Information om Madskolerne og det at være frivillig instruktør 2013 Madskoler er et samarbejde mellem Landbrug & Fødevarer, 4H 1) og REMA 1000. Madskolerne så første gang dagens lys i 2004. I sommeren 2006 startede de Etniske Madskoler, som er både for børn med anden etnisk baggrund end dansk og danske børn. Både de almindelige Madskoler og de Etniske Madskoler er for 8-12-årige. I 2007 opstartede Ungdomsmadskolerne, som er for unge i alderen 13-15 år. Hvad er en Madskole? Det overordnede formål med Madskoler er at give børn og unge viden om kost og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde samt at give børnene værktøjer til at gøre varieret kost og sund livsstil til det naturlige valg. Det er endvidere målet, at børnene møder produkter fra dansk landbrug og lærer 4H (bedre) at kende. Hvad er en Etnisk Madskole? Formålet med de Etniske Madskoler er - ligesom på de almindelige Madskoler - at give børnene viden om kost og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde. Endvidere er formålet med de Etniske Madskoler at skabe venskaber på tværs af kulturer samt give børnene viden om egen og andres madkultur og madvaner. Fordelingen af børnene på de Etniske Madskoler sigter efter at være 50 % børn med anden etnisk baggrund end dansk og 50 % danske børn. Hvad er en Ungdomsmadskole? Ungdomsmadskolerne giver gennem praktisk madlavning, måltider, ekskursioner, motion og læreoplæg deltagerne råvarekendskab og praktisk kunnen, praktiske og sanselige oplevelser, der giver deltagerne mod på madlavning og måltider, forståelse for kreative, æstetiske og kulturelle aspekter af mad og måltider samt forståelse for sammenhænge mellem kost og motion. 1) Børne- og ungdomsorganisation, der har rødder i landbruget. 1
At være frivillig instruktør I det følgende beskrives det at være frivillig instruktør på en Madskole. Beskrivelsen er gældende for alle tre Madskolekoncepter (dvs. de almindelige Madskoler, Etniske Madskoler og Ungdomsmadskoler). I det efterfølgende beskrives de tre Madskolekoncepter derfor under den samlede betegnelse Madskoler. Praktisk udførelse Alle Madskoler er baseret på frivillig arbejdskraft fra 4H s medlemmer, studerende og lignende. Rundt omkring i landet sidder der 4H konsulenter klar til at vejlede instruktører, ligesom der på de fleste Madskoler er en ansvarlig 4H leder, som har det overordnede ansvar. I de sidste par år har der årligt været omkring 250-300 frivillige instruktører engageret i de tre Madskolekoncepter. Hvad får man ud af at arbejde som frivillig instruktør? Som frivillig instruktør på en Madskole får man en fantastisk oplevelse med børn, unge, mad og motion. Herudover får instruktørerne praktisk erfaring og kompetencer inden for bl.a. pædagogik, didaktik, sundhed, ernæring, fysisk aktivitet, hygiejne, madlavning samt planlægning af måltider til både mindre og større grupper. Alle instruktører får en T-shirt, en mappe fyldt med gode madopskrifter samt et bevis for deltagelse. De instruktører, der hjælper en hel uge, får desuden en gave. Hvem kan blive frivillig instruktør? Det kræver ingen særlige kompetencer at blive frivillig instruktør på en Madskole. Det vigtigste for os er, at de frivillige har lyst og mod på at være sammen - og lave mad sammen - med børn og unge. Hvor og hvornår? Madskolerne foregår primært mandag til fredag i de 2 første og 2 sidste uger af sommerferien (dvs. uge 27-28 og 31-32). Det er ikke et krav, at man som frivillig skal være med hele ugen en eller to dage er også en stor hjælp. Madskolerne har oftest base i et skolekøkken, hvor al madlavningen finder sted. Deltagerne møder som regel på skolen mandag til fredag kl. 9.00 og tager hjem igen om- 2
kring 15.30 (det præcise tidspunkt varierer fra skole til skole). Herudover afholdes der et forældrearrangement, hvilket betyder, at en af dagene ofte varer til først på aftenen. Hvor i landet der afholdes Madskoler afhænger af, hvor der er frivillige til at køre skolerne. På www.madskoler ses de steder, hvor der allerede er etableret Madskoler, Etniske Madskoler og Ungdomsmadskoler. Hvad laver man som frivillig? Der er mange forskellige opgaver på en Madskole. Nedenfor beskrives de mest grundlæggende: Inden Madskolen Deltage i planlægningsmøder og være med til at forberede ugen. Her har instruktørerne mulighed for at sætte deres eget personlige præg på ugen. Under Madskolen Instruere deltagerne ved madlavning, anretning og borddækning. Aktivere deltagerne gennem forskellige former for fysisk aktivitet. Undervise deltagerne i sundhed, kost og ernæring. Hjælpe til i forbindelse med praktiske gøremål som fx indkøb oprydning, information til forældre mv. Efter Madskolen Deltage i evalueringsmøde. Det er ikke noget krav, at de enkelte instruktører er med i forbindelse med alle opgaverne. Hvordan opgaverne fordeles instruktørerne imellem, afgør de enkelte Madskoler selv. Vi ser gerne, at de enkelte instruktører kommer med input til, hvad de gerne vil lave og hvad de brænder allermest for. Ligeledes skal vores frivillige instruktører som minimum have deltaget i ét informations- og / eller planlægningsmøde. 3
Eksempel på en ugeplan for en Madskole mandag tirsdag onsdag torsdag Fredag 09.00-10.00 Morgenmad Morgenmad Morgenmad Morgenmad Morgenmad 10.00-11.00 Motion Lave madpakker + mellemmåltid Lave mellemmåltid + motion Lave bordpynt Bage 11.00-12.00 12.00-13.00 varmt måltid Ekskursion varmt måltid 13.00-14.00 Motion Motion 14.00-15.00 Mellemmåltid 15.00-15.30 mellemmåltid Motion 15.30-17.00 kold frokost Motion og afslapning Kostinformation + mellemmåltid Forberede aftensmåltid kold frokost Motion Kage, frugt og evaluering 17.00-20.00 Familieaften OBS De Etniske Madskoler er kun 4 dage! Ansvarlig instruktør eller almindelig instruktør På hver Madskole er der en ansvarlig instruktør. Den ansvarlige instruktør tager de endelige beslutninger og fungerer som kontaktperson til regionskonsulenten og Madskolernes projektkoordinator. Herudover er der ca. 3 almindelige instruktører pr. Madskole, som alt efter eget ønske deltager i planlægningen og gennemførelsen. Den ansvarlige instruktør var i de første år, vi kørte Madskoler, en 4H leder. Men eftersom antallet af Madskoler stødt stiger, etableres der flere og flere Madskoler, hvor den ansvarlige instruktør ikke er en 4H leder. Tag din ven, kæreste eller kollega med på Madskole Det er altid rart at kende de mennesker, man skal arbejde sammen med. Derfor kan det være en for- 4
del at tage en ven, kæreste, kollega, studiekammerat eller lignende med under armen og tilmelde sig som instruktører sammen. Kort om Landbrug & Fødevarer Landbrug & Fødevarer er en privat interesseorganisation, hvis formål er at varetage fælles opgaver og erhvervsmæssige interesser for fødevareerhvervets organisationer og andelsejede selskaber. Landbrug & Fødevarer er fælles forum for drøftelse, koordination og udformning af alle væsentlige jordbrugs-, fødevare- og andelsspørgsmål såvel nationalt som internationalt. Kort om 4H 4H er en landsdækkende almennyttig forening for børn, unge og voksne på landet og i byen. Formålet med 4H er at skabe selvstændige, nysgerrige, ansvarlige og engagerede børn og unge ved praktiske og kreative aktiviteter med fx natur, dyr, jord og mad. Kort om REMA 1000 Fra 2013 er REMA 1000 gået med i samarbejdet om Madskolerne. REMA 1000 er i dag meget mere end blot en masse varenumre. I REMA 1000 arbejders der med mennesker både bagved og foran kasselinjen og det betyder meget for REMA 1000. En indkøbsoplevelse er også et møde mellem mennesker. REMA 1000 sponserer også mennesker i forskellige sammenhænge. De har senest været hovedsponsor på Aqua Camps for 1300 børn samt medsponsor på håndboldstævner over hele landet med mere end 6000 deltagende børn og unge. Du kan læse mere på: www.madskoler.dk, www.lf.dk, og www.4h.dk Tilmelding eller spørgsmål: Til: Line Damsgaard, Madskolekoordinator Tlf. nr.: 33 39 40 87 / 27 24 56 22 E-mail: MADSKOLER@LF.dk 5