BRILLAT FROKOST & A LA CARTE DINNER

BRILLAT FROKOST & A LA CARTE DINNER

Vores kød Argentinsk Beef: Prime steer Argentinsk oksekød er verdenskendt for sin smag kvalitet og mørhed. Kødkvæget går frit omkring på den Argentinske pampas imellem Atlanterhavet og Andesbjergene. Så når du nyder et stykke Argentinsk oksekød vil du få en uforglemmlig oplevelse af smag og mørhed. New Zealandsk Beef: Prime steer New Zealandsk oksekød er kendt for sin meget høje kvalitet og formidable mørhed og smag. Kødkvæget går frit omkring på øerne imellem bjerge, brusende floder og imponerende grønne landskaber. Kødet er kendst for en unik og ensartet kvalitet samt smag og mørhed. Brasiliansk oksekød: Zebu Brasiliansk oksekød er kendt for sin ensarthedhed og lave fedt indhold samt lyst kød. Når du nyder et stykke Brasiliansk oksekød vil kvaliteten være den samme hver gang.

Brunch 99 kr. Hver dag fra kl. 10,00 Serveret med en stempelkande kaffe, 1 gl. juce, yoghurt, musli, røræg, bacon, brunchpølser, brieost, økologisk Danbo, frisk frugt, pandekager med sirup, 2 slags pålæg, friskbagt brød og smør. Dagens ret Spørg tjeneren eller se tavle... Smørrebrød 3 stk højtbelagt uspecificeret smørrebrød 69 kr. Cafe retter Frokostplatte Med 2 slags sild med løg og kapers. Fiskefilet med remoulade citron og dild. Hakkebøf med bløde løg og agurkesalat æg og rejer. Hønse- og aspargessalat med bacon. Brie med druer. Serveres med fedt, smør og brød. Pariserbøf Friskhakket oksekød på ristet brød med pickles, peberod, hakket løg, capers, rødbeder og æggeblomme. Hakkebøf Friskhakket oksekød med bløde løg, agurkesalat skysovs og hvide kartofler. Rødspætte Paneret rødspættefilet serveret med remoulade, frisk salat, rugbrød, pyntet med dild og citron. Stjerneskud Serveres på sandwichbrød, paneret stegt og dampet rødspættefilet, rejer, asparges og pyntet med salat, kaviar, citron, dild og tomatizer dressing Røget Lakserose Serveret på brød, som en rose, friskt blandet salat, cherrytomater, agurker, rødløg, capers, pyntet med dild, citron og dild dressing. Gammeldags æggekage Med bacon, tomatskiver, pyntet med purløg eller dild, frisk persille og servers med rugbrød. Omelet Serveres med skinke, bacon, kartoffelskiver, blandet salat, brød og smør Nachos Varme sprøde tortillachips med kylling, jala-penos gratineret med cheddar ost, serveret med salsa, creme fraiche og guacamole. 93 kr. 89 kr. 89 kr. 67 kr. 125 kr. 77 kr. 79 kr. 71 kr. 79 kr.

Pasta Båndspaghetti med kylling og champignon sauce Fettucine serveret med kylling, bacon, champignon sauce og parmesan ost Båndspaghetti med sauce mornay Fettucine serveret med cocktail pølser, bacon, champignon, majs og sauce mornay Pasta med peberfrugt og basilikum Fettucine serveret med peberfrugt, løg, hvidløg, frisk tomater, kapers, pesto og reven parmesanost Pasta med oksekød Pasta serveret med oksekødstrimler, hakket løg, champignon og tomatfløde sauce Pasta med varm tunfisk Pasta serveret med tunfisk, finthakkede løg, kapers, hvidløg, sauteret i karry tilsat fløde, parmesan ost og pyntet med purløg (Kan også serveres med tortellini ekstra 10 kr.) 119 kr. 125 kr. 98 kr. 121 kr. 115 kr. Burger Burger brillat Grillstegt hakkebøf med ost og bacon, agurkesalat, tomater, løg, sprød frisk salat serveret med råstegte kartofler. Kyllingeburger Grilstegt kyllingebryst med ost og bacon, agurkesalat, tomater, løg, sprød frisk salat serveret med råstegte kartofler. Mexikansk burger Grilstegt hakkebøf med ost og bacon, agurkesalat, tomater, løg, sprød frisk salat serveret med tortilla chips gratineret med cheddar, salsa og jalapenos 89 kr. 89 kr. 89 kr.

Sandwich Club sandwich Serveret med marineret kyllingebryst, sprød bacon på ristet sandwichbrød, frisk blandet salat, agurker, tomater, rødløg, hjemmelavet karrydressing Sandwich au poulet Serveres med friskbagt brød, yogurt-safran marinerede grillstegte kyllingeskiver, sprødstegt bacon, frisk salat, tomatskiver, oliven og pesto. Sandwich au saumon Fersk røget laks, serveres med friskbagt brød, sprød frisk salat, tomatskiver, kapersfrugter, pesto og vinaigrete. Croque Monsieur Serveres med sandwichbrød, skinke, tomat, gratineret med gaudaost og salat eller pommes frites. Croque Madame Serveres med sandwichbrød, skinke, tomat, gratineret med gaudaost, spæjlæg og salat eller pommes frites. Steaksandwich (oksefilet) Serveres med friskblandet salat, tomat, agurk, løgkompot, sennep, pesto og pyntet med parmasan. 85 kr. 89 kr. 93 kr. 81 kr. 83 kr. 87 kr. Les salades Salade de poulet Yoghurt-safranmarineret ovnstegte kyllinge-skiver, stegt sprød bacon med frisk blandet salat, tomatskiver, agurker, oliven/pesto eller dijon sennep dressing. Chevre chaud Grillet gedeost med babyspinat, cherry tomatskiver, peber frugt og stilkcapers vinaigrete. Salade de crevettes Rejer serveret med frisk blandet salat, tomat, agurk, rejer, asparges, Thousand Island dressing, pyntet med dild citron og peberfrugter 89 kr. 87 kr. 87 kr.

A LA CARTE DINNER Forretter/entres Saumon aux asperges Aspargesmousse i laksesvøb pyntet med avocadocreme, oliven, citron, dild, friskbagt brød og smør. 71 kr. Rejecocktail Med tomatizer dressing pyntet med citron, dild og kaviar. Hertil friskbagt brød og smør. 73 kr. Crevettes marine Chillimarinerede tigerrejer serveret med frisk salat, sursødsauce, pyntet med citron, dild, friskbagt brød og smør. 75 kr. Soupe du jour /dagens suppe Spørg tjeneren 59 kr. Bruchetta Serveres med friskblandet salat, bruchetta blanding af tomater, løg, frisk persille, hvidøg, ost og pesto 61 kr. Carpaccio tartufato Tyndskårede skiver af oksemørbrad tilsmagt med hvidtrøffelolie, parmesanflager og rucolasalat. Hertil friskbagt brød og smør. 71 kr.

A LA CARTE DINNER Hovedretter Argentisk Beef: Prime steer Eller New Zealand Beef: Prime steer Entrecote bearnaise ca. 250-300 gram Grillstegt entrecôte. Serveres med blandede sæsongrøntsager, ovnbagte tomater, pommes rissollées og hjemmelavet bearnaisesauce. Boeuf madagascar ca. 250-300 gram Grillstegt oksefilet. Penslet med dijonsennep, madagaskarpeber, sauterede grøntsager og ovnbagte tomater, pommes rissollées samt Madagascarsauce. Steak franchis ca. 250-300 gram Grillstegt oksefilet. Serveret med kryddersmør, ovnbagte tomater, blandet sauterede grøntsager og pommes frites. Engelsk bøf ca. 250-300 gram Serveres med bløde løg, agurkesalat, skysauce og kogte kartofler. Ca. 100 gram ekstra på valgfrig bøf 189 kr. 189 kr. 189 kr. 189 kr. 50 kr. New Zealandsk culottesteg min. 2-3 personer (forudbestilling påkrævet) 489 kr. Serveres med dagens grøntsager, kartofler, sauce bordelaise Wienersnitsel (Kalveinderlår) Frisk hjemmepaneret, serveres med franske ærter, skysauce, pommes saute og wienerdreng. Noisette d agneau grilles Ovnstegte lammekroner serveres med grillede auberginer, tomater, ovnstegte kartofler og samorigliosauce. Saumon á l erbs Pocheret urtemarineret laksefilet serveres med friske sauterede grøntsager, dagens kartofler og hjemmelavet hollandaise sauce. Poitrine de poulet suprême Kylling marineret i timian og rosmarin. Serveret med sauteret friske grøntsager, pommes risollés og demi-glace. 179 kr. 189 kr. 189 kr. 169 kr.

A LA CARTE DINNER Hovedretter Brasiliansk oksekød: Zebu Entrecote ca 200 gram Grillstegt entrecôte. Serveres med blandede sæsongrøntsager, grillede tomater, pommes rissollées og sauce bordelaise. Boeuf madagascar ca 200 gram Grillstegt oksefilet. Penslet med dijonsennep, madagaskarpeber, grillede grøntsager og tomater, pommes rissollées samt Madagascarsauce. Steak franchis ca 200 gram Grillstegt oksefilet. Serveret med kryddersmør, grillet tomat, blandet sauterede grøntsager og pommes frites. Engelsk bøf ca 200 gram Serveres med bløde løg, agurkesalat, skysauce og kogte kartofler. Rump steak ca 200 gram Serveret med blandede grøntsager, sauce bordolaise og dagens kartofler 129 kr. 129 kr. 129 kr. 129 kr. 129 kr. Hvidløgsbøf ca 200 gram Serveret med blandede grøntsager, Madagascarsauce og dagens kartofler Ca. 100 gram ekstra på valgfri bøf 129 kr. 40 kr. Til alle hovedretter Ved ønske af hjemmelavet barnaisesauce Ved ønske af hjemmelavet hollandaisesauce Ved ønske af ekstra kartofler eller grøntsager 35 kr 35 kr 25 kr

A LA CARTE DINNER Les desserts Fromage/ ost Oste tallerken. Tre slags ost serveret med frisk frugt, hertil brød og smør Parfait Med portvinspære, pyntet med couli, chokoladesauce, valdnødder og frisk frugt. Crème brûlée Bagt karameliseret flødecreme, med chokolade is, pyntet med frisk frugt. Gateau au chocolat Fransk chokoladekage serveret med frisk frugt, créme fraiche eller flødeskum og pyntet med hindbær couli. Courbe de noix Blandet is serveres i nøddekurve med frugt og pyntet med couli eller chokoladesauce. (Kan også serveres med pandekager) Mousse au chocolat Chokolademousse pyntet med couli, valdnødder og frisk frugt. 69 kr. 63 kr. 63 kr. 59 kr. 71 kr. 63 kr. Fiskefilet Fiskefilet serveret med pommes frites, remoulade og salat. Kyllingenuggets Kyllingenuggets serveret med pommes frites, remoulade og salat. Børneburger Grillet stegt hakkebøf, tomat, agurk og ketchup med pommes frites. Spaghetti med kødsauce A LA CARTE DINNER Børneretter Børnedessert Blandet is serveret med sæsonens frugt pyntet med flødeskum og chokolade sauce 59 kr. 59 kr. 59 kr. 59 kr. 59 kr.

SELSKABSMENU Selskab forretter Tarteletter med høns i asparges Middelhavstallerken med italiensk skinke, tomatsalat, fetaost, taziki og brød Hønsesalat på ananasring med bacon og brød Saumon au asparges Aspargesmousse i lakssesvøb pyntet med avocadocreme, oliven, citron, dild, friskbagt brød og smør Hvidløgssauterede kæmperejer med tomat og pinjekerner Hertil salat, græsk yougurt smagt til med tomat og krydderurter hertil brød Suppe efter eget ønske Selskab hovedretter Stegt svinekam med rødkål, surt, brune og hvide kartofler et halvt æble med gele og sauce Honningmarineret skinkesteg med pommes risoleés, urtesauce og grøntsager Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, bønner, gulerødder, sødt og surt, sky sauce og og kartofler Helstegt appelsin glaseret, kalve culotte med årstiden grøntsager, sauce madeira og pommes chateau Tyndesteg filet med årstiden grøntsager, sauce marsala og pommes duces Appelsinsprængt kalkunbryst med pommes croquettes, orangesky, grøntsager og frossen flødepeberrod Selskab desserter Desserttallerken med kage, 2 slags is, eksotisk frugt, frugtpuré og flødeskum Creme brûlée Bagt karameliseret flødecreme, med chokoladeis, pyntet med frisk frugt Pandekage med blandet is pyntet med hindbær coulis og frisk frugt Bananasplit serveret med blandet is, flødeskum og pyntet med chokoladesauce Selskab natmad Chili con carne med salat, tortilla chips og brød Frikadeller med kold kartoffelsalat og groft brød Croissanter med skinke og hønsesalat samt grøn salat Biksemad med rødbeder, bearnaisesauce og groft brød Aspargessuppe med kødboller og brød 60 kr. 70 kr. 60 kr. 69 kr. 70 kr. 60 kr. 162 kr. 152 kr. 161 kr. 169 kr. 171 kr. 152 kr. 79 kr. 61 kr. 61 kr 61 kr 70 kr. 65 kr. 60 kr. 75 kr. 60 kr.

KOLDE DRIKKE Sodavand lille mellem stor Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, 27 kr. 41 kr. 53 kr. Sprite, Lemon, Dansk vand, Dansk vand med citrus, Tonic, Kildevand Juice og saft Appelsinjuice, Æblejuice, Ananasjuice 29 kr. 41 kr. 53 kr. Hyldeblomst, Solbær, Hindbær 33 kr. Smoothies Blandet frugt, appelsin juice, hyldeblomst, 49 kr. Fad øl Tuborg 29 kr. 41 kr. 55 kr. Tuborg classic 31 kr. 43 kr. 57 kr. Kronenbourg 35 kr. 51 kr. 65 kr. Flaskeøl Tuborg grøn Tuborg Super Light Jacobsens Brown Ale Grimbergen 27 kr. 25 kr. 45 kr. 45 kr.

VARME DRIKKE Single Dobbelt Stempelkande kaffe Frisk malet stempel kaffe lavet på 34 kr. 89 kr. kaffebønner af højeste kvalitet. Espresso Segafredo extra strong 90 % Arabica 10 % Robusta 23 kr. 28 kr. Cortado Lige dele espresso og lige dele varm mælk. 23 kr. 28 kr. Cafe latte Espresso med varm mælk og lidt mælkeskum. 35 kr. 39 kr. Cafe au lait Espresso med varm mælk 35 kr. 39 kr. Cappuccino Espresso med varm mælk og ekstra skum 35 kr. 39 kr. toppet med chokoladepulver. Macchiato Espresso med varm mælkeskum 20 kr. 25 kr. Americano Sort kaffe lavet frisk på nybrygget espresso 25 kr. 35 kr. Chai latte David Rio Chai, Vælg mellem 4 forskellige slags; 35 kr. kanel, vanilje, sukkerfri og grøn te Iskaffe Vælg mellem 3 slags: vanilie, karamel eller bananlikør 35 kr. Choko latte Varm chokolade med flødeskum og espresso 35 kr. 40 kr. Varm chokolade med flødeskum 35 kr. Lipton te Vælg mellem 7 forskellige slags 25 kr. Sirup Alle slags kaffe kan sødes med kaffesirup. Vælg mellem 5 kr. 3 forskellige slags: Vanilje, Karamel og kaffe Decafe Alle espresso baserede kaffer kan laves med koffeinfri espresso Spiritus 2 cl 5 kr. Baileys Coffee baileys irish cream,,fintmalede kaffebønner, 51 kr. 63 kr. kandis, flødeskum og kakao drys Irish Coffee Irish whisky, fintmalede kaffebønner, kandis, 51 kr. 63 kr. flødeskum og kakao drys French Coffee Cognac, Grand marine,fintmalede 51 kr. 63 kr. kaffebønner, piskefløde, kandis og kakao drys. Mexicansk kaffe Tequilla, kahlua, fintmalede kaffebønner, 51 kr. 63 kr. kandis, flødeskum og kakao drys 4 cl Kage Serveret med creme fraiche eller flødeskum - se udvalget i baren 39 kr. Espresso er ganske enkelt den italienske betegnelse for kaffe. Italienerne har altid taget kaffebrygning seriøst. Det nærmer sig kærlighed, og selvom det reelt handler om en hurtig kop kaffe, så skal den laves med omhu, med respekt for de udvalgte kaffebønner og med respekt for den, der skal nyde den friskbryggede kaffe. Bæredygtighed Segafredo Zanetti s virksomhedspolitik er langsigtet bæredygtighed. Derfor har man valgt selv at tage ansvaret for at dyrke plantagerne, ansat lokal arbejdskraft, investeret i vandingsanlæg og boliger til medarbejderne, så de kan få en fremtidssikker, planlagt privatøkonomi.

VIN HVIDVIN Husvin TerraVentoux Cour Carrée Blanc Ventoux AOC, Frankrig glas: 49 kr. 1/2: 121 kr. hel fl: 221 kr. Lys gul med grønne nuancer og aromaer af citrusfrugter. En let og dejlig forfriskende stil. Den friske stil er bl.a. bevaret ved at lagre udelukkende på stålfade. Paul Schneider Pinot Blanc Alsace, Frankrig En lækker frisk og sprød hvidvin fra Alsace lavet på 100 % Pinot Blanc. Rig og fyldig med en gylden farve. Vinen har en fin kombination af let tørhed og smidighed. Domaine Laure B. Chadonnay Languedoc, Frankrig Bløde toner af friske bananer og pære med antydninger af hvide blomster. Smagen er rig og generøs med noter af hvid fersken. Gennemgående fin mineralitet giver vinen et elegant og frisk touch. Cuvée de Brieu Chardonnay Languedoc, Frankrig Denne Chardonnay kommer fra de ældste og bedste planter fra vin marken. Denne kombination giver en krydret, fyldig og cremet vin med en lys gul farve. I næsen, aromaer af hvide blomster, hasselnød, figne og flødekaramel. I munden en meget balanceret struktur med en lang, rig og intens finish. 311 kr. 325 kr. 350 kr. ROSÉ TerraVentoux Cour Carrée Rosé Ventoux AOC, Frankrig glas: 49 kr. 1/2: 121 kr. hel fl: 221 kr. Lys pink farve med fin duft af sommer. Fantastisk frisk og fyldig smag med toner af friske frugter. CHAMPAGNE Jean Laurent Blanc de Noirs Champagne, Frankrig Vinen har en kompleksitet og ensartethed i smag. I næsen fornemmes kvæde, kirsebær, lakrids og læder. En champagne med både magt og samtidig finesse. Lang, lang finish med velafbalanceret syreindhold og harmonisk helhed. 689 kr.

VIN RØDVIN Husvin Ventoux, Cour Carré Côtes du Rhône, Frankrig glas: 49 kr. 1/2: 121 kr. hel fl: 221 kr. Denne vin kommer fra foden af bjerget Mont Ventoux i det sydlige Rhone. Mørk, tæt farve med en fin duft af frugt. Smagen af tør med en anelse bløde tanniner i eftersmagen. Romain Duvernay - Côtes du Rhône, Frankrig En dyb rød og smuk farve med violette nuancer. I næsen en rig bouquet af meget modne røde frugter med noter af urter. Vinen har en dejlig og kraftfuld struktur og er velafbalanceret og fyldig med frugt og krydderier. Domaine d Angayrac Cuvée Prestige Côtes du Rhône, Frankrig Top Cuvée fra Costières de Nîmes i Frankrig lavet på en blanding af 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvèdre. Kun de bedste druer er anvendt. Vinen er fadlagret i 12 måneder. Vinen har en kraftfuld aroma af røde og sorte bær og med en koncentreret, rund smag af frugt og vanilje. Imponerende finish, som afslører vinens store potentiale. Côté Mas Rouge Lanquedoc Roussillon, Frankrig Let rubin rød farve. I duften fremkommer toner af sorte bær og solbær. En rustik landvin med masser af frugtsmag og i slutningen en snert af sødme. Dufouleur Frères Côte de Nuits Villages Bourgogne, Frankrig Lys kirsebærfarve, med en flot Pinot Noir frugt. En aromatisk krydret eg, med en meget robust og fin syre. Vinen har en delikat og flot balance. Vinen har fået 12-18 måneder på fad. 298 kr. 344 kr. 379 kr. 649 kr.