Mange uddannelsesveje for ernæringshjælpere og ernæringsassistenter Temadag 2. april 2009 Maj-Britt Duus
+ Uddannelsesaftaler
Uddannelsesvej -under 25 år ingen Under 25 år 9. Klasse Ingen Grundforløb mad til mennesker Ordinær Mesterlære kombinationsaftale Kort Ernæringsassistent EUD+ Min. 6 mdr. relevant Ernæringsteknolog Professions bachelor i sundhed og ernæring
Uddannelsesvej under 25 år med Under 25 år med Grundforløb mad til mennesker Uddannelsesaftale Ordinær Mesterlære kombinationsaftale Kort EUD+ Min. 6 mdr. relevant Ernæringsteknolog Professions bachelor i sundhed og ernæring Godskrivning IKV Praktik Enkeltfag Grundforløbsbevis
Lærke - 21 år og ufaglært. Efter folkeskolen begyndte Lærke på gymnasiet, men var for skoletræt og droppede ud efter 1.g. Herefter rejste hun rundt i Australien og New Zealand et halvt års tid. Har de seneste år arbejdet som butiksmedhjælper i en modetøjsforretning og de seneste 2 år som køkkenmedhjælper på en nærliggende efterskole, hvor hun er med til at producere mad til efterskolens 110 elever. Køkkenlederen for efterskolen er rigtig glad for Lærke og opfordrer hende til at blive ernæringsassistentelev på skolen. Lærke har altid interesseret sig for mad og sundhed og hun nu vil undersøge mulighederne for at få en uddannelse til ernæringsassistent.
Model for gennemførelse -under 25 år med Uddannelsesaftale ordinær Køkkenlederen og Lærke overvejer at indgå en 3-årig aftale de vil dog undersøge mulighederne for godskrivning for grundforløb, enkeltfag og praktik Kontakt til erhvervsskolen Uddannelsesvejlederen opfordrer Lærke til at skrive om hendes baggrund og er inden hun kommer til samtale på skolen. Afklarende samtale på baggrund af Lærkes notater før start på grundforløb Grundforløb mad til mennesker De første 14 dage - afprøvning af Lærkes nuværende kompetencer Godskrivning vurderes i forhold til samtalen samt afprøvning af nuværende kompetencer 3 ugers turbo Grundforløb 5 uger Hovedforløb trin 1 Godskrivning for i 1. praktikperiode, da FaU vurderer at praktikmålene er opnået i Lærkes 2-årig ansættelse 10 ugers skoleperiode, evt. godskrivning for samfundsfag Hovedforløb trin 2 Gennemføres som et normalt forløb 1 år 6 mdr.. Ernæringsassistent på ca. 2 år.
Uddannelsesvej over 25 år uden 2 års relevant Uddannelsesaftale FVU/AVU Over25 år Uden 2 års relevant Ordinær Mesterlære kombinationsaftale Kort Grundforløb mad til mennesker EUD+ Min. 6 mdr. relevant Ernæringsteknolog Professions bachelor i sundhed og ernæring Godskrivning IKV Praktik Enkeltfag Grundforløbsbevis
Uddannelsesvej over 25 år med FVU/AVU Over25 år med min. 2 års relevant samt 9. kl eller tilsvarende GVU uddannelses plan Ernæringsteknolog Professions bachelor i sundhed og ernæring
Model for gennemførelse GVU Afklaring i august 2009 Turbo grundforløb 3 uger September 2009 Indhold: Sensorik, hygiejne, sundhed, IT, grundforløbsprojekt, eksamen 1. Skoleperiode Oktober - december 2009 Ernæringshjælper eksamen Ernæringshjælper (13-17 uger) 2. Skoleperiode Januar - april 2010 3. Skoleperiode September - november 2010 Svendeprøve Ernæringsassistent
Links og nyttige oplysninger www.ucr.dk hjemmeside for uddannelsescentret i Roskilde Kontakt på skolen Birgit Pedersen, sekretær for EUD/ERA E-mail bip@ucr.dk Tlf. nr. 46 34 63 02 www.vidar.dk vejledningsportal almen, efter og videre uddannelse for voksne, økonomi www.ug.dk vejledningsportal hvad kan jeg blive uddannelse og økonomi www.eud-info.dk oplysninger om erhvervsfaglige uddannelser, modeller og tilskud www.flerefagfolk.dk kampagne for erhvervsuddannelserne www.aer.dk arbejdsgivernes elevrefusion www.ernaerings-assistent.dk fagligt udvalg for ernæringsassistentuddannelsen www.praktikpladsen.dk internet mødested for virksomheder og elever