Rosé 85,- Gris Blanc. Fredag/Lørdag d. 21./22. juni. Kom og smag. Sommer! Sommer! S SPAR 90,- SPAR 60,- Normalpris 100,- Pr. flaske v. 6 fl.

Transkript

1 INKL. MOMS SOMMER NR ÅRGANG. GÆLDENDE TIL 31. AUGUST 2019 Rosé mmer! o Sommer! Sommer! S Normalpris 210,- MAGNUM ,- SPAR 60,- Fredag/Lørdag d. 21./22. juni Normalpris 100,- 85,- SPAR 90,- Kom og smag Gris Blanc 2018 GRIS BLANC GERARD BERTRAND, AOP Virkelig, virkelig frisk og frugtig. Grenache Gris /Grenache Noir Apéritif /skaldyr /lyse fisk

2 Rosé hører sommeren til Til dels fordi den gør sig virkelig dårligt til rødkål og brun sovs, men mest fordi, den emmer af sol, blå himmel og sand mellem tæerne. Dens popularitet er vokset voldsomt i de senere år, hvor danskerne har opdaget, at rosé ikke bare er rosé, men at rosévine er lige så komplekse og forskelligartede som rød- og hvidvine kan være det. I takt med den stigende interesse er udvalget blevet meget større end for få år siden. Ligesom med al anden vin, defineres rosévin af drue, terroir og vinhusets produktionsmetoder. Der gemmer sig store smagsoplevelser lige fra de lyse, tørre til de mørkere, kraftigere. Rosévin produceres på røde druer, og ligesom med anden vin afhænger smag og farve primært af druernes skaller. Under produktionen gærer drueskallerne sammen med mosten i kort tid, hvorefter de fjernes. Helt ned til 4-12 timer - bare lige nok til, at rosévinen får sin lyserøde farve. Jo længere der går, jo mørkere bliver vinen. Alternativt kan billigere rosévine produceres som suk et blandingsprodukt af rød- og hvidvin. Undtagelsen til de billige blandingsroséer er mousserende rosévine som f.eks. Rosé Champagne, men det er en helt anden historie. 2017/18 ALIE ROSE FRESCOBALDI - TOSCANA IGT /18 98% Syrah /2% Vermentino Fede fisk /sushi /krydret mad Normalpris 350,- MAGNUM /18 SPAR 180,- 250,- SPAR 200,- Normalpris 150,- 135,- 120,- ANSVARSHAVENDE REDAKTØR: LARS BENMOUYAL LAYOUT/OPSÆTNING: ANNETTE BRATÅS TEKST, FOTOS M.M. I DETTE NUMMER: LARS BENMOUYAL PETER MØLLER ANDERSEN MORTEN OESTERMANN LINDA NIELSEN NORDISK MILJØMÆRKNING Elegant rosé med en lysende pink farve Stilfuld og balanceret med en aroma af forårsblomster, skovjordbær og citrus kombineret med en smagfuld mineralitet, afrundet af en kompleks eftersmag. 2 HJHANSEN-VIN.DK

3 Côte des Roses fra franske Gérard Bertrand er et destillat af sol og sommer hældt på flaske. Her er toner af sommerbær, pink grape, solbær og blomster og så er bunden af flasken dekorativt formet som en rose. Let, sommerligt og elegant i en sydfransk hyldest til det gode liv. Eller som franskmændene så poetisk siger: L'Art de Vivre! Normalpris 130,- Køb 6 flasker FÅ 1 FLASKE MAGNUM GRATIS 2017/18 CÔTE DES ROSES ROSE GERARD BERTRAND, AOP /18 Grenache Noir /Syrah /Cinsault Apéritif /skaldyr /lyse fisk 90 point Wine Spectator VÆRDI 280,- Sydfrankrigs Art de Vivre Cote de Roses er karismatiske Gérard Bertrands serie af tre vine, som er tænkt som en hyldest til den sydfranske livskunst, dets Art de Vivre. Vinene er store, friske og frugtige og med en smuk rose i bunden af flasken som signatur. SOMMER 2019 NR ÅRGANG 3

4 Rosé En herlig vin med mange ansigter! Rosé er ikke bare rosé. Langtfra. Derfor giver det ingen mening at sige, at du ikke er til rosé. Du har bare ikke smagt den rigtige endnu. Ligesom med al anden vin, er det druen, der er mest afgørende for vinens udtryk. Rosévinenes store variation gør dem oplagte som madvine, da de kan drikkes til næsten alt. En lys, tør rosé er eksempelvis oplagt til sommerens fisk og skaldyr, men også en solid frokost med tærte, charcuteri, salat og franske flûtes kommer helt op at ringe, når de får besøg af en flaske god, lidt mere fyldig rosé. Det er bare om at komme i gang. Normalpris 210,- Normalpris 85,- Normalpris 160,- Normalpris 115,- 170,- 70,- 125,- 90,- SPAR 80,- SPAR 90,- SPAR 210,- SPAR 150,- 2017/18 MOULIN DES COSTES DOMAINES BUNAN, AOP / COTES DU RHONE SOURIRE DOMAINE DU SEMINAIRE, AOP /18 TAVEL DELAS FRERES LA COMBALLE / THE PRINCE S ROSÉ MALBEC CHATEAU DE CAYX, AOP Elegant frugtig bouquet af mango og eksotiske frugter. Meget ren og harmonisk smag med velaf balancerede og frugtige noter. Mourvèdre /Cinsault /Grenache Fisk og fjerkræ på grill Sourire betyder smil, og denne rosé kan bringe smilet frem hos enhver! Forfriskende og meget aromatisk med friske røde bær og citrusfrugter. 100% Grenache Apéritif /skaldyr /lyse fisk Duft af frugt og mandler og en frisk, tør og meget frugtrig smag med lette, krydrede undertoner. 70% Grenache Noir /15% Syrah 10% Picpoul /5% Cinsault Apéritif /fjerkræ /lyst kød En exceptionel rosé. Frisk med lette aromaer af jordbær og hindbær, tilsat en fin syre, som afbalancerer vinen og giver den friskhed. 100% Malbec Apéritif /fisk på grillen /salater 4 HJHANSEN-VIN.DK

5 Ved fødderne af Massif des Maures, 20 minutters kørsel fra Toulon ved Middelhavet, ligger Rimauresq. Det er et område, der bliver endog meget varmt om sommeren, hvilket mange danske turister kan skrive under på. Mistralvinden blæser dog en kølig vind fra nord og helt ned til Nordafrika, til stor gavn for druer og overophedede turister. Det nyder ikke mindst Rimauresq godt af. NYHED Hos Rimauresq vokser ni forskellige druer. Her er flere jordarter, som kommer vinene til gavn, såsom skifer, nedbrudt, lyserød sandsten og andre småsten. Områdets højtliggende vinmarker gør, at Rimauresqs vine trods omkringliggende varme er friske, frugtige, intense, levende og aromatiske. Normalpris 130,- SPAR 50,- 100,- Normalpris 185,- SPAR 60,- 140,- SPAR 90,- Normalpris 220,- 195,- 2017/18 RIMO ROSE RIMAURESQ /18 Klassisk Provence-rosé! Sprød og frisk med en behagelig, let cremet smag. Afdæmpede noter af urter og fennikel på tungen i et glimrende udtryk for den typisk provencalske terroir! Syrah /Cinsault /Grenache Fede fisk /fjerkræ /grøntsagsretter 2018 RIMAURESQ CLASSIQUE ROSÉ RIMAURESQ Klassisk, sydfransk rosévin cuvée. Perfekt som aperitif eller til sommerens måltider under sol og blå himmel. Frisk, elegant og med fine florale noter. Cinsault /Syrah /Rolle /Mourvèdre Grenache /Carignan Fjerkræ /lyst kød /grill 2017 RIMAURESQ REBELLE ROSE RIMAURESQ Flot, laksefarvet, kraftig og tør rosé. Duft af moden frugt og blomster. God fylde, vedholdende, pænt afbalanceret og afsluttet med en aromatisk og lang eftersmag. Syrah /Cinsault /Grenache Fjerkræ/grøntsagsretter SOMMER 2019 NR ÅRGANG 5

6 Roséverdenen er stor og kompleks Der findes rosévine til enhver smag, enhver gastronomi og enhver pengepung. Og det gode er, at der findes kvalitet og store smagsoplevelser i alle lag. Ingen skal derfor snydes for at kunne nyde et godt glas rosévin på en smuk, dansk sommerdag. Normalpris 425,- 300,- Normalpris 60,- SPAR 40,- 50,- SPAR 60,- Normalpris 170,- SPAR 140,- 150,- Normalpris 495,- SPAR 250,- 425, LA SAUVAGEONNE LA VILLA GERARD BERTRAND, IGP Helt ekstraordinær delikat luksus-rosé, kåret som verdens 2. bedste rosé af Drinks Business. Viognier /Mourvèdre Vermentino /Grenache Fadlagret i 6 mdr. Lyse fisk /fjerkræ /salater 2018 DUQUE DE SEVILLA BODEGAS ARAGONESAS Smuk pink farve, som står ren og klar i glasset og afgiver en frisk aroma af røde frugter med behagelig intensitet. De går igen i smagen, som balancerer frugtig sødme med friske nuancer. 100% Garnacha Apéritif /terrassevin 2018 SANCERRE ROSE DOMAINE DE LA GARENNE, REVERDY, AOP Svagt krydret, men alligevel en meget frugtrig og frisk rosé. 100% Pinot Noir Fjerkræ /salater DEUTZ ROSÉ SAKURA NON VINTAGE CHAMPAGNE DEUTZ % Pinot Noir 10% Chardonnay Fjerkræ /salater Riedel Pinot Noir BT Festlig, frisk og fin lyserød champagne. Lækker duft af kirsebær, brombær, granatæbler og ribs med fyldige noter af friske jordbær og stikkelsbær. Elegant eftersmag med masser af frugt. 6 HJHANSEN-VIN.DK

7 Smagen af sommer... Indbydende rosé i det smukkeste flor Indsmigrende duft med noter af hindbær og brombær og nuancer af tropisk frugt og grapefrugt. Cabernet Sauvignon-druen skinner tydeligt igennem med det typiske hint af solbær. En meget forfriskende, sommerlig og fyldig rosé med en lækker, sødmefuld eftersmag af jordbær. Pr. flaske 69,- NYHED Et sandt fund til prisen... Vinen er skabt med tanke på det smukke franske forår, hvor alt står i blomst og summer af liv. Krokus og primula er meget typiske for området og har givet inspiration for Décoré, som på smuk, farve strålende og smagfuld vis er livlig, let, aromatisk og nærmest summende af liv. I Gascogne er jorden rig på ler og kalksten, hvilket er unikt for det sydvestlige Frankrig. De nordvendte vinmarker med de kølige og dybe jordlag er som dedikeret til en smuk, aromatisk rosévin DÉCORÉ PLAIMONT Cabernet Sauvignon /Merlot Apéritif /tapas /terrassevin SOMMER 2019 NR ÅRGANG 7

8 Der er få ting som at sidde langs kysten en sommerdag med solens stråler i ansigtet og rosé i glasset. Kombinér det med det helt rigtige selskab og frisk fisk eller skaldyr fra havet, og så har du alle ingredienserne til én af årets allerbedste dage. Én af de dage, hvor du bliver siddende til solen går dybrød ned i horisonten. Hav, salt og rosé ROSABELLA ROSATO G.D. VAJRA, IGP Noter af roser, hibiscus, granatæble, rabarber og hindbær. Let, mineralsk præg. 60% Nebbiolo 20% Barbera /20% Dolcetto Skaldyr /fjerkræ Normalpris 140,- 120,- Biodynamisk Normalpris 155,- SPAR 40,- 130,- SPAR 50, COTES-DU-RHONE ROSE LE CLOS DU CAILLOU/ EARL POUIZIN-VACHERON, AOP Elegant og laksefarvet rosévin. Skøn aroma af sødmefulde ferskner, blomster, pomelo og anden eksotisk frugt. Kompleks og aromatisk, rund og elegant med fin mineralitet. 55% Grenache /15% Mourvèdre / 15% Counoise /15% Syrah Apéritif /skaldyr /fjerkræ Tilbuddene gælder så længe lager haves, dog senest til 31. august Forbehold for trykfejl, afgiftsstigninger og udsolgte varer. Alle priser er inkl. moms København K. Kongens Nytorv 13. Tlf.: magasin@hjhansen.dk 2000 Frederiksberg. Peter Bangs Vej 74. Tlf.: frederiksberg@vinspecialisten.dk 2100 København Ø. Østbanegade 3. Tlf.: vin@hjhansen.dk 2300 København S. Islands Brygge 25. Tlf.: islandsbrygge@vinspecialisten.dk 2600 Glostrup. Hovedvejen 102. Tlf.: glostrup@vinspecialisten.dk 2800 Lyngby. Lyngby Storcenter. Tlf.: lyngby@vinspecialisten.dk 3060 Espergærde. Vester Torv 21. Tlf.: espergaerde@vinspecialisten.dk 3250 Gilleleje. Vesterbrogade 5. Tlf.: gilleleje@vinspecialisten.dk 3400 Hillerød. Slotsgade 2. Tlf.: hilleroed@vinspecialisten.dk 3550 Slangerup. Brobæksgade 26. Tlf.: slangerup@vinspecialisten.dk 4000 Roskilde. Skomagergade 3. Tlf.: roskilde@vinspecialisten.dk 4600 Køge. Brogade 7. Tlf.: koege@vinspecialisten.dk 5000 Odense C. Vestergade Tlf.: vin@hjhansen.dk 5220 Odense SØ. Rosengårdcentret. Lilla Gade. Tlf.: rosengaardcentret@vinspecialisten.dk 5250 Odense SV. Brogårdsvej 20B. Tlf.: bellinge@vinspecialisten.dk 5400 Bogense. Adelgade 46. Tlf.: bogense@vinspecialisten.dk 5500 Middelfart. Østergade 7. Tlf.: middelfart@vinspecialisten.dk 5610 Assens. Østergade 10. Tlf.: assens@vinspecialisten.dk 5700 Svendborg. Korsgade 7. Tlf.: svendborg@vinspecialisten.dk 5750 Ringe. Rynkebyvej 6. Tlf.: ringe@vinspecialisten.dk 5800 Nyborg. Nørregade 9. Tlf.: nyborg@vinspecialisten.dk 6100 Haderslev. Storegade 30. Tlf.: haderslev@vinspecialisten.dk 6200 Aabenrå. Storegade 17. Tlf.: aabenraa@vinspecialisten.dk 6400 Sønderborg. Perlegade 71. Tlf.: soenderborg@vinspecialisten.dk 6700 Esbjerg. Stormgade 2. Tlf.: esbjerg@vinspecialisten.dk 6800 Varde. Nordre Boulevard 90. Tlf.: varde@vinspecialisten.dk 6960 Hvide Sande. Metheasvej 6. Tlf.: hvidesande@vinspecialisten.dk 7000 Fredericia. Danmarksgade 15 A. Tlf.: fredericia@vinspecialisten.dk 7190 Billund. Kløvermarken 13. Tlf.: billund@vinspecialisten.dk 7400 Herning. Merkurvej 84. Tlf.: herning@vinspecialisten.dk 7500 Holstebro. Enghaven 5-7. Tlf.: enghaven@vinspecialisten.dk 7620 Lemvig. Vestergade 11. Tlf.: lemvig@vinspecialisten.dk 7700 Thisted. Vestergade 74. Tlf.: thisted@vinspecialisten.dk 7800 Skive. Hindborgvej 56. Tlf.: skive@vinspecialisten.dk 8000 Århus C. Sønder Allé 12. Tlf.: aarhusc@vinspecialisten.dk 8210 Århus V. Viborgvej 161 C. Tlf.: aarhusv@vinspecialisten.dk 8410 Rønde. Hovedgaden 6 C. Tlf.: roende@vinspecialisten.dk 8600 Silkeborg. Vestergade 23. Tlf.: silkeborg@vinspecialisten.dk 8620 Kjellerup. Søndergade 13. Tlf.: kjellerup@vinspecialisten.dk 8660 Skanderborg. Adelgade 75. Tlf.: skanderborg@vinspecialisten.dk 8700 Horsens. Hospitalsgade 6, st. tv.. Tlf.: horsens@vinspecialisten.dk 8800 Viborg. Sct. Mathiasgade 76. Tlf.: viborg@vinspecialisten.dk 8900 Randers. Dytmærsken 3. Tlf.: randers@vinspecialisten.dk 9000 Aalborg. Vingårdsgade Tlf.: aalborg@vinspecialisten.dk 9300 Sæby. Grønnegade 15. Tlf.: saeby@vinspecialisten.dk 9700 Brønderslev. Algade 60. Tlf.: broenderslev@vinspecialisten.dk 9800 Hjørring. Frilandsvej 61. Tlf.: hjoerring@vinspecialisten.dk 9900 Frederikshavn. Jernbanegade 2. Tlf.: frederikshavn@vinspecialisten.dk 9990 Skagen. Sct. Laurentiivej 43. Tlf.: skagen@vinspecialisten.dk Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev om vin direkte til din mailbox se mere på vinspecialisten.dk