INKL. MOMS FORÅR NR ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 30. APRIL

Transkript

1 INKL. MOMS FORÅR NR ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 30. APRIL 2019 Normalpris 475,- 425,- Da prins Henrik døde sidste år, var det et tab, der blev mærket af danskere over hele landet. Som en smuk sidste gestus nåede prinsen at være med til at søsætte vinen Les aquarelles de Sa Majesté la Reine de Danemark som en sidste hilsen til sin hustru, Dronning Margrethe. En sær lig vin, som bærer dronningens akvareller. Da vinen i 2018 blev lanceret første gang, blev den revet væk. BEGRÆNSET MÆNGDE MAGNUM Skal forudbestilles og kan afhentes fra d. 16. april 2019 i din lokale Vinspecialisten SPAR 100,- NYHED 2016 LES AQUARELLES DE MAJESTE CHÂTEAU DE CAYX, CAHORS Malbec Mørkt kød /vildt

2 Normalpris 180,- 150,- Normalpris 160,- SPAR 60,- 130,- SPAR 60,- Château de Cayx kendes af de fleste danskere som kongehusets vinslot. Men faktisk går vinslottets rødder helt tilbage til det 15. århundrede, hvor det blev opført for at kontrollere sejladsen på Lot-floden. Det var først i 1974, at Dronningen og Prinsgemalen, den nu afdøde prins Henrik, købte slottet og gennemførte omfattende renoveringer. I 2009 ansatte man winemaker Alex andre Gélis, som så et stort, uudnyttet potentiale i Cayx, og løftede kvaliteten af slottets vine gevaldigt. Slottet ligger ikke langt fra Henriks fødeby, og til sin død havde det en særlig plads hos prinsen, som elskede de sydvendte skråninger og egnens sydfranske sol og varme. Ved bisættelsen i Christiansborg Slotskirke 20. februar 2018 blev der derfor brugt muld fra vinmarkerne omkring slottet. Kongehusets til knytning til Cayx sluttede dog heldigvis ikke her, og allerede i sommeren 2018 vendte Dronning Margrethe tilbage til slottet, hvor hun har tilbragt mange somre med sin ægtemand CHATEAU DE CAYX ROUGE CHÂTEAU DE CAYX, AOP Duft af solbær, blom mer og brombær. En meget elegant vin. 100% Malbec Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /vildt 2014 LA CIGARALLE BLANC CHÂTEAU DE CAYX, AOP Duft af æble og lemon, som går over i fersken, abrikos og tropisk frugt. Fyldig og frisk smag med en sprød syre. 90% Chard. /10% Sauv. Blanc Apéritif /skaldyr /lyse fisk Riedel Chardonnay/Viognier ANSVARSHAVENDE REDAKTØR: LARS BENMOUYAL LAYOUT/OPSÆTNING: ANNETTE BRATÅS TEKST, FOTOS M.M. I DETTE NUMMER: LARS BENMOUYAL PETER MØLLER ANDERSEN MORTEN OESTERMANN LINDA NIELSEN NORDISK MILJØMÆRKNING HJHANSEN-VIN.DK

3 Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier i både duft og smag. Ud af Baroloens skygge Du kender nok Barolo ét af de vinnavne, selv folk, der egentlig ikke interesserer sig for vin, kender til. Det er helt berettiget, for Barolo er fantastisk. Men faktisk er Baroloens lidt mere ukendte lillebror, Barbaresco, en fremragende vin, som gennemsnitligt leverer flere store årgange end den celebre Barolo. Marchesi de Barolo producerer, ja, Barolo, men også en Barbaresco, der vil få varmen frem i kinderne på enhver, der sværger til de store, klassiske navne som f.eks. Barolo. Vinhuset er afgjort ét af de mest anerkendte i Barolo med et evigt fokus på traditionelle dyder, hvorfor vinen f.eks. stadig lagrer på slovenske egetræsfade. I forhold til Baroloen bliver den faktisk også moden tidligere, og kan dermed drikkes før, hvilket i sig selv er et plus for mange af os. Det betyder dog ikke, at den ikke kan tage en flot plads i din vinsamling i mange år, og mellem sit tredje og 20. leveår er den på toppen BARBARESCO CANTINE DEI MARCHESI DI BAROLO, DOCG % Nebbiolo Fadlagret i 12 mdr. Mørkt kød /vildt /kraftige oste Riedel Pinot Noir Try Me Enjoy the glass. Preserve the bottle. Normalpris 235,- 175,- 150,- SPAR 510,- FORÅR 2019 NR ÅRGANG 3

4 C A L I F O R N I E N B O U R G O G N E Forskellige udtryk SAMME VERDENSKLASSE Amerikanske vinhuse producerer fantastiske vine på klassiske franske druer som Pinot Noir og Chardonnay. Vinene er friske og elegante, og kan meget mere end den bombastiske stil, mange tror, de kender amerikansk vin for. Normalpris 500,- 400,- Normalpris 395,- SPAR 200,- 325,- Normalpris 295,- 225,- SPAR 140,- Normalpris 260- SPAR 140,- 215, THREE STICKS DURELL CHARDONNAY THREE STICKS WINES Delikat og blomsteragtig duft. Smagen er dyb og fed med hint af krydret appelsin, hasselnødder og creme brulée THREE STICKS PFV PINOT NOIR THREE STICKS WINES Næsen mødes med hint af friske brombær og solbær. Smag af blommer og kryd derier med en vedvarende efter smag SAINT ROMAIN BLANC JOSEPH DROUHIN, AOP Aroma af blomster og fulmodne blommer, som går over i honning og ingefær. Frisk og livlig smag efterfulgt af en mere rund fylde og lette mineraler CHOREY-LES-BEAUNE JOSEPH DROUHIN, AOP Intens, frugtig aroma. Fyldig og elegant med en eftersmag af sol bær marmelade. Gemmes vinen vil solbærsmagen træde mere frem og efter 3-5 år vil den opnå en aroma af trøfler og jordbund. 100% Chardonnay 100% Pinot Noir 100% Chardonnay 100% Pinot Noir Fadlagret 15 mdr. Fadlagret 11 mdr. Fadlagret 6-8 mdr. Fadlagret mdr. Fede fisk /fjerkræ Mørkt kød /vildt /milde oste Skaldyr /fede fisk /milde oste Mørkt kød /vildt Riedel Chardonnay Riedel Pinot Noir Riedel Chardonnay Riedel Pinot Noir Amerikanske Three Sticks Wines mål er at producere vine i verdensklasse fra de fremragende vinmarker i Sonoma County i Californien. Og det gør de. Sonoma Valley er kun lidt mindre berømt end Napa Valley, og har nærmest ethvert tænkeligt klima og topografi. Three Sticks er et familieejet vinhus, som har fokus på at skabe en række vine, som er præget af lige den terroir, den enkelte vin kommer fra. Ejer William S. Price og hustru Eva Price har stor kærlighed til Sonoma, områdets tradition for vinproduktion og dets historie. Drouhins mål er at lade sit terroir komme til udtryk i husets vine og her lykkes det på fineste vis. Siden 1880 har Maison Joseph Drouhin været én af forkæmperne for autentisk Bourgogne-vin med en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, vinen udtrykker. Derfor er Drouhin bevidste om at tage vare på det miljø, vinstokkene vokser i. Man undgår overdreven sprøjtning og foretrækker at luge mellem stokkene og at bruge økologisk gødning på husets marker i Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. 4 HJHANSEN-VIN.DK

5 [ EN FED FRANSK AMERIKANER] The Big Easy er den fest- og madglade by New Orleans Det er dog også navnet på en lige så rund og festlig vin fra kælenavn i hjemlandet USA. vinhuset Fess Parker. Normalpris 295,- 250,- The Big Easy er den fest- og madglade by New Orleans kælenavn i hjemlandet USA. Det er dog også navnet på en lige så rund og festlig vin fra vinhuset Fess Parker. New Orleans er en gammel fransk by, hvor den franske indflydelse stadig lever i bedste velgående i storbyens sprudlende musik, sprog og madkultur. Ganske symbolsk er Syrah den dominerende drue i vinen The Big Easy. Syrah vokser nemlig både i Frankrig og i USA, og er i det hele taget én af verdens mest populære druesorter. Med sådan et navn skal vinen naturligvis ikke være en lys, let og sart hvidvin. Og det er den heller ikke. Tværtimod er The Big Easy en bombastisk fantastisk rødvin på 14,9%, som brager igennem lydmuren med masser af smag. Antonio Gallonis, Vinous:»En fyldig, kraftig, flamboyant og fabulous rødvin med en fantastisk frugtig intensitet af supermodne kirsebær, hindbærmarmelade, hvid chokolade, vanilje og amerikansk egetræ en uhyrlig lækker vin«. Try Me Enjoy the glass. Preserve the bottle SYRAH THE BIG EASY FESS PARKER WINERY Duft med indbydende toner af brombær, sirup, krydderier og egetræ. Smagen er fyldig og vedvarende med fede modne tanniner, der understøtter frugten. 57% Syrah /31% Petite Sirah 12% Grenache Noir Fadlagret i 16 mdr. Mørkt kød /vildt /simreretter 91 point Robert Parker 91 point Wine Enthusiast 95 point Vinous FORÅR 2019 NR ÅRGANG 5

6 Som så mange andre amerikanere har Scotto Family Wines rødder i Europa Californiens hårdtarbejdende italienere Som så mange andre amerikanere har Scotto Family Wines rødder i Europa nærmere bestemt Italien. Efter flere generationer som italienske vinbønder rykkede familien teltpælene først til New York, hvor Anthony Scotto skubbede en vogn rundt i storbyens stræder og solgte firelitersdunke med vin for fire dollars. Snart flyttede familien dog til Lodi i Californien, hvor man i 1961 købte egne vinmarker og investerede de opsparede dollars i et vineri. I dag er det stadig Scotto-familien, som ejer virksomheden og producerer gode vine af europæiske druesorter, stadig til overkommelige priser. Literprisen på en dollar holder dog ikke længere NYHED Normalpris 85,- 80,- 75,- Normalpris 115,- 95,- SPAR 60,- 90,- SPAR 150,- Normalpris 85,- 80,- SPAR 60,- 75,- 11TH HOUR CELLARS CHARDONNAY SCOTTO FAMILY WINES TH HOUR CELLARS PINOT NOIR SCOTTO FAMILY WINES TH HOUR CELLARS ZINFANDEL SCOTTO FAMILY WINES Klassisk duft med toner af æble, appelsin, citrusfrugt og pære. Frisk smag af frugt, kombineret med en medium fylde og en fin medium syre som giver vinen en fin balance og en vis sprødhed. 100% Chardonnay Lyse fisk /sushi /fjerkræ Riedel Chardonnay Charmerende og elegant. Duft af kirsebær, blommer og jordbær. Modne røde frugter slutter af i en fløjlsblød eftersmag. Husk at drikke din Pinot Noir let svalet. 100% Pinot Noir Fadlagret mdr. Fisk på grillen /lyst kød Riedel Pinot Noir Solmodne bær i duft og smag. Hertil fine vanilje- og røgede toner fra fadlagringen. Der er tryk på bærfrugten, men friskheden er bekræftende. 95% Zinfandel /5% Syrah Fadlagret mdr. Vildt /bøf på grillen Riedel Riesling Finansbureauet»11th Hour«hedder sådan, fordi Winemakeren hos Scotto Family Wines netop venter til allersidst 11. time med at beslutte sig for, hvornår druerne skal høstes, gæringsperiode og fadlagring alt sammen for bedre at kunne accentuere druernes naturlige, intense frugtnoter. 6 HJHANSEN-VIN.DK

7 Sydafrikanske Ashbourne er en lille Pinotage- og Savignon Blanc-specialist, som efterhånden har opnået et flot ry for at producere nyskabende og helt tydeligt sydafrikanske vine med landets helt egen drue, Pinotagen. Pinotage er Sydafrikas signaturdrue. Derfor var det også den første vin, sydafrikanske Ashbourne i den smukke Hemel-en-Aarde-dal sendte på gaden i Tanken var netop at vise Pinotagen frem for resten af verden og vise, hvor meget den kan. Når Pinotage er bedst, er den saftig, fyldig og emmer af mørke bær og eksotiske aromaer. Samtidig er husets vine præget med et udtryk for den kølige terroir, der findes tæt ved vandet i den sydligste spids af det afrikanske kontinent. Donation pr. solgt flaske For hver vin, Vinspecialisten/H.J. Hansen Vin sælger, donerer vi fem kroner til Ashbournes Hemel-En-Aarde Valley Pre-School. Skolen tilbyder undervisning og omsorg til områdets underprivilegerede børn i børnehavealderen, så de senere er klædt på til at tage en uddannelse og bedre kunne klare sig gennem livet. Et fremragende initiativ, vi kvitterer for. NYHED Normalpris 195,- SPAR 50,- 150,- Normalpris 125,- 100,- 2017/18 ASHBOURNE SAUV. BLANC/CHARDONNAY ASHBOURNE /18 Frisk og parfumeret Sauvignon blanc med en omhyggeligt afstemt unoaked Chardonnay komponent, hvilket giver en smukt afbalanceret og meget alsidig vin. 79% Sauvignon Blanc 21% Chardonnay Fjerkræ /lyst kød Riedel Sauvignon Blanc 2018 ASHBOURNE PINOTAGE/CINSAULT ASHBOURNE % Pinotage /20% Cinsault Fjerkræ /mørkt kød /vildt Riedel Pinot Noir Forholdsvis krydret med behagelig syre, fine tanniner og et touch af granatæble og sommerens frodige bær. Ashbourne vil frem i verden, uden at efter ligne andre eller smage som dem. I 2012 blev Pinotagen suppleret med Sauvignon Blanc/Chardonnay, som vokser i jord rig på sandsten, der understøtter druens energi og mineralitet. De har helt sikkert fat i noget hos Ashbourne, for anerkendte Wine Spectator kalder vinhuset for én af Sydafrikas kun fire Producers on the cutting edge. FORÅR 2019 NR ÅRGANG 7

8 Enjoy the glass. Preserve the bottle. SYDAMERIKAS BEDSTE VINE? Aconcagua Costa ligner måske ikke umiddelbart det indre bil lede, du har af Sydamerika. Det er utroligt smukt og klimaet er mildt og forholdsvis køligt. Og så er området det nærmeste, man kommer himmel på jord for vitikultur. Her ligger Viña Errazuriz, som de allermest respek terede vinanmeldere nærmest falder over hinanden for at rose til skyerne. Winemaker Francisco Baettig er intet mindre end en superstjerne og er i stand til at tiltrække lignende eksperter fra Europa for at højne niveauet, så vinene kan konkurrere med de største i verden. Og hen ad vejen sætte nye standarder for, hvad man troede var muligt i Chile. Normalpris 195,- 150,- Normalpris 195,- 150,- Normalpris 145,- 125,- Normalpris 195,- SPAR 40,- 150,- Try Me 2016/17 ACONCAGUA COSTA PINOT NOIR VINA ERRAZURIZ /17 Indsmigrende duft af kirsebær, jordbær, hindbær, jordbund og roser. Smagen af bær og søde krydderier samt en let syre ACONCAGUA COSTA SYRAH VINA ERRAZURIZ Krydret duft af timian og laurbærblade og en let smag af cedertræ og mørke bær. Elegante tanniner med en forfriskende syre. 2017/18 ACONCAGUA COSTA SAUVIGNON BLANC VINA ERRAZURIZ /18 Frisk og mineralsk duft med toner af citrus og krydderurter. Kompleks smag med en god syre, som afbalancerer frugten ACONCAGUA COSTA CHARDONNAY VINA ERRAZURIZ Duft af citronskal, ferskner og et hint af vanilje. Mineralske toner balancerer vinens fyldighed med en sprød syre. Hvad er Viña Er anerken 100% Pinot Noir Fadlagret i 12 mdr. Lyst kød /vildt /milde oste Riedel Pinot Noir 92 point Robert Parker 94 point James Suckling 100% Syrah Fadlagret i 14 mdr. Stegeretter /vildt 93 point Robert Parker 93 point James Suckling 100% Sauvignon Blanc Skaldyr /lyse fisk Riedel Sauvignon Blanc 93 point James Suckling 100% Chardonnay Fadlagret i 11 mdr. Fjerkræ (evt. på grillen) Riedel Chardonnay 93 point Robert Parker Der er ing skyhøje ambi og fantastiske t Errazuriz' m 8 HJHANSEN-VIN.DK

9 * ) BEMÆRK Disse vine skal forudbestilles og leveres fra ultimo marts i meget begrænsede mængder Las Pizarras når det bedste ikke er godt nok Det er lykkedes Baettig at finde et område ved kysten, hvor vinene på sublim vis udtrykker den terroir, de kommer fra. Et udgangspunkt, hvor Erazzuriz så mod Bourgogne og Den Gamle Verden. Baettig opsøgte Francoise Vannier-Petit, én af Bourgognes mest anerkendte geologer, til at hjælpe med at kortlægge området og afsøge dets fulde potentiale. Jorden er rig på skifer (Pizarra betyder skifer), som sikrer skarpe, præcise vine uden for meget sødmefuld frugt, hvilket ellers karakteriserer mange chilenske vine. Vinene er tørre, mineralske og friske med mindre tropisk, sødlig frugt. CHILE»Awesome beyond belief! NYHED World Class White! Bravo!«Robert Parker om Las Pizarras Chardonnay 2017 Pr. flaske *) Pr. flaske Pr. flaske 595,- *) *) 725,- 875,- det, som giver razuriz så stor delse og succes? en tvivl om, at det tionsniveau, seriøsitet erroir ligger til grund for eget roste sortiment SYRAH PIZARRAS VINA ERRAZURIZ Blomstret duft af viol, kirsebær, røgelse, lakrids og friskristede kaffebønner. Velstrukturerede tanniner og mineralitet med en fin syre. En elegant vin, som har et stort modningspotentiale. 100% Syrah Fadlagret i 16 mdr. Mørkt kød / vildt /stegeretter 2017 CHARDONNAY PIZARRAS VINA ERRAZURIZ Intens duft af citrus, passionsfrugt, lime, ferskner og et touch af vanilje. Fyldig og let krydret med en mine ralsk karakter. 100% Chardonnay Fadlagret i 10 mdr. Fjerkræ (evt. på grillen) Riedel Chardonnay 98 point Robert Parker 97/97 point James Suckling 2017 PINOT NOIR PIZARRAS VINA ERRAZURIZ Duft af hindbær, rosenblade og krydde rier. Følges op af lag af våde sten og jordbund. Elegante tanniner med mineralske toner. En storslået vin. 100% Pinot Noir Fadlagret i 13 mdr. Lyst kød /vildt /pastaretter Riedel Pinot Noir 94 point Robert Parker 98/99 point James Suckling FORÅR 2019 NR ÅRGANG 9

10 Sydfrankrigs Art de Vivre Cote de Roses er karismatiske Gérard Bertrands serie af tre vine, som er tænkt som en hyldest til den sydfranske livskunst, dets Art de Vivre. Vinene er store, friske og frugtige og med en smuk rose i bunden af flasken som signatur. Sydfrankrig er varmt. Det er tørt. Vinstokkene, som vokser hernede, skal slås for vandet for at overleve. Det betyder, at udbyttet er forholdsvis lavt. Det glemmer man dog hurtigt. For de druer, der trods alt vokser frem, er fulde af liv. De er koncentrerede. Komplekse. Fulde af smag og indtryk. Jordene i Languedoc er primært rige på kalksten, skifer og grus, og da flere af Bertrands marker ligger forholdsvis højt, afhjælpes den brændende hede en smule og sikrer vinene en karakteristisk friskhed. NYHED Normalpris 130,- 100,- Normalpris 130,- SPAR 60,- 100,- SPAR 60,- MAGNUM-TILBUD GÆLDER KUN FOR ROSÉ Normalpris 130,- Køb 6 flasker FÅ 1 FLASKE MAGNUM GRATIS 2017/18 CÔTE DES ROSES CHARDONNAY GERARD BERTRAND AOP /18 Intens og levende med citrus, eksotisk frugt, blomster, pære og ananas. 100% Chardonnay Skaldyr /fjerkræ /grøntsagsretter Riedel Chardonnay 2017 CÔTE DES ROSES ROUGE GERARD BERTRAND AOP Silkeblød tekstur, mørke frugter, let krydret med en tydelig mineralitet. Syrah, Grenache, Mourvedre Lyst kød /krydret mad VÆRDI 280,- 2017/18 CÔTE DES ROSES ROSE GERARD BERTRAND, AOP /18 Indbydende duft af sommerbær, pink grape, solbær og blomster. Fyldig smag med en meget flot balance mellem frugten og syren. Grenache Noir /Syrah /Cinsault Apéritif /skaldyr /lyse fisk Riedel Extreme Rosé 90 point Wine Spectator 10 HJHANSEN-VIN.DK

11 glæden ved geografi vi ved alle sammen, at druer ikke bare er druer. Vi ved også, at det heller ikke er lige meget, hvor de vokser. men hvad betyder det egentlig, om vinen kommer fra australien eller frankrig? for der er forskel, selvom man samtidig skal være forsigtig med at generalisere. Normalpris 85,- 80,- 70,- Normalpris 85,- 80,- 70, SOLDIERS BLOCK SHIRAZ SOLDIERS BLOCK Duft af kirsebær, brombær og et hint af vanilje. Frisk med en god syre og super saftig. Silkebløde tanniner og lidt Malbec i blendet, giver lidt ekstra punch og power. 95% Shiraz /5% Malbec Lyst/mørkt kød Riedel Shiraz 2018 SOLDIERS BLOCK CHARDONNAY SOLDIERS BLOCK Charmerende og prisstærk. Denne australske Chardonnay er elegant og en let drikkelig vin. Den har en frugtig karakter med noter af æble, appelsin, citrusfrugt og pære. 100% Chardonnay Fede fisk /fjerkræ Riedel Viognier/Chardonnay Normalpris 75,- 70,- 60,- Normalpris 75,- 70,- 60,- Syrah/Shiraz er samme drue og navngiver vine produceret på netop dén drue typisk i hhv. Rhone og i Australien. Der er dog ikke kun navnet til forskel. Ofte vil vine fra oversøiske marker være kraftige, fuldmodne og frugtige, hvor den franske pendant vil være lidt mere afdæmpet og elegant. Det gælder også Syrah/Shiraz. Når det er sagt, så findes der naturligvis også mange eksempler på det modsatte billede. Mange klassiske, store Sauvignon Blanc er fra franske Loire, og udfordres kraftigt af newzealandske vine på samme drue, som faktisk har det svært med for megen sol og varme. Men prøv dig frem. Chardonnay og Viognier har lignende kvaliteter, om end også forskelle. De er forholdsvis fede hvidvine. Chardonnay med gule æbler og pærer, måske ananas og citronskal. Viognier med blomster, mandarin, rosenblade og eksotisk parfume. Kobler man det med druens oprindelsessted, så begynder det at blive interessant at lege med EPICERIE A LA FRANCAISE SAUVIGNON BLANC/VIOGNIER LES CELLIERS JEAN D ALIBERT Let, forfriskende og livlig vin med sprøde aromaer. Noter af grapefrugt, eksotiske frugter, abrikoser og nektariner. Sauvignon Blanc /Viognier Lyse fisk (evt. på grill) /lyst kød Riedel Viognier 2017 EPICERIE A LA FRANCAISE SYRAH LES CELLIERS JEAN D ALIBERT Blød og behagelig rødvin med en dejlig, frugtig aroma af moden frugt og anis. Klassisk men moderne på samme tid. 100% Syrah Vildt /krydret mad FORÅR 2019 NR ÅRGANG 11

12 EN DANSKER I VERDENSKLASSE Der er ikke så mange med det rødbedefarvede pas, der er nået til tops i den internationale vinverden. Peter Vinding-Diers er én af dem. Efter en episk rejse siden 1960'erne over Sydafrika, Bordeaux, Ungarn og Chile overtog Peter Vinding-Diers i 2005 vingården Montecarrubo på Sicilien. Gemt i et vildnis af glemte oliven- og mandeltræer og placeret på et stykke jord, som vulkanen Etna har sendt lava ud over og ladet suge næring og mineraler ud af. Diers så potentialet. Jorden skråner ned mod Det Ioniske hav, hvor vind fra Grækenland med en kølende brise mildner det ofte ekstreme, sicilianske klima. Vinding-Diers arbejder med de såkaldte busk-vine, som kræver meget arbejde, giver mindre udbytte, men til gengæld sikrer en højere kvalitet. Vingården drives efter biodynamiske principper med gode resultater. Stokkene bliver mere resistente overfor sygdomme og sejere og stærkere end naboens. Druerne håndhøstes inden de fermenteres i en åben fermenter, og vinen gæres på sin egen gær, men hjælpes lidt ved den sekundære gæring. Normalpris 215,- 175,- Normalpris 375,- SPAR 140,- 300,- SPAR 150,- Normalpris 465,- SPAR 80,- 395, Il Piccolo Vinen kommer fra marker på den sydligste spids af øen og gæres på tanke med druernes naturlige gær og fadlagres i 9 måneder, inden den er klar til salg. Peter eksperimenterer med et utal af forskellige leverandører af sine træfade. Han fortæller: Træfadene er meget vigtigere end druesorterne! De rigtige fade tilfører musik til mine vine! Il Carrubo At kunne producere en så kølig og elegant Syrah på det varme Sicilien er ikke en let opgave. Men Il Carrubo er det tydelige bevis på Peters evner til at producere vine med både dybde og stor elegance. Det er en intens vin med noter af brombær og kirsebær, flot akkompagneret af kølige toner af mynte Cuvée Suzanne Vinen er Peters hyldest til sin kone, Suzanne (red. Susie). På etiketten står der: For Family & Friends. Oprindeligt blev vinen lavet kun til familie og venner, og som Peter selv siger: Det var slet ikke meningen, at vinen skulle sælges! Men lad os blot sige, at vi har fået mange venner! 2017 IL PICCOLO PETER VINDING-DIERS, MONTECARRUBO, IGT % Syrah /25% Merlot 25% Cab. Sauvignon Fadlagret i 9 mdr. Krydret mad 2017 IL CARRUBO PETER VINDING-DIERS, MONTECARRUBO IGT % Syrah Fadlagret i 9 mdr. Mørkt kød 93 point Vinbladet 2017 CUVEE SUZANNE PETER VINDING-DIERS, MONTECARRUBO IGT % Syrah Fadlagret i 9 mdr. Mørkt kød /vildt 94 point Vinbladet 12 HJHANSEN-VIN.DK

13 Normalpris 450,- Pr. person 300,- SPAR 150,- GLASSEMINAR BOOK EN SMAGNING HOS DIN LOKALE VINSPECIALIST ALLE RIEDEL-GLASSEMINARER BLIVER AFHOLDT AF ÉN AF VORES RIEDEL-AMBASSADØRER Aftal en dato med din lokale forhandler og oplev at glas ikke bare er glas. Glas er en videnskab, og med al den kærlighed, vi har til vinen, bør vinen have optimale muligheder for at udfolde sig bedst muligt. ( Tilbud på smagning gælder i hele katalogperioden frem til d. 30. april 2019 ) 25% RABAT PÅ GLAS PÅ AFTENEN HUSK! MASTERCLASS MED MAXIMILIAN RIEDEL TORSDAG D. 28. MARTS 2019 KL PÅ HOTEL D'ANGLETERRE I KØBENHAVN Læs mere på: https: / FORÅR 2019 NR ÅRGANG 13

14 Vinen sprudler af fest & farver og oser af ungdommeligt liv! NEW AGE Normalpris 75,- 70,- Normalpris 75,- 70,- 60,- 60,- Normalpris 75,- 70,- 60,- Vi skruer op for musikken og byder velkommen til det argentinske vinhus Bodegas Valentin Bianchi, som har skabt en vin tilpasset den unge generation. Vinen er fyldt med fest og farver, lækker sødmefuld frugt, en relativ lav alkoholprocent, små livlige bobler og produceret under hensyn tagen til miljøet. Den Nye Stil er ikke kun navnet på MC Einars debut album fra Det er også passende ord at bruge om argentinske Bodegas Valentin Bianchis vin, New Age. Hvidvinen er tangolandets mest populære, og især de yngre generationer har taget den til sig på cafeerne i Buenos Aires. Let, frisk og elegant og ofte over is med en forfriskende limeskive. Som sagt, den nye stil. Bodegas Valentin Bianchi hører samtidig til blandt de mest ansete producenter i landet, og med tre generationers erfaring fremstiller vinhuset et førsteklasses udvalg af vine på en spændende vifte af druesorter NEW AGE RED VALENTIN BIANCHI En meget let og imødekommende vin med toner af røde bær i smagen samt en let sødme. 70% Bonarda /30% Malbec Apéritif /svagt søde desserter Riedel Shiraz 2018 NEW AGE ROSE 2018 NEW AGE BLANCO VALENTIN BIANCHI VALENTIN BIANCHI Meget let, forfriskende og svagt sødmefuld vin med masser af lyse bær og blomster. Svagt perlende med en sprød, charmerende smag af eksotiske frugter som ananas, mango og citrus. Frisk og let i munden. Torrontes /Sauvignon Blanc Apéritif /svagt søde desserter Merlot /Malbec Apéritif /svagt søde desserter Riedel Extreme Rosé Riedel Champagne HJHANSEN-VIN.DK

15 KILCHOMAN MACHIR BAY, 70 CL ELLER 20 CL, 46% / Machir Bay er primært lagret på gamle bourbonfade, og imponerer med smag og aroma af kystnær tørverøg med noter af tropefrugter, frisk vanilje, butterscotch, urter, stenfrugter og citrussødme. 2017: Whisky of the Year Whisky Exchange 2015: Guld IWSC Pr. flaske 450,- NYHED Pr. flaske 199,- ØEN ISLAY UD FOR SKOTLANDS VESTKYST ER EN WHISKYELSKERS PARADIS. HER FINDES HELE NI FANTASTISKE, LEGENDARISKE DESTILLERIER, SOM ALLE PRODUCERER NOGET AF VERDENS MEST ELSKEDE WHISKY. MEN KUN ÉT FARMDESTILLERI. DET ER KILCHOMAN. 100% ISLAY Hvad vil det sige? At alle whiskyens ingredienser findes og produceres på selve destilleriet selv den byg, som bruges til malten, sår Kilchoman selv. Derfor er første skridt i at producere en whisky hos Kilchoman at høste. Og først 1130 dage senere er whiskyen klar. Det er ikke bare lokalt, det er ekstremt lokalt. Er det garant for en god whisky? Selvfølgelig ikke. Men selvom Kilchomans første whisky først blev lanceret for under 10 år siden, har destilleriet allerede vundet langt flere udmærkelser end langt ældre og meget større kolleger. KILCHOMAN SANAIG, 70 CL ELLER 20 CL, 46% / Sanaig er primært lagret på gamle sherryfade fra Miguel Martin fra Xerez. Whiskyen er rig på lag af karamel, honning og tørret frugt, sød Islay-tørverøg og citrussødme. 2016: Bedste Singlemalt i Skotland IWSC Pr. flaske 250,- Pr. æske 399,- Pr. flaske 499,- KILCHOMAN MACHIR BAY + SANAIG 2 X 20 CL GAVEÆSKE INDEHOLDER: 1 flaske 20 cl Machir Bay 1 flaske 20 cl Sanaig KILCHOMAN MACHIR BAY, 70 CL + 2 STK. GLENCAIRN GLAS GAVEÆSKE INDEHOLDER: 1 flaske 70 cl Machir Bay 2 stk. Glencairn glas Pr. æske 499,- FORÅR 2019 NR ÅRGANG 15

16 Enjoy the glass. Preserve the bottle LA VILLA VINA ERRAZURIZ Yderst elegant og rafineret, men samtidig tæt bygget og intens og med klare, frugtige noter. Du finder kirsebær, friske blåbær, kakao og solbærblade. 40% Cabernet Sauvignon 25% Petit Verdot 20% Malbec /15% Cab. Franc Fadlagret i 22 mdr. Mørkt kød /vildt /milde oste 91 point Robert Parker Try Me Villa Don Maximiano den chilenske elegantiér Mange kender med rette det chilenske vinhus Errazuriz' Don Maximiano én af topvinene fra Sydamerikas måske bedste og mest respekterede producent. Nu kommer den lige så ambitiøse 'lillebror' til Don Maximiano, Villa Don Maximiano, som ikke ikke alene bidrager til at stadfæste Errazuriz' plads i den sydamerikanske vinelite, men i hele verdens. Vi kalder den for Mini-Max. BEMÆRK! Vinen hjemkommer medio marts. NYHED Normalpris 495,- Pr. flaske 400,- SPAR 95,- Tilbuddene gælder så længe lager haves, dog senest til 30. april Forbehold for trykfejl, afgiftsstigninger og udsolgte varer. Alle priser er inkl. moms København K. Kongens Nytorv 13. Tlf.: magasin@hjhansen.dk 2000 Frederiksberg. Peter Bangs Vej 74. Tlf.: frederiksberg@vinspecialisten.dk 2100 København Ø. Østbanegade 3. Tlf.: vin@hjhansen.dk 2300 København S. Islands Brygge 25. Tlf.: islandsbrygge@vinspecialisten.dk 2600 Glostrup. Hovedvejen 102. Tlf.: glostrup@vinspecialisten.dk 2800 Lyngby. Lyngby Storcenter. Tlf.: lyngby@vinspecialisten.dk 3060 Espergærde. Vester Torv 21. Tlf.: espergaerde@vinspecialisten.dk 3250 Gilleleje. Vesterbrogade 5. Tlf.: gilleleje@vinspecialisten.dk 3400 Hillerød. Slotsgade 2. Tlf.: hilleroed@vinspecialisten.dk 3550 Slangerup. Brobæksgade 26. Tlf.: slangerup@vinspecialisten.dk 4000 Roskilde. Skomagergade 3. Tlf.: roskilde@vinspecialisten.dk 4600 Køge. Brogade 7. Tlf.: koege@vinspecialisten.dk 5000 Odense C. Vestergade Tlf.: vin@hjhansen.dk 5220 Odense SØ. Rosengårdcentret. Lilla Gade. Tlf.: rosengaardcentret@vinspecialisten.dk 5250 Odense SV. Brogårdsvej 20B. Tlf.: bellinge@vinspecialisten.dk 5400 Bogense. Adelgade 46. Tlf.: bogense@vinspecialisten.dk 5500 Middelfart. Østergade 7. Tlf.: middelfart@vinspecialisten.dk 5610 Assens. Østergade 10. Tlf.: assens@vinspecialisten.dk 5700 Svendborg. Korsgade 7. Tlf.: svendborg@vinspecialisten.dk 5750 Ringe. Rynkebyvej 6. Tlf.: ringe@vinspecialisten.dk 5800 Nyborg. Nørregade 9. Tlf.: nyborg@vinspecialisten.dk 6100 Haderslev. Storegade 30. Tlf.: haderslev@vinspecialisten.dk 6200 Aabenrå. Storegade 17. Tlf.: aabenraa@vinspecialisten.dk 6400 Sønderborg. Perlegade 71. Tlf.: soenderborg@vinspecialisten.dk 6700 Esbjerg. Stormgade 2. Tlf.: esbjerg@vinspecialisten.dk 6800 Varde. Nordre Boulevard 90. Tlf.: varde@vinspecialisten.dk 7000 Fredericia. Danmarksgade 15 A. Tlf.: fredericia@vinspecialisten.dk 7190 Billund. Kløvermarken 13. Tlf.: billund@vinspecialisten.dk 7400 Herning. Merkurvej 84. Tlf.: herning@vinspecialisten.dk 7500 Holstebro. Enghaven 5-7. Tlf.: enghaven@vinspecialisten.dk 7620 Lemvig. Vestergade 11. Tlf.: lemvig@vinspecialisten.dk 7700 Thisted. Vestergade 74. Tlf.: thisted@vinspecialisten.dk 7800 Skive. Hindborgvej 56. Tlf.: skive@vinspecialisten.dk 8000 Århus C. Sønder Allé 12. Tlf.: aarhusc@vinspecialisten.dk 8210 Århus V. Viborgvej 161 C. Tlf.: aarhusv@vinspecialisten.dk 8410 Rønde. Hovedgaden 6 C. Tlf.: roende@vinspecialisten.dk 8600 Silkeborg. Vestergade 23. Tlf.: silkeborg@vinspecialisten.dk 8620 Kjellerup. Søndergade 13. Tlf.: kjellerup@vinspecialisten.dk 8660 Skanderborg. Adelgade 75. Tlf.: skanderborg@vinspecialisten.dk 8700 Horsens. Hospitalsgade 6, st. tv.. Tlf.: horsens@vinspecialisten.dk 8800 Viborg. Sct. Mathiasgade 76. Tlf.: viborg@vinspecialisten.dk 8900 Randers. Dytmærsken 3. Tlf.: randers@vinspecialisten.dk 9000 Aalborg. Vingårdsgade Tlf.: aalborg@vinspecialisten.dk 9300 Sæby. Grønnegade 15. Tlf.: saeby@vinspecialisten.dk 9700 Brønderslev. Algade 60. Tlf.: broenderslev@vinspecialisten.dk 9800 Hjørring. Frilandsvej 61. Tlf.: hjoerring@vinspecialisten.dk 9900 Frederikshavn. Jernbanegade 2. Tlf.: frederikshavn@vinspecialisten.dk 9990 Skagen. Sct. Laurentiivej 43. Tlf.: skagen@vinspecialisten.dk Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev om vin direkte til din mailbox se mere på vinspecialisten.dk