JULEN 2016-17
WWW.MADOGHJÆLP.DK JULEFROKOST 2016 Levering og returnering efter postnummer Fra kr. 249,- til 499,- Scroll på musen for at komme til flere sider
DEN GYLDNE JUL 2016 MAD FRA RESTAURANT PR. KUVERT FRA KR. 140,- ALT ER HJEMMELAVET Hvide sild med karrysalat Stegt fiskefilet med remoulade og citron Varmrøget laks med asparges og rogncreme Tartelet med høns i asparges Medister med rødkål Leverpostej med bacon og champignon Tillægsvalg : Æg og rejer kr. 20,- Glaseret hamburgerryg med julehvidkål kr. 20,- Andesteg med rødkål og surt kr. 30,- Stegte sild kr. 15,- Ribbensteg med rødkål og surt kr. 20,- 2 slags gode oste kr. 25,- Ris ala mande med kirsebærsauce 7 dele inkl. Brød og smør Pr. person 140,- ii
TREKANTENS JUL 2016 TRADITIONEL JULEPLATTE pr. kuvert 135,- Marineret sild med karrysalat og rødløg. Fiskefilet med remulade og citron. Røget laks med æggestand. Julemedister med sennep. Ribbensteg med rødkål. Ris a la mande med kirsebærsauce Hjemmebagt brød, smør. TRADITIONEL JULEBUFFET pr. kuvert 175,- Jule sild med karrysalat og løg. Røget laks med æggestand. Fiskefileter med remulade og citron. Frikadeller med kartoffelsalat. Lun leverpostej med svampe og bacon. Ribbensteg med hjemmelavet rødkål. Medister med julekål. Ris à la mande og kirsebærsauce. Hjemmebagt brød og smør. ALTERNATIV JULEBUFFET Pris pr. kuvert 185,- Christiansø pigens sild med Karrysalat. Fiskefilet med dildmayonnaise og marineret rejer. Røget laksetårn med flødecreme. Små frikadeller med surt og marineret kartoffel. Mørbrad bøf a la creme. Langtids stegt kalve culotte på glaseret perleløg. Kanelstegt andebryst med rødkål salat. Udvalg af oste (5 slags) hertil passende tilbehør. Hjemmebagt brød og smør. Traditionel ris a la mande med kirsebærsauce. Hjemmebagte småkager til Jeres kaffe. iii
GOURMETKOKKEN TINA S JUL 2016 JULEBUFFET KR. 218,- 2 SLAGS SILD MED KARRYSALAT, OG RÅ LØG. ½ KOGTE ÆG MED REJER KOLD DAMPET LAKS MED MAYONNAISE OG KAVIAR. FRISK FANGET FISKEFILETER, FRA HAVNEN I ÅRØSUND (SKAL I SELV VARME FOR AT BEVARE SPRØDHEDEN). MED REMOULADE OG CITRON. VARM LEVERPOSTEJ MED BACON OG CHAMPIGNON TARTELETTER MED HØNS I ASPARGES JULE TAPAS KR. 258,- RØGET ANDEBRYST MED RØDKÅLS SALAT OG TRANEBÆR JULE PATE MED KAPERS BÆR KOLD LAKSEROULADE, MED FRISKOST OG URTER RØGET JULESKINKE MED MELON DADLER I BACONSVØB. SPRØD RIBBENSTEG MED SVESKER. DANSK BRIE MED DRUER OG VALNØDDER RIS LA MANDE MED KIRSEBÆR I GLAS. FRIKADELLER MED HJEMMELAVET RØDKÅL. ROSA STEGT ANDEBRYST MED HVIDKÅLS SALAT 2 SLAGS OST MED DRUER OG NØDDEKOMPOT. RIS A LA MANDE MED LUN KIRSEBÆR SAUCE. BRØD OG SMØR. PRIS PR. KUVERT 218,- PRIS PR. KUVERT 258,- BESTIL HOS MAD OG HJÆLP TOFTLUND. TLF. 29 90 04 10 GRATIS KØKKENHJÆLP VARER IKKE EVIGT. BESTIL SÅ LÆNGE VI HAR LEDIGE HÆNDER iv
DE GYLDNE JULETILBUD 2016 Julegris og risalamande Kr. 210.- min. 40 kuverter. Grillet julegris leveres stegt i store stykker til udskæring. Kan lægges på egen grill. Små smørstegte kartofler, brun sauce Kold kartoffelsalat Julesalat Dessert. Risalamande med kirsebærsauce Lille traditionelle julefrokost 225,- Hvide sild med karrysalat Fiskefilet med remoulade og citron Varmrøget laks med rogncreme Æg og rejer Glaseret hamburgerryg med julehvidkål Tarteletter me Den lille lækre kr. 328,- Stegte sild m/ kartoffelsalat Christiansø sild m/peberrod Varmrøget laks m/ citronpeber og dressing Sprød stegt serranoskinke m/rødkålssalat Nakkesteg m/ sprød svær og bagt æble m/ kanel Kryddermedister m/ julekål Rosastegt andebryst m/sauteret grønkål/æble 2 slags oste m/ rugbrød og rødvinsmarinerede nødder Ris a la mande m/ kirsebærsauce Kæmpe julebuffet 325.- Lille traditionelle julefrokost Hvide sild med karrysalat Fiskefilet med remoulade og citron Varmrøget laks med rogncreme Æg og rejer Glaseret hamburgerryg med julehvidkål Tarteletter med høns i asparges Medister med rødkål Leverpostej med bacon/champignons Ris a la mand med kirsebærsauce v
DEN RØDE JUL 2016 Marinerede hvide julesild med æblekarrysalat, løgringe og kapersfrugt Kogt æg med friske Nordsørejer hjemmelavet mayonnaise og citronbåde Sprøde tarteletter med hønsekød i asparssauce, tomat og persille (tarteletterne skal lunes i egen ovn) Lun leverpostej med stegte champignons og sprød bacon Hjemmelavede frikadeller med kartoffelsalat, purløg og radiser Frisk grønkålssalat med hakkede valnødder, æbler og ingefær Sprødstegt ribbensteg Julerødkål smagt til med andefedt og ribgelé, dertil små sukkerbrunede kartofler Helstegt svinemørbrad med champignons a la creme Tilkøb Smørstegt julemedister kr. 15,- med sønderjysk hvidkål og hjemmelavet sennep (1 stk. pr. mand) Balsamicomarineret rødkålssalat kr. 10,- med persille, appelsin og peanuts Rosastegt berberieandebryster kr. 20,- med syltede æbler og svesker Klassisk kalvesylte kr. 10,- med rødbeder dertil hjemmelavet sennep Friskstegt fiskefilet kr. 25,- med remoulade og citron (skal lunes i egen ovn) Osteplanke kr. 30,- med julesylte nødder, oliventapanade, akaciehonning, kiks, dadler og figner Kryddersildefileter kr. 12,- med hindbærsyltede rødløg, hakkede æg og ærteskud Varmrøget laksefi let kr Hjemmelavet ris a l amande med polynesisk vanilje og kirsebærsauce Julebuffet kr. 215,- pr. kuvert inkl brød og smør 230,- vi
LUKSUS JUL FRA RESTAURANT 2016 Kæmpe julebuffet 325.- 3 slags sild laks gravet i snaps og dild med sennepsdressing Pandestegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade Røget laks og ål med røræg Rejer og æg med aioli Surrib med rødbeder og sennep. Ribbensteg Medisterpølse Glaseret skinke Kålpølser Hjemmelavet leverpostej med cognac, dertil bacon og svampe Andelår med appelsin honning Rødkål Grønlang kål Gammeldags sønderjysk hvidkål Brune og hvide kartofler samt sauce. Oste fra ind- og udland med syltede nødder og abrikoser Ris ala mande med kirsebærsauce. Den gyldne Julebuffet 348.- Hvide sild m/ karrysalat Stegte sild m/ kartoffelsalat Røget laks m/ røræg Stegte fiskefileter m/ remoulade og citron Landskinke m/ rødkålssalat Rullepølse m/ sky og løg Sylte m/ sennep og rødbeder Tarteletter m/ høns i asparges Leverpostej m/ bacon og champignon Andesteg m/ rødkål Medisterpølse m/ hvidkål Hamburgerryg m/ grønlangkål og brunede kartofler Ribbensteg m/ appelsinsalat Ostebord m/ danske og udenlandske oste Frugt og nødder Ris a la mande m/ kirsebærsauce Ved min 50 kuv. 1 stk kok incl vii
MAD OG HJÆLP TOFTLUND TLF. 29 90 04 10 GOURMETKOKKEN TILBYDER I ÅR EN DEJLIG JULETAPAS. JULETAPAS & GÅ HJEM MAD JULETAPAS FRA GOURMETKOKKEN OG GÅ HJEM MAD (HOTDOGCYKLEN MED BEMANDING) KR. 330,- ( MIN. 50 KUVERTER MED HOTDOG CYKEL. ( INKL BEMANDING VED CYKEL EXCL. TRANPORT ) RØGET ANDEBRYST MED RØDKÅLS SALAT OG TRANEBÆR JULE PATE MED KAPERS BÆR KOLD LAKSEROULADE, MED FRISKOST OG URTER RØGET JULESKINKE MED MELON DADLER I BACONSVØB. SPRØD RIBBENSTEG MED SVESKER. DANSK BRIE MED DRUER OG VALNØDDER RIS LA MANDE MED KIRSEBÆR I GLAS. KL. 24.00 ER VI KLAR MED BYG SELV HOTDOG, ELLER HOTDOGCYKLEN. KAN LEVERES UDEN GÅ HJEM MAD KR. 258,- 8
3 FIRMA JUL Et Juletilbud med det du behøver. Opdækning på dagen Julemenu, Sønderjysk buffet Hjælp ( 1 pr. 20 mand ) Kaffe, te og juleslik Fri bar 6 timer, fadøl og vand + 2 snapse pr. person. Transport fadølanlæg, leveres /afhentes kun hverdag. Max 20 km. fra kolding uden Transporttillæg.
FIRMAJUL 2016. MIN 50 KUVERTER. EXCL. MOMS PRISER Opdækning med hvide duge, jule servietter og lys. Stor Sønderjysk julebuffet Inkl. brød og smør Marineret sild og Kryddersild med æg og raviola Fiskefilet med remoulade og citron. Laks med dilddressing og æggestand. Leverpostej, bacon og champignon. Surrib, sennep og rødbeder. Kål pølse Hamburgerryg. Sønderjysk grønlangkål. Risalamande med kirsebærsauce Kaffe / te med lidt juleslik Fri fadøl og sodavand 6 timer. + 2 snaps pr. person hjælp 2 personer ved 50 kuverter, 3 ved 60 kuverter ( 1 pr. ca. 20 mand ) Transport af fadølsanlæg + kr. 3,50 tur / retur fra nærmeste depot. Levering kun hverdag Excl. moms pr. person kr. 440,- Luksus opdækning med stofduge, 3 servietter som sejlet, guld/ hvid eller egen valgfarve, Krystal lignende cylinder vase med juleblomst deko,1 tyk lys på glasplade og fyrfadslys i krystallignede fyrfadslyseholder. ( leje sæt ) + kr. 30,- excl. moms x