MENU Vores oksekød er fra fritgående Dansk Black Angus. Hos Scandic har vi sat den gode smag, dyre velfærd og miljø på menuen. Eksklusivt på alle Scandic hoteller i Danmark serverer vi Dansk Black Angus. De store ungtyre går frit og græsser hele sommeren på eng og hede. Kødet er mørt, velhængt og den lækre fedtmarmorering giver din bøf smag. Smagen af dansk oksekød, når det er bedst. Velbekomme! Our beef is from free range Danish Black Angus. At Scandic, we put good taste, animal welfare and the environment on the menu. Exclusively on all Scandic hotels in Denmark we serve Danish Black Angus. The large young bulls roam freely and graze all summer on meadows and heathland. The meat is tender, well hung and the delicious fat marbling gives your steak taste the taste of Danish beef at its best. Bon appétit!
FORRETTER Alle forretter serveres med brød og økologisk Unika smør med saltflager All appetizers are served with bread and organic Unika butter with salt flakes JOMFRUHUMMER FRA LÆSØ Lime hvidløg timian forårsløg dildolie 93,- Læsø langoustine lime garlic thyme spring onions dill oil Enjoy with Herringbone Sauvignon Blanc, New Zealand LAKS L Carpaccio rejemousse beder avokadopuré syltet agurk 79,- Salmon carpaccio shrimp mousse beets avocado purée pickled cucumber KALV FRA SUSÅDALEN L Tatar friterede kapers pocheret æg chips 85,- Suså Valley veal tartare deep-fried capers poached egg crisps Enjoy with Scotto Chardonnay, USA SÆSONENS SUPPE L G Spørg tjeneren om sæsonens suppe 79,- Please ask your waiter about soup of the season CLASSIC CÆSAR SALAT L G V Romainesalat med økologiske brødcroutoner og friskrevet parmesan. Vendt i husets Cæsar dressing 99,- Romaine lettuce with organic croutons and freshly grated Parmesan. Tossed in our own Caesar dressing Tilføj kylling 55,- / Rejer 50,- / Bacon 35,- Add chicken 55,- / Shrimps 50,- / Bacon 35,- L Indeholder laktose Contains lactose G Indeholder gluten Contains gluten V Vegetarisk Vegetarian Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu. Food & Beverage allergies and/or intolerances: When ordering food and/or beverages, please ask our staff regarding to contents of allergens in our menus and menu-items.
HOVEDRETTER Til alle vores retter kan du vælge: Grøn salat 35,- Brød og økologisk Unika smør med saltflager 19,- To accompany our dishes you can choose: Green salad 35,- Bread and organic Unika butter with salt flakes 19,- SÆSONENS FISK Spørg tjeneren om sæsonens fisk 199,- Please ask your waiter about fish of the season ØKOLOGISK FRISK TAGLIATELLE L G V Artiskokker semidried tomater krydderolie 119,- Fresh organic tagliatelle artichokes semidried tomatoes savoury oil Tilføj kylling 55,- / Skagenskinke 55,- Add chicken 55,- / Skagen ham 55,- DUROC-KOTELET PÅ SKAFT Svinekød Jacoben Brown Ale friterede søde kartofler 189,- Duroc pork chop on the bone Jacobsen Brown Ale deep fried sweet potatoes Enjoy with Grimbergen Blonde, Belgium BLACK ANGUS BURGER L G Kvalitetsburger med de bedste råvarer. Det er kødet, der giver din burger smag. Hos Scandic er din bøf fra dansk fritgående Black Angus kvæg. Herligheden serveres i en sprød økologisk focacciabolle med Scandics helt egen burger dressing 145,- A quality Burger with the best ingredients. It s the meat that gives taste to your burger. At Scandic, your burger comes from Danish free range Black Angus cattle. This delicious burger is served in a crisp organic focaccia bun with Scandic s house burger dressing Tilføj ost, bacon, løgringe, jalapeños 12,-/stk. Add cheese, bacon, onion rings or jalapeños 12,-/each
LAMMEFILET L G Crust krydderurter puré lammeglace 245,- Lamb crust herbs purée lamb glaze Enjoy with ZiRonda Ripasso, Italy DANSK KALVEMØRBRAD L Surf and turf jomfruhummer kål 235,- sirloin of Danish veal Surf and turf langoustine cabbage Enjoy with Scotto Zinfandel, USA GODE BØFFER AF DANSK FRITGÅENDE BLACK ANGUS Du får en mør og velhængt steak af Black Angus oksefilet- eller ribeye. Kødet er modnet i op til 36 dage. Køkkenet finder de bedste grøntsager i sæson og du kan altid vælge kokkens kartoffel eller fritter Good steaks from Danish free range Black Angus. You get a tender, well hung steak of Black Angus sirloin or ribeye. The meat is matured for up to 36 days. The kitchen finds the best vegetables in season and you always have a choice between the chef s potatoes or fries Vælg imellem 225 g filet 225,- eller 350 g ribeye 275,- Choose between 225 g sirloin 225,- or 350 g ribeye 275,- Tilføj bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 25,- stk. Mini Cæsar salat 35,- stk. Add béarnaise sauce, pepper sauce, redwine sauce 25,- each Mini Caesar salad 35,- each
KØKKENCHEFENS ANBEFALING VÆLG TRE RETTER 309,- Pick three courses VINMENU 179,- 3 glasses LAKS L Carpaccio rejemousse beder avokadopuré sylteagurk Salmon carpaccio shrimp mousse beets avocado purée pickled cucumber DUROC-KOTELET PÅ SKAFT Svinekød Jacoben Brown Ale friterede søde kartofler Duroc pork chop on the bone Jacobsen Brown Ale deep fried sweet potatoes PARFAIT L G V Hvid chokolade rabarber nøddebund White chocolate parfait rhubarb nut pastry base DAGENS KØKKEN Hver mandag til torsdag finder kokkene på noget nyt Every day from Monday to Thursday the chefs prepare a new dish HOVEDRET Spørg tjeneren om dagens hovedret Please ask your waiter about today s main course
DESSERTS PARFAIT L G V Hvid chokolade rabarber nøddebund 69,- White chocolate parfait rhubarb nut pastry base SCANDIC CLASSIC CHOKOLADETRIFLI L G V Chokoladetrifli, lys og hvid mousse med banan og biscotti samt sprød marengs 49,- Chocolate trifle, milky and white mousse with banana and biscotti, topped with crispy meringue MOUSSE L G V Nougat mørk chokolade sprødt sorbet 79,- Chocolate fudge dark chocolate crisps sherbet RAGUSA OG KAFFE L V Hjemmelavet ragusa med nougat, honning og hasselnødder. Serveret med friskbrygget økologisk kaffe 49,- Homemade ragusa with chocolate fudge, honey and hazelnuts. Served with freshly brewed organic coffee UNIKA OSTE L G V Udvalg af Unika oste med hjemmebagt knækbrød og løgmarmelade 99,- Selected Unika cheese, served with homemade crisp bread and onion marmalade Enjoy with Bianchi Noble Botrytis, Argentine Alle priser er i danske kroner og inklusive moms. All prices are in DKK and include VAT