar til Sommeren? Grape, lime, kiwi og tomatstilk. Frisk og tør. Australien Chardonnay, Henson Estate, 2015 225,- Frisk, fyldig, frugtig UNITED STATES OF AMERICA Chardonnay, Byron, Santa Barbara 2012 395,- En pleaser chardonnay, en god gåtur i frugthaven, med pærer, figner, æbler og citrus. Vive la France: De Røde Bourgogne, Faiveley, 2014 425,- / 95,- Ung, frisk og frejdig. Bær og blomster. Cotes du Rhone, Laurent B, Domaine Brusset, 2014 285,- / 60,- Rund og blød, få en krammer af en solbærbusk. Chateuneuf du Pape, Les Sinard, Perrin 2013 695,- Rhônedalens aristokrat med sødmefyldte bær og sydfranske krydderurter Margaux, Alter Ego de Palmer, Chateau Palmer, 2012 1200,- Den feminine af Bordeaux vinene, på frierfødder med mørke bær I hånden.
Støvlelandet: Palazzo, Mio Rosso, negroamaro, sangiovese, primitivo, apulien, 2013 Blød italiener, smag af mørke bær, en såkaldt pastavin 225,- Chunky Zinfandel, Apulien, 2015 275,- Saftig, og frugtig. The crowdpleaser. Brunello, di Montalcino, Tenute Silvio Nardi, 2010 715,- Sangiovese 100% tilfredstillelse, Vejvads yndlings vin Ripasso,Valpolicella, Classico Superiore 2014 415,- / 90,- Helt som du vil forvente, rosiner, svesker, fylde og sødme. Find lænestolen frem Spanien: Sicoris, Costers del Segre, Tempranillo, Cabernet, Garnacha 2013 295,- / 65,- Saftig og frugtig Spanier. Flor de Pingus, Sisseck, Ribera del Duero 2013 1300,- Måske er det lillebror, men med vokseværk. Pralevin. Tyskland Blauer Spätburgunder, Knipser, Pfalz, 2012 385,- Tysk modsvar på den gode Bourgogne. New Zealand Pinot Noir, Dashwood, Marlborough, 2013 365,- / 75,- Jammy, nem, rund og lugter af en flaske mere. Australien: Shiraz, Elderton, Barossa Valley 2012 450,- Find trivial frem FRUGTBOMBE, med et bid af lakrids. Varmer godt I maven. UNITED STATES OF AMERICA Zinfandel, Bear Creek, Californien, 2013 215,- / 45,- velsmagende og kraftfuld vin, med masser af vanille og modne blommer i næsen. Cabernet Sauvignon, Butterfield Station, Californien, 2014 290,- Blød, bær, bravo. Nemt glas fra californien. Pinot Noir, Byron, Santa Barbara, Californien 2012 450,- Solbær, kirsebær, våd jord, og et hint af duften fra morfars tobakspung. Rosé: Pico de Aneto Rosado, Spanien, 2015 235,-/45 Sommerbær og frugtsødme. Miraval Rosé, Cotes de Provence, Frankrig, 2015 410,- Ægte elegance fra Perrinfamilien på jord lånt af Pitt og Jolie
Cocktails 80,- Basil Smash Basilikum, citron, sirup og gin Bees Knees Gin, citron, honningsirup Dark n stormy Rom, Lime, gingerbeer, angostura Mojito Ja det har vi også Whisky sour Bourbon, citrus, sirup, hvider Bramble Gin, citrus, sirup, brombær, hvider Tom Collins Gin, citrus, sirup, danskvand Stechers cocio Kahlua, baileys, amaretto, mælk Espresso martini Vodka, espresso, kahlua, sirup Old Fashioned Bourbon, angostura, appelsin Gin og tonics: Monkey 47 og fever tree garneret med citrus 80,- Hendricks og tonic garneret med agurk 80,- Tanqueray london dry gin, med citrus 65,- Longdrinks 65,- Hele flasker u/vand 650,- Luksus spiritus u/vand 750,- Øllene: Heineken 35,- Gylden ipa 55,- American lager 55,- Weissbier 40,- Mørk Mumme 55,- Cider happy Joe æble 45,- Sodavand 35,- Pepsi, Max, Faxe Kondi, Lemon, Mirinda, Danskvand. Tonic: Thomas Henry eller Fever tree 35,- Kaffe: Espresso / Lungo 30,- Espresso med Stechers sidevogn 70,-
Avec aka sidevogn Cognac martell vs. 45,- Balanceret og frugtig smag, mild og blød duft. Kraftig smag fra fadlagringen. Cognac Hennessy Fine de Cognac 65,- Smag af grillede mandler, karakter af citron, honning, krydderier med lang eftersmag. Cognac Montifaud xo 95,- 30 år gammel petitchampagne, udelukkende lagret på egetræ. Duft af tørrede nødder og frugter. Frisk og behagelig smag, og lang, rund og behagelig eftersmag. Whisky glenlivet 15 års 75.- 12 år på bourbon og sherryfade, derefter på nye franske limousinefade, karakter af ristede nødder og egetræ. Whisky Laphroaig 10 års 75,- Røg og lidt mere røg. Tequila Don Julio Bianco 75,- Duft af citrus, lime og grape, let smag med et snært af sort peber. Rom Pampero aniversario 45,- Smag af kakao, samt noter af fad, kaffe, toffee samt vanilie. Rom Zacapa 23 års 85.- Medaljer, sødme og kraft. TJEK Rom Diplomatico Excluciva 65,- Meget sødmefuld rom, noter af karamel og honning samt kaffe. Rom Angustura 1919 50,- Blød rom, kakao, karamel og vanilie. Pernod anis Paris (med eller uden vand) 45,- ANIS ANIS ANIS Fernet branca / branca menta 35,- NO NEED FOR EXPLENATION Pure Lakrids 25,- Noget spiritus der smager af lakrids.