ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 Vi har lavet en oversigt over de økologiske aktiviteter og events, som Økologisk Landsforening gennemfører i 2017, og hvor vi indbyder jer til at være med. Vi ønsker at gøre det nemmest muligt for jer at koble jer på aktiviteterne og ride med på den positive økologiske bølge. Derudover har vi givet inspiration til en række sæsonaktuelle temaer. Kig i første omgang aktivitetsplanen igennem og sæt krydser i kalenderen både i forhold til jeres aktivitetsplanlægning og i forhold til aktuelle økologiske temaer, der kan understøtte effekten af jeres salgsaviser, butiksaktiviteter og indsats på sociale medier. I er meget velkomne til at kontakte os for at høre mere om de enkelte aktiviteter, og hvilke muligheder I har for at skabe større synlighed og ny inspiration omkring de økologiske fødevarer og dermed fremme salget. Som I kan se af oversigten, er der også rig mulighed for, at vi i samarbejde laver nogle økologiske aktiviteter, som er specifikt målrettet jeres kæde. Vi glæder os til et fortsat godt samarbejde i 2017 med masser af muligheder for at sætte ekstra gang i salget af de økologiske varer. Med venlig hilsen Helle Bossen, Gitte Hvoldal og Henrik Hindborg Økologisk Landsforening BEMÆRK! Ny stor økologikampagne Kick off uge 36-37 2
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN UGE 1-6 SUND MED ØKOLOGI UGE 7-8 ØKOLOGISK VINTERFERIE UGE 9-14 ØKOLOGISKE RODFRUGTER UGE 15 KØERNES FORÅRSFEST - ØKODAG UGE 21-24 FRISTELSER MED ØKOLOGISKE MEJERIPRODUKTER UGE 24-28 ØKOLOGISK GRILL OG SOMMERGRØNT UGE 32-34 ØKOLOGISK SKOLESTART UGE 35 ØKOLOGISK HØSTMARKED UGE 36-37 NY STOR ØKOLOGIKAMPAGNE UGE 41-43 EFTERÅRSFERIE - ØKOLOGISK BAGVÆRK UGE 44-47 ØKOLOGISKE SUPPER UGE 48-51 ØKOLOGISK JUL ØKOLOGISKE BUDSKABER ØKOLOGI PÅ DE SOCIALE MEDIER 3
UGE 1-6 TEMA SUND MED ØKOLOGI Giv jeres kunder inspiration til en økologisk start på det nye år og inspiration til sunde økologiske retter. Vi bidrager fx gerne med opskrifter på lækre økologiske juicer sprængfyldt med supersunde næringsstoffer og en ambassadør, der kan være med til at sætte fokus på økologi og sundhed. 4
UGE 7-8 TEMA ØKOLOGISK VINTERFERIE De danske børnefamilier er vilde med økologi. Giv børnefamilierne inspiration til gode økologiske madoplevelser i vinterferien. Lav et tema om økologi og vinterferie, og vi bidrager gerne med opskrifter på økobagværk eller andre børnevenlige retter. FLADPANDER 8 små pizzaer Pizzadej 2½ dl lunkent vand 10 g øko gær 175 g øko fuldkornsdurummel 150 g øko hvedemel 1 tsk salt 1 spsk øko olivenolie Fyld 1 fed øko hvidløg ¼ tsk salt 4 dl mosede øko tomater (fra flaske) 150 g revet øko ost 150 g øko chorizo eller pepperoni 2 tsk tørret øko oregano 1 potte øko basilikum Økologi uden sminke Det er forbudt at bruge farvestoffer i økologiske varer. 1. Kom vand og gær i en stor skål og rør til gæren er opløst. Tilsæt fuldkornsdurummel, hvedemel, salt og olie. Ælt dejen godt sammen til den er blød og elastisk. 2. Læg et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm over skålen og lad dejen hæve 1½ time. 3. Tænd ovnen på 225 grader varmluft. 4. Del dejen i 8 stykker. Rul hvert stykke ud til en lille pizza ca. 16 cm i diameter. Drys mel under og ovenpå pizzaerne mens du ruller, så dejen ikke hænger fast i bordet eller kagerullen. 5. Læg pizzaerne på bageplader med bagepapir. 6. Pres hvidløget. Rør hvidløg og salt i tomaterne og smør dem på bundene. Drys ost ovenpå tomaterne. Skær chorizoen i tynde skiver og fordel dem på pizzaerne. Drys oregano på toppen. 7. Bag pizzaerne i ca.12 minutter til osten er smeltet, og kanten af pizzaerne er lysebrun. 8. Drys pizzaerne med hele basilikumblade inden servering. KO 5
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 UGE 9-14 TEMA ØKOLOGISKE RODFRUGTER Spis i sæson! Giv jeres kunder tips og idéer til, hvordan de kan bruge økologiske rodfrugter i spændende retter. Vi bidrager gerne med opskrifter og demoaktiviteter i udvalgte butikker. 6
UGE 15 EVENT KØERNES FORÅRSFEST De økologiske køer danser ud på det friske forårsgræs søndag den 23. april 2017. Det sker til Økodag, hvor økologiske landmænd i hele landet inviterer familien Danmark med, når de økologiske køer lukkes ud på græs for første gang efter en lang vinter i stalden. Giv jeres kunder mulighed for at deltage ved at lave en invitation i salgsavisen eller på jeres online medier i uge 15 og 16. I har også mulighed for at gøre jeres kunder i butikken opmærksom på Økodag ved at uddele pixibøger i butikken. I 2016 besøgte mere end 237.000 forbrugere gårdene til Økodag. Lige efter jul sender vi et link med tekst, grafik og billedmateriale I frit kan benytte. Birgitte Nygaard på 30 32 87 33 eller bny@okologi.dk KAN KO-KØER VIRKELIG DANSE? Forside pixibog 7
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 UGE 21-24 TEMA FRISTELSER MED ØKOLOGISKE MEJERIPRODUKTER Den danske økologiske mælk er helt særlig om sommeren, fordi de økologiske køer går ude på marken og æder frisk græs og får masser af frisk luft under åben himmel. Vi bidrager gerne med opskrifter og inspiration fx i form af hæftet Økologiske fristelser, som indeholder information om økologi og 11 lækre opskrifter med økologiske mejeriprodukter. I er naturligvis også meget velkomne til at bruge opskrifterne på deres online medier. ØKOLOGISKE FRISTELSER 11 s k ø n n e o p s k r i f t e r m e d ø k o l o g i s k e m e j e r i p r o d u k t e r 11 25 1 18 15 8
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 UGE 24-28 TEMA ØKOLOGISK SOMMERGRØNT I uge 24-28 bugner det med økologiske salater og grøntsager giv jeres kunder inspiration til en lækker ret på grillen, en farvestrålende salat eller en dessert med sæsonens smagfulde bær. Vi bidrager gerne med opskrifter og demoaktiviteter i udvalgte butikker. SALAT MED BLÅSKIMMELOST OG BALSAMICODRESSING 4 PERSONER 100 g babyspinat 2 pærer 4 spsk valnødder 100 g blåskimmelost DR E SSIN G 3 spsk olivenolie 1 spsk mørk balsamico 1 spsk flydende honning Salt og peber Skyl spinaten grundigt og dup den tør kom den i en skål eller på et stort fad. Skær pærerne ud i tynde skiver og kom dem i skålen til spinaten. Rist valnødderne på en tør, varm pande indtil de får en smule farve hak dem groft og kom dem i salaten. Smuldr små stykker af blåskimmelosten over salaten. Pisk ingredienserne til dressingen godt sammen indtil honningen er opløst smag dressingen til og fordel den over salaten. Pynt evt. med spiselige blomster for at gøre salaten endnu mere farverig. Ø KO LO GI F O R DI D U BE SK Y T TER VO R E S GRU N DVA N D 16 17 9
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 UGE 33-34 TEMA ØKOLOGISK SKOLESTART De danske børnefamilier er storforbrugere af økologiske fødevarer. Lav et tema om økologi og skolestart i salgsavisen og/eller butikken, så bidrager vi gerne med inspiration til madpakkerne og eventuelt noget sjovt, der kan uddeles til børnene, der kommer i butikkerne. Økologi fordi Du beskytter natur og grundvand Tip: Du kan nemt fryse pizzaerne og tage dem op efter behov. 6 10
UGE 35 EVENT ØKOLOGISK HØSTMARKED I weekenden den 2. og 3. september 2017 hylder vi de gode råvarer og sætter fokus på det lokale økologiske madlandskab. Det sker til Økologisk Høstmarked, når økologiske landmænd åbner stalddørene og inviterer familien indenfor på gårde i hele landet. Skab mulighed for at jeres kunder kan komme ud og se hvordan den økologiske mad produceres og hvordan de økologiske dyr trives, ved at lave en invitation i salgsaviserne i ugerne op til eventen eller omtal eventen på jeres sociale medier. Vi bidrager gerne med præmier og konkurrencer, hvis det ønskes. I har også mulighed for at gøre jeres kunder i butikken opmærksom på Økologisk Høstmarked ved at uddele pixibøger til børnene i butikken. Eller I kan tilbyde jeres kunder et lækkert opskriftshæfte, hvor sæsonens frugt og grønt er hovedingredienserne. Ultimo maj udsender vi et link med tekst, grafik og billedmateriale I frit kan benytte. Birgitte Nygaard på 30 32 87 33 eller bny@okologi.dk HAR ROSENKÅL VÆRET I tørretumbleren? 11
UGE 36-37 KAMPAGNE NY STOR ØKOLOGIKAMPAGNE I uge 36-37 er der planlagt kick off på den hidtidige største kampagne for økologi Danmark. Kampagnen skal over en 3-årig periode få danskerne til at købe markant mere økologi. Vær med til at skabe synergi og sætte fokus på økologi i jeres salgsaviser, butikker og online medier. Vi bidrager gerne med materiale, og vi vil gerne i dialog med jer om, hvad I har brug for, for at få sat økologien i fokus i netop jeres kæde. Kampagnen forudsætter, at vi får den bevilget fra EU, hvor den er søgt. Vi får svar i november, hvorefter vi vil komme med en præsentation af den samlede kampagnepakke. Kreativ ide 12
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 UGE 41-43 TEMA ØKOLOGISK EFTERÅRSFERIE Efterårsferien er højtid for hjemmebag i de danske hjem, og de danske børnefamilier er vilde med at bage med økologisk mel. Lav et tema om økologi og efterårsferie i salgsavisen, i butikken eller på jeres online medier, så bidrager vi gerne med opskrifter i børnehøjde eller bageworkshops i udvalgte butikker. 13
ØKOLOGISK AKTIVITETSPLAN 2017 UGE 44-47 TEMA ØKOLOGISKE SUPPER Intet er så lækkert som en god og nærende økologisk grøntsagssuppe i den kolde tid. Lav et suppetema i butikken, og vi bidrager gerne med lækre opskrifter, inspiration og demoaktiviteter i udvalgte butikker. 14
UGE 48-51 TEMA ØKOLOGISK JUL Lav et tema om økologisk jul i salgsavisen, i butikken eller på jeres online medier, så bidrager vi gerne med opskrifter, workshops med julekonfekt i udvalgte butikker og billeder af økologiske julelækkerier målrettet jeres kæde. 15
ØKOLOGISKE BUDSKABER Vær med til at sætte fokus på økologi i jeres salgsaviser og butikker. Vi bidrager gerne med materiale, og vi går også gerne i dialog med jer om, hvad I har brug for, for at få sat økologien i fokus i netop jeres butikker. Økologisk Landsforening har i samarbejde med Fødevarestyrelsen og Landbrug & Fødevarer lavet en række budskaber, som I frit kan anvende til salgsaviser, skilte mv. Find toolboxen på www.okologi.dk/toolbox Helle Bossen på 3179 2700 eller hb@okologi.dk 16
SOCIALE MEDIER Økologisk Landsforening har via de sociale medier mulighed for at understøtte en indsats på f.eks. facebook, instagram eller twitter. Mange af de økologisk interesserede forbrugere er meget opsøgende i forhold til kommunikation på de sociale medier. Der opleves generelt stor interesse for Økologisk Landsforenings facebook site I Love Øko, hvor interessen for deltagelse i events, besøg på gårde, madopskrifter og ikke mindst information om økologi, er meget stor. Vi har erfaring i at tilrette budskaberne og information om økologi, så de imødekommer de forbrugere, der har interesse for økologi. Sæt fokus på økologi på de sociale medier. Vi bidrager gerne med budskaber, billeder, film, opskrifter, grafik m.m. eller formidler jeres gode historier om økologi på vores online medier. 17
KONTAKTPERSONER Henrik Hindborg Markedschef T. 51 55 84 82 M. hh@okologi.dk Gitte Hvoldal Chefkonsulent T. 28 93 24 16 M. gh@okologi.dk Helle Bossen Chefkonsulent T. 31 79 27 00 M. hb@okologi.dk Birgitte Nygaard Projektleder T. 30 32 87 33 M. bny@okologi.dk Henriette Winther Chefkonsulent T. 21 23 79 23 M. hwj@okologi.dk 18