Vinkort Sæt prikken over i et HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter
Vinen er prikken over i et Det gode selskab, den lækre mad, det smukke bord og de dygtige tjenere - sammen er det alt sammen med til at skabe den perfekte fest. Men vi må ikke glemme vinen. Det rigtige valg af vine giver menuen det ekstra pift, og dagen den ekstra glød. Vi hjælper dig med at finde de bedste vine til din dag. Her i vinkortet har vi omhyggeligt valgt en bred palette af gode vine, som passer fremragende til vores køkken. Der er noget for enhver smag, men hvis du har et særligt ønske, så tøv ikke et sekund med at dele det med os. For hos os kan alt lade sig gøre... næsten. Vi glæder os til at tage imod dig og dine gæster. Camilla Ambeck-Nørgaard, Restaurantchef, Hotel Fuglsangcentret
Velkomst Husets velkomst Hvidvin med hjemmelavet sirup efter sæson. (f.eks. hyldeblomst til sommer og pære til vinter) Kr. 48,- pr. glas Reminger, Peche, Frankrig Frisk, let sødlig og perlende apéritif. Kr. 48,- pr. glas. Léonce Bocquet, Crémant de Bourgogne, Frankrig Dejlig forfriskende vin, der fremstår med et væld af fine små bobler, når den hældes op i glasset. Kr. 48,- pr. glas Anna de Codorniu, Blanc de Blancs, Brut Reserva, Spanien Strågul farve med dejlige bobler. Tydelig bouquet af Chardonnay-druen giver vinen en helt unik karakter. Til folk, der elsker Brut. Kr. 48,- pr. glas
Hvidvine Stone Barn, Chardonnay, USA Charmerende og sprød Chardonnay med frisk bouquet og smag af ananas, grønne æbler og citrus. Kr. 229,- Bestheim, Riesling, Rayon de Lune, Frankrig Frisk og frugtagtig med en velstruktureret tør smag. Hvidvine Donna Verano, Chardonnay, Chile Aromatisk, medium fyldig og let fadlagret hvidvin med smag af sødmefuld tropisk frugt pænt balanceret af frisk citron. Kr. 219,- / Kr. 40,- pr. glas Tebaldo, Bianco, Puglia, Italien Frisk, fyldig og aromatisk. Frugtrig med en behagelig eftersmag, der afsluttes med et forfriskende strejf af lidt bitre noter. Kr. 219,- / Kr. 40,- pr. glas Kr. 239,- Lust auf Weiss, Bio Baden, Weingut Rieger, Tyskland Perfekt terrassevin, aromatisk, frugtrig og ukompliceret. I duften finder man nuancer af lime, grønne æbler og lindeblomst. Smagen er halvtør og umiddelbar, med god friskhed, mineralitet og finesse. Kr. 245,- The 3 Wooly Sheep, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand Lækker, moderne vin med lifligt og saftigt inferno af ananas og grapefrugt. Dejlig frisk og sprød og en elegant bouquet af passionsfrugt. Kr. 275,-
Rødvine La Garnacha Salvaje del Mancayo, Aragon, Spanien Imødekommende vin, der fremstår både frisk og frugtagtig en charmerende vin, der kan nydes både med og uden et ledsagende måltid. Kr. 229,- Rødvine Donna Verano, Cabernet Sauvignon, Chile Halvtør og frugtrig vin med smagsnoter af blomme og solbær- ingen fadlagring og et typisk eksempel på god, sydamerikansk all-round-vin. Kr. 219,- / Kr. 40,- pr. glas Tebaldo, Rosso, Puglia, Italien Flot afrundet vin både fyldig og blød med nuancer af brombær, kirsebær og chokolade. Kr. 219,- / Kr. 40,- pr. glas Stone Barn, Zinfandel, USA Bouquet af brombær, blommer og en anelse krydderier efterfulgt af en smag af modne og mørke bær i pæn balance med gode tanniner. Lust auf Rot, Bio Baden, Weingut Rieger, Tyskland Aromatisk, frugtrig og ukompliceret rødvin. I duften finder man nuancer af kirsebær, hindbær og ribs. Smagen er sprød og frugtrig, med let røgede toner og en diskret, krydret karakter. Vinen slutter med god struktur og harmoni - ret charmerende. Kr. 245,- Louis Jadot, Bourgogne Rouge, Couvent des Jacobins, Frankrig Meget typisk Pinot Noir i stilen, masser af rød frugt (hindbær, jordbær, ribs) i vinens ungdom, som vil udvikle sig til mere komplekse og sekundære aromaer over tid. Kr. 339,- Tommasi, Ripasso, Valpolicella Classico Sup, Italien Klassisk Ripasso fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen. Kr. 379,- Kr. 229,-
Andre drikkevarer Softdrinks Coca Cola, Fanta, Sprite, Danskvand m.m. kr. 30,- Dessertvine Symphonie de Fleurs, Frankrig Smagen er sødmefuld og frugtagtig med noter af citrus, grønne æbler og ananas. Kr. 40,- pr. glas Buller Fine Old Muscat, Australien Indsmigrende duft af karamel, nødder, brun sukker, hasselnødder og lette toner af røg. kr. 45,- pr. glas Volpi, Moscato d Asti, Piemonte, Italien Sød, fin og let perlende med tydelig Moscato-aroma. Kr. 55,- pr. glas Collactor Porto Reserva, Ruby, Ramos-Pinto, Portugal Portvin med aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer og en smag, hvor man fornemmer nuancer af peber og toner af modne mørke frugter. Kr. 55,- pr. glas Øl Fadøl kr. 35,- / 45,- Sæson fad kr. 45,- / 55,- Øl kr. 35,- Specialøl fra Midtfyns Bryghus kr. 65,- Spiritus Baileys/cognac kr. 42,- 2 cl. Snaps/Bitter kr. 35,- 2 cl. Spiritus kr. 40,- spørg venligst din tjener om udvalget Drinks Et udvalg af drinks fra baren kr. 65,- Spørg venligst din tjener Cider/Mokai kr. 55,- Varme drikke Kaffe kr. 30,- The kr. 30,- Specialkaffe: Café Latte, Cappuccino, Kakao m.m. kr. 40,-
HOTEL FUGLSANGCENTRET - Vi har opskriften på gode oplevelser Søndermarksvej 150, DK-7000 Fredericia - Tlf. 7620 2100 E-mail: fuglsang@blind.dk - www.fuglsangcentret.dk