Brunch. Brunchtallerken / Brunch dish Søndag brunchbuffet / Sunday brunchbuffet Brunchtallerken serveres kl

Transkript

1 Brunch Brunchtallerken / Brunch dish Søndag brunchbuffet / Sunday brunchbuffet Brunchtallerken serveres kl Friskbagt brød, æg, bacon, skinke, røget laks, 3 små tærter, dadel med pancetta, dansk ost, yoghurt med sirup & druer samt profiteroles med nougatfyld og overtrukket med chokolade. Brunch plate served Brunch plate with homemade bread, eggs, bacon, smoked salmon, 3 mini tarts, dates with pancetta, danish cheese, yoghurt with sirup & grapes and profiteroles stuffed with nougat and coated with chocolate. DKK. 149,00 21,29 Søndagsbrunch buffet kl Masser af friskbagt brød, lokale pølser, danske & udenlandske oste, laks, sild, yoghurt med sirup, æg, bacon, brunchpølser hønsesalat, frugter og meget mere.. Kun DKK. 138,00 19,71 pr. person Børn under 12 år ½ pris Sunday brunch buffet Freshly baked bread, local sausages, Danish and foreign cheeses, salmon, herring, yogurt with syrup, eggs, bacon, chicken salad, fruit and much more.. Only DKK. 138,00 19,71 per person Children under 12 years half price

2 Smørrebrød Smørrebrød / Open sandwiches Englandsfærgen mellem England & Fanø Rugbrød, fiskefilet, fanølaks & tartare sauce. The Ferry between England and Fanø Rye bread, fish fillet, Salmon from Fanø and tartare sauce. DKK. 75,00 10,71 Britannias rejemad Hvidt brød, rejer, smilende æg & chilimayo. Britannias open shrimp sandwich White bread, shrimps, boiled egg and chili mayo. DKK. 95,00 13,57 Et stykke med Foie Gras Stegt rugbrød med Foie Gras terrine med sprængt gris. A piece of Foie Gras Fried ryebread with Foie Gras and lightly salted pork. DKK. 95,00 13,57 Et stykke med brissel Stegt rugbrød med ristede brisler, syltede svampe, grønkål og pocheret vagtelæg. A piece of sweetbread Fried ryebread with roasted sweetbreads, pickled mushrooms, kale and poached quail egg. DKK. 75,00 10,71 Kom så de blå! Stegt rugbrød med blå kornblomst og solbær. Come on blue! Fried ryebread with blue cheese and blackcurrant. DKK. 75,00 10,71

3 Lunch Lunch Søndag brunchbuffet / Sunday brunchbuffet Salat med kalv eller kylling med soltørrede tomater & panini brød. DKK. 105,00 15,00 Veal or chicken salad with sundried tomatoes and panini bread. Fish and chips med tartare sauce Fish and chips served with tartare sauce. Forret / starter DKK. 98,00 14,00 Hovedret / main course DDK. 135,00 19,28 Club Sandwich DKK. 138,00 19,71 Stegt kyllingebryst, bacon, salat & karrymayonnaise samt pommes frites. Club sandwich with grilled chicken breast, bacon, salad, curry dressing and french fries. Klassisk Stjerneskud DKK. 138,00 19,72 Stegt & dampet rødspætte samt rejer, røget laks, rød dressing, asparges, salat & dild. Classic Stjerneskud - fried and steamed plaice on toast with schrimps, smoked salmon, red dressing, asparagus, salad and dill. Burger by Team Justesen -175 gram grillet oksekød DKK. 149,00 21,29 Cheddar, salat, rødløg, agurkerelish, tomat & bacon. Serveret med pommes frites & aioli Burger, 175 gram grilled minced beef cheddar cheese, salad, red onion, cucumber relish, tomato and bacon. Served with french fries and aioli.

4 Lunch Lunch Søndag brunchbuffet / Sunday brunchbuffet Hvidvinsdampede blåmuslinger Blåmuslinger med rodfrugter, citrontimian & hvidvin. Steamed mussels with root vegetables, lemon thyme and white wine. Alm./regular. DKK. 88,00 12,57 Stor/Large. DKK. 148,00 21,14 Pommes frites med aioli / French fries with aioli. DKK. 20,00 2,85 Rørt tatar med pommes frites & salat. DKK. 148,00 21,14 Steak tartare with french fries and salad. Dansk Tapas Justesen style DKK. 215,00 30,71 Den kendte tapas tallerken med små specialiteter fra ind- & udland. Danish Tapas Justesen style The famous tapas with local and imported specialties. Rib Eye gram Angus med kryddersmør. DKK. 225,00 32,14 Serveret med pommes frites & aioli. Rib Eye gram Angus with herb butter. Served with french fries and aioli. Bearnaise sauce + DKK. 25,00 3,57

5 Starters Mandag - Lørdag / Monday to Saturday Søndag / Sunday Stegte kammuslinger serveret med jordskokker i variation, DKK. 135,00 19,28 syrlige æbler og hasselnødder. Fried scallops and a variation of Jerusalem artichokes, sour apples and hazelnuts. Bouillon af efterårssvampe med svampe i tekstur, DKK. 100,00 14,28 pocheret vagtelæg og sprød kyllingevinge. Bouillon of mushrooms with mushrooms, poached quail egg and crisp chickenwing. Foie Gras terrine med sprængt gris serveret med salat og henkogt pære. DKK. 125,00 17,86 Foie Gras terrine with lightly salted pig served with a salad and stewed pear. Stegt skrubbe på ben serveret med sæsonens kål, saltede mandler og DKK. 98,00 14,00 skummende urte eliksir. Fried flounder served with cabbage of the season, salty almonds and foam elixsir made from herbs.

6 Main courses Mandag - Lørdag / Monday to Saturday Søndag / Sunday Krondyr i 2 tilberedninger serveret med stegte kantareller og solbærsauce. DKK. 210,00 30,00 Red deer cooked in two variations served with fried chanterelles and black currant sauce. Pot au feu på lår af efterårskylling fyldt med kalvebrisler serveret med urter i bouillon. DKK. 198,00 28,28 Pot au feu made from chicken of the season stuffed with sweet bread and served with boullion with herbs. Langtidsbraiseret skovdue serveret med grønkål, tranebærsyltet rødbede og due sky. DKK. 210,00 30,00 Braised wood pigeon served with kale, cranberry pickled beetroot and pigeon gravy. Stegt pighvarfilet matelote med rødvinsfiskesauce samt løg og svampe. DKK. 225,00 32,14 Fried turbot Matelote with a redwine fishsauce, onion and mushrooms. Rib Eye gram Angus med kryddersmør. DKK. 225,00 32,14 Serveret med pommes frites & aioli. Rib Eye gram Angus with herb butter. Served with french fries and aioli. Bearnaise sauce + DKK. 25,00 3,57 Oksemørbrad bordelaise med sæsonens garniture DKK. 268,00 38,28 Beef tenderloin bordelaise with seasonal garnish. Surf n turf - Oksemørbrad og en halv hummerhale. DKK. 345,00 46,43 Serveret med patatas bravas, salat & aioli. Surf n turf - Beef tenderloin and a half lobster tail. Served with patatas bravas, salad & aioli.

7 Desserts Mandag - Lørdag / Monday to Saturday Søndag / Sunday Lokale oste serveret med behørigt sylt og sprødt. DKK. 115,00 16,43 Selection of local cheese served with pickled garnish. Gateau Marcel med vaniljeis & kaffeglace. DKK.110,00 15,71 Gateau Marcel with vanilla ice cream & coffee glace. Pære Belle Helene på vores måde DKK. 115,00 16,43 Ingefær pocheret pære med chokoladeganache, cremefraiche is samt pærechips. Pear Belle Helene - our way Pear poached in ginger with a chocolate ganache, ice cream made from sour cream and pear chips. Nødde pindsvin DKK. 115,00 16,43 Nougat parfait fyldt med chokoladekastanjer og dækket med brændt marengs serveret med toffee creme og sprøde nødder. Nutty Hedgehog Nougat parfait filled with chestnuts made from chocolate, coated in burned meringues and served with a toffé cream and crispy nuts.